Чем Полезно Яблоко, Что В Нем Содержится, И Могут Ли Яблоки Нанести Вред Здоровью?

Содержание статьи:


  • Что будет, если есть яблоки каждый день? Как правильно выбрать яблоки
  • Яблоки – химический состав, польза и вред для организма
  • Калорийность Яблоко . Химический состав и пищевая ценность.
  • Полезные свойства ЯБЛОКО
  • Чем полезен Яблоко
  • Что произойдёт с организмом, если есть яблоки каждый день
  • Польза яблок для здоровья
  • Яблоко
  • Витамины в яблоках, список ценных компонентов и польза
  • Витамины в яблоках: полезные свойства и советы по употреблению
  • Что будет, если съедать два яблока каждый день, рассказала нутрициолог
  • Что будет, если есть яблоки каждый день? Как правильно выбрать яблоки

    Рассказываем, чем полезны яблоки и как выбирать наиболее качественные плоды.

    В России наступает время сбора урожая яблок, одного из самых популярных фруктов на планете. В современном мире купить эти плоды можно в магазинах и на рынках в любое время года, благодаря тому, что они отлично хранятся. Но как же правильно выбрать этот полезный фрукт? Рассказываем в статье, как это сделать, а консультант по питанию и нутрициолог Эльвира Ташкова комментирует, чем полезны яблоки для организма.

    Дикими яблоками предки человека питались с самых древних времён. Выращивают их уже около пяти тысяч лет. В Европу эти плоды попали, скорее всего, с территорий современных Киргизии и южного Казахстана. А уже в Древней Греции встречалось более 30 сортов яблонь.

    Сегодня известно около 7500 культурных сортов яблок. Сорта различаются по урожайности и размеру плода, цвету, вкусу и так далее. Существуют также сорта для разного типа климата.

    Самые популярные сорта яблок в России - это:

    Польза яблок

    Яблоки — отличный источник клетчатки и витамина С. Плоды содержат полифенолы, которые имеют множество преимуществ для здоровья. Одно яблоко среднего размера содержит:

    - от 50 до 100 калорий;

    - около 1 грамма белка;

    - 25 грамм углеводов;

    - 19 грамм сахара (природного происхождения);

    - почти 3 грамма клетчатки.

    Много полезных веществ плода находится в кожуре яблок и в мякоти, поэтому рекомендуется съедать фрукт целиком. Витамин C в них разрушается при долгом хранении, измельчении или термической обработке. Лучше употреблять яблоки сырыми.

    Способствуют похудению

    Исследования, проведённые в 2009 году, показали, что люди, которые ели дольку яблока перед едой, чувствовали себя наиболее сытыми. Также те, кто начинал свой прием пищи с нескольких кусочков плода, ели в среднем на 200 калорий меньше, чем те, кто начинал приём пищи как обычно.

    В другой научной работе было выявлено, что женщины, которые заменили в своей диете овсяные печенья на яблоки во время двухмесячной диеты, сбросили в среднем на 1 кг больше. Яблоки более сытны, по мнению исследователей, из-за обильного содержания клетчатки.

    Полезны для сердца

    Научное исследование 2013 года с участием почти 75 тысяч шведских мужчин и женщин в течение 10 лет обнаружило, что более низкий риск инсульта наблюдался в группе с самым высоким потреблением яблок.

    Видео по теме: А ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ ЯБЛОКИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ?

    Одна из причин, почему эти плоды связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, может быть в том, что яблоки содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Помимо этого, в них есть полифенолы, обладающие антиоксидантным действием. Например, такой как эпикатехин, который снижает кровяное давление.

    Снижают риск развития диабета 2-го типа

    Антиоксидантный эффект флавоноидов в яблоках может защитить клетки от повреждения поджелудочной железы. Этот орган отвечает за секрецию инсулина. Ученые исследовали почти 38 тысяч женщин в рамках большого проекта «Здоровье женщины», который продолжался в течение девяти лет. Эта работа подтвердила положительную связь между потреблением яблок и снижением риска развития диабета 2-го типа. У тех, кто ел одно или несколько яблок в день, риск диабета 2-го типа был на 28% ниже по сравнением с теми, кто не употреблял их совсем.

    Поддерживают здоровье костей

    Употребление этих фруктов помогает улучшить плотность костей. Антиоксидантные и противовоспалительные соединения, содержащиеся в яблоках, способствуют повышению прочности костной ткани.

    В научной работе 2011 года выяснили, что те люди которые потребляют в свою диету свежие или очищенные яблоки, теряли меньше кальция из своего тела, чем группа людей, которые их не употребляли.

    Видео по теме: 7 Продуктов, в Которые Влюблены Ваши Почки (Побалуйте Их)

    Помогают организму до и после тренировки

    Яблоко большого размера содержит от 80 до 100 калорий. Благодаря клетчатке плоды дадут спортсмену больше энергии, чем многие другие фрукты. Яблоки будут отличным выбором как до, так и после тренировки, так как у них низкий гликемический индекс.

    Диетологи также рекомендуют съесть яблоко вместо спортивного напитка или апельсинового сока. Согласно исследованиям Nippon Sport Science University (Токио), полифенолы в яблоках способствуют:

    - быстрому восстановлению после тренировки;

    - уменьшению жировых отложений.

    Вред яблок

    Как заявили в Роскачестве, бояться нитратов в яблоках точно не нужно. Из-за того, что плоды растут на дереве, они не получают вредных веществ из почвы, таких как нитраты. Так как эти соединения накапливаются в корнях растений, а не в плодах.

    Плоды яблони содержат определенный процент грубой клетчатки, поэтому не стоит увлекаться диетой, состоящей только из яблок. Тогда организм получит слишком много этого вещества, вследствие этого у человека могут обостриться:

    А из-за обилия фруктовых кислот вследствие монодиеты провоцируется запуск воспалительных процессов в желчном пузыре.

    Людям с повышенным уровнем сахара в крови следует знать, что плоды красных и желтых сортов содержат гораздо больше сахара и имеют высокий гликемический индекс.

    Согласно исследованию британских ученых-стоматологов, оказалось, что у людей, которые употребляли большое количество яблок или выпивали регулярно большое количество яблочного сока, эмаль оказалась в достаточной степени поврежденной. Выяснилось, что употребление этого плода повышает риск нарушения состава зубной защиты больше чем в три раза.

    Видео по теме: Какие витамины содержатся в яблоке

    Дополнительную информацию о выборе и пользе яблок вы можете получить на сайте Роспотребнадзора и Роскачества

    Использованные источники: yandex.by

    Яблоки – химический состав, польза и вред для организма

    Яблоки — это удивительные фрукты, которые не только вкусны, но и невероятно полезны. Витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты — всем этим богаты плоды. Благодаря этим веществам, яблоки приносят организму человека многогранную пользу, улучшая физическое и эмоциональное состояние.

    Разберемся в вопросах калорийности яблок по сортам и способу приготовления, выясним химический состав продукта, пользу употребления плодов для организма в целом и для похудения в частности и рассмотрим возможный вред.

    Калорийность яблок

    Калорийность яблок невелика. Плоды могут быть красного, зеленого, желтого, розового цветов. Эти разновидности делятся на разные сорта: «Голден», «Апорт», «Гала», «Гренни смит», «Фуджи», «Пинк леди», «Белый налив» и другие. Разница в количестве калорий между ними несущественная: белков и жиров в яблоках разных сортов в среднем по 0,4 г на 100 г, а вот углеводов может быть как 10, так и 20 г.

    Видео по теме: Начните съедать по яблоку в день и увидите, что будет с вашим телом

    По цвету

    В таблице ниже наглядно приведена разница в калорийности красных, зеленых, желтых и розовых фруктов.

    ВидКалорийность на 100 гПищевая ценность (БЖУ)
    Желтое47,3 ккал0,6 г белков, 1,3 г жиров, 23 г углеводов
    Зеленое45,3 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,7 г углеводов
    Красное48 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 10,2 г углеводов
    Розовое25 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 13 г углеводов

    Какие сорта относятся к тому или иному виду яблок в зависимости от их цвета:

    • Зеленые («Муцу», «Богатырь», «Антоновка», «Синап», «Гренни смит», «Симиренко»).
    • Красные («Айдаред», «Фуши», «Фуджи», «Гала», «Роял гала», «Урожай», «Ред чиф», «Чемпион», «Черный принц», «Флорина», «Лиголь», «Моди», «Джонаголд», «Делишес», «Глостер», «Малиновка»).
    • Желтые («Белый налив», «Карамелька», «Грушовка», «Голден», «Лимонка»).
    • Розовые («Пинк леди», «Розовый жемчуг», «Лобо»).

    Сорта делятся и по сезонному принципу: они бывают летними, осенними и зимними. Яблоки также могут быть домашними и дикими. От сорта зависит и вкус плодов: зеленые яблоки чаще всего кислые или кисло-сладкие, красные — сладкие или кисло-сладкие, желтые — сладкие, розовые — кисло-сладкие.

    Видео по теме: Новелла \

    По вкусовым качествам

    В таблице, представленной ниже, приведены показатели калорийности различных видов плодов, которые классифицированы по вкусовым качествам.

    ВидКалорийность на 100 гПищевая ценность (БЖУ)
    Сладкие46,2 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,9 г углеводов
    Кислые41 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,6 г углеводов
    Кисло-сладкие45 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,8 г углеводов

    По способу приготовления

    Яблоки классифицируют не только по цвету, сорту, вкусу. Количество калорий меняется в зависимости от способа приготовления фруктов. Подвергаются плоды разной обработке: варке, жарке, тушению, запеканию в духовке (с сахаром, с корицей, с медом, с творогом) или микроволновке, вялению, сушке, консервированию, закваске, маринованию, готовке на пару и прочему.

    В таблице приведена средняя калорийность того или иного яблока в зависимости от способа приготовления.

    ВидКалорийность на 100 граммовПищевая ценность (БЖУ)
    В кляре50 ккал0,4 г белков, 2 г жиров, 11,5 г углеводов
    Вареные23,8 ккал0,8 г белков, 0,2 г жиров, 4,1 г углеводов
    Вяленые243 ккал0,9 г белков, 0,3 г жиров, 65,9 г углеводов
    Замороженные48 ккал0,2 г белков, 0,3 г жиров, 11 г углеводов
    Запеченные в духовке без ничего44,3 ккал0,6 г белков, 0,4 г жиров, 9,6 г углеводов
    Засахаренные64,2 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 15,1 г углеводов
    Из компота30 ккал0,3 г белков, 0,2 г жиров, 6,8 г углеводов
    Квашеные31,7 ккалпо 0,3 г белков и жиров, 7,3 г углеводов
    Консервированные86,9 ккал1,7 г белков, 4,5 г жиров, 16,2 г углеводов
    Маринованные67 ккал0,1 г белков, 0,4 г жиров, 16,8 г углеводов
    Моченые30,9 ккал0,3 г белков, 0,2 г жиров, 7,2 г углеводов
    На пару40 ккал0,3 г белков, 0,2 г жиров, 11 г углеводов
    Печенные в микроволновке94 ккал0,8 г белков и жиров, 19,6 г углеводов
    Свежие в кожуре54,7 ккал0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10 г углеводов
    Сушеные / сухие / сухофрукты232,6 ккал2,1 г белков, 1,2 г жиров, 60,1 г углеводов
    Сырые без кожуры49 ккал0,2 г белков, 0,1 г жиров, 11,4 г углеводов
    Тушеные46,2 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 10,3 г углеводов

    Размер одного яблока может быть разным, соответственно, калорийность 1 штуки тоже разная. В маленьком фрукте 36-42 ккал, в среднем — 45-55 ккал, в большом — до 100 ккал. Из яблок делают полезный сок, калорийность которого составляет 44 ккал на 100 мл.

    Видео по теме: 10 ФАКТОВ о ЯБЛОКАХ

    Видео по теме: 10 ФАКТОВ о ЯБЛОКАХ

    ГИ яблока различается в зависимости от вида: в зеленом — 30 единиц, в красном — 42 единицы, в желтом — 45 единиц. Это обусловлено количеством сахара в продукте. То есть для диабетиков больше всего подходят кислые зеленые яблоки или кисло-сладкие красные.

    Химический состав

    Что касается химического состава яблок, то в них содержатся и витамины, и микро-, макроэлементы, и аминокислоты, и жирные кислоты, и углеводы. Все эти элементы содержатся в красных, зеленых, желтых натуральных фруктах: в косточках, кожуре, мякоти.

    Хотя энергетическая ценность яблок невысока, пищевая ценность (белки, жиры, углеводы) – вполне приемлема для полноценного функционирования организма и его оздоровления. Продукт насыщен водой и пищевыми волокнами. Другие группы веществ представлены в таблице.

    ГруппаВещества
    ВитаминыВ1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), провитамин А (бета-каротин), В9 (фолиевая кислота), В12 (цианокобаламин), С (аскорбиновая кислота), Е (альфа-токоферол), РР (никотиновая кислота), К (филлохинон), бета-криптоксантин, бетвин-триметилглицин
    Макроэлементыкалий, натрий, хлор, фосфор, кремний, кальций, сера, магний
    Микроэлементыванадий, алюминий, бор, йод, кобальт, железо, медь, литий, марганец, олово, молибден, никель, селен, свинец, рубидий, таллий, стронций, цинк, фтор, хром
    Незаменимые аминокислотывалин, изолейцин, гистидин, метионин, лизин, лейцин, треонин, фенилаланин, триптофан
    Заменимые аминокислотыаспарагиновая кислота, аргинин, аланин, пролин, глутаминовая кислота, глицин, цистин, тирозин, серин
    Насыщенные жирные кислотыпальмитиновая, стеариновая
    Ненасыщенные жирные кислотыолеиновая (омега-9), линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3)
    Углеводымоно- и дисахариды, фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза, пектин, крахмал, клетчатка
    Стеролыфитостеролы (12 мг в 100 г)

    Витаминный, минеральный, аминокислотный состав шкурки, семечек и мякоти яблок весьма насыщенный. Сладкие, кислые, кисло-сладкие свежие, печеные, моченые, вареные, тушеные яблоки всех сортов («Симиренко», «Голден», «Антоновка», «Гербер», «Пинк леди», «Чемпион») содержат вещества, приносящие организму огромную пользу.

    Видео по теме: Супер диета🍊Неделю на яйца+апельсины🥚Сбросила 5.700кг👱‍♀️Диета по дням🙂

    Польза яблок

    Витамины, минералы, пищевые волокна, органические кислоты благотворно влияют на системы и органы женщин, мужчин и детей. Полезных свойств у яблок много.

    Видео по теме: Яблоки. Польза и вред для здоровья.

    Для чего же нужны эти вкусные фрукты:

    • Для иммунитета. Здоровье в целом укрепляют витамины группы В. Они нормализуют обмен веществ, ускоряют метаболизм. Это не только положительно влияет на иммунитет, но и способствует похудению. Содействие группе В оказывают витамин С и цинк.
    • Для сердца и сосудов. Яблоки снижают уровень холестерина, что благотворно сказывается на работе сердца. Также плоды укрепляют стенки сосудов, увеличивают их непроницаемость, снижают отеки и способствуют быстрому восстановлению после болезни. Яблоки приводят в норму артериальное давление, что также хорошо для сердечно-сосудистой системы.
    • Для почек. На этот орган благоприятно влияет содержащийся в яблоках калий. Микроэлемент снимает отеки, оказывает мягкое мочегонное воздействие. Благодаря калию регулируется содержание жидкости в организме, что нормализует работу почек.
    • Для печени. Яблоки очищают этот орган от вредных веществ. Употребление фруктов – своеобразная процедура детоксикации печени. Происходит это благодаря пектинам: они выводят токсины.
    • Для зубов. Фрукты рекомендованы для употребления после еды в качестве очищающего средства. Яблоки снимают налет после приема пищи и защищают от кариеса.
    • Для нервной системы и мозга. Благодаря содержанию в яблоках витамина В2 и фосфора стимулируется мозговая деятельность и приходит в норму работа нервной системы: устраняется бессонница, успокаиваются нервы, снимается напряжение.
    • Для эндокринной системы. Яблоки используются в качестве профилактического средства в борьбе с заболеваниями щитовидной железы. Происходит это за счет содержания во фруктах йода.
    • Для желудочно-кишечного тракта и пищеварения. Органическая яблочная кислота предотвращает метеоризм и вздутие, препятствует процессам брожения в кишечнике. Это же вещество оказывает смягчающее действие на стенки желудка, нормализует его работу, а также функционирование поджелудочной железы. Приходит в норму работа всей пищеварительной системы.
    • Для желчного пузыря. Яблоки предупреждают образование камней в желчном пузыре, обладая мягким желчегонным действием. Фрукты используются для профилактики желчнокаменной болезни и холецистита. Если у вас есть проблемы с желчным пузырем, съедайте минимум по одному яблоку в день и пейте свежевыжатый яблочный сок за полчаса до еды.
    • Для крови. Витамин С улучшает свертываемость крови, выступая профилактическим средством при малокровии. С анемией борется железо. Благодаря этим свойствам, фрукты рекомендуется есть во время беременности. Яблоки регулируют уровень сахара в крови, поэтому разрешены для употребления больным диабетом (только кислые или кисло-сладкие).
    • Для зрения. Витамин А снимает усталость и напряжение глаз, благодаря чему картинка, которую мы видим, становится четкой и резкой. Именно витамин А поддерживает зрение на должном уровне.
    • Для кожи. Яблоки содержат множество соединений, которые имеют омолаживающие, противовоспалительные и заживляющие свойства. Фруктовая кожура, семена, мякоть и сердцевина часто входят в состав средств по уходу за кожей лица, рук, ног и всего тела.
    • Против простуды. От вирусных и бактериальных заболеваний организм защищают витамины А и С – природные антиоксиданты. Эти вещества обладают и противовоспалительными свойствами. На основе яблочной кожуры, косточек или мякоти готовят отвары и настойки, которые используются как профилактические средства против простудных заболеваний.
    • Для профилактики рака. Исследования ученых доказали, что в кожуре, сердцевине, зернах и мякоти яблок содержатся элементы, снижающие риск возникновения и развития рака поджелудочной железы, печени, молочной железы, толстой кишки. Рост раковых клеток существенно замедляется благодаря ежедневному употреблению этих фруктов.

    Наиболее полезны маленькие зеленые, кислые или дикие яблоки. Их лучше употреблять в свежем виде, причем тертыми. Разного рода обработка не лишает фрукты их полезных свойств: вареные (отварные), тушеные, запеченные в духовке или микроволновке, приготовленные на пару, моченые, квашеные, вяленые, сушеные (сухие) плоды также принесут пользу.

    Видео по теме: Перед Началом Приема Витаминов Посмотрите Это, Чтобы Избежать Проблем

    Видео по теме: ВОТ ЧТО ТВОРИТ ЯБЛОКО! (Реальная Польза и Вред Яблок)

    Обязательно употребляйте зеленые, красные, желтые и розовые яблоки разных сортов свежими и в виде сухофруктов. Ешьте их вне зависимости от сезона (зимой, летом, весной, осенью) и времени суток (утром натощак, на голодный желудок, на завтрак, вечером, на ночь). Делайте разгрузочные дни на фруктах, это полезно и мужчинам, и женщинам.

    Видео по теме: Какие витамины содержатся в яблоке

    Использованные источники: yandex.by

    Калорийность Яблоко . Химический состав и пищевая ценность.

    Энергетическая ценность Яблоко составляет 47 кКал.

    • Штука диаметр 6,5 см = 130 гр (61.1 кКал)
    • Штука диаметр 5 см = 90 гр (42.3 кКал)
    • Штука диаметр 7,5 см = 200 гр (94 кКал)

    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Калькулятор продукта

    Анализ калорийности продукта

    Cоотношение белков, жиров и углеводов:

    Полезные свойства ЯБЛОКО

    Чем полезен Яблоко

    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Видео по теме: Я вывела комочки солей с помощью ЛАВРОВОГО ЛИСТА. Суставы больше не беспокоят

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

    Видео по теме: Фиксики - Витамины - Познавательные мультики для детей

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    Использованные источники: health-diet.ru

    Что произойдёт с организмом, если есть яблоки каждый день

    С полезностью яблок мы знакомы, пожалуй, с самого детства. От старшего поколения не раз можно было услышать наставления есть свежие фрукты, чтобы получать из них необходимые для здоровья витамины, минералы и другие полезные вещества. Однако о том, как именно яблоки влияют на наш организм, мы вряд ли задумывались, ровно как и об их способности навредить при неправильном употреблении. Рассказываем, в чём заключается польза красных, жёлтых и зелёных плодов и что о них нужно знать, чтобы не стать жертвой негативных свойств.

    Видео по теме: Какие витамины содержатся в яблоке

    Чем полезны яблоки?

    Содержат множество витаминов и минералов

    В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. В совокупности они придают нам жизненных сил, помогают справляться со стрессовыми ситуациями, улучшают работу мозга и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

    Тем не менее одним видом фруктов невозможно восполнить дневную норму витаминов и минералов. Витамина C в плодах содержится в десять раз меньше, чем в апельсинах. Одно яблоко весом 150 граммов обеспечивает нас только 8% необходимого витамина C и 2% витамина А. Зато по содержанию йода яблоки, в особенности косточки, уступают лишь морепродуктам.

    Защищают от рака, болезней сердца, сосудов и старения

    Это происходит благодаря антиоксидантам. Яблоки занимают лидирующую позицию по их содержанию среди фруктов. Интересно, что актиоксиданты не разрушаются при хранении в отличие от витаминов. А ещё они защищают лёгкие от воздействия никотина.

    Учёные из Корнеллского университета США выяснили, что экстракты яблок действительно помогают блокировать раковые клетки. Конкуренцию фруктам составляет только экстракт клюквы. Правда, врачи пришли к выводу, что с недугами борются не сами плоды. Зато организм с их помощью становится способен победить опасные заболевания.

    Рядом целебных свойств обладает яблочная кожура — если, конечно, фрукт не магазинный. Поэтому те, кто любит счищать её перед употреблением, многого себя лишают.

    Восстанавливают кровь и понижают кровяное давление

    Содержащееся в яблоках железо повышает уровень гемоглобина. Это особенно полезно при большой кровопотере и малокровии. Кроме того, фрукты рекомендуют есть гипертоникам. Плоды способны понизить кровяное давление, так как они выводят из организма лишние соль и воду.

    Улучшают пищеварение

    В яблоках есть яблочная, борная, салициловая и лимонные кислоты. Они помогают улучшить пищеварение, стимулируя выработку желчи и желудочного сока. Помимо этого, растительные клетки фруктов являются натуральным сорбентом, который выводит из организма яды. Так что при отравлении яблоки тоже будут полезны.

    Понижают уровень холестерина

    Растворимые волокна яблок связывают жиры в кишечнике, что приводит к уменьшению уровня холестерина в крови и защищает от его избыточного накопления. Диетологи пришли к выводу, что после трёх недель яблочной диеты показатель холестерина может снизиться на 30%. А чтобы понизить его на 16%, достаточно просто есть по 2-3 яблока в день.

    Помогают худеть

    У яблок достаточно невысокая калорийность, если употреблять их в свежем и запечённом виде — 47 и 66 ккал в 100 г соотвественно. В плодах нет жиров, зато есть углеводы, которые могут на какое-то время дать чувство сытости. Но вот сушёными яблоками увлекаться не стоит, так как их калорийность повышается до 253 ккал в 100 г.

    Красные, жёлтые, зелёные: какие лучше?

    Чтобы взять от яблок максимум полезных свойств, необходимо выяснить, какой сорт подходит именно вам. Диетолог и нутрициолог Анна Берсенева рассказа в своём «инстаграме», что именно влияет на окраску яблок.

    Анна: На цвет яблок влияет наличие в кожуре пигментов, хлорофилла, антоцианов и каротиноидов. У каждого свои любимые яблочки. Почему одному нравятся именно жёлтые, а другой обожает зелёные Симиренко? Скорее всего, организм интуитивно тянется к тому цвету, который отражает наличие именно тех витаминов, которые ему наиболее актуальны в данный момент.

    В зелёных плодах меньше всего сахара. Следовательно, у этого вида самый низкий показатель калорийности. Зато в нём больше всего ценных веществ и кислот. Среди них числится и клетчатка, которая способна выводить из организма токсичные вещества. Также кислые зелёные яблоки не вызывают аллергии, положительно влияют на здоровье зубов и полости рта, хороши при ожирении и диабете.

    Красные яблоки относятся к сладким фруктам, которые рекомендуют есть при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек и печени. Этот вид идеален для красоты кожи и ровного цвета лица, но сахар в составе размягчает зубную эмаль. Диабетикам такие фрукты употреблять тоже не советуют.

    Наш эксперт рассказала, что красные яблоки можно не только есть, но и делать ими массаж лица.

    Анна: Для этого возьмите тонкий ломтик свежего яблока, уберите кожицу и обязательно проверьте, чтобы не осталось жёстких частичек от сердцевины. Делаем лёгкие массирующие круговые движения, особенно там, где бывают отёки. Эта процедура способствует очищению пор, увлажняет кожу, убирает отёки и мешки под глазами.

    В жёлтых яблоках меньше железа, но больше пектинов, которые придают организму сопротивляемость к солям тяжёлых металлов, радиоактивным и токсичным веществам. Этот вид полезен для печени и способствует выделению желчи.

    Анна: Жёлтые яблоки — голден делишез, банановые и другие — обладают особенным карамельным ароматом. Вкус жёлтых яблок сильно отличается от зелёных и красных. Они содержат большое количество пектинов, эффективно выводят шлаки из организма, способствуют формированию здоровой микрофлоры и желчеотделению, оздоравливают печень.

    Негативные свойства яблок

    Даже самый полезный продукт может нанести вред при неумеренном употреблении. То же самое и с яблоками.

    Высокое содержание кислот

    Если не знать меру, этот фактор может сыграть с вами злую шутку и негативно повлиять на слизитые. Людям с язвенной болезнью, особенно двенадцатипёрстной кишки, следует быть более бдительными, ведь им противопоказаны кислоты, содержащиеся в плодах. Хотя существует мнение, что одно яблоко после еды не навредит. А тем, кто страдает гастритом, советуют есть только фрукты сладких сортов.

    Выращивание при помощи пестицидов и токсинов

    Если речь заходит о блестящих и гладких яблоках, которые красуются на полке магазина, стоит понимать, что их вырастили не совсем натуральным путём. Для быстрого созревания плодов используют пестициды, химикаты и токсины. Американские учёные из Environmental Working Group выяснили, что яблоки входят в топ-5 фруктов, которые склонны накапливать в себе эти вредные вещества. Намного безопаснее отдавать предпочтение дачным плодам, хоть они и не такие красивые на вид.

    И всё же главный залог хорошего самочувствия — это знание меры. Фанатизм не приводит ни к чему хорошему, даже если речь идёт о правильном питании.

    Анна: Яблоки улучшают обменные процессы, являются эффективной профилактикой дисбактериоза, способствуют выводу токсичных соединений из организма. Но помним: всё прекрасно в меру. Не следует есть более 2-3 средних яблочек в день. Кислоты, содержащиеся в них, могут не только действовать как ускоритель метаболизма, но и оказывать раздражающее действие на слизистые. И помните, что маленькие, неровные яблочки намного вкуснее и полезнее блестящих товарищей на полках супермаркетов.

    Использованные источники: yandex.by

    Польза яблок для здоровья

    Неоценима польза яблок для любого человека – плоды содержат все необходимые витамины и минералы, укрепляющие иммунитет и активизирующие защитные силы организма. Известно что, продукт является источником железа, поэтому он предотвращает развитие анемии и улучшает кроветворение. Фрукт издавна считают символом плодородия. На магазинных прилавках его можно купить круглый год.

    Содержание

    Свойства

    Польза спелых фруктов обуславливается их составом. В них содержится большое количество антиоксидантов. Для хорошего самочувствия нужно ежедневно употреблять яблоки, пользу и вред для организма которых давно определили ученые. Среди лечебных свойств яблок известно их благоприятное влияние на сердечнососудистую систему и кишечник. Определённая польза от фруктов становится заметна при их разумном употреблении — вовсе не следует съедать за раз один килограмм плодов.

    • улучшает обменные процессы
    • усиливает перистальтику органов ЖКТ
    • препятствует образованию солей
    • улучшает качество крови
    • оказывает противовоспалительный эффект
    • предотвращает образование камней в почках
    • насыщает организм полезными веществами, в том числе, железом

    Продукт необходимо употреблять для профилактики онкологического заболевания. Они полезны при болезнях поджелудочной железы, болезни Альцгеймера. Фрукты улучшают мыслительные процессы, благоприятно воздействуют на структуры головного мозга, способствуют улучшению памяти.

    Одним из свойств плодов является стабилизация холестерина в крови. Регулярное употребление вкусных плодов, предотвращает развитие бляшек в сосудах. При высоком показателе холестерина яблоко приводит его в норму.

    Витамины и минералы

    Продукт является целым кладезем витаминов и минералов, которые приносят большую пользу. Вещества препятствуют развитию многих опасных болезней, помогают сохранить человеку здоровье. Фрукт содержит:

    • витамин С
    • витамины группы В
    • витамин Р
    • витамин Е
    • железо
    • кальций
    • цинк
    • хлор
    • медь
    • магний
    • калий

    Витамин С препятствует развитию воспалительных процессов, а при развитии простуды способствует быстрому выздоровлению. Он положительно влияет на функции сердца, сосудов, укрепляет стенки мелких капилляров, крупных артерий. Благодаря содержанию витамина С, продукт продлевает молодость, замедляет старение.

    Необходимы организму и остальные витамины, содержащиеся в яблоках. Токоферол, тиамин, рибофлавин высвобождают энергию, принимают непосредственное участие в синтезе белков и жировых соединений. Употребляя плоды, можно легко сбросить лишний вес. Продукт улучшает энергообмен, сжигает лишние калории.

    Сколько углеводов в яблоках — интересует людей, которые хотят похудеть.
    Учитывая энергетическую ценность продукта, можно легко строить свой рацион питания.

    Фрукт содержит — 9,8 — 12 граммов углеводов. Это достаточно низкий процент, который позволяет не набрать лишних килограммов при употреблении плодов.

    Жиров содержится минимальное количество – 0,4 г.
    Плод включает 1,8 г пищевых волокон, около 86 г воды.

    Сколько в яблоке белков:
    Их также минимум – на 100 г продукта всего 0,4 г.
    Общая калорийность фрукта составляет 47 ккал.

    Если употреблять яблоко красное, БЖУ в нём указывает, что в данном фрукте больше углеводов. Однако продукт всё равно имеет невысокую калорийность.

    В 100 граммах

    Кроме углеводов и белков, яблоки содержат вещества, польза которых неоценима. В состав яблока входят:

    • пектин
    • ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты
    • зола
    • крахмал
    • клетчатка
    • биотин

    47 ккал калорийности по КБЖУ яблока. В 100 граммах продукта содержится минералов:

    • 2,2 мг железа
    • 1 мкг кобальта
    • 2 мкг йода
    • 110 мкг алюминия
    • 110 мкг меди
    • 16 мг кальция
    • 9 мг магния
    • 11 мг фосфора
    • 26 мг натрия
    • 0,02-0,06 мг витамина А
    • 0,02 мг рибофлавина (вит. В1)
    • 0,25 мг витамина В3
    • 0,08 мг витамина В5
    • 0,0017 мг фолиевой кислоты (вит. В9)
    • 10 мг витамина С
    • 0,4 мг витамина Е

    Количество витаминов и минералов во фруктах, зависит от их сорта, условий, длительности хранения. В свежесобранном урожае витаминов и минералов будет в несколько раз больше, чем спустя полгода.

    Состав и польза сока

    Говоря о пользе яблок для организма человека, нельзя забывать о соке. Сок из плодовой мякоти обладает не меньшей ценностью, чем сам фрукт. Его польза обусловлена содержанием веществ, которые высвобождают свободные радикалы и выводят их из организма. Яблочный сок омолаживает весь организм, укрепляет стенки сосудов, снижает риск появления инсульта, инфаркта. Польза сока сводится к устранению воспалительных процессов, уменьшению симптоматики запоров. Продукт улучшает перистальтику кишечника, нормализует пищеварение и работу внутренних органов. Сок из мякоти стабилизирует функции нервной системы, оказывает определённое успокоительное действие. Наибольшая польза – от свежевыжатого сока.

    В соке из яблока витаминный состав остаётся прежним. Не изменяется и количество минералов. Во фруктовом соке:

    • 10,1 — 12 г углеводов
    • 0,5 г белков
    • 0,1 г жиров

    Продукт содержит сахарозу, которая после расщепляется на глюкозу и фруктозу. Сок оказывает положительное влияние на энергетический обмен, ускоряет метаболизм клеток.

    Какие полезнее

    Многие люди определяют пользу плодов по сорту и цвету кожуры. Желтые яблоки богаты железом, пектином и клетчаткой. Они помогают улучшить пищеварение, восстановить работу иммунной системы и повысить зрение.

    Какие яблоки полезнее – зеленые или красные? В сортах с зеленой кожурой самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. Зеленые сорта это – эффективное повышение иммунитета и укрепление общего здоровья. Также в зелёном плоде высокий процент содержания железа. Такие сорта не вызывают аллергических реакций у детей и взрослых.

    Красные сорта относятся к сладким видам. В них много фруктозы, поэтому это прекрасный источник нужной энергии. Польза красных плодов очевидна – их необходимо употреблять ослабленным и пожилым людям, детям и спортсменам. Говоря о пользе продукта, не стоит забывать об условиях выращивания. Выросшие в дикой среде фрукты обладают лучшими противовоспалительными свойствами. Яблоко сезонное по БЖУ содержит большое количество пектина и клетчатки.

    Кроме свежих фруктов, в пищу употребляют плоды в запеченном виде. Польза от них очевидна каждому. Несмотря на потерю некоторых витаминов и минералов, печеные плоды считаются диетическими, полезны при ослабленном организме. В печеном виде яблоки рекомендовано употреблять после операционных вмешательств, при простудах и затяжном тяжелом гриппе. Огромная польза от печеных плодов при проблемах с работой желудка и кишечника.

    Чтобы фрукты оказали особую пользу, их лучше запекать целыми в духовке. Такое блюдо ликвидирует кашель, окажет мощное противовоспалительное действие, поможет быстрее выздороветь от затянувшейся болезни. Низкокалорийные десерты нужно употреблять при болезнях горла и ангине. Печеное блюдо ликвидирует воспаление и окажет свое лечебное действие.

    Необходимо есть сушеные яблоки, польза и вред которых хорошо изучены медиками и диетологами. Основная польза сухофруктов – улучшение пищеварения. Также сушеные плоды являются источником энергии. Пить отвары из сухофруктов особенно важно в холодный период, когда организм испытывает дефицит витаминов. Рекомендуется употреблять сушеное яблоко во время беременности. Их дают ослабленным детям и пожилым людям.

    Чем полезны для женщин

    Немаловажная польза от «райских» плодов для женского здоровья. Фрукты:

    • оказывают благоприятное влияние на репродуктивную функцию
    • предотвращают развитие воспалительного процесса в женских органах
    • улучшают работу яичников
    • регулируют менструальный цикл
    • укрепляют волосы и ногти
    • улучшают состояние кожи
    • омолаживают весь организм
    • препятствуют старению

    Употребляя вкусные плоды, можно значительно улучшить женское здоровье. Плоды предотвращают развитие рака матки и яичников, поскольку содержат большое количество антиоксидантов. Важно для женщин — в рационе обязательно должны присутствовать данные фрукты, польза которых для здоровья очевидна.

    Яблоки полезны для женщин любого возраста. Они предотвращают заболевания, связанные с расстройствами нервной системы. Фрукт помогает избавиться от депрессии. Плоды нормализуют психоэмоциональный фон, заряжают хорошим настроением на целый день, стабилизируют сон и нервы.

    Польза для мужчин

    Чем полезны яблоки для мужчин? Если будущий отец хочет зачать ребенка, он должен регулярно употреблять плоды яблони. Фрукты:

    • улучшают сперматогенез
    • положительно влияют на потенцию
    • омолаживают весь организм
    • нормализуют обмен веществ

    Фрукты с большим содержанием клетчатки улучшают пищеварение и усвоение белков. На мужской организм плоды оказывают особую пользу. Они помогают моделировать фигуру при усиленном тренинге и снабжают мышцы нужной энергией. Каждый тренер рекомендует своему спортсмену употреблять очень много фруктов. Эти природные источники энергии, витаминов и минералов необходимы при занятиях спортом.

    Плоды являются природными афродизиаками и помогают мужчине в интимной сфере — усиливают половое влечение. Польза яблок для хорошей интимной жизни неоднократно доказана различными исследованиями свойств фрукта. Чтобы всегда оставаться привлекательным для женщин мужчиной, нужно не забывать включать плоды в рацион.

    Правила употребления в пищу

    Нельзя часто есть яблоки при высокой кислотности желудка. Это основное правило для людей, которые страдают расстройствами пищеварения. Плодами не следует увлекаться при гастрите и язве желудка. Подобная оплошность чревата развитием обострения заболевания.

    Нельзя много есть плодов вместе с косточками. В них находятся ядовитые вещества, которые при чрезмерном употреблении, способны оказать негативное воздействие на здоровье. Поедание пары зерен не повредит, но увлекаться яблочными семечками не стоит во избежание интоксикации.

    Чтобы фрукт принес очевидную пользу и не навредил, следует придерживаться рекомендаций врачей:

    • между приёмами фруктов период должен составлять 3-4 часа
    • плоды лучше употреблять до основной еды
    • раз в месяц пользу приносит разгрузочный день на яблоках

    Нельзя есть испортившийся фрукт. Так он не окажет никакой пользы, а только вызовет расстройство пищеварения. Гниль в плодах провоцирует развитие ядовитого вещества митоксина. Оно способно вызвать образование злокачественных клеток и заболевание раком. О пользе яблок знают все, но не каждому известно, что гнилой фрукт может оказать крайне негативное влияние.

    С осторожностью употребляют продукт при развитии сахарного диабета, заболеваниях ЖКТ. Требуется ограничить количество фруктов детям до 1 года.

    После употребления сытного обеда не стоит сразу же хвататься за плод. Нужно выждать пару часов, и только после съесть фрукт. Так продукт лучше усвоится и принесет пользу. Если вы желаете поскорее сбросить лишние килограммы, то фрукты необходимо употреблять за полчаса до завтрака или обеда.

    В разгрузочный день употребляйте 1-1,5 кг фруктов в течение дня. Такая однодневная диета позволит сбросить лишние килограммы и чувствовать себя здоровым.

    Использованные источники: yandex.by

    Яблоко

    Яблоки принято называть одними из самых здоровых продуктов, доступных ныне человеку. Это плоды с богатым содержанием клетчатки и витамина С, в то же время в них мало калорий и практически отсутствует натрий, жир и холестерин. Люди, более близко знакомые с химией, также знают, что яблоки богаты полифенолами, обладающими антиоксидантными свойствами. Кстати, эти вещества в большей мере накапливаются в кожуре фрукта, поэтому неочищенные плоды полезнее. Яблоки могут облегчить проявления астмы и болезни Альцгеймера. Они полезны для похудения, укрепления костей, улучшения работы дыхательной и пищеварительной систем.

    Считаете, что это уже все целебные свойства яблок? Ошибаетесь! Недаром же во всем мире эти хрустящие плоды с румяными боками считают волшебной пищей.

    Что это за плод?

    Яблоко – это плод дерева, принадлежащего к семейству Розовых. Исследователи предполагают, что первые сады из этих деревьев появились на плодородной почве горных хребтов Казахстана. Археологи нашли доказательства, что еще в VII тысячелетии до нашей эры люди уже знали и употребляли в пищу яблоки. За много веков появились тысячи сортов и гибридов этой культуры. Некоторые из них вывела сама природа, некоторые – дело рук человека. Цвет, форма, вкус и аромат плодов определяются их сортом.

    Все яблочные деревья принято делить на несколько сортов:

    • летние (созревают в июле);
    • осенние (спелые в сентябре);
    • зимние (поспевают к концу осени).

    Самые популярные летние сорта

    • Белый налив – округлые плоды, сначала зеленоватые, а затем почти белые, ароматные, с рыхлой мякотью и кисловатым вкусом;
    • Мельба – округло-вытянутые, желтоватые с румянцем, с белой кисло-сладкой мякотью и запахом конфет;
    • Мантет – зелено-красные плоды округло-продолговатой формы, мякоть кремового оттенка, не кислая;
    • Грушовка московская – сплюснутые плоды, бледно-зеленые с розоватым румянцем, ароматные, сочные и кислые;
    • Конфетное – округлые, с красным румянцем и нежной белой мякотью.

    Осенние сорта

    • Макинтош – зелено-желтые с фиолетовыми полосами, мякоть белая с красноватыми прожилками, пряная;
    • Штрейфлинг – зелено-желтые с характерными буро-оранжевыми полосами, мякоть бледно-желтая, сочная, с малиновым привкусом;
    • Слава победителям – гибрид Белого налива и сорта Макинтош, зеленые с красным румянцем, мякоть ароматная и кремовая;
    • Жигулевское – желтые с красными полосами, мякоть кремовая, зернистая, кисловатая.

    Зимние сорта

    • Антоновка – желтовато-золотистые, мякоть белая, кисловатая, хрустящая;
    • Джонатан – желто-зеленые с красным румянцем, порой покрыт сеточкой, мякоть сочная, кремового цвета;
    • Пепин шафранный – округлые, зеленовато-желтоватые, мякоть кремовая, винно-сладкая, ароматная;
    • Голден Делишес – конические плоды, золотистые, мякоть сочная, кремовая;
    • Синап орловский – продолговатые плоды золотистого цвета, с кисловатой мякотью.

    Питательная ценность

    За последние несколько лет ученые сделали много открытий по поводу химического состава яблок. Комплекс фитонутриентов в этих плодах оказался гораздо шире, чем считали раньше. Одним из главных фитонутриентов называют кверцетин, основные запасы которого концентрируются в кожуре. Также в плодах содержатся не менее полезные флавоноиды – кемпферол и мирицетин. Красные сорта богаты антоцианами, которые также скапливаются преимущественно в кожуре. Поскольку большая часть полифенолов, содержащихся в яблоках, обладает свойствами антиоксидантов, неудивительно, что исследования доказывают благотворное влияние фруктов на организм [1] .

    Витамин С, содержащийся в яблоках, – также мощный природный антиокислитель, способный блокировать некоторые повреждения клеток, вызванные свободными радикалами. Комплекс витаминов В важен для поддержания здоровья нервной системы и создания красных кровяных клеток. Клетчатка полезна для улучшения пищеварения, предотвращения многих болезней, а также поддержания холестерина в рамках нормы. А фитонутриенты предотвращают злокачественное перерождение клеток [2] .

    Калорийность52 ккал
    Белки0,27 г
    Жиры0,18 г
    Углеводы13,82 г
    Вода85,53 г
    Витамин А6,2 мкг
    Витамин В10, 06 мг
    Витамин В20,05 мг
    Витамин B30,1 мг
    Витамин В50,1 мг
    Витамин В60,08 мг
    Витамин В93,2 мкг
    Витамин С5,1 мг
    Витамин Е0,2 мг
    Витамин К2,21 мкг
    Кальций6,2 мг
    Железо0,14 мг
    Магний5,2 мг
    Марганец0,06 мг
    Фосфор11,2 мг
    Калий108 мг

    Польза для организма

    Лабораторные опыты доказывают, что фитонутриенты и антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, снижают риск развития рака, астмы, гипертонии, диабета, заболеваний сердца и сосудов [4] .

    Многочисленные научные исследования свидетельствуют о том, что эти фрукты являются одними из самых полезных и должны быть включены в ежедневный рацион людей, заботящихся о своем здоровье. Вот только часть из проверенных исследователями преимуществ этих плодов [5] .

    Более 10 лет назад ученые обнаружили в яблоках кверцетин [6] . Это вещество принадлежит к антиоксидантам, а в этих фруктах он содержится в чрезвычайно большом количестве. Путем научных экспериментов было установлено, что это химическое соединение предотвращает гибель нервных клеток, вызванную окислением и воспалением нейронов.

    В ходе другого исследования было определено, что яблочный сок активизирует выработку в мозге нейромедиатора ацетилхолина, который способствует улучшению памяти у лиц с болезнью Альцгеймера [7] . Еще один опыт убедил ученых, что люди, употребляющие эти фрукты, менее склонны к развитию деменции. Было установлено, что яблочный сок предотвращает старение мозга и защищает его клетки от свободных радикалов, служит профилактикой болезни Паркинсона.

    Профилактика инсульта

    Почти 10 тысяч мужчин и женщин приняли участие в исследовании, которое продолжалось более 20 лет. Подбивая итоги, ученые предположили: любители яблок менее склонны к развитию инсульта.

    Здоровый уровень холестерина

    После очередного эксперимента американские ученые назвали яблоки чудо-фруктами. Исследователи заметили: если ежедневно съедать по несколько фруктов, так называемый «плохой» холестерин снижается на 23%, а «хороший» вырастает на 4%. Для достижения такого эффекта участникам опыта понадобилось полгода.

    Защита от анемии

    Благодаря большому содержанию железа, в народной медицине яблоки – одно из самых популярных лекарств при анемии. Причиной анемии является дефицит гемоглобина в крови. Устранить проблему можно легко, включив в рацион продукты, богатые железом – минералом, который является ключевым в процессе формирования красных кровяных клеток.

    Яблоки – эффективный и вкусный способ такого лечения.

    Предотвращение сахарного диабета

    Яблоки также помогают предотвратить развитие сахарного диабета. Исследование при участии почти 200 тысяч человек показало, что лица, которые трижды в неделю употребляют яблоки, виноград, изюм, чернику или груши, на 7% меньше подвержены возникновению этой болезни. Также ученые определили: богатое содержание в яблоках растворимой клетчатки предотвращает гипергликемию (резкое повышение сахара в крови).

    Чрезмерное накопление холестерина является причиной формирования камней в желчном пузыре. Регулярное употребление яблок помогает предотвратить проблему. Кроме того, яблочная диета считается самым эффективным способом для детоксикации печени.

    Полезны эти плоды и лицам с нарушениями работы кишечника. Клетчатка из яблок одинаково эффективно избавит от запоров и поносов, снимет симптомы раздраженного кишечника, метеоризма, облегчит боли в животе. Также эти фрукты важны для профилактики геморроя.

    Укрепление иммунитета

    В яблоках (особенно в красных сортах) содержится высокая концентрация антиоксиданта кверцетина. Это вещество считают одним из самых полезных для укрепления защитных функций организма, поэтому людям с ослабленным иммунитетом важно ввести в свой рацион красные яблоки.

    Защита от рака

    С каждым годом появляется все больше доказательств того, что даже 1 яблоко в день поможет предотвратить рак молочной железы, образования опухолей в печени и толстой кишке. Исследователи объясняют этот феномен наличием во фруктах фенольных веществ [8] . Эти химические соединения обладают многими полезными свойствами. Для усиления эффекта исследователи все же призывают избегать в диете фруктового однообразия и чередовать яблоки с другими полезными плодами.

    Польза для зубов

    Яблоки не заменят зубную щетку, но некоторые преимущества для зубов они таки представляют. В частности, пережевывание хрустящих плодов стимулирует выработку слюны. А она, в свою очередь, губительно влияет на бактерии, содержащиеся в ротовой полости, тем самым предотвращая риск возникновения кариеса.

    Подводя итоги длительного исследования, ученые определили, что люди, в чьем рационе яблоки появляются регулярно и в достаточных количествах, на 15 % меньше подвержены риску возникновения катаракты. Причиной этого называют антиоксиданты, содержащиеся в плодах.

    Польза для похудения

    Помимо того, что яблоки чрезвычайно богаты клетчаткой, а она является лучшим средством для борьбы с голодом, эти фрукты имеют и другие преимущества для людей, желающих сбросить лишний вес. Результаты исследований показывают, что эти фрукты ускоряют метаболизм, а значит, калории в организме сжигаются быстрее, чем обычно, а часть из них и вовсе не усваивается. Миллионы людей во всем мире выбирают яблоки в качестве ключевого ингредиента диеты для похудения. Кроме того, диетологи разработали несколько вариантов яблочной диеты, призванной помочь полным людям [9] .

    Яблоки в косметологии: польза и вред

    Измельченные в пюре фрукты, смешанные с медом или молоком – это эффективное средство для борьбы с возрастными изменениями кожи. Яблоки, будучи мощными антиоксидантами, защищают кожу от вредного влияния свободных радикалов, раннего старения и образования пигментных пятен. Для очищения и увлажнения кожи можно применять ломтики свежего фрукта (натереть лицо и подождать, пока сок впитается). Также яблочно-сливочная смесь является отличным средством против прыщей, угрей и акне. А натуральный яблочный уксус можно применять как средство, восстанавливающее здоровый рН кожи (смочить ватный тампон в жидкости, протереть лицо). Чтобы избавиться от темных кругов вокруг глаз и припухлости век, достаточно на 10 минут приложить ломтики сочного яблока (как вариант можно сделать маску из яблочного сидра и картофельного пюре).

    Полезен этот вкусный фрукт и для волос. Средства, содержащие яблочный концентрат, стимулируют рост локонов, укрепляют их, делают блестящими и предотвращают облысение.

    Кроме того, фруктовые средства также эффективны для устранения перхоти. Самый простой способ яблочной терапии: полоскать локоны соком или яблочным уксусом.

    Способы использования в кулинарии

    Диетологи говорят, что самый полезный способ употребления яблок – это съесть их в сыром виде, да еще и с кожурой. Но если сырые фрукты уже надоели, есть много интересных и вкусных вариаций на тему яблок в кулинарии. Вот некоторые из них:

      Запекать фрукты с корицей, нафаршированные творогом или овсяной кашей.
    1. В качестве гарнира приготовить яблоки, жареные с луком.
    2. Ломтики фруктов довести до кипения и протереть сквозь сито – получится вкусное пюре.
    3. Добавить ломтики фруктов в тесто на оладьи – вариант для вкусного завтрака.
    4. Запечь вместе с индейкой или цыпленком.
    5. Приготовить суп с морковью, яблоком и имбирем.
    6. Сварить компот.
    7. Засолить на зиму.
    8. Добавить в салаты.
    9. Поджарить яблочные кольца.
    10. Сделать яблочные «чипсы».
    11. Приготовить начинку для пирога.
    12. Сделать фруктовый коктейль или смузи.

    Как еще использовать яблоки?

    Пожалуй, многим хозяйкам случалось пересолить суп. Существуют разные хитрости для удаления лишней соли из готового блюда. Один из них – с помощью яблок. Достаточно в течение нескольких минут проварить пару фруктовых кусочков в супе, и они вберут в себя лишнюю соль.

    Также яблоки можно использовать в качестве натурального освежителя воздуха или как катализатор для созревания зеленых фруктов (поместить их вместе с яблоками в бумажный пакет). А если желаете подольше сохранить свежесть хлеба, положите в герметичный сосуд выпечку и ломтик яблока.

    Потенциальная опасность фруктов

    Потенциальную опасность для зубов таят в себе яблоки кислых сортов. Кислота, содержащаяся в плодах, вызывает повреждение эмали. Такие фрукты дантисты советуют жевать задними зубами, предварительно отрезая небольшие кусочки ножом. А сразу после перекуса необходимо прополоскать рот водой, чтобы смыть ненужную кислоту и сахар.

    Еще один возможный минус яблок – это пестициды. Для избавления от «химии» достаточно хорошо вымыть плоды под проточной теплой водой [10] .

    Как правильно выбрать и хранить

    Храниться спелые плоды могут несколько месяцев. При этом ключевым фактором также является сорт. Пониженная температура (до 2-4 градусов по Цельсию) и повышенная влажность – идеальные условия для хранения фруктов [11] .

    Покупая или собирая урожай яблок для хранения, важно тщательно осмотреть каждый плод, сразу же удалить из ящиков гнилые или поврежденные в результате падения яблоки. Плоды с «синяками» выделяют вещества, которые ускоряют порчу здоровых фруктов.

    Яблоки называют одними из самых популярных и вкусных фруктов на планете. О них вспоминают, когда надо утолить голод или жажду, их употребляют как десерт и в качестве ингредиента к основным блюдам. Преимущества яблок знали еще древние греки, римляне и скандинавские племена. Их ценили в Азии и на Американском континенте. Сегодня трудно представить себе жизнь без яблок и вкусного сока из этих фруктов.

    Использованные источники: yandex.by

    Витамины в яблоках, список ценных компонентов и польза

    Стремление улучшить состояние своего здоровья стало «мейн-стримом» современного человека. Это очень похвально, ведь всё больше людей стремятся помочь своему организму в выполняемых им функциях как минимум посредством поддержания нормального уровня витаминов. Сделать это можно достаточно простым способом: обычное яблоко уже несёт огромную пользу!

    На деле, именно этот привычный фрукт может сыграть значительную роль при попытках улучшить своё здоровье. Любой натуральный продукт богат полезными элементами, несущими положительный эффект, особенно в достаточных количествах. Чтобы осознать всю значимость данного продукта, необходимо иметь полное представление о составе витаминов в обычном яблоке.

    Важно! Все полезные свойства яблок, других фруктов имеют смысл только при правильном употреблении в пищу. При нарушении некоторых правил вы можете сами существенно снизить положительный эффект, навредить себе.

    Полный состав витаминов в яблоке

    Вообще, список витаминов в яблоке довольно обширный. Данный фрукт включает множество полезных веществ, минералов, практически заменяя собой целые упаковки отдельных витаминов, продающихся в аптеках. В частности, вот перечень полезных веществ в яблоке:

    • витамин А, являющийся основой нормального метаболизма – он повышает общую «активность» ваших клеток, способствует улучшению состояния кожных покровов и слизистых оболочек;
    • элементы группы В представлены большим количеством, однако они имеют смежные функции – благоприятно влияют на нервную систему, защищая её клетки, повышают активность головного мозга, что несёт непосредственную пользу человеку во всех сферах. Дополняет эти свойства витамин С, укрепляющий иммунную систему, повышающий общий тонус организма;
    • группа Е представлена полезными элементами, главным свойством которых является укрепление наименьших кровеносных сосудов – капилляров. Также происходит положительное влияние на мускулатуру – быстрее заживляются мелкие надрывы, столь необходимые при стремлениях увеличить мышечную массу.

    Отметим, что количество полезных веществ каждой группы, их химический состав напрямую зависят от сорта, срока дозревания и условий хранения. Например, плод, растущий в природных условиях – в саду, поле, огороде, на даче – будет иметь больше полезных свойств, нежели выращенное специально не продажу. Кислые плоды содержат больше витамина С (собственно, он и несёт эту «кислинку»), о пользе которого мы вспоминали выше.

    Выбирая плод на покупку, обращайте внимание на цвет и сопоставьте его со своими целями. Например, зелёные имеют большее содержание витаминов всех групп, элемента железа, поэтому их рекомендуют постоянно покупать детям. Красные яблоки содержат больше глюкозы, соответственно помогают лучше снять усталость после рабочего дня и физических нагрузок.

    Интересно! В отличие от некоторых других витаминсодержащих продуктов, яблоки можно употреблять практически в неограниченном количестве. Это вкусно, полезно и не имеет побочных эффектов!

    Правила употребления яблок с витаминами

    Сразу отметим, что для получения реального эффекта от всех элементов, содержащихся в этом фрукте, употреблять его после основного приёма пищи не рекомендуется. Его минералы должны усваиваться организмом несколько «отдельно» от энергии, которую мы получаем при ежедневном рационе.

    Достичь этого эффекта можно двумя способами – либо употребляйте фрукты за полчаса до еды (лучше не утром – на пустой желудок нельзя возлагать необходимость быстро усвоить витамины), либо спустя около двух часов после. Отметим, что съедая яблоко до основного приёма пищи, вы способствуете выводу лишних веществ из организма, соответственно – это хороший способ похудеть.

    Также существует специальная диета на яблоках. Она заключается в приёме в пищу только этих плодов и помогает быстро сбросить лишний вес. Такой подход не каждый сможет использовать, однако после консультации с врачом вы вполне можете прибегнуть к нему.

    Польза от всего списка витаминов в яблоках

    Вся таблица витаминов в яблоках имеет прямое практическое значение, ведь при постоянном употреблении яблок, придерживаясь указанных выше правил, вы скоро получите ощутимый положительный эффект. Они помогают справиться со многими проблемами организма, преодолеть болезни, а также предупредить возникновение новых заболеваний. Собственно, эти эффекты и несут ценность для человека.

    Первый ощутимый эффект – улучшение пищеварительной функции. Особенно при наличии проблем в виде вздутия и плохого усвоение, вы в течение пары недель почувствуете, насколько улучшилось ваше внутреннее состояние. Устраняется также авитаминоз и происходит общее укрепление организма и иммунной системы.

    Организм благодаря веществам группы С быстро и качественно очищается от шлаков и вредоносных элементов, выводятся излишние элементы, ведь избыток витаминов, которые организм не может усвоить, также приносит огромный вред. Говорят даже, что постоянное употребление яблок позволяет предупредить развитие раковых клеток. Согласитесь, неплохой положительный эффект от простых и вкусных плодов.

    Высокое содержание витаминов приводит к активизации мозговых функций, что полезно равным образом для детей и взрослых. Не стоит упускать возможность повысить свои способности и помочь ребёнку. Содержание природных кислот также положительно воздействует на почечную систему, позволяя укрепить сами органы, а также избавиться от мочекаменной болезни. Они помогают упредить образование излишних жирных клеток, что при современном ритме жизни крайне полезно человеку из любой сферы.

    Врачи отмечают, что наиболее положительным фактором является сбалансированность яблок в плане содержания витаминов и минералов – представлены практически все группы, эффекты от каждой ощущаются быстро и в полной мере. Нет требований по продолжительности употребления или ограничений – вы повышаете работоспособность организма, получая максимальное удовольствие от процесса.

    Использованные источники: yandex.by

    Витамины в яблоках: полезные свойства и советы по употреблению

    Яблоки — это фрукты, любимые многими еще с детства. Кроме восхитительного вкуса и аромата, они обладают еще и низкой калорийностью и способствуют уменьшению массы тела. В яблоках содержится клетчатка и целый комплекс полезных элементов. Если хранить яблоки правильно, то можно наслаждаться их вкусом и получать витамины и минералы на протяжении всего года — и летом, и зимой. Употребление 2 -3 яблок в день позволяет удовлетворить потребности человеческого организма во многих микроэлементах и витаминах. Эти свойства делают яблоко основным ингредиентом многих диет для похудения.

    Яблоки для здоровья и витамины

    Чем так полезны яблоки и почему их советуют диетологи? Этот фрукт способен предотвратить развитие авитаминозных процессов в организме во время диет и в сезон острой нехватки витаминов (осенью — зимой).

    Яблоки славятся своими целебными свойствами. Они поддерживают работу иммунитета, благодаря чему организм легче справляется с различными недомоганиями. Употребление яблок является профилактикой простудных заболеваний.

    Регулярное употребление яблок позволяет:

    • снизить уровень холестерина;
    • нормализовать пищеварительные функции;
    • предотвратить и устранить авитаминоз;
    • купировать развитие раковых процессов;
    • укрепить иммунитет;
    • активировать мозговую деятельность;
    • очистить организм от шлаковых отложений.

    Все яблоки, независимо от вида, содержат лимонные, яблочные и винные кислоты, которые очень благоприятно влияют на здоровье человека. Данные кислоты помогают уменьшить симптомы остеохондроза, болезней почек и способствуют предотвращению развития мочекаменной болезни. За счет тартановой кислоты, которая мешает углеводам преобразовываться в жировые клетки, яблоки являются основным продуктом во многих диетах для похудения. Диетологи рекомендуют употреблять эти фрукты, чтобы утолить легкий голод, ведь входящая в состав яблок фолиевая кислота уменьшает аппетит.

    Яблоки имеют сбалансированный природой состав. Натуральные витамины и значительное количество полезных микроэлементов позволяют увеличить сопротивляемость организма к инфекциям.

    Соблюдая правильное питание или придерживаясь определенной диеты, ни в коем случае нельзя забывать о яблоках. Это один из самых необходимых и безопасных продуктов, не вызывающий аллергий и побочных реакций. В его состав входят простые, но очень необходимые организму элементы, большое количество воды и клетчатки, богатой фолиевой кислотой, инозитом. Яблоки — кладезь витаминов (А, В, С, Е, Р, РР, К, Н) и микроэлементов (Р, Fe, Mg, Cu, Ca, Zn, K). Также в яблоках высокое содержание органических кислот, каротина, пектина и глюкозы.

    Витамины, которые присутствуют в значительном количестве в этих плодах:

    • витамин А — влияет на процессы обменов веществ, мешает раннему появлению морщин, выполняет функцию природного антибиотика;
    • витамины группы В — способствуют полноценному функционированию нервной системы, активизируют умственно-мозговую деятельность;
    • витамин РР — способствует очищению организма и улучшению циркуляции крови;
    • витамин С — влияет на настроение, иммунную систему, общее состояние здоровья;
    • витамин К — улучшает пищеварение и ускоряет заживление кожи после повреждений;
    • витамин Е — способствует нормальному функционированию мышц и укреплению стенок капилляров.

    Какие яблоки нужно употреблять, соблюдая диету для похудения?

    В разных сортах яблок количество полезных компонентов различное, также на состав могут влиять условия хранения и степень зрелости плодов. Зная полезные свойства разных сортов яблок, можно подобрать фрукты, наиболее подходящие для вашего типа питания или диеты для похудения. В дикорастущих сортах в большом количестве содержатся дубильные вещества, пектин, клетчатка и крахмал. У ароматных яблок высокие антимикробные характеристики, а в кислых содержится много витамина С.

    Зеленые яблоки содержат больше витаминов и железа, чем красные. Зато красные сорта более сладкие — в них много глюкозы, влияющей на самочувствие и настроение, придающей бодрости и оптимизма.

    Главное — соблюдая здоровое питание или диету, яблоки можно есть в неограниченном количестве. Но наличие гастрита, колита, язвы двенадцатиперстной кишки или желудка могут быть противопоказаниями к неограниченному употреблению этих фруктов. При наличии каких-либо аллергий лучше употреблять зеленые яблоки.

    Советы по употреблению яблок во время диеты

    При условии правильного приготовления яблочный джем, компот или сок содержат витамины и питательные вещества практически в том же количестве, что и свежие фрукты. Но все же максимальную полезность имеют плоды, не подвергавшиеся термической обработке.

    Чтобы диета для похудения приносила положительный эффект и не влияла отрицательным образом на ваше самочувствие, яблоки следует есть через несколько часов после приема пищи. Так можно избежать дискомфортных ощущений, а усвояемость полезных элементов будет гораздо выше.

    Желающим поддерживать фигуру в тонусе яблоки рекомендуется есть на голодный желудок за полчаса до еды. А разгрузочный яблочный день (1.5 кг) позволит сбросить несколько лишних килограммов без соблюдения строгой диеты.

    Использованные источники: yandex.by

    Что будет, если съедать два яблока каждый день, рассказала нутрициолог

    В яблоках содержится множество полезных веществ и витаминов, но употребление этого продукта в больших количествах может нанести организму вред. Об этом заявила нутрициолог Надежда Цапкина, передает РИА «Новости».

    Специалист подчеркнула, что яблоки богаты цинком, фосфором, кальцием, магнием, калием, селеном, йодом, железом, а также витаминами A, В1, В2, С, Е и РР. Фрукт улучшает память, уменьшает вероятность возникновения рака, улучшает эластичность сосудов и укрепляет иммунитет.

    Кроме того, витамины группы В (тиамин, рибофлавин и витамин В-6) позволяют поддерживать здоровье нервной системы.

    Однако употребление яблок в больших количествах может способствовать повреждению зубной эмали и стать причиной кариеса. Цианид – яд, содержащийся в семенах яблоках, поэтому их лучше есть без семян.

    Эксперт отметила, что человеческий организм справляется с небольшими количествами цианида, но превышать дозу может быть опасно.

    Цапкина рекомендует съедать за день не более двух средних яблок. Предпочтение лучше отдать зеленым фруктам.

    Использованные источники: yandex.by
    Пересадить Драцену ПравильноХлопок Растение ФотоУ Гардении Чернеют И Опадают ЛистьяРастение Пустырник Фото И ОписаниеКак Выглядит ПырейМакро И Микроэлементы В РастенияхРастение Марена КрасильнаяПодсолнух Культурное РастениеВиноград Памяти Смольникова Описание Сорта ФотоЧем Удобрять Клубнику На ЗимуЭкзохорда Зе БрайтКогда Высаживать ГиацинтыРастение Марена КрасильнаяЯдовитые Домашние Растения Фото И НазванияТля На Перцах Как БоротьсяРастение Похожее На ДраценуЯблоки И ГрушиТля На Перцах Как Бороться