Свойства Перца Чили

Содержание статьи:


  • Перец чили: польза, вред, особенности употребления
  • Перец чили: вред и польза красного острого продукта
  • Перца стручкового настойка (Capsici annui tinctura)
  • Перец Чили: польза и вред продукта для организма
  • Вред и польза от острой пищи
  • Перец чили: вред и польза
  • Ученые выяснили, как острые специи влияют на мозг
  • Лечение сосудистой импотенции
  • Польза и вред перца чили: что преобладает?
  • Перец чили: польза, вред, особенности употребления

    Перец чили — это пряность, обладающая самым жгучим, «ядрёным» вкусом. Любители острой пищи всех стран мира являются поклонниками этого рекордсмена остроты. Дозированное употребление перца чили благотворно сказывается на состоянии и мужского и женского организмов.

    Перец чили вред и польза

    Историческая справка

    Родиной этого растения считается Южная Америка. Археологические находки в перуанских погребениях свидетельствуют о том, что пряность аборигены употребляли задолго до появления португальцев и испанцев. Вместе с табаком, фасолью, картофелем и другими невиданными ранее овощами Колумб и его коллеги-мореплаватели привезли в Европу перец чили. К стране Чили название пряности отношения не имеет, так как «chilli» на языке ацтеков (древний индейский народ на территории Мексики) означает «красный». Интересно, что согласно ботанической классификации стручковые перцы, как сладкий (болгарский), так и чили, вовсе даже не овощи, а ложные ягоды. Более точное определение — это ложная пустотелая, многосемянная ягода.

    Химический состав, калорийность

    Общая калорийность 100 г жгучей пряности составляет 40 ккал.

    Пищевая ценность представлена:

    • Белками - 1,9 %;
    • Жирами - 0,4 %;
    • Углеводами - 8,8 %;
    • Клетчаткой - 1,5 %;
    • Водой - 88 %.

    Кроме этого, перец чили содержит большую коллекцию полезных витаминов:

    • Тиамин (В1);
    • Рибофлавин (В2);
    • Никотиновую кислоту (В3);
    • Холин (В4);
    • Пантотеновую кислоту (В5);
    • Пиридоксин (В6);
    • Фолацин (В9);
    • Витамины А, С, Е, К.

    В структурной формуле присутствуют моно- и дисахариды, аминокислоты, калий, сера, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, селен, жирные кислоты и эфирное масло.

    Источником жгучего вкуса и ярко выраженного аромата является алкалоид капсаицин.

    Не только остро, но и полезно

    Популярность перца чили обусловлена не только острыми ощущениями при его употреблении. Многообразие полезных химических элементов и соединений в составе приправы оказывает благотворное влияние на организм человека.

    Видео по теме: Как поднять потенцию за 5 минут. Секреты мужской силы. Как быстро исправить нарушение потенции.

    Вот далеко не полный перечень полезных свойств:

    • Хорошо известны антисептические (обеззараживающие) достоинства жгучей приправы.
    • Капсаисцин, содержащийся в перце чили, оказывает мощный болеутоляющий эффект. Таким образом, пищевую приправу можно смело называть природным анальгетиком.
    • Оказывает эффективную помощь как слабительное при сбоях в работе кишечника.
    • Способен нейтрализовать окислительное воздействие свободных радикалов — антиоксидантное воздействие, снижающее риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Ярко выраженные антибактериальные свойства помогают бороться с инфекционными заболеваниями, подавлять воспалительные процессы.

    Воздействие на организм человека перца чили:

    • Снижается уровень холестерина.
    • Устраняются болевые ощущения при заболеваниях суставов.
    • Происходит нормализация деятельности сердца.
    • Улучшается настроение и стрессоустойчивость.
    • Активизируется кровообращение, снижаются риски появления тромбов атеросклероза.
    • Снижается процентное содержание сахара в крови, нормализуется уровень инсулина.
    • Активизируются обменные процессы в организме.
    • Улучшается деятельность желудочно-кишечного тракта, восстанавливается перестальтика.
    • Улучшается работа печени, особенно после употребления алкоголя.
    • Нормализуется деятельность сердца, понижается давление.
    • Укрепляется иммунитет.
    • Ускоряется метаболизм жиров, повышается расход энергии, что способствует похудению.
    • Из организма выводятся паразиты (гельминты) и токсины.
    • Происходит укрепление дёсен.
    • Повышается аппетит и улучшается сон.
    • Восстанавливается активный рост волос, останавливается интенсивное облысение у мужчин (укрепляются волосяные луковицы).
    • Помогает от перхоти.
    • У мужчин регулярное употребление перца чили повышает уровень тестостерона, усиливает потенцию.
    • Жгучая приправа помогает женщинам при лечении патологий мочеполовой системы, устраняются сбои менструального цикла.

    Стручковый или порошковый?

    Для практического применения и хранения порошковый (молотый) перец удобнее. Но в стручковом перце чили ключевой элемент — капсаицин сохраняется в полном объеме. Поэтому свежий стручковый перец намного полезнее молотого.

    Видео по теме: Красный перец. Польза и вред. Почему его называют ЧИЛИ???

    Дневная норма

    Не возбраняется ежедневное умеренное потребление жгучей приправы. По мнению диетологов, допустимым количеством для здорового взрослого человека можно считать 15 г в день, что соответствует одной столовой ложке.

    Перец чили вред и польза

    Противопоказания и вред

    Несмотря на массу полезных свойств, включение жгучей приправы в рацион питания следует ограничить или полностью исключить при наличии следующих заболеваний:

    Видео по теме: Эти 10 продуктов Разрушают вашу ПЕЧЕНЬ. Главные ВРАГИ ПЕЧЕНИ, которые мы постоянно употребляем

    • Панкреатит;
    • Колит;
    • Геморрой;
    • Холецистит;
    • Сахарный диабет;
    • Гастрит;
    • Язва желудка;
    • Энтероколит;
    • Заболевании почек;
    • Аллергические проявления;
    • Индивидуальная непереносимость.

    Категорически запрещается потребление перца при беременности, так как это может вызвать интенсивное сокращение мышц матки с последующим выкидышем. Следует исключить из рациона питания чили женщинам в период грудного вскармливания.

    Врачи-педиатры настоятельно не рекомендуют давать приправу детям, чей возраст не превышает 12-13 лет. Дело в том, слизистая у детей до этого возраста сверхчувствительна к капсаицину, что может привести к ожогам.

    Необходимо соблюдать осторожность, не допускать попадания перца на слизистую оболочку глаз или открытые раны. Жгучий перец может нанести вред людям, имеющим какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом. Возможна реакция в виде изжоги и болей.

    При наличии каких-либо хронических заболеваний следует проконсультироваться у врача на предмет возможных последствий приема острой приправы.

    Использованные источники: dietology.pro

    Перец чили: вред и польза красного острого продукта

    Перец чили вред и польза

    Видео по теме: Пью на ночь, на утро выходит вся слизь. Чистит сосуды, печень, снижает боль в суставах и даже...

    Сегодня перец чили признан очень востребованной приправой. Его еще называют острым перцем, стручковым, красным, горьким. Высушенный и молотый перец чили носит название каенского, турецкого овоща. Данный продукт не всегда имеет красный цвет. Его острота зависит от стадии зрелости, сорта. Но в любом случае это довольно вкусная и очень полезная культура. Применяют его активно не только в кулинарии, а еще и в косметологии, медицине. Однако требуется запомнить: с такой культурой требуется быть предельно осторожным. В чем польза и вред красного острого перца, расскажет статья.

    Каков состав чили?

    Перец чили вред и пользаОсновным биологически активным веществом чили является капсаицин. Именно он придает острый вкус. Помимо капсаицина овощ богат на витамины группы В, К, РР, С и А. Входит в его состав и бета-каротин. Также есть минеральные вещества. Например, калий и железо, фосфор и магний, медь и марганец, цинк и селен, кальций и натрий. Такой богатый состав благотворно воздействует на все системы и органы человека. К тому же продукт низкокалорийный. В 100 граммах всего 40 килокалорий. Поэтому его смело можно включить в рацион во время диеты.

    Видео по теме: Жить здорово! Жгучий красный перец(18.05.2018)

    Какова история появления чили?

    Прежде чем понять, в чем польза и вред красного перца чили, следует рассмотреть историю появления овоща. Родиной считается Южная Америка. Европейцы впервые открыли для себя такой продукт в 15 столетии. Перец попробовал первый раз Кристофор Колумб. Пища американских индейцев для него показалась довольно пикантной, интересной. Именно он представил жителям европейских стран острый перец. Сегодня такое растение активно выращивают в тропических странах. Особенно распространена эта культура в Индии и Таиланде. Ее развозят по всему миру. Ведь в виду вкусовых качеств и целебных свойств, употребляют повсеместно. Советуем ознакомиться со статьей про посадку болгарского перца на рассаду.

    Чем полезен жгучий перчик?

    Многие считают, что острый перец не способен принести пользу организму, а только раздражает слизистую и может привести к весьма негативным последствиям. В действительности же такое мнение ошибочное.

    А так он имеет массу полезных качеств. Рассматривая свойства перца чили, стоит выделить его противоопухолевое, болеутоляющее, антибактериальное, антидиабетическое действие. Полезность данного продукта доказана учеными. Рассмотрим, как он влияет на человеческий организм подробнее.

    Вот чем полезен перец чили для здоровья:

    1. Перец чили вред и пользаНормализует работу сердца. Капсаицин снижает уровень холестерина. Растворяет фибрины, которые способствуют образованию тромбов. Те, кто включает в свое меню стручковый перец, гораздо реже страдают от инсульта и инфаркта.
    2. Снижает вес. Мало кто знает, но перец чили для похудения очень эффективен. Суть в том, что он увеличивает метаболизм, стимулирует расщепление жировых отложений. В комплексе с правильным питанием и регулярными физическими тренировками вес будет уходить гораздо быстрее.
    3. Понижает риск появления рака на 90%. Научно это не доказано. Однако последние исследования показывают, что польза острого перца состоит в способности капсаицина препятствовать мутированию клеток. Так жители Индии и Мексики, чья пища довольно острая, болеют онкологическими заболеваниями гораздо реже тех, в чье меню входит пресная пища.
    4. Снимает головные боли, облегчает мигрень. Опять-таки благодаря веществу капсаицину.
    5. Является прекрасным профилактическим средством желудочно-кишечных недугов. Капсаицин обладает свойством снимать воспаление и уничтожать бактерии, которые приводят к развитию гастрита. Риск язв при употреблении чили снижается до 53%.
    6. Перец чили вред и пользаБлаготворно влияет на потенцию у представителей мужского пола. Такая польза перца чили для мужчин была доказана в результате проведения интересного эксперимента во Франции. В исследовании участие приняли более ста мужчин возрастом от 18 до 45 лет. После еды у них брали на анализ слюну. У тех, кто ел соус чили, уровень тестостерона был самым высоким. А это главный мужской гормон. И его дефицит негативно сказывается на всем организме.
    7. Нормализует давление. Такая польза красного жгучего перца объясняется тем, что он воздействует на систему кровообращения. Способствует расширению сосудов, улучшает работу сердца. Включив чили в ежедневный рацион, уже спустя неделю давление понизится до уровня нормы, улучшится общее состояние.
    8. Помогает побороть инфекционные болезни, простуду. При взаимодействии с соком чили более 80% вредоносных бактерий и микробов быстро гибнут. Витамины С, В и А, входящие в состав овоща, укрепляют иммунитет.
    9. Доказаны полезные свойства перца чили в отношении псориаза, диабета. Многие современные препараты, которые направлены на лечение приведенных выше недугов, содержат в составе экстракт этого жгучего продукта. Австралийские ученые определили, что присутствие перца в рационе снижает уровень сахара. В результате у людей, больных диабетом, уменьшается потребность в инсулине.

    Видео по теме: ВСЕГО ДВА РАСТЕНИЯ - И ПЕЧЕНЬ, КАК НОВАЯ! И ВЫ БОЙКИЙ, СИЛЬНЫЙ, НЕУЯЗВИМЫЙ И КРЕПКИЙ! Островский

    Видео по теме: ПЕРЕЦ ЧИЛИ: польза и вред острого перца чили

    Рассматривая, чем полезен красный перец острый, нельзя не отметить его активное использование в медицине. Существует масса народных методов, которые предполагают использование данного продукта наружно. Считается, что он прекрасно помогает при ревматизме, радикулите и артрите. Широко применяется для лечения бронхиальной астмы, а также аллергических проявлений.

    Видео по теме: А вот, что происходит с вашим Сердцем, когда Ешь Острую пищу Каждый день

    В косметологии острый овощ также широко используется. В сети Интернет есть множество разных рецептов масок для улучшения состояния волос для женщин, в которые входит такой ингредиент как перец. На вопрос, полезен ли перец чили в масках для волос, специалисты отвечают однозначно – да. Он способствует лучшему росту волос, хорошо укрепляет их. Перец чили вред и пользаПри облысении рекомендуют втирать настойку перца в кожу. За счет стимуляции кровообращения восстанавливается волосяной покров. Есть также и зубная паста на основе перца. Она предназначена для улучшения состояния десен. Эффективен данный продукт и в борьбе с апельсиновой коркой. Поэтому чили часто включают в состав кремов от целлюлита.

    Так что в том, полезен ли красный острый перец, сомнений нет. Главное, потреблять его разумно, в допустимом количестве. Съедая 100 грамм этого продукта, организм получает суточную дозу всех микроэлементов, витаминов и минералов.

    Видео по теме: КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - ВРЕД И ПОЛЬЗА

    Когда перчик чили способен навредить?

    Конечно, употребляя перец чили, польза от него большая, однако необходимо помнить, что можно его есть далеко не всем.

    Рассмотрим, в чем заключается вред острого перца.

    Противопоказания имеют те люди, у которых имеются:

    • Перец чили вред и пользаИндивидуальная непереносимость такого овоща.
    • Проблемы с желудком и кишечником. Запрещено кушать такой продукт при язве желудка, двенадцатиперстной кишки и язвенном колите. А также при гастрите, который сопровождается повышенной кислотностью. Иначе есть риск ожогов слизистой. А это может спровоцировать обострение недуга, вызвать сильнейший приступ. Запрещается кушать чили даже в период ремиссии.
    • Холецистит и панкреатит. Он лишь усугубит состояние.
    • Геморрой. Сосудорасширяющее свойство овоща приведет к обострению процесса.

    Детям также давать такую пикантную приправу не рекомендуется.

    Перец чили вред и польза

    Видео по теме: Острый перец польза и вред(противопоказания).Лучшее видео о перце чили

    Излишнее употребление острого продукта грозит изжогой, развитием болезней желудочно-кишечного тракта. Одного стручка в день будет вполне достаточно, чтобы получить пользу и не спровоцировать развитие болезней. Можно сказать, что перец чили вред и польза которого были рассмотрены, является довольно популярным продуктом. Но чтобы избежать плачевных последствий, важно знать, кому он противопоказан.

    Таким образом, известный всем красный острый перец имеет немало наименований. Кто-то называет его стручковым, а кто-то чили. Его острота связана с наличием капсаицина в составе. Перец чили вред и пользаЧем данного вещества больше, тем перчик будет более жгучим. Следует заметить, что горький овощ – это не только хорошая приправа, а еще и весьма полезный продукт, который помимо кулинарии используется в косметологии и медицине.

    Употребляя красный жгучий перец — польза и вред данного продукта для организма должны быть внимательно изучены. Чили оказывает благотворное действие на организм, но показан не для всех. Есть ряд заболеваний, при которых кушать пикантную пряность не стоит. А так польза от него большая. Главное потреблять в разумных количествах. Также смотрите статью: Как выбрать семена перца на рассаду?

    Видео по теме: Острый перец польза и вред(противопоказания).Лучшее видео о перце чили

    Использованные источники: letnyayadacha.ru

    Перца стручкового настойка (Capsici annui tinctura)

    Форма выпуска, упаковка и состав препарата Перца стручкового настойка

    Настойка 1 л
    измельченные плоды перца стручкового100 г

    50 мл - флаконы темного стекла (1) - пачки картонные.

    Фармакологическое действие

    Средство растительного происхождения. Оказывает местное разогревающее, раздражающее и отвлекающее действие, которое обеспечивается капсаицином - алкалоидоподобным амидом перца стручкового. Действие направлено на окончания периферических нервов в коже.

    Капсаицин оказывает антибактериальный эффект и проявляет активность в отношении Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Clostridium sporogenes, Clostridium tetani, Streptococcus pyogenes.

    Использованные источники: www.vidal.ru

    Перец Чили: польза и вред продукта для организма

    Чили известен как самый жгучий сорт перца. Те, кто любит острее, являются его ярыми поклонниками. Кухни отдельных народностей используют острый перец очень активно.

    Особенности продукта

    Название перца не имеет отношения к стране с одноименным названием. В переводе с мексиканского диалекта оно означает «красный». Таким образом, названием чили объединяют все острые красные перцы, которых существует около 150 сортов.

    Видео по теме: Даже 1 листок выгонит всех ПАРАЗИТОВ и ГРИБКОВ из ОРГАНИЗМА и очистит КИШЕЧНИК

    Растение относится к семейству пасленовых. Родиной является Южная Америка. Чили научились культивировать задолго до появления на материке европейцев. У индейцев он был любимой пряностью. Сейчас чили выращивают в разных странах, где позволяет климат.

    Перец чили вред и польза

    Раньше острота определялась по шкале Сковилла, названная так в честь ученого-химика

    Сковилл работал в фармацевтической компании и разработал органолептический тест. Измельченный перец смешивался со сладкой водой. Дегустаторы медленно пили раствор. В раствор добавлялась вода, пока он не переставал жечь. После этого перцу присваивался номер. Шкала измеряет концентрацию капсаицина в перчинах. Сейчас методику Сковилла заменили более современные технологии.

    Польза и вред

    Трудно представить, чтобы такой жгучий продукт был полезен для организма, но это так. Спелый чили содержит в большом количестве витамины А, С, В. В нем содержатся магний, калий, железо, а также эфирные масла и жиры. Недозрелые плоды богаты лютеином, улучшающим состояние здоровья глаз.

    Видео по теме: ВОТ ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ПЕРЕЦ ЧИЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

    Перец чили вред и польза

    иммунитет, служит средством профилактики сахарного диабета.

    Содержащиеся в перце антиоксиданты замедляют старение организма и повышают жизненный тонус

    Употребление красного перца в больших количествах небезопасно для здоровья. Он противопоказан людям с заболеваниями органов пищеварения, особенно в период обострения.

    Также следует соблюдать осторожность в отношении чили людям, склонным к аллергии. Вещества, входящие в состав перца, могут вызывать индивидуальную непереносимость.

    Перец чили вред и польза

    Как используют

    Чили используют в кулинарии, медицине, фармакологии, косметологии. Мексиканцы, не представляющие жизнь без чили, считают, что он просветляет разум.

    Красный перец был и остается самой популярной пряностью восточноазиатской и мексиканской кухни. Его добавляют в мясные, овощные блюда, рис и макароны. Он является составляющей острых томатных соусов. Чили используют при заготовках овощей на зиму.

    Употребляют как в свежем виде, так и замораживают. Часто чили сушат, потом вымачивают или просто пропускают через кофемолку или мельницу.

    Видео по теме: Перец Чили: Вред или Польза? - Доктор Майкл Грегер

    Перец чили вред и пользаПерец чили вред и польза

    На основе перца делают массажные антицеллюлитные гели и пластыри

    В заключение несколько советов:

    • красный перец добавляют в блюдо за несколько минут до подачи на стол;
    • при готовке блюд с чили надевайте перчатки, избегайте прикосновений к глазам;
    • чтобы смягчить действие чили, выпейте немного молока, кефира, сока цитрусовых, съешьте ложку риса;
    • если после неосторожного контакта с перцем горятруки, смажьте их растительным маслом (вода не поможет);
    • перемалывать перец лучше перед подачей на стол, так лучше сохраняются полезные вещества.

    Умеренное употребление чили позволит оценить все его достоинства.

    Дополнительную информацию о пользе и вреде продукта вы узнаете, посмотрев видео:

    Использованные источники: sunmag.me

    Вред и польза от острой пищи

    Перец чили вред и польза

    Видео по теме: Жить здорово! Жгучий красный перец(18.05.2018)

    Приправы - незаменимы в кулинарии. Они усиливают вкус, создают необычайные букеты ароматов, делают блюда узнаваемыми и могут даже говорить о принадлежности меню к той или иной культуре. Без специй еда была бы просто способом утолить голод, не приносящим никакого удовольствия. Однако в вопросе усиления вкусов должна быть мера.

    Почему южные народы любят острые блюда

    В теплых странах приготовление и хранение пищи сильно отличается от того, как это делают северные народы. В условиях постоянно высоких температур продукты быстро портятся, если нет техники для их охлаждения. Добавление большого количества соли и перца – способ замедлить процессы прокисания и гниения пищи. Именно этот метод, сохранившийся с давних времен, позволяет жителям жарких стран продлевать срок годности своей еды.

    Соль – природный антисептик, как и капсаицин, содержащийся в красном перце чили и других его сортах. Эти приправы не позволяют долгое время размножаться бактериям в продуктах. Благодаря чему, снижаются риски отравления испорченными блюдами.

    Кроме того, в отличие от северных народов, южане имели возможность узнавать о существовании специй растительного происхождения только потому, что природные условия благоприятствовали их естественному произрастанию. Вот почему так распространены острые и пикантные блюда в жарких странах.

    Особые свойства острой пищи

    Остроту блюдам придают вещества, входящие в состав специй. Но кроме усиления вкуса, они обладают и другими качествами. Например, капсаицин, содержащийся в стручках красного жгучего перца, обладает обезболивающим действием. Медицина доказала, что контактируя с нервными окончаниями, он не только разогревает область контакта, но и заставляет ткани вырабатывать вещества, являющиеся натуральными анестетиками. Именно поэтому капсаицин добавляют в некоторые местные обезболивающие препараты.

    Однако у острой пищи есть и недостатки. Употребляя в избытке острые блюда, человек увеличивает риск развития гастрита, дуоденита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки и другие воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта. При злоупотреблении насыщенной специями пищей гурман рискует спровоцировать диарею, которая будет сопровождаться жжением в области анального кольца. Кроме того, весь пищевод может быть обожжен избытком горячих приправ.

    Есть ли польза от приправ

    Все, что используется в меру, приносит пользу. Это касается и приправ. При умеренном употреблении острая, пряная, соленая и кислая пища может принести пользу здоровью.

    Например, острые блюда, ускоряя кровообращение непосредственно в сосудах, тесно контактирующих с органами пищеварения, активируют интенсивный обмен веществ. Благодаря чему, питательные вещества быстрее всасываются, но при этом мускулатура кишечника работает интенсивнее, транспортируя комочки пищи к выходу.

    Острый вкус блюда дает возможность быть уверенным в том, что съеденная пища станет борцом с патологической флорой пищеварительного тракта. Если есть признаки пищевого отравления, проявляющиеся диареей, можно взять несколько горошков черного перца и проглотить их, не разжевывая, запив стаканом воды. Вяжущие приправы также могут способствовать остановке диареи.

    Людям с нарушениями аппетита использование приправ пойдет только на пользу, при условии умеренного их добавления. В данном случае польза заключается в том, что любые специи усиливают вкус еды, ее ароматы. Это способствует разжиганию аппетита. Кроме того, пища с ярким вкусом часто требует употребления большого количества воды. Благодаря этому многие девушки легко сбрасывают лишний вес: они едят небольшими порциями острые блюда, после чего организм требует много воды. Таким образом удается избавиться от чувства голода и сохранить водно-солевой баланс в организме, употребив минимум калорий.

    Перец и другие приправы, придающие блюду остроту, позволяют наполнить продукты вкусом без добавления соли. Это непременно положительно сказывается на здоровье сосудов, работе почек и давлении. Избыток соли в ежедневном рационе приводит к гипертонии и отекам. Этого удастся избежать, оставив пищу пресной, но добавив ей вкуса с помощью других приправ.

    Нужно ли ограничивать употребление специй

    Чрезмерное добавление жгучих специй при приготовлении пищи может стать причиной воспалительных процессов не только в пищеводе. Нередко избыточное количество капсаицина приводит к спазму дыхательных путей – так бронхи отвечают на раздражение слизистой. Рецепторы, продуцирующие выработку слизи, будут стремиться смыть с поверхности стенок раздражающий фактор. Это может привести к скоплению мокроты в бронхах и легких. А у людей с поврежденной слизистой оболочкой могут возникнуть ожоги дыхательных путей с последующей обструкцией ткани.

    Отсутствие меры в вопросах усиления вкуса с помощью специй оказывает негативное влияние не только на систему пищеварения, но и на другие органы. Например, при хроническом и остром цистите противопоказана острая пища. Стенки мочевого пузыря резко реагируют воспалением на раздражение капсаицином и другими веществами, делающими блюдо жгучим на вкус. Вторичным заболеванием может стать уретрит, когда моча, содержащая раздражитель, начнет контактировать с мочевыводящими путями.

    Как сделать блюдо менее острым

    Если блюдо кажется слишком острым, разумнее всего воздержаться от его употребления. Однако снизить уровень жгучести можно с помощью лимона. Кислота популярного цитруса поможет переключить на себя все внимание рецепторов языка, благодаря чему блюдо приятней будет съесть. Но не стоит забывать о том, что сами острые вещества лимоном не разрушаются. Поэтому пищеварительный тракт примет весь удар на себя, несмотря на то, что на вкус продукт был не слишком жгучим.

    Важно помнить, что запивать водой чрезмерно острую еду не нужно. Это только усилит неприятный эффект. Чтобы заглушить «пожар» во рту, лучше съесть отварного риса или запить холодным молоком.

    Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

    Использованные источники: aptstore.ru

    Перец чили: вред и польза

    Перец чили, ещё известный как перец красный острый – это самый острый, самый жгучий и самый яркий среди всех видов перцев. Рассмотрим его полезные и вредные свойства.

    Польза:

    1. Борется с раком.

    Люди, регулярно добавляющие перец чили в свой рацион, на 90% меньше подвержены риску развития онкологических заболеваний.

    2. Снижает артериальное давление.

    Перец чили имеет свойство расширять сосуды и стабилизировать работу сердца, что и нужно для того, чтобы снизить повышенное артериальное давление до нормального. Именно поэтому он рекомендован людям, страдающим от высокого артериального давления.

    3. Борется с инфекционными заболеваниями.

    Вещества в составе острого перца чили – капсаициноиды наделяют овощ жгучим свойством, что помогает ему справляться с бактериями, большинство из которых погибают при взаимодействии с его острым соком. Так, перец чили эффективен при желудочных и кишечных расстройствах, инфекционных ангинах и пищевых отравлениях.

    4. Укрепляет нервную систему и снимает боли.

    Благодаря жгучим веществам перца чили, воздействующим на рецепторы боли слизистой, которые подают сигнал в мозг, учащается пульс, увеличивается потоотделение в организме и вырабатывается эндорфин. Так, благодаря выделению этого гормона можно снять боли различного характера, особенно при диабетической невропатии, ревматоидном и псориатическом артрите, а также деформирующих остеоартрозах. Ещё эндорфин способствует избавлению от стресса и бессонницы, улучшению настроения. Кроме того, оказывая обезболивающий эффект, перец не допускает онемения.

    5. Нормализует работу сердечнососудистой системы.

    С помощью всё тех же эндорфинов, антиоксидантов и макромолекул, перец чили ускоряет кровообращение, не допуская развитие атеросклероза и образование тромбов, а также укрепляет стенки кровеносных сосудов и повышает их эластичность.

    6. Способствует уменьшению потребления соли в пищу.

    Этому перцу не нужна соль или какие-либо приправы в больших количествах, чтобы придать ему более яркий вкус. Он и так обладает насыщенными вкусовыми свойствами.

    7. Предупреждает риск развития сахарного диабета 2 типа.

    В ходе исследований австралийские учёные выяснили, что если в еде есть перец чили, то для снижения уровня сахара в крови требуется гораздо меньше инсулина. Кроме того, сам продукт тоже способствует снижению повышенного уровня сахара.

    8. Улучшает пищеварение.

    Благодаря его главному биологически активному компоненту – капсаицину, который кроме этого улучшает выработку соляной кислоты обкладочными клетками. Ещё он оказывает слабительный эффект.

    Вред:

    1. Провоцирует изжогу.

    2. Регулярное употребление больше чем одного стручка перца повышает риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта;

    3. Не рекомендован для употребления людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатипёрстной кишки, страдающим от гастрита и других заболеваний, которые воспаляют слизистую оболочку внутренних органов;

    Использованные источники: newsomsk.ru

    Ученые выяснили, как острые специи влияют на мозг

    Любители перца чили или халапеньо гораздо больше рискуют в старости столкнуться с деменцией, нежели те, кто не злоупотребляет этими острыми приправами. К такому выводу пришли ученые из Катарского университета и Университета Южной Австралии, сообщается на сайте второго учреждения.

    Они наблюдали за состоянием 4582 жителей Китая, которые с 1991 по 2006 год приняли участие в национальном исследовании здоровья и питания. Возраст "пациентов" варьировался от 55 до 71 года, их когнитивные функции оценивались четыре раза в течение 1997 - 2006 годов. После учета всех социодемографических факторов и образа жизни участников оказалось, что те, кто в среднем потреблял более 50 граммов перца чили в день, вдвое чаще жаловались на ухудшение памяти и когнитивных способностей. Примечательно, что сильнее в этом смысле страдали стройные люди, их результаты были хуже.

    Перец чили вред и польза

    - Наши предыдущие исследования показали, что потребление перца чили полезно для нормализации массы тела и артериального давления. Теперь же мы обнаружили неблагоприятные последствия для когнитивной функции у пожилых людей, - отметил доктор Цумин Ши из Катарского университета.

    Эпидемиолог Мин Ли из австралийского университета уточняет, что в исследовании учитывалось потребление как свежих, так и сушеных перцев чили, соответственно, о сладких перцах или о черном речь в данном случае не идет. Интерес именно к этой специи был связан с тем, что она очень распространена в Азии, в некоторых регионах Китая почти каждый третий взрослый человек употребляет острую пищу каждый день.

    Активным компонентом перца чили является капсаицин, который ускоряет обмен веществ, помогает с потерей жира. Исследователи считают, что люди с нормальной массой тела могут быть более чувствительны к потреблению перца чили, чем люди с избыточным весом, следовательно, это сильнее влияет на память и вес. Вместе с тем ученые отмечают, что более детального изучения требует вопрос об уровне образования, который, естественно, тоже может влиять на когнитивные способности в старости.

    Полностью с результатами исследования можно познакомиться статье, опубликованной в журнале Nutrients.

    Использованные источники: rg.ru

    Лечение сосудистой импотенции

    Сосудистая импотенция – это эректильное расстройство, обусловленное сбоями в артериальном кровотоке малого таза. Болезнь развивается на фоне вредных привычек, неправильного образа жизни.


    Пройти диагностические мероприятия и получить квалифицированную помощь специалистов можно в современном медицинском учреждении «Клиника ABC». В сервисе имеется все необходимое технологичное оборудование и высококвалифицированные сотрудники, которые помогут установить точный диагноз и назначать эффективное лечение.

    Импотенция сосудистого генеза: причины

    Сосудистая эректильная дисфункция может развиваться по различным причинам.

    • Сахарный диабет. Заболевание может привести к нарушениям в области артерий.
    • Высокий уровень артериального давления может оказывать негативное воздействие на структуру сосудистой системы.
    • Атеросклеротическое поражение может приводить к снижению притока крови.
    • Сердечно-сосудистые заболевания приводят к снижению наполняемости кровью пещеристых тел полового органа.
    • Повреждения в паховой области могут привести к нарушению циркуляции крови в районе малого таза.
    • Хирургические операции на паховой области или мочеполовой системе.
    • Прием спиртных напитков, табакокурение, употребление в пищу жирной продукции, жареного.
    • Возрастные изменения.
    • Сидячий образ жизни – образование застойных процессов в сосудах.
    • Наследственные факторы.

    Крымкин Юрий Михайлович

    Заведующий урологическим отделением, врач-уролог, хирург-андролог

    Кармолиев Рустам Рафикович

    Корнеева Лариса Николаевна

    Врач-уролог высшей категории, кандидат медицинских наук

    Симптомы и признаки

    • недостаточная эрекция, даже в случаях сильной возбуждающей обстановки;
    • быстрая эякуляция – еще до начала сексуальной близости;
    • отсутствие ночных и утренних эрекций.

    Сосудистая эректильная дисфункция: лечение

    Лечение сосудистой импотенции назначается только после установленной причины ее развития.

    Особенности

    При развитии патологии назначается комплексное лечение, которое должно включать в себя прием препаратов, направленных на расширение сосудов, расположенных в области пещеристых тел полового органа.

    Лечение сосудистой импотенции в качестве дополнения может проводиться с применением физиотерапевтических процедур.

    При необходимости могут назначаться оперативные вмешательства по установке микропротезов.

    Перец чили вред и польза

    Препараты

    Медикаментозное лечение сосудистой импотенции у мужчин входит в обязательную терапевтическую программу. При этом лекарственные средства подбирается, исходя из характера патологического процесса и клинической картины.

    • Ингибиторы фосфодиэстеразы 5 типа. Препарат обладает стимулирующим действием и увеличивает просвет в районе артериальных сосудов.
    • Статики. Действие данных медикаментов направлено на борьбу с атеросклеротическими отложениями.
    • Спазмолитические средства, блокаторы альфа1-адренорецепторов. Лекарства позволяют понизить тонус артериальных сосудов, в результате чего происходит наполнение кровью и усиление эректильной функции.

    Ингибиторы фосфодиэстеразы 5 типа

    Данная группа препаратов назначается в первую очередь. Лечение ФДЭ-5 происходит при любом типе сосудистой эректильной дисфункции. Эта группа медикаментов считается наиболее эффективной и обязательной к применению.

    • Виагра. Активный компонент средства силданафил. Данное средство проявило эффективность более чем в 82% случаев. Принимается средство в объеме от 25 до 100 мг за полчаса до начала полового контакта. Дозировка может корректироваться специалистом. Противопоказаниями к приему средства являются: несовершеннолетний возраст, аллергические реакции на компоненты, совмещенное использование со схожими препаратами или спиртными напитками.
    • Левитра. Действующее вещество – варденафил. Назначается средство при развитии эректильной дисфункции сосудистого генеза. Дозировка предписывается индивидуально и составляет от 5 до 40 мг. за полчаса до начала сексуальной близости. Противопоказания: подростки до 16 лет, непереносимость компонентов, совмещение с алкоголем.
    • Сиалис. Действующим веществом является тадалафил. Принимают капсулы за 20 минут до начала половой близости в дозировке не более 20 мг. Дозировка может изменяться лечащим врачом с учетом степени выраженности патологии. Препарат не взаимодействует с алкоголем. Ограничения: детский возраст до 18 лет, индивидуальная непереносимость состава.
    • Зидена. Активное вещество – уденафил. Главное показание – эректильная дисфункция сосудистого генеза. Дозировка определяется индивидуально и может варьироваться в пределах 100-200 мг. Употребляют средство однократно за час до сексуальной близости. Противопоказания: непереносимость состава, несовершеннолетний возраст, совмещение с алкогольными напитками.
    • Стендра. Главный компонент – аванафил. Рекомендуемая однократная дозировка составляет 50 мг. При необходимости дозировка может корректироваться лечащим специалистом. Принимают средство за 30 минут до начала половой близости. Ограничения: грейпфрут и соки на основе фрукта, реабилитация после инфарктов и инсультов (первые полгода), высокое или низкое давление, наличие язв в желудке, неправильное строение полового члена (искривление).

    Перед приемом одного из средств необходимо проконсультироваться со специалистом и внимательно ознакомиться с инструкцией по использованию препарата.

    Перед приемом биологически активных добавок необходимо посоветоваться с лечащим врачом во избежание развития побочных эффектов или реакций непереносимости.

    • Вектор Соломона – в форме капель.
    • Жгучая Мукуна.
    • М-16 (спрей).
    • Биоманикс.
    • Альфа Мен (капли).

    Профилактика

    При соблюдении профилактических мер можно избежать развития патологического процесса. Здоровый образ жизни и отказ от вредных привычек являются главными составляющими, которые позволяют препятствовать развитию импотенции сосудистого генеза.

    Использованные источники: urolog.klinika-abc.ru

    Польза и вред перца чили: что преобладает?

    Перец чили вред и польза

    Уже давно ученые опровергли миф о том, что перец чили вызывает язву желудка и негативно влияет на систему пищеварения. На самом деле острый родственник сладких стручков, употребляемый без излишеств, не только не причиняет вред здоровью, но даже может поднять иммунитет и повысить сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

    Эксперты из Китайской академии медицинских наук проанализировали рацион 500 000 человек из 10 различных регионов страны, а также их медицинские данные, собранные в 2004-2008 гг. В эксперименте принимали участие люди из разных возрастных групп, в том числе пожилые. Во время проведения исследования 20 000 из них умерли. Исследователи сравнили смертность людей с их рационом и отношением к острой пище. В результате было установлено, что регулярное употребление перца чили и других пряных специй снижает риск внезапной смерти на 14%. Ученые также отметили более низкую вероятность гибели вследствие рака, ишемической болезни сердца или респираторных заболеваний у тех, кто добавляет продукт в пищу по крайней мере несколько раз в неделю.

    Перец чили очень ценится во всей Южной Америке, а также в восточной части Индии и Юго-Восточной Азии. В последнее десятилетие наблюдается огромный рост популярности этого растения в самых разных уголках мира. Сегодня, зайдя в продуктовый магазин или на рынок, вы можете выбрать чили в свежем или сухом виде, а также приправы и соусы с ним.

    Стручковый красный перец широко используется в кулинарии в качестве приправы. Он придает блюдам остроту и не причиняет вред. Также является популярным дополнением к кондитерским изделиям, подчеркивая вкус сладости. А еще обладает лечебными свойствами, а потому может быть использован как средство для профилактики и лечения многих болезней.

    Польза для здоровья

    Благодаря своему богатому составу жгучий красный перец содействует укреплению здоровья. 100 грамм этого овоща составляют до 240 процентов суточной потребности нашего организма в витамине С, 39 процентов – витамина B6 и 32 процентов – витамина А.

    Острый вкус чили придает капсаицин, который, согласно многочисленным исследованиям, обладает антибактериальными, противоопухолевыми, болеутоляющими и антидиабетическими свойствами. Горький красный перец содержит также калий, марганец, магний и железо.

    Польза чили для здоровья доказана многочисленными научными исследованиями. Вот только некоторые удивительные свойства, которыми он обладает благодаря своему уникальному составу.

    • Защищает сердце

    Капсаицин, содержащийся в чили, защищает сердце, способствуя снижению уровня холестерина в крови. Польза этого вещества также в том, что оно помогает растворить фибрин, влияющий на образование тромбов в кровеносных сосудах. В культурах, в чьих меню часто и в значительном количестве используется стручковый красный перец, риск инфаркта и инсульта значительно ниже, чем в других частях мира.

    • Помогает снизить вес

    Капсаицин отыгрывает важную роль в рационе мужчин и женщин, желающих похудеть. Он стимулирует сжигание жира в организме за счет увеличения метаболизма и увеличения выделения тепла. Если сочетать употребление горького красного перца с адекватной физической активностью, потеря веса перестанет быть неосуществимой мечтой.

    • Противодействует раку

    Согласно последним исследованиям, уже известный нам капсаицин также может убивать раковые клетки поджелудочной железы, не причиняя при этом вред оставшимся здоровым. Действием именно этого вещества ученые объяснили, почему люди, живущие в Мексике и Индии, чья диета считается острой, как правило, реже склонны к заболеванию некоторыми видами рака, чем обитатели планеты, в рационе которых преобладает пресная пища.

    • Предотвращает головные боли и мигрени

    Другие исследования показали, что употребление в пищу чили может облегчить мигрени, головные боли и боли в пазухах носа. И это благодаря все тому же капсаицину. Поэтому, если вы страдаете от частых головных болей и мигрени, сходите вместо аптеки в магазин и купите жгучий красный перец.

    • Не допускает образования желудочно-кишечных заболеваний

    Капсаицин характеризуется еще одним целебным свойством. Он способствует излечению от воспалительных заболеваний кишечника и уничтожению бактерий, таких как Helicobacter Pylori, которые являются одной из основных причин гастрита. Исследования, проведенные в Азии, показали, что употребление чили снижает риск язв до 53 процентов. Однако острый перец противопоказан людям с болезнями почек, печени или желудка, поскольку может нанести их здоровью еще больший вред.

    • Восстанавливает потенцию у мужчин

    В исследовании, проведенном во Франции, принимали участие 114 мужчин 18-44 лет. После приема пищи их слюну брали на анализ. У тех, кто употреблял соус чили во время еды, был отмечен самый высокий уровень тестостерона в слюне. Последующие исследования подтвердили обнаруженную взаимосвязь. Таким образом, было установлено, что постоянное употребление в пищу горького перца повышает уровень тестостерона у сильной половины. Это основной мужской половой гормон, недостаток которого наносит существенный вред организму, снижая сексуальную активность человека. Соответственно, польза перца чили в том, что его употребление нормализует потенцию.

    Употребление перца чили: не забываем про осторожность

    Как и любой другой продукт, жгучий красный перец следует употреблять без излишеств. Несмотря на то, что польза этого овоща неоспорима, в больших дозах он может принести вред здоровью как мужчин, так и женщин. Так, мексиканские исследования показали, что употребление 9 стручков в день увеличивает риск развития рака желудка.

    Ученые из Соединенных Штатов установили, что капсаицин, помимо своих многочисленных целебных свойств, может нанести организму непоправимый вред. Внешнее применение этого вещества ведет к образованию рака кожи. Это необходимо учитывать, выбирая в аптеке обезболивающие и разогревающие мази и гели, которые могут содержать в себе субстанции на основе чили. Также ученые считают, что спирт, настоянный на горьком перце, негативно действует на репродуктивную систему.

    Однако не стоит бояться употреблять острый красный перец в пищу. Ведь его польза для здоровья огромна, а потенциальный вред можно предотвратить, если придерживаться нескольких простых рекомендаций. Не забывайте про чувство меры – и тогда вы сможете не просто насладиться вкусом перца чили, но и ощутить только целебные свойства этого необычного овоща.

    Использованные источники: legkopolezno.ru
    Алоэ Можно Ли ЕстьОрхидея Болезни И ЛечениеЦимбидиум Не Цветет Что ДелатьВыращивание Стевии В Домашних УсловияхБиологический Способ Борьбы С ВредителямиВредители Цитрусовых В Домашних УсловияхРоза Abraham DarbyБолезни Клематиса И Лечение ФотоРододендрон И Азалия В Чем РазницаАлоэ Можно Ли ЕстьКактус Эхинопсис ЦветениеОрхидея Болезни И ЛечениеКак Очистить Грецкие ОрехиРоза Микс Как Ухаживать В Домашних УсловияхЗащита Огурцов От Вредителей