Стевия — Выращивание В Домашних Условиях, Советы По Уходу И Посадке

Содержание статьи:


  • Стевия - сахарная трава: выращивание в саду
  • Стевия - особенности выращивания и сбора урожая!
  • Как вырастить стевию из семян дома
  • Выращивание стевии: посадка, уход, полив, подкормки
  • Как выращивать стевию в домашних условиях? Применение и полезные свойства стевии
  • Как вырастить стевию из семян дома: секреты посадки и ухода, советы по подготовке
  • Выращивание стевии дома и на даче: посадка и уход
  • Стевия, или Медовая трава
  • Выращивание стевии: посадка, уход, полив, подкормки
  • Стевия - сахарная трава: выращивание в саду

    Стевия — эликсир жизни для больных диабетом. Огромный лечебный потенциал и множество полезных свойств стевии заставляют задуматься о выращивании растения в саду.

    Сте́вия (лат. Stévia) — род многолетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные, включающий в себя около 150 видов трав и кустарников, произрастающих в Южной и Центральной Америке, на север вплоть до Мексики. (источник Википедия)

    В диком виде встречается на полузасушливых территориях от равнин до горных районов. Стевия даёт семена, но лишь малый процент из них прорастает. При культивировании гораздо более эффективным является вегетативный метод размножения.

    Полезные свойства стевии:

    • улучшает метаболические процессы и регулирует жировой обмен;
    • нормализует сахар в крови;
    • «обновляет» сердечно-сосудистую систему организма;
    • понижает уровень холестерина в крови;
    • ослабляет аллергические реакции;
    • улучшает метаболизм кишечника;
    • обладает противомикробными и противогрибковыми свойствами;
    • усиливает иммунитет;
    • выводит токсины из организма;
    • используется как заменитель сахара.

    Теперь, зная об огромном запасе целебных свойств, вы конечно же возжелаете заняться выращиванием стевии на своем дачном участке.

    Стевия: особенности выращивания

    Стевию можно выращивать в открытом грунте субтропической части России и Украины, то есть там, где температура по ночам не опускается ниже +15°С. Место для посадки стевии должно быть, гарантированно, сухим. Участок не должен затапливаться водой даже во время затяжных дождей — это залог успеха, так как слишком высокая влажность почвы вызывает гибель растений из-за корневой гнили. Среди прочего, знатоки рекомендуют сажать стевию после бобовых культур.

    Подготовка участка под посадку заключается в следующем:

    Перед посадкой рассады вносят перегной или компост, из расчета 4 — 6 кг на 1 кв.м. Вносят калийные и фосфорные удобрения — 5-6 грамм на 1 кв.м. Производят глубокое перекапывание почвы (на штык лопаты). Поверхность почвы разравнивают и удаляют сорняки.

    При отсутствии возможности для внесения удобрений по всей площади участка, можно вносить их по месту высадки, в лунки.

    Глубина лунок, для посадки стевии, составляет 10— 15 см, а расстояние между лунками 50×50 см.

    Видео по теме: Лучший заменитель сахара – стевия. Сеем по снегу

    Когда и как сажать стевию

    Рассаду стевии высаживают, когда установится теплая погода. Наилучшее время дня для высадки вечером или в пасмурный день, и желательно — сразу после дождя.

    Рассаду опускают в лунку вместе с земляным комом, в котором она выращивалась. Корни засыпают почвой и уплотняют ее по кругу. При посадке следует учесть, что заглубления стевия не боится, а окучивать ее можно до самых нижних листьев. По завершении посадочных работ растения обильно поливают — не менее 1 литра на каждый корень.

    Если погода не устойчива, для лучшей приживаемости высаженную рассаду накрывают пленкой, которую убирают в дневное время. Пленку можно смело убирать через 10 дней, то есть тогда, когда растения хорошо укоренятся. После укоренения проводят прищипывание верхушек побегов для того, чтобы усилить ветвление.

    Уход за стевией

    Уход за стевией включает в себя периодические поливы, подкормки, рыхление, окучивание и т.д.

    Для подкормок лучше всего применять мочевину, из расчета 10–15 грамм на 10 л воды, или селитру (20–25 г на 10 л воды). Периодичность подкормки —3 раза за сезон.

    Первую обрезку стевии проводят в фазе бутонизации, тогда до наступления заморозков можно будет собрать еще один урожай листьев. Высота обрезки куста — 10-15 см.

    Урожай листьев убирают, полностью срезая растения садовыми ножницами или секатором. После обрезки оставляют только пеньки высотой 5–6 см.

    Полученную зеленую массу сушат в теплом, проветриваемом, помещении. После сушки листья, отделяют от веточек и хранят в обычных комнатных условиях.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    Зимнее хранение стевии

    Стевия в открытом грунте не зимует. Корни стевии, которые остались в почве после уборки урожая, выкапывают перед наступлением заморозков, когда установится температура не выше 5 °С. Выкопав корни, растения отбраковывают и уничтожают слабые и больные экземпляры.

    Чтобы безопасно извлечь корни их подкапывают и, не отряхивая земляной ком, помещают в ящик, на дно которого насыпана влажная земля, слоем толщиной 5 см. Ящик может быть деревянный или пластиковый. Корни укладывают в 1 слой и сверху засыпают смесью почвы и песка так, чтобы на поверхности остались одни пеньки.

    Для зимнего хранения стевии лучше всего использовать перлит, который обеспечивает 100%-ную сохранность корней, так как он пересыхает меньше, чем другие субстраты (опилки, песок, почва). Оптимальная температура хранения 5–8 °С, относительная влажность воздуха 85%.

    Если корневые, спящие, почки начинают давать побеги задолго до наступления срока посадки, то корень нужно пересадить в емкость и создать нормальные условия для роста и развития растения: 12-часовой световой день, достаточное увлажнение, температура 20–22 °С.

    Для досвечивания можно использовать обычную электрическую лампочку мощностью 75–100 Вт.

    Размножение стевии семенами

    Чтобы размножить стевию семенами в 1 декаде апреля в парник закладывают навоз, слоем до 40 см и обильно поливают. Когда навоз «загорится», его разравнивают и уплотняют, а сверху устанавливают контейнер с почвосмесью. Толщина слоя почвосмеси — 15 см.

    Видео по теме: СТЕВИЯ - выращивание и посадка стевии

    Состав почвосмеси: чернозем или дерновая земля — 1 часть., песок — 0,5 части, лесная перегнойная земля — 0,5 части. Приготовленные компоненты просеивают через сито, перемешивают, уплотняют, выравнивают и помещают в контейнер. Выполнив все операции поливают почвосмесь теплой водой.

    Растирая в руках корзинки с семенами стевии, равномерно высеивают их по поверхности почвы. Семена присыпают лесной, перегнойной, землей или торфом так, чтобы она едва покрывала их. Присыпанные семена уплотняют плоским инструментом и накрывают контейнер пленкой.

    Температурный воздуха под пленкой должна быть на уровне 25-30 °С. Такая температура способствует быстрому прорастанию семян. Почва при этом не должна пересыхать и быть всегда влажной. Однако переувлажнять почву нельзя — корни сеянцев моментально погибнут.

    Необходимые условия для получения всходов — рыхлый слой почвы и мелкая заделка семян. Чрезмерное заглубление семян — причина всех неудач, при размножении стевии семенами.

    Первые всходы начинают появляться на 4-й день. Всходы стевии отличаются от всходов сорняков тем, что не вытягиваются, ведь стевия относится к кустарникам. Всходы стевии поливают ежедневно, умеренно.

    Пикировку сеянцев проводят в фазе 6-8 настоящих листьев, в одноразовые стаканчики с отверстиями в днищах. Растения неплохо приживаются и в фазе 4–12 настоящих листьев. Распикированные в стаканчики растения стевии притеняют.

    Видео по теме: Микрозелень. Лучший способ выращивания дома.

    Когда рассада стевии приживется, ее начинают приучать к солнечному освещению, так как незакаленные растения могут погибнуть.

    Размножение стевии черенками

    Стевия прекрасно размножается черенками. Можно срезать верхушку, 5-10 см, любой веточки и, оставив 2-3 верхних листочка, поставить в стакан или контейнер с огородной землей, а сверху присыпать сверх слоем песка. Укоренение происходит примерно через 3 недели.

    Укорененные в рассадных ящиках черенки, высаживают в стаканчики, и выращивают до тех пор, пока растение не сформирует мощную корневую систему (корни должны оплести ком земли). Зимой растения высаживают в цветочные горшки, а летом — в открытый грунт, обильно поливая.

    Профилактика заболеваний

    Стевия не болеет и не поражается вредителями, хорошо отзывается на подкормку свежим коровяком или навозной жижей (1л — на ведро воды) — по 0,5 л раствора на куст один раз в 10–12 дней.

    Использованные источники: yandex.by

    Стевия - особенности выращивания и сбора урожая!

    Стевия – вечнозеленое многолетнее травянистое кустарниковое растение . В условиях средней полосы России стевия не зимует, поэтому выращивать её можно либо как комнатное растение, либо как однолетнее растение открытого грунта.

    Видео по теме: СТЕВИЯ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА! Как вырастить стевию из семян? Как выращивать стевию в домашних условиях?

    Высота растений, в зависимости от условий произрастания составляет 45-90 см.

    Стевия размножается семенами, укоренением черенков, отводками, делением куста . Сначала готовят рассаду, затем двухмесячные растения высаживают в открытый грунт или теплицу.

    Растения первого года жизни в первой половине вегетации (до июля) растут медленно и образуют один главный стебель с боковыми ветвями. С июля по сентябрь рост растений усиливается с максимальным приростом вегетативной массы. На второй год формируется мощная корневая система и число стеблей на растении положительно коррелирует с числом почек на корневище. В условиях средней полосы России обычно формируется до 10-15 стеблей. При многолетней культуре количество стеблей достигает 80 штук и более.

    Размножение семенами:

    Посев семян на рассаду производят в конце марта - начале апреля . В условиях юга России это можно делать и раньше. Смесь готовят из 2-х частей песка и 1 части хорошо перепревшего перегноя.

    Семена стевии очень мелкие, и технология посева семян этой культуры практически не отличается от технологии посева других мелкосеменных культур.

    🌱Семена высевают поверхностно, не заглубляя, в хорошо увлажненный субстрат. 🌱Затем опрыскивают водой.

    🌱Емкости с семенами накрывают стеклом или пленкой, ставят в теплое место (не ниже +25℃).

    🌱В таких условиях семена стевии прорастают в течение 5-7 суток.

    Видео по теме: ВЫРАЩИВАЕМ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА САМИ , СУПЕР СПОСОБ ПОСЕВА СТЕВИИ НА РАССАДУ

    🌱Когда семена всходят, пленку снимают, сеянцы переносят в самую светлую и теплую часть помещения.

    🌱В этот период необходимо следить температурой воздуха и грунта, чтобы она не опускалась ниже +15°С.

    🌱В фазе пары настоящих листьев (высота сеянцев 5-7 см) всходы аккуратно, вместе с комочком земли, пересаживают в отдельные горшочки, заглубляя по первые листочки.

    Рассадный период у стевии занимает обычно около двух месяцев.

    ❗️Высадка рассады в открытый грунт или теплицу осуществляют, когда минует угроза весенних заморозков, а дневная температура поднимется до +15…+20°С.

    В основном – это конец мая, начало июня.

    Схема посадки 60-70х30-20 см.

    Стевия – южное растение, поэтому, чем больше тепла и света оно получит, тем будет слаще.

    Оптимальные условия для роста стевии – солнечное, защищенное от ветра и сквозняков место и температура окружающей среды +22…+28°С.

    Стевия может произрастать на различных почвах, но лучше ей подходят легкие песчаные или супесчаные субстраты, заправленные перегноем или компостом со слабокислой (рН 5,5-6) реакцией . ❗️Тяжелые глинистые почвы не подходят. Земля должна быть легкая и рыхлая. Не следует использовать торф, - на торфяных смесях стевия чувствует себя угнетенно. Известкование почвы так же нежелательно.

    Постоянная влажность почвы – это обязательное условие для роста и развития растений стевии. Засуху, даже небольшую, стевия переносит плохо, поэтому требуется регулярный полив , однако, и застой воды ей тоже вреден. И естественно, регулярное рыхление и прополка.

    Видео по теме: Стевия - видео о выращивании медовой травы

    Подкормка по мере необходимости (2-3 раза за вегетацию) комплексными минеральными удобрениями – 25-30 г на 1 кв.м.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как вырастить стевию из семян дома

    Выращивание стевии в домашних условияхСегодняшняя статья посвящена всем тем, кто желал бы видеть у себя дома или на даче полезное и сладкое растение.

    Вырастить стевию в домашних условиях вполне реально, для этого понадобится немного терпения и аккуратности, что поможет вам получить дома собственный натуральный сахарозаменитель.

    Также из этой травы можно приготовить множество целебных и незаменимых отваров и сиропов, рецепты которых я представлю в конце статьи.

    Как приобрести семена стевии

    Стевия — растение экзотическое и теплолюбивое, но не стоит обращать внимание на предубеждения, ведь она прекрасно уживется и в российском климате.

    В северных странах, откуда растение родом, все больше практикуется посадка однолетней стевии. Заказывать эту сладкую траву можно только в проверенных интернет­­ – магазинах.

    Видео по теме: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Цена одного пакетика семян стевии порядка 50 рублей.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Сразу вырастить стевию на открытой местности практически невозможно из-за ее низкой морозостойкости. При первых же холодах это тропическое растение погибнет. Чтобы предотвратить подобные ситуации, ее необходимо выращивать в доме, а позже подращенной рассадой перенести в открытый грунт.

    Как вырастить стевию в домашних условиях

    Большой популярностью у садоводов пользуются саженцы стевии, этот способ посадки считается более надежным. Однако вырастить это растение семенами тоже вполне реально, нужно лишь знать некоторые его особенности.

    Отбор семян стевии

    После покупки семян, прежде всего, стоит проверить наличие пустых семян в упаковке. Дело в том, что при умеренном климате 70% семян оказываются пустыми и совершенно непригодными для взращивания.

    Проверить, полное ли семя, достаточно просто: бросьте каждое с расстояния 50-60 см от пола и посмотрите, как они падают — быстрее будут падать полные семена, пустые – плавно пикировать на землю.

    Первые и стоит отобрать для засаживания.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Видео по теме: БЕШЕНЫЕ ЦИНИИ ВЫРАСТИТЬ ПРОСТО ! СУПЕР СПОСОБ !

    Выбираем землю для посадки

    Стевия — растение капризное, поэтому может не полюбить обычную огородную почву. Для того, чтобы создать идеальные условия для всходов, добавляем к чернозему перегной или компост в пропорции 3:1.

    Если вы считаете, что почва слишком глинистая, добавьте немного песка. Также можно использовать покупной грунт — сладкая трава будет охотно расти и в нем.

    Идеальные составы грунта для стевии:

    1. 2 части песка + 1 часть 2-3-летнего перегноя;
    2. Перегной + земля из хвойного леса + песок (1:1:1);
    3. Чернозем + песок (5:1);

    Что стоит помнить прежде, чем посадить стевию

    • Температура воздуха при домашнем выращивании должна быть не менее 22 градусов Цельсия, идеально — 25°С;
    • Нужно найти место с хорошим освещением, растение очень любит солнечные лучи;
    • Сеять парнолистник сладкий стоит примерно в конце января – начале февраля: при этом необходимо сеем семена в контейнер, накрыв его полиэтиленом, а когда растение начнет давать первые ростки, можно начинать закаливать растения.

    Как правильно вырастить рассаду стевии из семян

    Подготовка семян к посадке

    • Замачиваем отобранные семена стевии ненадолго в теплой воде и тщательно высушив, выкладываем на марлю или бумагу.
    • После того, как семена просушились, равномерно распределяем их по поверхности подготовленной почвы.

    Внимание! Нельзя вдавливать семена в землю, просто аккуратно их разбросайте по поверхности почвы.

    Видео по теме: Как вырастить много белых грибов на своем участке (результат)

    После этого убираем емкость с семенами под стекло, банку или пленку, создавая тем самим парниковый эффект. При хорошем стечении обстоятельств первые ростки покажутся уже через 5-7 дней.

    Уход за рассадой молодой стевии

    После того как на поверхности земли появятся первые миллиметры растюх, необходимо приступить к их закаливанию: снимаем стекло и убираем контейнер или любую другую емкость в теплое, сухое и безветренное место.

    Периодически опрыскиваем молодые побеги водой комнатной температуры.

    В фазе 2-3 настоящих листьев рассаду можно пикировать в парник или же оставить расти в доме. В последнем варианте для посадки рассады потребуется широкий горшок (корневая система стевии растет вширь).

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Секреты ухода за рассадой

    Stevia — растение капризное в плане ухода. Пока еще семена только-только проросли, а до посадки в открытый грунт еще далеко, необходимо содержать растения в правильных условиях.

    Видео по теме: ВЫРАЩИВАЕМ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА САМИ , СУПЕР СПОСОБ ПОСЕВА СТЕВИИ НА РАССАДУ

    • Содержание в мини-парнике: когда рассада стевии разпикировалась, следует накрыть их пленкой или стеклом, поддерживая постоянную влажность и температуру 22-25 градусов Цельсия;
    • Стевия прихотлива и в поливе: растение требует не сухой, но и не переувлажненной почвы. Для этого несколько раз в день сбрызгиваем ростки водой, постоянно следя за состоянием земли (в грязи стевия может пропасть);
    • Регулярно «подкармливаем» стевию: для этого раз в две недели обрызгиваем растение, чередуя минеральные и органические удобрения

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Как посадить стевию в открытый грунт

    Лучшее время для пересадки стевии в открытый грунт – конец марта – начало апреля (растение идеально растет при 8-ми часовом световом дне).

    Когда Stevia достигнет 20 см в высоту, растение можно высаживать на даче в открытом грунте. До высадки нужно провести формирование рассады. Для этого вам понадобится несколько секретов.

    Как обрезать стевию

    Обрезаем (формируем) растение:

    • Время для обрезки лучше выбрать теплое: конец мая-начало июня будет самое подходящее.
    • Обрезаем только верхушки растений.
    • Обрезку проводим когда рассада на открытом воздухе прожила уже несколько месяцев, так мы дадим появиться новым, боковым листочкам, которые позже можно будет использовать для укоренения.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Видео по теме: Посев и выращивание стевии.

    Как вырастить стевию на даче в открытом грунте

    После выполнения всех предыдущих пунктов, и убедившись в том, что стевия вполне здорова и выживет на огородной почве, ее можно высаживать.

    • Выбираем для посадки день с пасмурной погодой и высокой влажностью.
    • Для стевии подбераем отдельный участок с прямым солнечным светом и предварительно сдабриваем почву компостом или песком.
    • Высаживаем саженцы: углубляем их примерно на 8 см.
    • Поливаем почву теплой водой.
    • Окучиваем растение примерно на 1\3 стебля.
    • Закрываем растение пленкой примерно на неделю.

    Уход за стевией считается нетрудным: регулярно рыхлим почву и «подкармливаем» растение раз в 10-12 дней.

    Внимание! С приходом зимы, когда температура будет уже чуть ниже +10 °С, стевию необходимо убрать в теплицу или перенести домой до потепления.

    Как укоренить черенки стевии

    Не спешите выбрасывать ненужные черенки после обрезки молодых растений — в будущем они облегчат процесс размножения стевии.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Видео по теме: Как вырастить стевию

    Чтобы укоренить черенки стевии, необходимо:

    • Ставим черенки в банку со слегка подслащенной водой;
    • Накрываем банку непрозрачной, желательно черной тканью;
    • Укладываем картонную подставку на банку так, чтобы листья не опускались в воду;
    • Каждые 3 дня меняем воду, а черенки опрыскиваем удобрением;
    • Через две недели пересаживаем черенки в почву.

    После посадки черенков, закрываем их пленкой минимум на неделю. Ухаживаем за черенками стевии так же, как и за рассадой, полученной из семян: регулярно обрызгиваем удобрением и стараемся не переувлажнить и не пересушить почву (Stevia может просто погибнуть).

    Это были общие правила для выращивания любого вида стевии. Что же касается медовой травы, то этот вид отличается возможностью ее заготовить.

    Как заготовить траву стевию дома

    Заготавливать стевию медовую необходимо в начале и в конце лета.

    • Обрезаем стебель медовой стевии на 15 см от земли;
    • Обрываем листья;
    • Сушим их любым удобным способом: в духовке или на солнце (обычно на сушку уходит 6-9 часов);
    • Перемалываем (по желанию) и убираем до использования.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Видео по теме: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Как приготовить стевию (экстракт, сироп)

    Способов приготовления отваров и сиропов из медовой стевии не так уж и много – это растение появилось у нас относительно недавно. Предлагаю несколько самых популярных рецептов использования стевии.

    Чаще всего сладкую траву употребляют с чаем.

    • Для этого измельченные листья растения добавляем в заварку в пропорции 1:1, при желании можно добавить немного мяты или корицы.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Экстракт стевии с водкой

    • Для приготовления экстракта необходимо смешать целые или измельченные листы стевии с водкой в соотношении 1:10.
    • Даем настояться 24 часа и процедить через сито.
    • К готовому экстракту добавить воды по вкусу.

    Сироп из стевии

    Для приготовления сиропа необходим настой. Для его приготовления нужно:

    • Высыпаем 20 г медовой травы в предварительно заготовленный марлевый мешочек, после чего настаиваем его на кипятке в термосе в течение 12 часов.
    • Сливаем настой.
    • Далее листья повторно настаиваем в половине стакана кипятка в течение 8 часов.
    • Объедияем обе жидкости.

    Готовый настой довести до загустения на водяной бане. После того, как капля такого сиропа не будет растекаться по тарелке, можно снимать жидкость с огня.

    Видео по теме: Лучший заменитель сахара – стевия. Сеем по снегу

    Готовая жидкость повышает иммунитет и служит антибактерицидным средством. Полученный сироп в 100 раз слаще сахара. Употреблять сироп из стевии следует с чаем или просто с водой (4-5 капель на стакан жидкости).

    Теперь вы убедились, что вырастить такое капризное растение, как стевия, совсем не сложно! Достаточно лишь знать некоторые особенности ее выращивания. Но результат окупится сторицей: вы получите прекрасную замену обыкновенной мелиссе или мяте, а так же отличный заменитель сахара.

    Помните, что Stevia всегда будет кстати: весной она поможет избавиться от авитаминоза, летом окажет антибактериальное действие, ну, а зимой не даст заболеть и подарит приятные воспоминания о горячем, ароматном чае.

    Использованные источники: lady-mari.ru

    Выращивание стевии: посадка, уход, полив, подкормки

    Выращивание стевии на российских грядках становится популярнее год от года. Стремление к здоровому образу жизни побуждает многих людей отказываться от потребления сахара. А стевия является сахарозаменителем номер один, поскольку безопасна и натуральна. Листья медовой травы примерно в триста раз слаще сахара, при этом их употребление не грозит диабетом, ожирением и болезнями сердца. Значит стевии в наших огородах быть!

    А как вырастить эту южную теплолюбивую травку в наших широтах? Как раз этому вопросу и посвящена сегодняшняя статья. Рассказываем об агротехнике стевии в условиях Средней полосы, поливах, подкормках и переработке урожая.

    Выбираем место для посадки

    Стевия представляет собой разветвленный куст, который при благоприятных условиях может вырасти свыше метра. Цветет мелкими белыми цветочками, опыляется насекомыми. Что особенно важно для нас, сладость стевии напрямую зависит от количества тепла и света, которое получает куст за время вегетации. Поэтому идеальным местом для посадки будет солнечная грядка, защищенная от сквозняка, а так же теплая грядка, теплица или участок под временным укрытием.

    Оптимальная температура для выращивания стевии — 22-28°С при влажности воздуха в 70-80%. Лучше всего она растет на рыхлых песчаных и супесчаных почвах без добавления торфа и извести. Предпочитает слабокислую среду (рН от 5,5 до 6).

    Теплолюбивая стевия не переносит заморозков, а при стойких морозах ее корни вымерзают. Так что в условиях Средней полосы приходится выращивать стевию как однолетнее растение с обязательным посевом на рассаду.

    Рассаду можно получить двумя способами: вырастить «с нуля» из семян или укоренить зеленые черенки. Остановимся подробнее на каждом из вариантов.

    Выращивание рассады стевии из семян

    Стевия растет долго, период от всходов до сбора урожая составляет от 110 до 125 дней. При этом на выращивание рассады уходит от 55 до 70 дней. По этой причине сеять семена рекомендуют в начале марта и обязательно применять досвечивание. Если нет возможности держать всходы под лампой, можно посеять семена в конце марта или даже в начале апреля. Тогда время сбора урожая чуть-чуть сдвинется.

    Семена стевии можно купить через интернет-магазины. Например, вот здесь:

    Отбор семян

    Перед посевом семян можно легко проверить семена стевии на всхожесть. Для этого каждое семя поднимают вверх на 40-50 сантиметров и отпускают. Годные семена быстро падают, а плохие какое-то время кружатся в воздухе. Справедливости ради заметим, что подобный отбор актуален при большом количестве посадочного материала. В купленном пакете редко бывает больше 25 штук, что уж тут проверять.

    Подготовка грунта

    Поскольку стевия крайне негативно относится к торфу, найти для нее готовый грунт в магазине проблематично. В идеале еще осенью необходимо заготовить земельный субстрат по одному из следующих рецептов:

    • 2 части песка, 1 часть перегноя и 0,5 частей биогумуса;
    • 2 части дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка.

    Процесс приготовления таков: смешиваем компонеты и просеиваем их через крупное сито. Для профилактики «черной ножки» грунт рекомендуется всю зиму держать на морозе и внести в помещение за несколько дней для посева. Другой способ дезинфекции грунта — пролив почвосмеси перед посадкой. Для этого используем или традиционную, но менее надежную марганцовку (1 грамм на литр горячего кипятка), или более эффективный фунгицид (к примеру, Превикур Энерджи в дозе 1,5 миллилитра на литр воды).

    Подготовленным субстратом заполняем емкости для рассады, уплотняем, выравниваем и увлажняем теплой водой. Пора сеять!

    Посев

    Перед посадкой в течение получаса выдерживаем семена в теплой воде, а затем подсушиваем их. У агрономов есть правило — чем мельче семена, тем меньше их следует заглублять в почву. Семена у стевии настолько мелкие, что их вообще не заделывают в грунт. Их нужно равномерно распределить по поверхности и, ничем не засыпая, слегка опрыскать водой из пульверизатора. Потом ящик или стаканчики накрываем стеклом (пленкой, стеклянной или пластиковой бутылкой) и отправляем в теплое, темное место. В хороших условиях, то есть в тепле (не менее 25°С) и влажности, стевия дает всходы на 5-7 день. Когда большинство семян прорастет, можно выносить емкости с сеянцами на свет.

    Уход за рассадой

    Поначалу всходы стевии выглядят хиленькими и растут медленно. Им нужен свет, тепло и защита от сквозняков. Температура воздуха не должна опускаться ниже 15°С. Для поддержания оптимальной влажности растения пару раз в день опрыскиваем теплой водой. Когда сеянцы порастут до 5-7 сантиметров и выдадут 2-3 настоящих листа, можно будет задуматься о пикировке. В индивидуальные стаканчики юные растения переносим аккуратно, вместе в комом земли. Тут уже можно спокойно заглублять их до первых листочков.

    В дальнейшем уход за рассадой сводится к регулярным поливам. Важно, чтобы почвенная смесь не пересыхала, но и застой воды нежелателен. Пару раз можно совместить полив с подкормкой комплексным минеральным удобрением. Так же не стоит оставлять молодые растения под прямыми солнечными лучами. При необходимости рассаду нужно притенять.

    Как вырастить рассаду стевии из черенков

    Те, кто выращивает стевию не первый год, могут не возиться с семенами. Стевия размножается зелеными черенками. А это означает, что растущий кустик стевии осенью можно пересадить в горшок и ухаживать за ним в течение зимы, как за комнатным растением. Этот куст станет маточным растением, с которого мы и будем срезать молодые побеги с листьями и почками — черенки.

    Укоренение черенков в земле

    В марте срезаем верхушки побегов длинной 8-10 сантиметров. Самые нижние листья обрываем, и зеленый черенок к высадке готов!

    Подготовка емкостей и рассадного грунта идет по тому же сценарию, что и с семенами. Только вместо посева семян в ящик или стаканчики мы будем втыкать черенки на глубину 4-6 сантиметра. Затем — хороший полив. Чтобы обеспечить черенкам необходимую влажность, их прикрывают пластиковыми бутылками, банками или сооружают над ними мини-парник из пленки. Помимо этого, саженцы рекомендуют дважды в день опрыскивать водой. При высокой влажности (85%) и температуре (25-27°С) воздуха черенки стевии приживаются за 8-10 дней.

    Дальнейший уход за саженцами ничем не отличается от ухода за рассадой из семян.

    Как укоренить побеги стевии в воде

    Еще более простой способ получить молодые растения стевии — это укоренить зеленые черенки в воде. Вместо грунта нам понадобятся:

    • вода;
    • сахар;
    • пластиковые бутылки;
    • пульверизатор;
    • непрозрачные стаканчики с крышками.

    На роль последних лучше всего годятся бумажные стаканчики из-под кофе или напитков на вынос. Но и баночки из-под сметаны тоже подойдут.

    При водном укоренении черенки с маточного растения срезаем позже — в конце апреля или даже в начале мая. Каждый должен иметь по 3-5 междоузлий. Листья оставляем только на верхушке. Растворяем чайную ложку сахара в литре воды и разливаем полученный раствор по стаканчикам. В крышках проделываем отверстия, в которые мы будем вставлять черенки так, чтобы верхние листья не касались воды, а стебелек с междоузлиями без листьев был полностью погружен в воду. Остается только накрыть черенки пластиковыми бутылками.

    Кстати, вместо раствора сахара можно использовать раствор гетероауксина, приготовленный по инструкции.

    Для ускорения роста корней черенки утром и вечером опрыскивают водой или сахарным раствором. Воду в стаканчиках меняют раз в три дня. Примерно через неделю появляются первые корешки. После этого юные саженцы держат в сахарной воде еще неделю, пока корни не отрастут до 5-8 сантиметров в длину. Вот теперь они готовы к пересадке в горшки, в теплицу или в теплую грядку под пленку.

    Маточное растение, с которого мы брали черенки, можно оставить расти в горшке, а можно вновь высадить в грунт. Из почек в междоузлиях обрезанных веток пойдут новые побеги.

    Высадка рассады в грунт

    Когда установится стабильная теплая погода с дневными температурами не менее 15-20°С, наступают благоприятные дни для высадки рассады стевии в грунт. В Средней полосе это происходит обычно в конце мая или начале июня.

    Как и другие рассадные культуры, стевию желательно высаживать в пасмурную погоду или в вечерние часы. Сначала подготавливаем в грядке лунки около 7 сантиметров глубиной на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга. В каждую лунку добавляем по 300 грамм перегноя и высаживаем по одному растению. После чего поливаем теплой водой (по поллитра на растение) и окучиваем саженцы на треть высоты. Свежевысаженную рассаду прикрываем пленкой или другим укрывным материалом для защиты от солнечных лучей. Через 7-14 дней, когда растения окрепнут, укрытие можно будет снять.

    Уход, полив, подкормки стевии

    Уход за стевией в открытом грунте включает в себя прежде всего прополку (или мульчирование) почвы, полив, подкормки и, в некоторых случаях, обрезку.

    Своевременный полив для этой культуры особенно важен: она не выносит засухи. Нельзя допускать, чтобы точка роста и верхушки побегов подвяли и высохли. Это большой стресс для растения. В этом плане стевия очень похожа на сладкий перец. Во всяком случае поливать ее нужно так же часто и обильно — 1-2 раза в неделю. А при сухой жаркой погоде до двух раз в сутки — утром и вечером. Время от времени не повредит просто опрыскивать кустики по листьям.

    Подкармливают стевию два раза в месяц. Первую подкормку проводят через две недели после пересадки в грядку. Лучше всего использовать раствор комплексного универсального удобрения, разведенный строго по инструкции. Из органических удобрений подойдет коровяк (1:10) или настой сорняков.

    Когда стевия подрастет до 60 сантиметров, куст можно обрезать на треть. Срезанные части используются по назначению, а на оставшихся начнется рост новых побегов. Вряд ли этот прием понадобится в первый год выращивания, но в дальнейшем при размножении корневищами и благоприятной погоде куст стевии способен вымахать больше метра в высоту.

    Болезни и вредители

    Хорошая новость — в России у стевии нет ни вредителей, ни болезней. Разве что на рассаду может напасть «черная ножка» или при чрезмерном увлажнении образуется какая-нибудь гниль. Но все это легко предотвратить соблюдением правил агротехники.

    Сбор урожая и уход на «зимовку»

    Когда в высоту кустик стевии дорастает до 30-40 сантиметров, уже можно срывать нижние листочки. Уборка большей части стеблей и листьев, как правило, начинается в конце июля и продолжается по сентябрь. Концентрация сладкого вещества — стевиозида — достигает максимума во время появления первых бутонов и цветов. Как раз в это время и нужно начинать срезку основного урожая. Некоторые растения можно оставить на семена. Их убирают ближе к сентябрю, когда цветоножка станет черной.

    Середина осени (конец сентября — начало октября) время переносить растения стевии на «зимнее хранение». Один из вариантов предполагает пересадку нескольких растений в двухлитровые горшки. Они будут зимовать в квартире, в январе с них можно будет собрать небольшой урожай листьев. А в марте эти кустики станут маточными растениями для черенкования. Единственная сложность этого метода — необходимость в увлажнении воздуха. Зимой отопление высушивает воздух в наших квартирах, а стевии, как мы помним, комфортнее всего при 70-80% влажности. Это значит, что ее придется держать под пленочным колпаком, часто опрыскивать или ставить рядом увлажнитель воздуха.

    Сохраняем корневище стевии

    Второй вариант зимовки стевии — выкопка и хранение корневища. Дело в том, что в первый сезон после посадки стевия растет медленно и не успевает полностью раскрыть свой потенциал. Все-таки она — многолетник. И чтобы взять от нее максимум, необходимо обеспечить ей возможность расти в следующем сезоне. Для этого корневища стевии выкапывают на зиму и хранят до весны.

    После уборки урожая корни извлекают вместе с комом земли и укладывают в подготовленный ящик или коробку. Дно ящика должно быть покрыто слоем почвы (3-5 сантиметров). Корни засыпают влажным грунтом, оставляя на поверхности только обрезки стеблей. Хранить корневище нужно в темном помещении при температуре не выше 8°С и не ниже 4°С. Более теплые условия спровоцируют преждевременный рост побегов, а в более холодных почки могут замерзнуть. Желательно еще и влажность поддерживать на уровне 80-85%. Если нет погреба, стоит попробовать сохранить корневище на нижней полке холодильника или на утепленном балконе.

    Весной корни вновь высаживают в грунт и, если удалось их сохранить, кусты стевии будут расти быстрее и выглядеть мощнее, чем их сородичи, выращенные рассадой.

    Как использовать собранные листья стевии

    Летом при необходимости достаточно срывать нижние листья стевии и добавлять их в чай или травяной сбор в свежем виде. А чтобы заготовить сладкую траву на зиму, после сбора урожая ее высушивают или готовят экстракт.

    Сушат зеленую массу стевии обычным образом, то есть в хорошо проветриваемом помещении, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Если смолоть сушеную стевию в кофемолке, получим зеленый порошок. По сладости две столовые ложки такого порошка равны стакану сахара.

    Очень удобен в качестве сахарозаменителя спиртовой экстракт стевии. Для его приготовления нам нужны:

    • 150 грамм сухих листьев стевии;
    • 1 литр водки или бренди;
    • большая банка с крышкой.

    Укладываем стевию в банку и заливаем алкоголем так, чтобы погрузить листья на 2 сантиметра. Все перемешиваем. Закрываем банку крышкой, встряхиваем и оставляем настаиваться на сутки. За временем нужно следить, потому что передержка грозит потерей сахаров. Тогда вместо сладкого экстракта мы получим горький. Поэтому через 24 часа необходимо процедить настой. Чтобы снизить содержание алкоголя, готовый экстракт следует прогреть на слабом огне в течение 25 минут. Но ни в коем случае не кипятить! Приготовленный таким образом экстракт стевии хранится в холодильнике до 4 месяцев.

    Выращивание стевии в Средней полосе, конечно, требует определенных хлопот и труда. Впрочем, на семью вполне хватит двух кустиков. И если есть условия для хранения корневищ или место на подоконнике для двух горшков, самые сложные этапы, связанные с рассадой, придется пройти только один раз.

    К тому же стевию можно вообще не высаживать в грядку, а выращивать в горшке как комнатное растение. Но об этом мы подробнее поговорим в следующий раз…

    Использованные источники: yandex.by

    Как выращивать стевию в домашних условиях? Применение и полезные свойства стевии

    Наверное, кто-то считает, что вырастить в домашних условиях натуральный сахарозаменитель без углеводов и калорий невозможно. Это потому, что вы не знаете об уникальном растении стевии. Прекрасный натуральный подсластитель, который, что очень важно, можно вырастить на даче, в саду и даже на кухне.

    Медовая трава (стевия) на самом деле не такой уж редкий житель садовых участков, балконов и клумб. Растение способно не только украсить ваш участок или дом, но и обладает множеством полезных свойств. О том, как вырастить стевию в домашних условиях, мы поведаем в этой статье. Надеемся, что советы опытных цветоводов будут полезны вам.

    Стевия: описание растения

    Название растения объединяет огромный род многолетников, входящих в семейство астровых. Он объединил более 250 видов различных кустарников и трав. Родом они с равнин и горных районов Америки. Наиболее известный и популярный вид это стевия медовая, которая уже долгое время культивируется на многих дачных участках нашей страны.

    Впервые растение исследовал ботаник Стевус (XVI в.), именем которого оно и было названо. Антонио Бертони первым выяснил (а было это во время экспедиции в Парагвай), что эту траву аборигены используют в пищу. Он отмечал, что индейцы готовили из растения, которое они называли гуарани , сладкие и вкусные напитки.

    Стевия это многолетнее травянистое растение. Его листья содержат глюкозид (стевиозид), который слаще сахарозы в 300 раз. Такой заменитель сахара полезен абсолютно всем, особенно людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Именно поэтому садоводы из разных регионов стремятся вырастить его на своих участках. Однако не все знают, как вырастить из семян стевию на даче.

    Медовая трава это полукустарник, высота которого достигает 80 см. Он обладает развитой системой корней, обильно ветвится, стебли покрывают небольшие парные листья. Цветет растение мелкими белыми цветочками. Сегодня широко используется для приготовления пищи в странах Азии и Южной Америки.

    Условия для выращивания

    Стевия любит солнечный свет и уважает тепло, поэтому выращивать ее следует в хорошо освещенном, защищенном от сквозняков и резких порывов ветра месте. Идеальная температура воздуха для ее выращивания не менее +22 C. Стевию не следует сажать в низинах, где скапливается вода ее избыток для растения губителен.

    Какая почва нужна стевии?

    Этот аспект необходимо учитывать, если вас интересует, как вырастить растение. Стевия в отношении состава почв не слишком привередлива она может расти на разных грунтах, главное, чтобы они не были слишком засоленными. Идеальной почвой для нее станут песчаные субстраты, в которые добавляют органические вещества. Чтобы создать для всходов идеальные условия, следует к чернозему добавить компост или перегной в пропорции 3:1.

    Если почва слишком глинистая, следует добавить немного песка. Кроме того, при выращивании стевии в домашних условиях допускается использование готовых почвенных смесей. Самостоятельно приготовить грунт можно из двух частей песка и части перегноя.

    Как вырастить стевию из семян?

    Следует знать, что это не самая простая задача. Семена стевии очень мелкие в длину они не превышают 4 мм, а в ширину всего 0,5 мм. Большинство приобретаемых в магазине зачастую оказывается для выращивания непригодным. Поэтому семена необходимо на час залить водой. Пустые семена останутся на поверхности.

    У этого растения рассадный период длится около двух месяцев, поэтому семена сеют в апреле. Подготовьте емкости (для этого подойдут небольшие пластиковые контейнеры с крышками) и грунт для посева. На поверхности почвы сделайте небольшие углубления и поместите в каждое из них по 2-3 семени. Присыпьте их тонким слоем почвы (не более 3 см). Поставьте емкости с семенами под лампу. Не выключайте ее даже на ночь в первые дни. Температура воздуха в помещении должна быть не менее +25 C. Через 7-10 дней вы увидите первые ростки. После этого с контейнеров снимают крышки. Через три недели подсветку УФ-лампой сокращают до 15 часов в сутки.

    Когда у рассады появляются крепкие листочки, ее следует проредить, удалив слабые растения.

    Это более простой способ выращивания растения. Стевия прекрасно размножается вегетативно, но чтобы воспользоваться этим методом, необходимо иметь материнское растение возрастом не менее двух месяцев. Черенок это часть здорового, молодого побега, имеющий листья и почки. Заготавливают их со здоровых, хорошо развитых, растений. Лучшее время для нарезки черенков период с середины мая до первых чисел июня.

    Как выращивать стевию из черенка? Побеги срезают таким образом, чтобы на материнском растении оставался пенек с двумя - четырьмя листиками. В этом случае к осени из почек, которые располагаются в пазухах листьев, вырастает 2-4 стебля длиной до 80 см. Для укоренения на черенке должно быть три - пять междоузлий, причем верхние с листьями, а с нижних их следует удалить.

    Укореняют черенки в эмалированной или стеклянной посуде с водой или раствором сахара 1% (на 1 литр воды 1 чайная ложка). Закройте банку черным материалом, чтобы в нее не проникали солнечные лучи: черенки лучше укореняются в темноте. Поверх банки следует уложить картонку, в которой надо сделать отверстия, и вставить в них черенки.

    Нужно сделать так, чтобы нижнее междоузлие находилось в воде, а листья ее поверхности не касались. Черенки накрывают полиэтиленовой пленкой. Воду следует менять через каждые три дня. Чтобы ускорить укоренение, опрыскивайте листья стевии трижды в день водой либо 1% раствором сахара. Если в помещении поддерживать температуру в диапазоне +18-25 C, то уже через неделю корни отрастут. А когда они достигнут 5-8 см (как правило, через две недели), саженцы высаживают в теплицу либо в горшки и в течение недели рассаду держат под полиэтиленовой пленкой.

    Следите, чтобы почва была постоянно влажной до укоренения черенков. Взрослая стевия накапливает гликозид на солнце. А молодые растения и неукорененные черенки под его лучами погибают. Поэтому саженцы следует затенять марлей.

    Уход за рассадой

    Когда ваши растения еще слишком малы, их необходимо поливать очень аккуратно, уделяя особое внимание влажности грунта слишком сырой почва быть не должна. Идеально организовать нижний полив емкости с рассадой ставят на некоторое время в воду. Подоконник, где находится рассада, должен быть защищен от сквозняков. Другие домашние растения с него следует убрать стевия соседей не любит. Когда саженцы подрастут до 12 см, у них прищипывают верхушки на 3-4 см благодаря такой процедуре растения начинают ветвиться.

    Если вы хотите выращивать в квартире стевию, то кустики пересаживают в отдельные горшки диаметром около 10 см.

    Посадка в грунт

    Пришло время выяснить, как вырастить стевию на даче. Итак, вы выполнили все предыдущие требования и вырастили здоровую и сильную рассаду. Необходимо понимать, что пересадка стевии в грунт это один из самых важных моментов. Нарушение правил может весь ваш труд свести на нет. Прежде чем растения переберутся на улицу, их следует закалить.

    Вначале рассаду пикируют в отдельные стаканчики, а затем выставляют каждый день на несколько часов на улицу. Во время таких прогулок погода должна быть солнечной и теплой. С каждым днем саженцы остаются на улице все дольше. Посадка в грунт производится после того, как минует угроза возвратных заморозков, а воздух прогреется днем до +18 C. Для стевии подойдет хорошо освещенный солнечный участок.

    Предварительно почву на нем сдабривают компостом. Высаживайте саженцы, углубляя их примерно на 8 см. Между кустиками расстояние должно быть не менее 40 см. Почву полейте теплой водой. Примерно на 1/3 стебля растение необходимо окучить. Примерно на неделю грядку закрывают пленкой. Поскольку корни стевии располагаются практически у поверхности, вокруг растения почву следует мульчировать, чтобы они не высыхали.

    Уход за стевией заключается в регулярном рыхлении почвы и подкормках раз в две недели. Осенью, когда температура опускается ниже +10 C, стевию следует убрать в теплицу или перенести в дом до весны.

    • Полив. Увлажнять грунт следует в зависимости от погоды, но не чаще четырех раз в неделю. При этом важно следить, чтобы почва была не переувлажнена и не пересушена. При комнатном выращивании стевию желательно поливать кипяченой водой. После дождя и каждого полива необходимо рыхлить почву вокруг кустиков.
    • Прополка. Рассказывая о том, как выращивать стевию, очень важно учитывать этот фактор. Сладкая трава совершенно не переносит соседей. Следует тщательно удалять все сорняки вокруг растений.
    • Подкормка. Растение отзывчиво на подкормку азотсодержащими удобрениями. Ее проводят два раза в месяц. Осенью под кустики вносят перегной или компост.
    • Обрезка. Если вы выращиваете стевию в квартире, растение следует каждые полгода обрезать, чтобы хорошо ветвилась крона. Кустики, выращиваемые на улице, прищипывают лишь по мере необходимости. Очень важно время от времени часть листьев обрывать, чтобы крона постоянно обновлялась. Чтобы добиться большей урожайности, следует удалять цветки.
    • Зимовка. В климатических условиях средней полосы нашей страны стевия плохо переносит зиму, чаще она погибает. Садоводы рекомендуют на зиму выкопать растение и занести в дом. В южных регионах стевию оставляют на улице, прикрыв пленкой.

    В Центральной России медовая трава редко достигает своей максимальной высоты климат для нее слишком суров. Зная, как вырастить стевию дома (в горшочках) и на дачном участке, вы можете рассчитывать на хороший урожай уже через четыре месяца после посева семян. Как правило, его сбор проводится в начале осени растение в этот период активно готовится к зимовке и интенсивно запасает в листьях стевиозид.

    Обрежьте стебли растения и оборвите все листочки. Их сушат на свежем воздухе под навесом или под УФ-лампой. Очень важно, чтобы сушка не затянулась дольше двенадцати часов. В противном случае листочки станут не столь сладкими. Сушеные листья до трех лет хранятся в закрытых стеклянных банках или бумажных пакетах.

    Мы подробно рассмотрели, как выращивать стевию, но до сих пор не рассказали о полезных свойствах этого растения. Постараемся восполнить этот пробел. Уникальным химическим составом обусловлена польза растения. Стевия, точнее, ее листья, содержит более 50 полезных для организма человека веществ:

    • минеральные соли (фосфор и калий, кальций и магний, железо и цинк, марганец и кобальт);
    • витамины P, A, E, C;
    • аминокислоты;
    • бета-каротин;
    • пектины;
    • эфирные масла.

    Уникальность этой травы заключается в сочетании микроэлементов и витаминов с низкой калорийностью и высокой сладостью. Напитки и продукты с ней используются для контроля за массой тела, особенно при сахарном диабете.

    В Японии уже давно используется в качестве сахарозаменителя это лечебное растение. Стевия в США и Канаде известна как пищевая добавка. Ученые доказали, что медовая трава демонстрирует прекрасные результаты в лечении гипертонии и ожирения. С успехом используется стевия в диетологии и косметологии. Кроме того, она широко используется в качестве лечебного и профилактического средства при заболеваниях сердца и сосудов, ЖКТ и для укрепления иммунитета.

    При регулярном приеме чая из листьев стевии уровень холестерина в крови значительно снижается. Полезно полоскать отваром из листьев этого растения полость рта при гингивитах. Этот природный антисептик прекрасно помогает при ангинах. Стевия помогает вылечить нарывы и ускоряет заживление ран. Ее добавляют в салаты и кондитерские изделия, готовят ароматные чаи.

    Способов приготовления целебных составов на основе этого растения не слишком много в нашей стране стевия появилась сравнительно недавно. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них.

    Именно с чаем чаще всего употребляют сладкую траву. Для этого необходимо измельчить листья растения и добавить в заварку в равной пропорции. Для улучшения вкуса можно добавить немного корицы или мяты.

    Экстракт на водке

    Смешайте целые либо измельченные листья с водкой (1:10). Средство настаивается в течение суток, затем процеживают через сито. Такой экстракт, разведенный в воде, можно использовать для полоскания горла.

    Сироп из стевии

    Чтобы сделать сироп, необходимо вначале приготовить настой. В предварительно подготовленный марлевый мешочек насыпьте 20 г травы, поместите его в термос и залейте кипятком (0,5 л). Через 12 часов настой сливают. Затем листья вновь настаивают в течение 8 часов в 250 мл кипятка. Соедините оба настоя, доведите массу на водяной бане до загустения.

    Когда капля сиропа не будет растекаться, жидкость можно снимать с огня. Этот сироп повышает иммунитет и является бактерицидным средством. Употреблять его следует с чаем или с водой (на стакан 4-5 капель).

    Мы рассказали вам, как выращивать стевию. Как видите, сделать это несложно. Важно знать лишь ее некоторые особенности и небольшие секреты выращивания. При соблюдении простых правил вы получите великолепную альтернативу мяте или мелиссе и отличный заменитель сахара.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить стевию из семян дома: секреты посадки и ухода, советы по подготовке

    Стевия, или медовая трава, – уникальное растение, содержащее гликозиды, которые в 250–300 раз слаще сахара. Достаточно 2–3 маленьких листочка, чтобы сделать сладкой чашку чая. Накоплен большой опыт по выращиванию культуры, в том числе из семян в домашних условиях.

    Описание и сорта культуры

    Стевия – многолетнее кустарниковое растение с мелкими белыми цветами. На побегах расположены небольшие парные листья. В их состав входит стевиозид – самое сладкое натуральное вещество на планете.

    Стевию можно выращивать в домашних условиях из магазинных семян. Это сложный, но осуществимый процесс. Наиболее популярным видом для комнатного выращивания является стевия медовая.

    Период выращивания стевии – это время от посева семян до получения 1-го урожая сладких листиков, он составляет от 16 до 18 недель.

    Известно порядка 260 видов и сортов стевии. Для выращивания в домашних условиях из семян распространены следующие сорта:

    • «Детскосельская» – образует слабо ветвящийся куст высотой до 60 см, урожайность 9 кг/м2;
    • «Услада» – достигает высоты 40–60 см, урожайность 13 кг/м2;
    • «Сластена» – отлично подходит для выращивания в небольшом помещении, высота сорта не более 35 см, урожайность 5–6 кг/м2;
    • «София» – слабо ветвится, вырастает до 45 см, урожайность 7 кг/м2.

    В комнатных условиях растению не всегда хватает солнечного света. Самым удачным будет комбинированное выращивание:

    Использованные источники: pripravit.ru

    Выращивание стевии дома и на даче: посадка и уход

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Доброго времени суток! Тема сладостей и сахарозаменителей одна из популярных у людей с сахарным диабетом и лишним весом.
    Много противоречивой информации на этот счет, но бесспорным лидерами среди заменителей сахара является натуральные.
    Сегодня вновь поговорим о стевии, но уже о выращивании из семян в домашних условиях, как приобрести семена и вырастить её на даче и дома, посадка и уход, а в конце научимся готовить сироп.
    Надеюсь материал будет полезен не только заядлым садоводам, но и всем, кто занимается домашним цветоводством. Попробуйте вырастить собственную стевию, а мы вам поможем!

    Выращивание стевии медовой в домашних условиях

    Сегодняшняя статья посвящена всем тем, кто предпочитает видеть у себя дома или на даче не только красивые, но и полезные растения. Можно ли вырастить стевию в домашних условиях, чтобы эта известная обитательница южных широт радовала нас своими сочными сладкими листьями?
    Конечно, и многие садоводы уже давно культивируют на своих подоконниках и дачных участках эту траву, известную своими вкусовыми качествами и целебными свойствами.

    Как приобрести семена стевии

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Так как выращивать стевию мы будем непосредственно из семян, стоит заранее выяснить, где их приобрести.
    Это растение принадлежит к семейству Астровых или Сложноцветных, и, не смотря на бытующее мнение о том, что лишь малый процент семян прорастает, культивируется стевия в северных странах весьма успешно, но чаще как однолетнее растение.
    Маленькие семена стевии – всего 0,5 мм в ширину и 4 мм в длину – легко приобрести в интернет-магазине и получить почтой.
    На специализированных сайтах можно найти разную фасовку и, соответственно, встретить большой разброс цен на это растение. Минимальное количество семян в одной упаковке составляет 7-10 штук с гарантией высокого процента всхожести.

    На сегодня вопросы, где и как приобрести семена стевии уже не стоят – заказываем экзотическое растение и получаем его почтой!

    Трава стевия: морозостойкость растения

    Но чтобы вырастить стевию в открытом грунте, стоит помнить о нескольких важных моментах.
    Морозостойкость этой травы считается низкой и не подходящей для наших широт, из-за чего выращивание ее на даче сопряжено с определенными сложностями.

    Как сеять семена стевии

    Чаще всего рекомендуют приобретать уже подросшие саженцы стевии, особенно если нет опыта выращивания растений из семян – этот способ считается более надежным.
    Но если есть желание попробовать свои силы, то самое время узнать, на что следует обратить особое внимание при посадке этой травы семенами.

    Отбор семян стевии

    Чтобы посеять стевию с максимальным процентом прорастания, отбираем материал методом парусности, то есть просто отпускаем каждое семечко и смотрим, как оно падает.

    • Если быстро и строго вниз – семечко хорошее.
    • Если оно крутится и переворачивается, лучше его не высаживать, всходов оно, скорее всего не даст.

    Какую землю использовать для посева стевии

    Грунт для успешного выращивания стевии должен состоять из чернозема и перегноя в пропорции 3:1.

    • Если кажется, что почва слишком глинистая, добавляем песок.
    • Идеальным будет суглинок с компостом.
    • Можно приобрести и готовый грунт, так как поверхностные корни стевии очень чувствительны к различным посторонним включениям.

    Выращивание стевии в домашних условиях


    Перед посадкой (ее производим в середине марта), смачиваем семена теплой водой и раскладываем на чистой ткани или бумаге до полного высыхания.
    Из-за их малого размера, заделывать, то есть покрывать после высадки грунтом семена не стоит. Просто выкладываем стевию на поверхность влажной почвы, сбрызгиваем водой и накрываем полиэтиленовой пленкой, срезом пластиковой бутылки или стеклянной банкой подходящего диаметра.

    Время от времени увлажняем почву опрыскиванием и держим на хорошо освещенном месте в тепле – температура не должна опускаться ниже 22-25°С. В таких благоприятных условиях семена прорастают в течении 5-7 дней.
    Заканчиваем высевать стевию не позже середины мая.

    Рассада медовой травы

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Когда под пленкой или банкой появятся первые всходы, обращаем внимание, чтобы среди них не оказались сорняки. Отличить их от сеянцев стевии будет просто: последние очень медленно растут и совсем небольшого размера.
    Если взошли все семена и кажется, что растут они слишком часто, пикируем их через один. Пересаживаем молодые растения в отдельную посуду с тем же составом почвы, чтобы они хорошо прижились.
    Если выращивать стевию в открытом грунте мы не планируем, отсаживаем ростки сразу в широкий неглубокий горшок, так как корневая система у этой травы, как мы помним, поверхностная и растет вширь.
    Полученную рассаду лучше всего пикировать в возрасте 2-х месяцев либо в теплицу, либо в горшки – многим так удобнее следить за микроклиматом растения.
    Только помним, что в этом случае горшок должен быть заранее подготовлен и рассчитан на взрослое растение
    Отсаженные сеянцы также накрываем банкой или пластиковой бутылкой для создания оптимального уровня тепла и влажности.

    Когда высаживать рассаду растения в открытый грунт

    Высадка в открытый грунт допускается не раньше середины или даже конца июня, чтобы температура почвы составляла 10-15 °С, не меньше.

    Кроме того, за две недели до предполагаемой посадки, саженцы стевии необходимо начать закаливать. Для этого полуторамесячные растения открываем и выставляем на открытый воздух сначала по паре часов, постепенно увеличивая время «проветривания».
    После того, как саженцы привыкнут находиться вне укрытия в течении всего дня, пересаживаем их в открытый грунт. С такой подготовкой вырастить стевию на даче будет не так сложно, несмотря на ее низкую морозостойкость.

    Пересадка стевии из открытого грунта

    В конце августа и начале сентября растения нужно будет выкопать и пересадить в горшок и убрать в теплицу или занести в дом, так как минимальная температура, при которой растение не гибнет – это 4°С тепла.
    Если есть планы сохранить живую траву во время зимы и вновь вернуть ее в начале лета на открытый грунт, рисковать не стоит – убираем стевию со сквозняков и заморозков гораздо раньше.
    Следим за показателем PH: он должен быть нейтральным. Если почва слишком кислая или, наоборот, щелочная, продолжаем даже на открытом воздухе держать стевию в горшках, не высаживая в грунт.

    Уход за рассадой стевии в открытом грунте

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Рассада стевии очень прихотлива и капризна в уходе в домашних условиях. Она не любит сухую почву, но не переносит переувлажнения, ее корни тут же начинают загнивать.

    Пока саженцы совсем небольшого размера, мы их только-только пикировали и до посадки в открытый грунт еще далеко, устраиваем им мини-парник. Под стеклом или пленкой должно быть влажно и очень тепло. Если не получается определить температуру внутри, лучше воспользуемся специальным термометром.

    • Оптимальными для успешного выращивания медовой стевии считаются 25-26°С.

    Держим горшки на самых солнечных и теплых подоконниках, регулярно, 2-3 раза в день, опрыскивая почву теплой водой. Поливать следует только точечно и изредка, чтобы не переувлажнять сеянцы.

    Подкормка стевии медовой

    По прошествии месяца стевию можно переносить в теплицу. Там стараемся держать молодые растения в том же микроклимате – теплом и влажном. В это же время пора начинать подкормку.
    Чтобы вырастить стевию в теплице или в домашних условиях опрыскиваем растения один раз в две недели, чередуя органические и минеральные удобрения. Разводим их по инструкции.

    Место для высадки

    Пока крепнут молодые растения, подготавливаем место на участке, если есть желание и возможность вырастить стевию медовую на открытом грунте.
    Место должно быть подобрано с учетом всех потребностей растения – ни в коем случае не низинное, чтобы не скапливалась влага, оно должно быть хорошо освещено в течении всего дня. Рядом не должно быть других растений, закрепляем за стевией отдельный участок.

    Обрезка взрослых растений

    Когда побеги в теплице или дома на подоконнике достигнут 20 см, а после посадки уже пройдет 2 месяца, подрезаем верхушки. Лучшее всего делать это с середины мая до начала июня. Таким образом, мы поспособствуем появлению боковых отростков, создающих кустарник в несколько веточек, которые осенью можно будет использовать в пищу.
    Срезаем побег таким образом, чтобы на взрослом растении оставалась его часть с парой междоузлий.

    Укоренение черенков стевии

    Оставшиеся черенки выбрасывать не спешим, ведь с их помощью размножение стевии происходит быстрее и надежней, чем посредством высадки семян.
    Укореняются черенки стевии следующим образом:

    • ставим их в банку со слегка подслащенной водой (1 ч.л. сахара на 1 л);
    • прикрываем емкость непрозрачным материалом желательно черного цвета. В темноте корни появляются быстрее;
    • чтобы черенок стоял устойчиво, закрепляем его в картонной подставке, положенной на банку так, чтобы листья не опускались в воду;
    • каждые 3 дня меняем сладкий раствор, а для скорейшего появления корешков опрыскиваем им листья.

    Выращивание стевии в домашних условиях

    При таком домашнем уходе пересаживать стевию в почву можно будет уже через две недели.

    Только что высаженное растение держим под пленкой или стеклом, а открываем не раньше, чем через неделю. Чтобы прижиться стевии понадобится высокая влажность воздуха и грунта.
    Агротехника стевии предполагает ее пересадку в открытый грунт по прошествии не менее двух месяцев с момента всходов семян. На воздухе предварительно закаленное растение продолжаем регулярно опрыскивать и поливать для достижения листьями максимальной сладости, ведь выращенная на даче, а не в домашних условиях стевия будет наиболее сладкой.
    Теперь, когда мы разобрались, что представляет собой посадка этого растения и уход за ним, выясним, какие можно сделать заготовку стевии.

    Заготовка стевии медовой

    Как известно, стевия является превосходным природным сахарозаменителем, не вызывающим повышения уровня глюкозы в крови. Как следствие, она может употребляться диабетиками обоих типов.

    К тому же медовая трава слаще обычного сахара в несколько сотен раз, поэтому для подслащивания напитков и еды ее понадобится не так много.
    Заготавливать стевию можно несколькими способами.

    Сушка стевии

    Сушка и измельчение листьев – это один из самых простых способов заготовки.

    • Когда придет время собирать урожай, отрезаем стебли секатором и обираем с них листья.
    • Высушиваем их любым удобным способом – на солнце, в духовке при небольшом жаре или в сушильном шкафу.

    Главное не передержать их при высокой температуре дольше 12 часов, чтобы не пропала сладость.
    Высушенные листочки измельчаем в обычной кофемолке или чаше блендера, ссыпаем в банку и храним хоть несколько лет.
    Как использовать сушеную стевию

    1. При необходимости добавить в напиток завариваем их и употребляем в качестве фито чая.
    2. А для приготовления выпечки или другого десерта на основе стевии, насыпаем 80-100г измельченного листа в полотняный мешочек и завариваем 1 л кипятка. Через 10-12 часов у нас будет сладкий отвар.
    3. Если нужно добавить стевию в кашу, жидкое тесто или кисломолочные продукты, ее можно даже не заваривать, а просто перемолоть до состояния тонкого порошка. Его кладем прямо так.

    Но кроме простого высушивания листьев стевию можно заготовить на зиму еще несколькими способами – сварив сироп или экстракт.

    Рецепты экстракта из стевии

    Выращивание стевии в домашних условиях

    Сделать экстракт из листьев стевии в домашних условиях можно и спиртовой, и водный. Разница будет в сладости – в первом случае она будет еще более ощутимой.

    Запасемся сухими листьями и водкой или другим крепким алкоголем, например, виски или бренди.

    • Заливаем высушенные листья стевии спиртом в пропорции 1:10 и настаиваем сутки.
    • Затем процеживаем и можем использовать прямо так, разбавив чистой водой, а можем нагреть полученную жидкость, но не доводить до кипения, это поможет снизить содержание спирта.

    Аналогичным способом делаем водный экстракт.

    • Заливаем листья водой в пропорции 1:5 и начинаем выпаривать на очень слабом огне.
    • Держим так 15 минут, затем процеживаем и возобновляем прогревание, пока объем жидкости не уменьшится в 5 раз.

    Домашний сироп из стевии

    Сироп из стевии в домашних условиях делается по той же схеме.

    • Держим водный экстракт на огне до тех пор, пока он не загустеет до нужной консистенции.

    Полученный сироп из стевии укупориваем в стерильную банку и используем по необходимости, добавляя в выпечку или напитки.
    Теперь вы знаете, можно ли вырастить стевию в домашних условиях, как лучше это сделать, а также для чего могут пригодиться ее замечательные медовые листья!
    Так как это растение настоящий кладезь полезных веществ, не стоит опасаться неудачи и откладывать посадку – пробуем организовать «сахарные плантации» на своем подоконнике уже сейчас!

    Использованные источники: saxarvnorme.ru

    Стевия, или Медовая трава

    Стевия — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, в листьях которого содержится глюкозид (стевиозид), он слаще сахарозы в 300 раз. Этот заменитель сахара полезен всем, особенно больным сахарным диабетом и ожирением. Не случайно растение, пришедшее к нам из Южной Америки (Парагвая), стремятся вырастить многие огородники. Только вот представление об агротехнике стевии не у всех правильное.

    Стевия медовая, или Медовая трава (Stevia rebaudiana) — вид растений рода Стевия (Stevia) семейства Астровые, или Сложноцветные.

    Выращивание стевии из семян

    Оптимальная температура почвы и воздуха для роста и развития стевии медовой — 15..30 °C тепла.

    В нашей стране стевию предпочтительнее выращивать как однолетнее растение. Вначале готовят рассаду (семена сеют до середины мая), затем двухмесячные растения высаживают в теплицу. Однако, я предпочитаю сеять стевию сразу на постоянное место — в горшки. В дне горшка должно быть отверстие, кроме того, я кладу вниз емкости слоем 3 см щебенку, затем песок. Грунт для стевии составляю из огородной земли и перегноя либо низинного торфа (3:1), рН 5,6-6,9 (нейтральная).

    Семена стевии очень маленькие, длиной 4 мм, шириной 0,5 мм. Поэтому я их не заделываю, а просто раскладываю по поверхности увлажненного грунта, затем поливаю водой. Горшки с посевом накрываю прозрачной стеклянной банкой, пластиковой бутылкой или пленкой и ставлю в тепло (20..25 °C). В таких условиях стевия всходит через 5 дней. Держу сеянцы на свету, но под банкой. Через 1,5 месяца после всходов постепенно снимаю на некоторое время банку, в течение недели приучаю растения жить без укрытий. Окрепшие всходы без укрытий переношу на освещенный солнцем подоконник.

    После того, как сниму с растений укрытия, слежу, чтобы не пересохла почва (она всегда должна быть очень влажной). Чтобы и воздух был влажным, два-три раза в день опрыскиваю растения водой комнатной темпера туры. Когда растения подрастут, переношу горшки в теплицу. Начиная со второго месяца после появления всходов стевии, раз в две недели подкармливаю их, чередуя минеральные и органические удобрения. Расход на 10 л: по 10 г 34%-ной аммиачной селитры и 40% -ной калийной соли, 20 г двойного суперфосфата. Коровяк развожу в пропорции 1:10. К осени растения достигают 60-80 см.

    Размножение стевии черенками

    Если не удается купить свежие семена, то обязательно оставляю на зиму несколько горшков со стевией, которые держу дома и использую в качестве маточных для срезки зеленых черенков.

    Зеленый черенок — это часть молодого побега с почками и листьями. Заготавливаю их с хорошо развитых, здоровых растений стевии, возраст которых не меньше двух месяцев. Лучший срок нарезки черенков — с середины мая до начала июня.

    Побеги срезаю так, чтобы на маточном растении стевии остался пенек с двумя-четырьмя листьями. Тогда из почек, расположенных в пазухах листьев, к осени вырастает 2-4 стебля длиной до 60-80 см, листья которых можно использовать в пищу.

    Для укоренения зеленый черенок стевии должен иметь три-пять междоузлий, из которых верхние с листьями, а нижние без них. Черенки стевии укореняю в стеклянной или эмалированной таре с водой или 1%-ным раствором сахара (одна чайная ложка на 1 л воды). Банку закрываю черным материалом, чтобы в нее не попадали лучи солнца: в темноте черенки лучше укореняются. Поверх банки кладу картон с отверстиями, в которые ставлю черенки так, чтобы нижнее междоузлие без листьев было погружено в воду, а листья ее не касались и оставались на воздухе. Черенки накрываю прозрачной банкой большего размера или частью пластиковой бутылки.

    Воду меняю через 3 дня, а для лучшего укоренения трижды в день опрыскиваю листья стевии водой или 1%-ным раствором сахара. При температуре 18..25 °C корни отрастают через неделю. А когда они достигают 5-8 см (через две недели), высаживаю стевию на грядку в теплицу или в горшки и неделю держу рассаду под пленкой. До укоренения черенков почва должна быть влажной.

    Взрослые растения накапливают гликозид на солнце. Однако, молодая стевия и неукорененные черенки погибают под его лучами. Поэтому затеняю грядку марлей или другим материалом. Использую грунт и ухаживаю за укорененной стевией так же, как и за выросшей из семян. Поливаю по мере необходимости, но не реже раза в неделю. Через 3 месяца после укоренения зеленых черенков побеги стевии достигают в длину 60-80 см.

    Свежие и высушенные в тени листья стевии заливаю кипятком и настаиваю 2-3 ч. Настой использую для приготовления компотов, кофе, каш, кондитерских изделий.

    О пользе стевии

    Листья стевии слаще сахара в 300 раз и содержат более 50 полезных для организма человека веществ: минеральные соли (кальций, магний, калий, фосфор, цинк, железо, кобальт, марганец); витамины P, A, E, C; бета-каротин, аминокислоты, эфирные масла, пектины.

    Уникальность стевии заключается в сочетании витаминов и микроэлементов с высокой сладостью и низкой калорийностью. Поэтому напитки и продукты со стевией применяются для контролирования массы тела, при заболевании сахарным диабетом.

    В качестве сахарозаменителя её широко применяют в Японии, а в США и Канаде используют как пищевую добавку. Медицинские исследования показывают хорошие результаты использования стевии для лечения ожирения и гипертонии.

    Миф о вреде стевии

    Часто в интернете приводится исследование 1985 года, утверждающее, что стевиозиды и ребаудиозиды (содержащиеся в стевии) якобы вызывают мутации и, как следствие, являются канцерогеном.

    Однако, было проведено множество детальных и всесторонних исследований не подтверждаюших это утверждение. В том числе, в 2006 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) провела всестороннюю оценку экспериментальных исследований, проводимых на животных и людях, и сделала следующее заключение: «стевиозиды и ребаудиозиды негенотоксичны, генотоксичность стевиола и некоторых его окислительных производных, в естественных условиях не обнаружена».

    Отчёт также не нашёл свидетельств канцерогенности продукта. В отчёте сказано и полезных свойствах: «стевиозид продемонстрировал определённый фармакологический эффект у пациентов с гипертонией и у страдающих диабетом второго типа».

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание стевии: посадка, уход, полив, подкормки

    Она безопасна и натуральна. И самое главное – каждый сможет вырастить его на своем участке, придерживаясь нескольких правил и рекомендаций.

    Что собой представляет стевия

    Стевия – это разветвленный куст, высота которого составляет один метр в среднем. Цветет мелкими белыми цветочками, которые активно опыляются насекомыми. Сладость растения напрямую зависит от количества света и тепла. Если она растет в тени при минимальной влаге, то говорить о хорошей сладости нет смысла.

    Оптимальная температура для выращивания составляет +25 градусов, при влажности 65 %. Идеально растет на рыхлых песчаных и супесчаных почвах, если нет торфа или извести. Ключевая особенность растения – оно не переносит заморозки. При сильных перепадах температуры погибает.

    Как можно вырастить

    Существует два варианта:

    Выращивать семена и ухаживать за ними – это сложный процесс, который заберет немало сил и энергии у каждого человека. Куда проще использовать черенки, они сразу дадут рост и хороший урожай.

    Как вырастить из черенков

    Стевия размножается зелеными черенками, это означает, что куст можно осенью пересадить в горшок, а весной снова высадить его в открытый грунт. Процедура достаточно простая, главное – соблюдать основные рекомендации и ничего от себя не выдумывать.

    Укоренение черенков в земле

    Первые обрезки верхушек побегов выполняются, когда температура составляет 25 градусов. Идеально, если только прошли дожди, почва влажная и сохраняется высокая влажность. При идеальных условиях черенки приживаются за 8-10 дней.

    Как укоренить побеги в воде

    Это более простой способ, который позволит не допустить ошибки. Необходимо заранее подготовить:

    Использованные источники: yandex.by
    Что За Болезнь Синдром ОбриетаБолезни Винограда И Борьба С Ними ФотоКлейстокактус Виды ФотоБагульник Это РододендронПеларгония Анита ФотоБагульник Это РододендронКлейстокактус Виды ФотоСухоцветы В ИнтерьереРододендрон И Азалия В Чем РазницаПальма Вашингтония БолезниПроект Про Рослину РомашкуВалериана Какая Часть ИспользуетсяКак Пересадить Герберу После ПокупкиПеларгония Анита ФотоКомандор Препарат От ВредителейСмесь Крыжовника И СмородиныФикус Биннендийка Ficus Binnendijkii УходВейгела Ред Принц Фото