Выращивание Мангольда В Открытом Грунте И Уход За Растением

Содержание статьи:


  • Мангольд – что это? Посадка и уход в открытом грунте
  • Мангольд: выращивание и уход в открытом грунте из семян и рассады, пошаговая инструкция
  • Посадка мангольда - всё о посеве и уходе
  • Как выглядит мангольд и как его выращивать?
  • Как вырастить пышный мангольд в открытом грунте – детальные советы
  • Как вырастить на своём участке листовую свёклу мангольд. Сорта культуры, особенности посадки и ухода
  • Выращивание и уход за мангольдом на дачных грядках
  • Свекла мангольд – красота и польза
  • Как выращивать мангольд в открытом грунте
  • Мангольд – что это? Посадка и уход в открытом грунте

    Немногие знают, что такое мангольд, тем более мало кто ее выращивает на своем участке. Тем не менее, растение имеет множество полезных свойств для организма и выращивать его совсем не трудно. Эта культура — ближайший родственник обычной столовой свеклы. Только у свеклы в пищу употребляют корнеплод, а у мангольда – листовую часть и корешки. Даже листья у них со свеклой похожи. Узнав о полезных свойствах, вы тоже непременно захотите вырастить мангольд на своем участке. А как это сделать, я вам сейчас расскажу.

    Содержание

    Разновидности мангольда

    Существует 2 разновидности мангольда: листовая и черешковая.

    1. Листовая выделяется более пышной розеткой, листья мясистые и пышные с тонкими черешками. Иначе листовой мангольд называют римской капустой. Листовой мангольд добавляют в салаты также, как шпинат, салат, рукколу, пекинскую капусту.
    2. Черешковая имеет толстые черешки, но менее выраженные листья. Черешки имеют особый вкус, сочность и вполне заменяют спаржу.

    Кроме того, сорта различаются цветом, среди них есть

    • красные,
    • желтые,
    • белые,
    • зеленые,
    • серебристые.

    Выращивание мангольда

    Это довольно морозостойкая культура, легко переносит заморозки на почве до -6 -7ºС. В южных регионах оставшиеся на зиму корни, весной дают свежие всходы. А в северных регионах – это все-таки однолетняя культура. Желая получить ранний урожай, мангольд сеют под зиму, так как он не боится холодов. Растение при надлежащем уходе растет очень быстро, за сезон снимают 2-3 урожая. Собрав первый урожай, позднее высевают семена на освободившееся место после лука, редиски, картофеля.

    Лучшие предшественники томаты, огурцы, лук, горох, картофель, морковь. Не рекомендуется сеять римскую капусту после свеклы, шпината и, собственно, после самого мангольда.

    Посев

    Посев довольно прост. Сначала подготавливают грядки. Перед перекопкой грунта добавляют перегной, компост. Хотя этого и не требуется. Питательных веществ, внесенные весной и оставшиеся после предшественников, вполне хватит.

    Первый ранний посев проводят, как только прогреется почва до +5-7ºС, примерно в начале – середине мая. Особую подготовку семян перед посевом не проводят. Сеют сухие семена в подготовленные бороздки глубиной 1 см. Бороздки заделывают перегноем, торфом или просто землей, а сверху поливают. Всходы появляются через 7-10 дней.

    Видео по теме: МАНГОЛЬД / И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

    Как правило, за один раз высевать семян много не нужно, при необходимости семена подсевают снова. Огородники обычно совмещают посев мангольда с другими зеленными культурами – салатом, укропом, рукколой, петрушкой.

    Как только появятся всходы, их прореживать не обязательно, мангольд растет прекрасно без всякого прореживания. По мере того, как растение подрастает, крайние сочные черешки срезаются, оставляют только центральную розетку. Спустя 1-2 недели листья снова нарастают, их снова срезают для еды.

    На плодородной почве никаких дополнительных подкормок не требуется. А если есть необходимость, подкармливают жидкими органическими удобрениями. Чтобы растение выросло мощным с хорошей листвой и черешковой массой, требуется регулярный полив растений.

    Зимой тоже можно лакомиться свежей зеленью растения. С этой целью осенью выкапывают корневища, оставляют их на хранение в подполе. В декабре корневища высаживают в цветочные горшки и оставляют для проращивания при комнатной температуре, регулярно поливая посадки. Через месяц вырастают молодые листья, готовые к употреблению.

    Чем полезен мангольд

    Мангольд обладает высокой урожайностью при минимуме ухода. За сезон выращивают не один урожай. Поэтому те, кто его выращивает, сажают его небольшими партиями, чтобы в течение сезона всегда иметь свежий урожай. Но больше всего мангольд ценят за его богатый витаминный состав и низкую калорийность. Особенно это полезно тем, кто хочет похудеть, при этом получая полезные вещества.

    Видео по теме: Тонкости посадки свеклы в открытый грунт. (07.05.2016)

    Что листовой, что черешковый – мангольд богат витаминами А, Е, С, фолиевой кислотой, витаминами группы В. Особенно много витамина К – трехдневная норма. Листья и черешки богаты калием, кальцием, фосфором, железом, натрием. Но самое ценное – большое количество грубой клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника. Употребляя регулярно в пищу, постепенно решаются проблемы со здоровьем, если есть

    • повышенный уровень сахара в крови или артериальное давление;
    • анемия,
    • сниженный иммунитет и авитаминоз;
    • остеопороз,
    • снижена острота зрения;
    • выпадение волос и угроза облысения.

    Также растение обладает антиоксидантным, болеутоляющим, противовоспалительным свойствами. Поэтому его применяют при головной и зубной боли, кашле, ожогах и ранах, для похудения (100 г содержит 19 ккал).

    Вред и противопоказания

    1. Несмотря на массу положительных качеств, употребление мангольда противопоказано при непереносимости продукта.
    2. Мангольд содержит щавелевую кислоту, поэтому при почечнокаменной и желчнокаменной болезни, подагре этот продукт ограничивают.
    3. Большое содержание витамина К, который отвечает за свертываемость крови и кроветворение, наносит вред при варикозном расширении вен и тромбофлебите, так как провоцирует образование тромбов.

    Применение в быту, кулинарии, народной медицине

    При минимуме ухода мангольд успешно сочетает питательные, лечебные и декоративные качества. Посадив смесь разноцветных сортов, растение будет украшением бордюров, рабаток, клумб. Даже на огородной грядке он будет смотреться красиво.

    Видео по теме: ТОП 5 СОРТОВ ОТКРЫТОГО ГРУНТА, КОТОРЫЕ БЫ ОСТАВИЛ ДЛЯ СЕБЯ. БЕЛАРУСЬ

    Мангольд сейчас очень востребован в кулинарии. Со свежими листьями делают всевозможные салаты, в листья заворачивают голубцы, готовят холодный борщ. А черешки растения тушат, отваривают, добавляют к мясу в качестве гарнира.

    Использованные источники: yandex.by

    Мангольд: выращивание и уход в открытом грунте из семян и рассады, пошаговая инструкция

    Мангольд, выращивание и уход в открытом грунте за которым должен проводится по всем правилам агротехники, называют еще листовой свеклой. Он очень распространен в Средиземноморье. Там его называют листовым салатом. Часто мангольд сравнивают со шпинатом, так как в обеих культурах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, при этом они вкусные и низкокалорийные.

    Мангольд положительно влияет на организм человека благодаря высокому содержанию полезных веществ (анкопротектор, очищает кровь, печень, улучшает работу поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы). Овощ может есть сырым, добавлять в холодные супы и закуски, свекольники, салаты. Для вторых блюд листья мангольда варят, тушат или обжаривают в масле. Стебли подлежат маринованию, листья некоторых сортов можно солить.

    Видео по теме: Не путайте томат Монгол карлик и Монгольский карлик

    Описание

    Мангольд — мощное растение высотой до 60-70 см в зависимости от сорта.

    Важно! Овощ является близким родственником свеклы, но не образует корнеплод. Он ценится за крупные листья, возвышающиеся над землей на высоких толстых стеблях.

    Мангольд похож на ботву свеклы из-за чего его называют «листовая свекла».

    Интересно! У овоща несколько названий — шнитт-мангольд, мангольд черешковый и листовой.

    Листья и черешки мангольда приятны на вкус и менее грубые, по сравнению со свеклой обыкновенной. Съедобны у этого овоща листья и мясистые стебли, которые в диаметре могут достигать 7-8 мм. Если ежедневно употреблять это овощное растение, можно повысить иммунитет и укрепить здоровье.

    В первый год на длинных черешках формируется крупная, вертикальная розетка листьев. На второй год появляется разветвленный цветонос с зелеными цветочками.

    Культура холодостойкая, семена могут прорастать при температуре +5°C. Лучше всего развивается при +22-28°C. Хорошо переносит кратковременные заморозки до -2-3°C, а взрослые кусты до -5°C.

    Сорта

    Основные виды – стеблевой и листовой мангольд.

    Видео по теме: Огурцы в открытом грунте. Советы по уходу. Июнь 2020

    В стеблевом большую ценность несут черешки, а в листовом – листья, которые отрастают по мере среза выросших. Листовой вид более урожайный, 1 куст дает до 1 кг листьев.

    Самые распространенные сорта представлены ниже.

    Красавица

    Раннеспелый сорт, первую зелень после появления всходов можно срезать через 55-65 дней. Растение вырастает до 60-70 см в высоту, формирует пышную розетку зеленых с красными прожилками листьев и толстые малиновые черешки.

    Среднеспелый сорт, первую зелень после появления всходов можно срезать через 80-90 дней. Растение формирует большие мясистые листья и ярко-красные черешки.

    Невеста

    Раннеспелый сорт, первую зелень после появления всходов можно срезать через 55-65 дней. Растение вырастает до 50-60 см в высоту, формирует крупные волнистые листья темно-зеленого цвета и толстые белые сочные черешки с пикантным вкусом.

    Белавинка

    Гибрид, устойчивый к цветушности. Вырастает до 70 см в высоту. Формирует крупную розетку листьев и белые с зеленоватым оттенком черешки.

    Изумруд

    Раннеспелый сорт, первую зелень после появления всходов можно срезать через 60 дней. Растение формирует большие зеленые листья высотой 45 см и черешки длиной 27 см.

    Выбор места и подготовка грядки

    Выращивать листовую свеклу можно в любом грунте. Главное, чтобы он был рыхлым и в меру влажным.

    Не подходят участки, где после дождей застаивается вода.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    Важно! Мангольд накапливает нитраты при выращивании в затененном месте, нерегулярном поливе и переизбытке удобрения.

    Эти особенности надо учесть:

    • Место должно быть хорошо освещено целый день, тень нежелательна даже на короткое время.
    • Культуру не выращивают 2 года подряд на одном месте.
    • Плохими предшественниками мангольда являются любые виды капусты, шпинат, свекла.
    • Грядку готовят с осени — удобряют перепревшим навозом или компостом и перекапывают на 30-40 см в глубину.
    • Весной перед посадкой на 1 кв. м вносят по 30 г суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры.

    Посев семян в грунт

    Весной

    Мангольд является холодостойким растением, поэтому в открытый грунт семена можно сеять уже в апреле. Семена прорастают при температуре +5°, первые всходы появятся в течение 15 дней.

    Интересно! Чем выше температура, тем быстрее прорастут семена.

    Улучшить всхожесть посевного материала можно, замочив его в теплой воде на сутки. За это время семена проклюнутся, и тогда их можно высевать.

    • На участке делают борозды 3 см в глубину. В междурядье оставляют: для черешковых сортов 35 см, для листовых 30см.
    • Семена выкладывают в борозды с интервалом 2-4 см.
    • В дальнейшем проводят прореживание несколько раз. Убирают слабые, поздние ростки. В результате между черешковыми сортами должен получиться интервал 40 см, между листовыми – 15 см.

    Важно! Загущенность посадок приводит к неправильному развитию листвы и появлению грибковых болезней.

    Видео по теме: Куст мангольда после зимы. Выращивание листовой свёклы из семян в открытом грунте Украины.

    Сеянцы устойчивы к кратковременным заморозкам до -3°С. При длительном понижении температуры культура замедляет рост. Вместо того, чтобы наращивать листья, мангольд выпускает цветоносную стрелку и быстро завязывает семена. Это приводит к значительному снижению урожайности.

    Совет! Если ожидается похолодание грядку лучше укрыть на ночь агроволокном, иногда его не снимают даже днем.

    При раннем посеве семян всхожесть можно ускорить:

    • Для этого за 30 дней до посева грядку укрывают полиэтиленом черного цвета. Под ним снег быстрее растает и грунт хорошо прогреется.
    • Когда на глубине 4-5 см грунт будет прогрет до +5°С, можно сажать мангольд.
    • Над грядкой устанавливают дуги. На них натягивают укрывной материал белого цвета плотностью 30- 40 г/м2.
    • Материал не снимают, пока на улице не установится температура выше +15°С.
    • До этого момента грунт надо регулярно увлажнять.

    Интересно! Мангольд дает высокий урожай, поэтому для семьи из 3-4 человек достаточно высадить 5-7 растений. При правильной посадке и уходе, собранных листьев и черешков хватит для свежего употребления и заморозки на зиму.

    Посмотрите видео! Выращивание мангольда в открытом грунте

    Видео по теме: 5 критериев хорошего ГРУНТА. Сравниваем и выбираем

    Использованные источники: yandex.by

    Посадка мангольда - всё о посеве и уходе

    Мангольд прост в уходе, полезен для здоровья и является украшением любой грядки. Что же необходимо учитывать при выращивании листового и черешкового мангольда?

    Черешковый и листовой мангольд

    Различают две формы культуры. В случае листового мангольда крупные листья находятся на переднем плане. Они напоминают шпинат как по внешнему виду, так и по вкусу, хотя их аромат немного сильнее. На кухне вы можете использовать целые листья, включая стебель. Молодые листья особенно хороши на вкус весной.

    У черешкового мангольда стебли более выражены. Их часто готовят как спаржу. Листовая зелень тоже съедобна, но её следует добавлять позже из-за более короткого времени приготовления.

    Швейцарский мангольд не обязательно должен быть зелёным. Существуют прекрасные сорта со стеблями ярко-жёлтого, красного или пурпурного цвета, которые можно использовать в качестве декоративных растений на клумбах . В домашнем саду можно совместить полезное с прекрасным и насладиться великолепием красок и вкусом этого прекрасного листового овоща.

    Видео по теме: Как я выращиваю мангольд

    Когда сажать мангольд

    • На рассаду: начало марта.
    • Посев в открытый грунт: середина апреля - июнь.
    • Глубина посева: 2-3 см.
    • Междурядье: 40 см.
    • Расстояние между растениями: 30 см.
    • Время сбора урожая: май - октябрь.

    При прохладных температурах мангольд обычно быстро уходит в стрелку. Следовательно, для раннего урожая можно выращивать рассадным способом . Семена сею в лотки с начала марта. На этапе прорастания температура должна быть от 18 до 20 градусов. Высаживать растения в открытом грунте можно с середины апреля.

    Тщательно подготовьте грядку , чтобы у растений развились относительно большие мясистые корни. Бедные почвы обязательно нужно улучшать, например, спелым компостом.

    Сделайте в земле бороздки глубиной от двух до трех сантиметров на расстоянии 40 сантиметров и поместите семена в почву через каждые 30 сантиметров. Засыпьте семена почвой, хорошо прижмите субстрат и тщательно полейте.

    Семена представляют собой шарики, каждый из которых обычно содержит несколько семян. Поэтому необходимо позже проредить растения . Излишками молодых растений вы можете заполнить пробелы в рядах или добавить нежные листья в салат.

    Местоположение и почва

    • Расположение: солнечное.
    • Почва: глубоко рыхлая и богатая гумусом.

    Для выращивания мангольда выберите солнечную грядку. Растение также устраивает место в полутени. Однако при недостатке света , например в шпинате, овощи склонны накапливать большее количество нитратов в листьях. Нитрат снова разрушается на солнце. Поэтому рекомендуется солнечное место и сбор урожая во второй половине дня.

    Видео по теме: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    Мангольд лучше всего развивается на равномерно влажных почвах, потому что его большие листья зависят от хорошего полива. Поэтому оптимальным является субстрат с хорошей водоудерживающей способностью. Песчаные почвы следует улучшать перегноем.

    Смешанная культура

    Мангольд особенно хорошо себя чувствует рядом с бобовыми, такими как горох и фасоль, а также хорошо подходят кресс-салат и чеснок. Сочные листовые овощи также любят делить грядку с морковью и редисом.

    Шпинат и свекла не являются хорошими соседями для мангольда. Он соревнуется с ними за питательные вещества.

    Сделайте перерыв в выращивании не менее четырёх лет, прежде чем снова выращивать мангольд на той же грядке.

    Уход и удобрение

    • Полив: регулярный.
    • Внесение удобрений: умеренное.

    Как листовой овощ мангольд имеет большую поверхность, на которой вода, поглощенная корнями, может испаряться. Поэтому в солнечные и засушливые дни следует тщательно поливать растения. Слой мульчи гарантирует, что почва не высохнет слишком быстро.

    При недостатке воды стебли становятся волокнистыми и жёсткими, а вкус листьев менее нежным.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    Как средний потребитель , мангольд довольствуется подготовкой грядки из компоста или роговой стружкой перед посевом. Если вы пропустили это, вы можете удобрить его навозом из крапивы или органическими овощными удобрениями с садового рынка.

    При температуре ниже 10 градусов мангольд имеет свойство уходить в стрелку. Растения образуют длинный стебель с бутонами, и листья не могут развиваться должным образом. Если вы хотите посеять ранней весной, следует выбрать сорт стойкий к цветению или до мая накрыть грядку укрывным материалом.

    Вредители и болезни

    В целом швейцарский мангольд считается довольно крепким. Жарким летом пятнистость листьев может вызвать проблемы для растений. Единственное, что здесь помогает, - это не выращивать мангольд, свеклу, шпинат или капусту как минимум четыре года на соответствующей грядке.

    В плохую погоду в редких случаях может возникнуть мучнистая роса или ложная мучнистая роса . Убедитесь, что между растениями достаточно расстояния, и выбирайте устойчивые сорта при выборе семян.

    Большие мягкие листья естественным образом привлекательны для тли . Насекомые в основном атакуют молодые растения. Однако проблема обычно решается сама собой, потому что скоро там появятся полезные организмы, такие как божьи коровки.

    Особенности

    Есть много отличных видов мангольда, которые зажечь настоящий фейерверк красок на вашем огороде. В дополнение к отдельным сортам доступны красочные смеси семян .

    Видео по теме: Мангольд - что это, и с чем его едят.

    Обратите внимание не только на внешний вид, сорта мангольда отличаются ещё и вкусовыми качествами , сроками выращивания и устойчивостью к болезням.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как выглядит мангольд и как его выращивать?

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Мангольд – вкусный и очень полезный овощ, почему-то не особенно популярный в России. Впрочем, его выращивание особых сложностей не вызывает, а потому может быть осуществлено даже на подоконнике.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Что это за растение?

    Мангольд, также именуемый листовой свеклой, является травянистым двулетником, подвидом свеклы обыкновенной, представителем семейства маревых. Данный овощ в целом выглядит так же, как и его «свекловичные» родственники, но своими удлиненными стеблями и листьями напоминает шпинат. Основным отличием от привычной свеклы является то, что едят у растения не корнеплод, а ботву: толстые хрустящие черешки и гладкие листовые пластинки. На вкус эта зелень напоминает спаржу или цветную капусту. Стоит упомянуть, что цвет черешка может отличаться в зависимости от сорта – быть белым, желтоватым, ярко-красным или разных оттенков зеленого. Листья, в длину доходящие до 30 сантиметров, вырастают ровными или курчавыми.

    Видео по теме: МАНГОЛЬД / И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

    Биологическое описание мангольда свидетельствует о том, что корень у растения утолщенный и часто разветвленный, а корнеплода у него не образуется. В первый год двулетник формирует мощную листовую розетку с черешками высотой до 25 сантиметров, а на второй – выбрасывает грубый ребристый стебель с цветоносами, позволяющий в конце сезона собрать семена. Цветки у мангольда мелкие, окрашенные либо в белый, либо в зеленый цвет. Бутончики собираются в клубочки, которые, в свою очередь, формируют удлиненные соцветия. Цветение культуры происходит только на второй год жизни растения, с мая по сентябрь. Плодами листовой свеклы являются орешки, формирующие клубковые соплодия и созревающие к сентябрю.

    В кулинарии мангольд главным образом нашел свое применение в приготовлении салатов, закусок, первых блюд, во многих национальных кухнях. Помимо этого, витаминная листовая свекла используется в лечебных целях.

    Видео по теме: Как вырастить кинзу в открытом грунте легко / От посадки до сбора семян

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Сорта

    Для выращивания на огороде и в домашних условиях рекомендовано несколько сортов мангольда. Следует также упомянуть, что все они делятся на листовые и черешковые. Особо заметной разницы между ними нет, но у первых все же присутствует сильная розетка с пластинами длиной 20 сантиметров, а вторые образуют более массивные и плотные черешки. А также листовой мангольд поспевает за 50-55 дней, а черешковый – спустя 75-80 суток. Так, одним из лучших сортов считается «Швейцарский красный», посев которого можно проводить с середины апреля. Развивается растение очень быстро, и уже спустя 40-45 дней происходит уборка первой порции урожая. Для данной листовой свеклы характерна очень крупная розетка, которую приходится прореживать по мере роста.

    Видео по теме: Не путайте томат Монгол карлик и Монгольский карлик

    Сорт салатной свеклы под названием «Изумруд» созревает довольно медленно: с момента посева материала и проклевывания всходов до первой дегустации приходится выжидать минимум 2 месяца. У данной разновидности наблюдаются компактные розетки и габаритные упругие черешки. Мангольд «Желтый» является среднеспелым сортом. Мощная прямостоячая розетка составляется из темно-зеленых листков длиной 20-25 сантиметров. Черешки, доходящие в длину до 25-30 сантиметров, обладают ярко-желтым окрасом. Для сорта «Белое серебро» характерны белоснежные, очень сочные черешки, а у «Ревеневого» мангольда эти части окрашены в ярко-свекольный цвет.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Посадка

    Сажать мангольд можно и в открытый грунт, и в закрытый (в парнике или теплице). Возможно также разведение данной культуры в домашних условиях. Посев обычно проводится весной, когда температура почвы прогреется до +5 градусов, а температура воздуха достигнет отметки +18 градусов. В южных регионах подобные условия наступают в начале апреля, а в остальных – с начала по середину мая. Некоторые садоводы предпочитают повторять посев в середине июля и в конце октября. Сеять семена или же высаживать рассаду рекомендуется на хорошо освещаемых участках. Мангольд любит плодородные суглинки с нейтральной кислотностью.

    Почва на грядках подготавливается предшествующей осенью. С этой целью земля перекапывается с углублением на 25-30 сантиметров, после чего подкармливается питательной смесью. Для обработки каждого квадратного метра потребуется задействовать 5 килограммов выдержанного навоза, 20 граммов суперфосфата и 15 граммов хлорида калия. При необходимости уменьшить кислотность на грядку вносится известь или доломитовая мука. По завершении грунт рыхлится и освобождается от комков. Весной рыхление требуется повторить, после чего добавить на каждый квадратный метр по 10 граммов аммония. Оптимальными предшественниками для мангольда считаются пасленовые, огурцы и морковь.

    Семена листовой свеклы предварительно перебираются и оцениваются на пригодность, для чего заливаются водой и освобождаются от всплывших экземпляров. Для дезинфекции материал также потребуется замочить на пару часов в марганцевом растворе либо на час в марганцовке и еще на такое же время – в стимулирующем препарате. Посев зернышек осуществляется по 3-4 штучки в заранее выкопанные бороздки. Между углублениями должно сохраняться пространство в 40 сантиметров, а между группами семян – 15-20 сантиметров. Углубляется материал не более чем на 3 сантиметра. Процедура завершается мульчированием грядок опилками или торфом.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Уход при выращивании

    Выращивая мангольд в открытом грунте в средней полосе, Подмосковье и на Урале, рекомендуется укрывать растения во время весенних возвратных заморозков, чтобы не спровоцировать раннее цветение. Для этих же регионов предпочтительно сперва выращивать из семян рассаду и во время пикировки избавляться от слабых сеянцев.

    Полив

    Мангольд, растущий на грядке, поливать следует 1-2 раза в неделю при небольших осадках, а в сухие засушливые дни – до 3-4 раз в неделю. Если за 7 дней 2-3 раза выпадали осадки, то листовую свеклу разрешается вообще не орошать. Для процедуры принято использовать отстоянную и прогревшуюся естественным образом жидкость.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Подкормка

    Чтобы растение не накапливало нитраты, подкармливать его следует перегноем, настоем трав, разведенными минеральными удобрениями или древесной золой. Перед внесением жидких удобрений кусты поливаются так, чтобы на каждый приходился минимум 1 литр воды. Древесная зола рассыпается по грядке еще до орошения. Подкармливать культуру рекомендуется каждый раз после срезания ботвы.

    Следует упомянуть о том, что дома на застекленном балконе или на подоконнике мангольд также удастся выращивать. С этой целью корни выкапываются осенью из земли и пересаживаются в маленькие горшки, которые после подсвечиваются и орошаются. Можно также сразу же высевать культуру по контейнерам, которые будут содержаться на южной или западной стороне квартиры. По сути, домашней культуре потребуется только полив два раза в день и достаточное количество света.

    При культивировании в теплице кусты подпитывают разведенными удобрениями и увлажняют раз в 7 дней.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Болезни и вредители

    Листовая свекла часто поражается мучнистой росой, при этом страдают молодые листки и черешки. Для борьбы с заболеванием не рекомендуют задействовать химические препараты. Лучше уделить достаточное внимание профилактике: на этапе 2-3 листочков внести калийно-фосфорные удобрения и провести обработку препаратами, укрепляющими иммунитет. Чтобы непосредственно справиться с заболеванием, можно опрыскать растение 1 литром молочной сыворотки, разведенным в ведре воды.

    Из вредителей культуру чаще всего атакуют свекловичная тля и земляные блошки. Справиться с тлей можно народным способом: мелко измельчить около 300 граммов репчатого лука и настоять его порядка 2 дней в ведре воды. Перед опрыскиванием смесь обязательно процеживается. Для борьбы с насекомыми также следует опылять грядки смесью древесной золы и табачной пыли.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Сбор урожая

    Сбор урожая иногда может проводиться уже спустя полторы-две недели после проклевывания всходов. И в этот раз, и в дальнейшем срезу подлежат самые габаритные крайние листочки, независимо от того, требуются они или нет. Если пластинки перерастут, то потеряют свои вкус и сочность. Обрывать листки нельзя – следует срезать их острым и чистым ножом. В пищу задействовать рекомендуется только свежие экземпляры, поверхность которых не испорчена точками или пятнами. Разрастаться мангольд в состоянии практически до конца осени.

    Сберегать урожай предлагается двумя способами. Только что срезанные пластинки и черешки раскладываются по прозрачным пакетам и убираются в холодильную камеру. Сберечь их в таком состоянии получится максимум 3-5 дней.

    Можно также промыть мангольд, порезать его на небольшие кусочки, разложить по пакетам и убрать в морозилку.

    Использованные источники: stroy-podskazka.ru

    Как вырастить пышный мангольд в открытом грунте – детальные советы

    Удивительное растение мангольд пока не так широко распространено в России.

    Однако посадка и уход в открытом грунте за мангольдом несложен, его легко можно вырастить на даче.

    Культура пригодна для употребления в пищу. Она ценится за надземную часть, которая содержит много витаминов и полезна для организма.

    Для получения полезных листьев необходимо знать некоторые тонкости выращивания мангольда.

    Описание сорта и разновидности мангольда

    Мангольд представляет собой овощную культуру. Она может вырастать до 60-70 см в высоту. Это мощное растение – родственник свекла.

    В отличие от нее, мангольд не образует корнеплоды. Его выращивают для получения листьев. Мангольд также называют листовой или японской свеклой, римской капустой.

    На данный момент известно много сортов овощной культуры. Виды и сорта растения отличаются в зависимости от цвета, формы листьев, черешков, стеблей.

    Одними из наиболее часто выращиваемых сортов выделяют:

    • Изумруд;
    • Алый;
    • Шпинатный;
    • Рубин;
    • Лионский.

    Также хорошо себя зарекомендовал сорт Невеста. Среднеспелый мангольд высотой 50-60 см с темно-зелеными листьями, толстыми белыми черешками.

    Еще один вкусный представитель овощной культуры – сорт Красавица. Он отличается высоким урожаем, тем самым позволяет срезать листья, стебли несколько раз за сезон. Вырастает до 60-70 см, имеет зеленые листья с красного цвета прожилками.

    Кроме того, встречаются декоративные сорта с кудрявой листвой. Например, Красночерешковый, Серебристый курчавый.

    Такие сорта культуры подходят не только для выращивания на грядке в огороде, они также часто используются для оформления клумб, миксбордеров.

    Для употребления в пищу используют листья, сочные стебли растения. Они невероятно полезные, так как содержат минералы, микроэлементы.

    Употребление мангольда каждый день благоприятно сказывается на организме. У человека повышается иммунитет, тем самым укрепляется здоровье.

    Что нужно мангольду для успешного роста

    С выращиванием листовой свеклы мангольд сможет справиться даже неопытный в этом деле человек.

    Неприхотливая культура схожа по особенностям выращивания со столовой свеклой.

    Предшественники мангольда

    Как и при выращивании других культур, важно соблюдать правила севооборота. Это поможет избежать проблем с появлением различных болезней, вредителей.

    Опытные садоводы не рекомендуют выбирать одно и то же место для листовой свеклы несколько лет подряд. На прежний участок ее можно будет высадить только через 3 года.

    Что касается остальных культур, то лучшими предшественниками растения станут:

    • лук;
    • огурцы;
    • картофель.

    Освещение для мангольда

    Растение предпочитает солнечные участки, но также хорошо будет расти в полутени.

    Однако нужно учитывать, что длительное нахождение в тени может сказаться на скорости развития растения. Мангольд медленнее растет, листья становятся меньше, а в стеблях могут появиться нитраты.

    Какой должна быть почва для посадки листовой свеклы

    Листовая свекла неприхотлива по отношению к составу грунта, но, все же, хуже растет на кислых почвах.

    Для уменьшения кислотности можно внести в землю известь или доломитовую муку.

    За несколько недель до посадки почву перекапывают, вносят минеральные удобрения.

    Выращивание и уход

    Регулярный полив, прополка, удаление сорняков, рыхление почвы – меры необходимые для того, чтобы получить здоровое растение.

    Урожай будет больше, если обеспечить листовую свеклу обильным поливом.

    На данном этапе важно не залить растение, так как избыток влаги может стать причиной возникновения заболеваний или появления вредителей.

    Выбираем правильное место

    Место лучше выбрать солнечное. Идеальным вариантом станет участок, на котором растение будет находиться половину дня в тени, а другую половину – на солнце.

    Посев семян поздней осенью

    Если регион отличается короткими зимами, где нет сильных морозов, тогда данный способ можно использовать. Высаживают семена мангольда в открытый грунт поздней осенью.

    Первые ростки появятся с наступлением тепла. Как правило, это наступает ранней весной.

    На данном этапе нужно ориентироваться на погоду. Если предвидятся заморозки, рекомендуется укрывать еще не окрепшие ростки пленкой или другим материалом.

    Посев производят так:

    1. Сначала набирают в ведро землю и ставят ее в тепло.
    2. Когда придет время посева и земля подмерзнет, посадочный материал рассыпают в рядки.
    3. Сверху их засыпают сухой землей из ведра.

    С наступлением весны, когда снег растает, на улице будет тепло, можно будет наблюдать, как появляются первые всходы.

    Размножение растения рассадой

    Рассадный способ выращивания листовой свеклы преимущественно в регионах с долгими зимами, сильными морозами.

    Там получить сочные стебли и листья за короткий летний промежуток не удастся.

    Оптимальное время для посева семян на рассаду – конец марта. Грунт можно взять с участка или приобрести в магазине.

    Посев выглядит следующим образом:

    1. В ящики или горшки насыпают почвосмесь, поливают.
    2. Аккуратно раскладывают семена на поверхности, присыпают сверху землей. Расстояние между ними оставляют 4-6 см.
    3. Для прорастания сеянцам требуется тепло, влага, поэтому контейнеры накрывают пленкой.
    4. Температура воздуха для прорастания должна составлять не менее +22-25°С.
    5. Через 3-5 дней появятся ростки. Теперь пленку убирают, переносят емкости с рассадой на освещенное место.

    На данном этапе важно понизить температуру воздуха до +10-12 °С.

    В противном случае рассада может вытянуться.

    Уход за саженцами несложен.

    Им требуется полив, когда почва станет подсыхать.

    На постоянное место рассаду переносят, когда на улице установится теплая погода без заморозков.

    Обратите внимание! Главное не залить растение, так как излишняя влага может стать причиной возникновения болезни под названием черная ножка! При ней корни растения начинают гнить, и растение погибает.

    Как ухаживать за мангольдом в открытом грунте

    Выращивание мангольда – несложный и увлекательный процесс.

    Уход состоит в прополках, рыхлении почвы, поливах и внесении удобрений.

    Уход за почвой и полив растения

    Как часто поливать грядки с листовой свеклой зависит от погодных условий. Обильно и регулярно обеспечить культуру водой нужно при засушливой погоде.

    Если идут затяжные дожди, полив рекомендуется сократить или остановить на время. Заливать растение крайне нельзя, от этого оно начнет болеть.

    После дождей и каждого полива грядку нужно рыхлить. Также важно удалять сорняки, препятствующие росту и развитию саженцев.

    Как удобрять мангольд

    Нельзя переусердствовать и при внесении удобрений и подкормок мангольда. Излишнее их применение грозит тем, что в растении начнут скапливаться нитраты.

    После каждого среза листьев и стеблей, культуру нужно подкормить. Для этого идеально подойдет раствор коровяка, мочевины или жидкое травяное удобрение:

    1. 10 г мочевины разбавляют в 10 л воды.
    2. Коровяк расходуют из расчета 1 часть удобрения на 10 частей воды.
    3. Жидкое травяное удобрение готовят из сорной травы, крапивы. Зеленую массу заливают водой и ставят на солнечное место. На протяжении недели настаивают, при этом каждый день смесь размешивают.

    Жидкое удобрение из сорных трав будет полезно не только листовой свекле, но и другим овощным культурам.

    Подкормка содержит необходимые для роста микроэлементы.

    Раствором можно удобрить помидоры, огурцы, картофель. Подкормка хранится на протяжении недели.

    Борьба с вредителями и болезнями мангольда

    Причиной возникновения заболевания может стать неправильный уход за растением.

    Чаще всего листовая свекла поражается мучнистой росой . При такой болезни на листьях появляется белый налет.

    Усугубляет положение дождливая погода. При первых признаках появления заболевания, незамедлительно обрабатывают специальными препаратами.

    Для профилактики от мучнистой росы используют калийные, азотные подкормки.

    Еще одно опасное заболевание – черная ножка . Корни растения начинают гибнуть, стебли и листья вянут.

    При засушливой погоде заболевание в кротчайшие сроки может полностью уничтожить растение. Чтобы избежать возникновения недуга важно не заливать грядки с листовой свеклой.

    Среди главных вредителей мангольда:

    • корнеед;
    • тля;
    • блошка;
    • проволочник.

    Главными мерами, предотвращающими возникновение вредителей, станут соблюдение севооборота и обработка кустов.

    Не рекомендуется использовать инсектициды, так как съедобная часть растения находится на поверхности.

    Крайние меры возможны только при массовом поражении культуры.

    Уборка и хранение мангольда

    Примерно через 30-45 дней после посадки на постоянное место нарастают листья и мясистые стебли.

    Можно приступать к сбору урожая мангольда.

    Срезать листья, черешки нужно постоянно.

    Старые листья становятся грубыми, они не такие сочные, вкусные, как молодые. Собирать их нужно из середины.

    Листья из розетки нельзя срезать, так как можно нечаянно повредить точку роста.

    Для предотвращения нарушения необходимого для роста растений процесса фотосинтеза собирать урожай можно только на ¼ от всей ботвы.

    Мангольд на грядке, сочетание с другими растениями

    Наиболее удачно сочетание листовой свеклы с луком, салатом. Можно расположить на одной грядке мангольд с чесноком.

    Такое соседство положительно скажется на росте растений. Также можно сочетать мангольд с капустой, кукурузой, тыквенными культурами, горчицей.

    Обеспечив правильный уход за растением, подобрав удачное соседство, можно вырастить богатый урожай вкусных мясистых листьев, стеблей.

    Урожай собирают с начала лета до самых заморозков.

    Профилактические меры и соблюдение всех рекомендаций позволит вырастить здоровую и полезную культуру без нитратов.

    Использованные источники: nagrunte.ru

    Как вырастить на своём участке листовую свёклу мангольд. Сорта культуры, особенности посадки и ухода

    Как только не называют мангольд: листовая, шпинатная, японская свёкла или даже римская капуста. Выращивание этой полезной культуры популярно на её родине – в странах Средиземноморья, а вот в России её сорта пока не очень распространены. Дачники, которые решились на посадку растения в открытом грунте или на балконе, отмечают: мангольд не требует особого ухода и очень вкусен в разных блюдах.

    Описание: сорта и разновидности мангольда

    В отличие от обычной свёклы, мангольд не образует корнеплод. В нём съедобны листья и черешки, поэтому выделяют 2 формы культуры:

    • листовая — имеет крупную розетку с большим количеством листвы, которую употребляют как салат или шпинат;
    • черешковая – отличается сочными стеблями, поэтому в блюдах может заменить спаржу.

    Корень растения – стержневой, жёсткий, сильно ветвится и для пищи не пригоден. В зависимости от сорта, стебли имеют белый, красный, жёлтый или зелёный цвет, а листья бывают ровные или кудрявые. Благодаря декоративности, некоторые разновидности культуры становятся достойным украшением цветника.

    Среди многочисленных сортов мангольда есть такие:

    • Алый;
    • Белавинка;
    • Зелёный;
    • Изумруд;
    • Красавица;
    • Невеста;
    • Рубин и др.

    Вес одного растения (розетки или черешков) может достигать 0,8-1,5 кг. В мангольде содержатся витамины C, K, B1, B2, PP, кальций и магний. Это делает его полезным при диабете, ожирении, анемии, авитаминозе и других недугах. Некоторые сорта культуры готовы к употреблению в пищу уже через 2 мес. после появления ростков.

    Посадка растения в открытом грунте

    По своей природе мангольд двулетник, но чаще всего дачники практикуют выращивание его сортов в качестве однолетника. Растение неприхотливо в уходе, но требовательно к почве: для посадки нужно выбрать плодородную, лёгкую землю, ни в коем случае не кислую. Хорошо, если на выбранном месте прежде росли картофель, лук или огурцы. Участок для выращивания листовой свёклы в открытом грунте следует готовить ещё с осени, добавляя к почве компост или другую органику. Минеральные удобрения станут актуальны за пару недель до посева семян.

    Мангольд любит принимать солнечные ванны. Дефицит света чреват замедленным развитием, снижением сочности растений. Кроме того, в них увеличивается количество нитратов. Зато низкую температуру воздуха шпинатная свёкла переносит хорошо. Благодаря этому семена можно высевать даже ранней весной. Они прорастут уже при +4…+6°C, однако наибольший урожай в открытом грунте начнут давать при +20°C.

    Расстояние между рядами при посадке должно быть около 35 см. Семена заглубляют на 2 см через каждые 10 см. При благоприятных погодных условиях и хорошем уходе уже через пару недель каждая семечка даст по 2 ростка. Когда на них появится по 4-6 листочков, слабые нужно удалить. Оптимальное расстояние между оставшимися всходами – около 30 см.

    Совет. Чтобы весь сезон иметь на столе свежую зелень, опытные дачники советуют делать посадку шпинатной свёклы трижды: в мае, июле и октябре.

    Уход за листовой свёклой

    1. Полив. Мангольд любит воду, поэтому нужно следить, чтобы грунт не пересыхал. Однако чрезмерное увлажнение может способствовать размножению грибковых болезней. Лучший график полива – через день.
    2. Рыхление – одно из основных условий ухода, поскольку длинным корням растения нужен кислород.
    3. Прополка. Сорняки не только замедляют рост культуры, но и являются переносчиками болезней, а также формируют хорошую среду для размножения насекомых.
    4. Зимовка. Если осенью окучить грядки и накрыть их листьями или компостом, то мангольд перезимует и уже ранней весной начнёт отрастать.

    Удобрение и подкормка мангольда

    На протяжении всего сезона мангольд нужно подкормить 2-3 раза. Например, органическим удобрением – навозом, разведённым водой в пропорции 1:10. Подойдёт и травяной настой. Чтобы его приготовить, нужно:

    • 1/3 бочки или ведра заполнить травой;
    • залить ёмкость водой;
    • после того, как настой начнёт бродить, его используют для подкормки.

    Можно взять комплекс минеральных удобрений. Понадобится минимальная дозировка: 0,5 ч.л. на ведро воды. Это объёма смеси достаточно для полива 1 кв. м посадок листовой свёклы. Можно делать подкормки после каждой срезки листьев (лучше – органикой).

    Внимание! Важно не переусердствовать с азотом, чтобы растение не накапливало нитраты.

    Размножение растения семенами. Получение рассады

    Единственный способ размножения культуры – семенной. Как и свёкла, мангольд имеет соплодия, в каждом из которых находится по 3-5 семечек. Когда они вызревают (это происходит на 2-й год), их следует обрезать и просушить в подвешенном состоянии. Семена хранятся в бумажных пакетиках. Они сохраняют свою всхожесть на протяжении 3-х лет.

    Выращиванием рассады из семенного материала нужно заниматься в начале весны. Каждое семя помещают в индивидуальный горшочек. Уход стандартный: увлажнение, освещение, укрытие плёнкой. Примерно через месяц ростки готовы для высадки в открытый грунт.

    Совет. Когда придёт время собирать урожай, возьмите за правило срезать самые большие листья с внешней стороны куста, на высоте 2-3 см. Куст будет разрастаться ещё сильнее.

    Болезни и вредители листовой свёклы

    1. Мучнистая роса – белый налёт на листве. Для борьбы с ней важен правильный уход, особенно удаление больных листьев и сорняков.
    2. Корнеед. Его размножению способствуют дефицит кислорода и избыток влаги. Поражает молодые посадки мангольда. Вылечат растения калийные подкормки.
    3. Земляная блошка. В борьбе с ней эффективна древесная зола.
    4. Свекловичная тля. Избавиться от вредителя поможет луковая настойка.

    Совет. Чтобы знать врагов «в лицо», внимательно изучите фото больных растений.

    Мангольд на грядке: сочетание с другими растениями

    Как и для его ближайшего родственника – свёклы, удачными для мангольда считаются сочетания с луком и салатом. Если расположить рядом с ним в открытом грунте грядки с капустой, особенно кольраби, то получится отличный тандем: листовая свёкла будет способствовать насыщению кочанов кальцием.

    Для хорошего роста мангольду полезно общество чеснока. Но следует избегать сочетаний с тыквенными культурами, кукурузой, стручковой фасолью и горчицей.

    Совет. Шпинатная свёкла отлично уживается с мятой: мульча из её листьев отпугивает вредных насекомых.

    Мангольд можно есть в сыром виде, варить или тушить. Из листьев получаются первые блюда (борщ, ботвинья), салаты, голубцы и рулетики с самой разной начинкой – оригинальные рецепты с фото понравятся даже искушённым кулинарам. Черешки обжаривают на масле, готовят из них сладкую пасту. Кроме того, листовую свёклу заквашивают на зиму вместе с капустой. Это отличный способ сохранить богатый набор витаминов и микроэлементов, которыми природа щедро одарила мангольд.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание и уход за мангольдом на дачных грядках

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Мангольд или листовая свекла приходится близким родственником для сахарной, кормовой и обычной салатной свеклы. Выращивание и уход за мангольдом не составляет особых трудностей. Хоть данное растение является двухлетним и относится к семейству амарантовые, его все равно выращивают как однолетнее. Если как следует позаботиться о зимовке такой свеклы, она сможет без проблем перезимовать в теплице или на грядке. И уже начиная с апреля будет радовать свежей зеленью. Зелень растения не только приятна на вкус, но и богата на белковые соединения, витамины, сахар, железо, фосфор и кальций.
    Французы из-за вкусовых качеств и полезности часто используют мангольд как замену шпината и спаржи.

    Сорта листовой свеклы

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Сорта мангольда можно отличить по цвету стебля и типу листьев, которые имеют большую пищевую ценность. Некоторые декоративные сорта лиственной свеклы сажают в цветниках из-за сочетания насыщенных красок.

    Наиболее распространенные сорта:

    1. Стеблевой или жилковатый мангольд, иначе говоря, травяной стебель. Широко распространен в Швейцарии. Его просто отличить от других сортов за счет заметных прожилок белого и красного окраса. Лиственная свекла с красными прожилками обладает более выраженным запахом. По весне ростки мангольда всходят раньше всех остальных ранних растений.
    2. Второй, не менее известный сорт лиственной свеклы – шнитт-мангольд, он же римская капуста. После срезания листьев растение почти мгновенно пускает новые, которые можно использовать в пищевых целях. Этот сорт растения более холодоустойчив, чем травяной стебель.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Где и когда сажать

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Растение предпочитает плодородные земли, богатые элементами N и K. В ином случае растение становится жестким и неподходящим для употребления в пищу. Мангольд любит свет, но также неплохо приживается в легкой полутени. При выращивании мангольда в тени его листья становятся особенно нежными и сочными, но все это в ущерб выраженности пестрого окраса.

    Не рекомендуется сажать мангольд для уплотнения томатов в теплице. Это связано с разными требованиями к поливу. Помидоры требуют редкого обильного полива, а мангольду нужна постоянная влага. В качестве соседей листовой свекле идеально подойдут огурцы. Желательно выращивать мангольд в открытом грунте.

    Мангольд – холодоустойчивое растение. Рассада без проблем взойдет при температуре 4°С, а всходы способны пережить морозы до -6°С. Тем не менее, очень ранней весной сажать растение не рекомендуется ввиду быстрого созревания с медленным развитием листьев.

    Желательно сажать мангольд в открытый грунт в середине-конце апреля. В случае посадки поздней весной или летом урожая будет гораздо меньше.

    Уход за мангольдом

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Процесс выращивания и ухода за мангольдом не требует особых усилий. Однако, чтобы добиться внушаемых размеров листьев и их сочности нужно выделить время на уход за растением.

    Через полторы-две недели появляются первые всходы. После того, как на растении появляется 5 созревших листьев, необходимо приступать к прореживанию. В каждой грядке необходимо оставить только одно растение, самое здоровое. Удаленные растения можно высадить в другое место и уплотнить почву вокруг них.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Уход за лиственной свеклой включает в себя:

    1. Регулярное увлажнение почвы с помощью воды.
    2. Обеспечение почве доступа к воздуху путем рыхления пространства между рядами.
    3. Удобрение растений время от времени.

    Полив грядок и их удобрение лучше проводить одновременно путем смешивания воды со специальной подкормкой.

    При выращивании и уходе за мангольдом азотсодержащие подкормки можно применять только на ранних этапах жизни растения. Крайние листья необходимо регулярно понемногу срезать, это способствует еще большему разрастанию мангольда. Максимальное срезание за один раз – четвертая часть листьев. Отщипанные листья необходимо завернуть в пленку и положить в холодильник, так как они быстро погибают.

    При срезании листьев ни в коем случае нельзя затрагивать точку роста.

    Здоровые растения способны перезимовать на грядке. Но для этого нужно усыпать их землей, укрыть компостом и листвой перед заморозками. Если зима была без сильных заморозков, то вероятнее всего растение начнет отрастать уже ранней весной.

    Сбор урожая

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Приступать к сбору урожая можно уже через полторы-две недели после посева. На протяжении всего времени необходимо срезать крупные и крайние листья, вне зависимости от того, нужны они в данный момент или нет. Иначе листья утратят свой нежный вкус и сочность.

    Растение разрастается до поздней осени. У черешкового мангольда листья можно щипать только после их полного созревания. Оставшийся урожай можно заморозить, предварительно обдав его кипятком.

    Вредители и болезни

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Мангольд довольно устойчив к всевозможным насекомым и болезням. Однако иногда вирусные заболевания способны сразить растение. Самые опасные для листовой свеклы вредители – слизни. Также есть риск возникновения грибковых заболеваний, в случае отсутствия своевременного прореживания всходов.

    В этом деле важна профилактика. Для того чтобы избежать различных заболеваний и вредителей, нужно как следует ухаживать за растением.

    Выращивание и уход за мангольдом на подоконнике

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Чтобы выращивать мангольд на подоконнике или балконе, нужно предварительно заготовить корешки с осенней грядки. Лучше всего для выращивания дома подойдут экземпляры с толстыми впитывающими корнями.

    При выращивании мангольда рассадой корешки сажаются на расстоянии 1-2 см друг от друга и затем слегка засыпаются смесью, состоящей из перегноя, песка и дерновой земли. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. При засыпании необходимо оставить небольшое отверстие для роста.

    Рассада должна простоять одну-две недели при температуре от 7 до 10° С. После недельного прорастания мангольда при температуре 7-10° С его нужно поместить в более теплое место, и он начнет расти в разы быстрее. Наиболее подходящая температура – 18-21° С. Растение желательно расположить в месте, с достатком солнца и отсутствием сквозняков.

    Поливать домашний мангольд необходимо по мере высыхания почвы водой комнатной температуры. Также желательно питать растение органо-минеральными подкормками частотой 2 раза в месяц.

    Где используется

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Мангольд богат витаминами и довольно неплох на вкус. Помимо того, лиственная свекла быстро всходит, разрастается и приносит много урожая. Но где его использовать?

    В кулинарии

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Лиственная свекла широко используется при приготовлении различных блюд во многих странах. Подойдут только молодые листья. При правильном уходе они будут обладать нежностью и сочностью.

    Лиственную свеклу активно применяют при приготовлении сбалансированной пищи на диетическом питании, при приготовлении винегретов, голубцов, супов и борщей. Тушеная лиственная свекла используется как закуска к вермишели и гарниром к мясу. Мангольд нередко тушат на масле и сале, как и шпинат. Литья мангольда можно квасить вместе с капустой или отдельно от нее. Черешки можно закрывать на зиму как огурцы. Также растение используется в качестве украшения блюд. Лиственной свеклой вполне можно заменить листья салата не в ущерб вкусу.

    В медицине

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Лиственная свекла обладает некоторыми лечебными свойствами. Например, часто врачи советуют употреблять его при диабете, анемии, камнях в почках, повышенном давлении. Также мангольд способен поддерживать иммунную систему. Натертый корень мангольда – эффективный способ борьбы с облысением.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Свекла мангольд – красота и польза

    Слава к этой овощной культуре пришла поздно, несмотря на то что она была известна еще в Древней Греции и Риме. Мангольд всё это время словно был на втором плане, в тени своей родственницы – свеклы обыкновенной.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Возможно, в этом не последнюю роль сыграл тот факт, что многие люди до сих пор больше признают в питании традиционные корнеплоды второй, чем оригинальные листья первой. Да-да, я не ошиблась – первой на декоративном огороде стала именно свекла мангольд.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Популярность свеклы мангольд в настоящее время растет стремительно, а возможность получать урожай зелени в течение всего года (летом и осенью — в открытом грунте, зимой — в теплицах и комнатных условиях) помогают ей в этом.

    Ботаническое досье

    Свекла обыкновенная листовая, мангольд (Beta vulgaris ssp. сicla, syn. B. сicla convar. occidentale-europea) — представительница семейства Маревые. Предположительно ее родина — Западная Европа. Это двулетнее травянистое растение, образующее в первый год розетку прямостоячих (реже — полустоячих) немногочисленных листьев. Листья разнообразных окрасок очень крупные, сердцевидные или сердцевидно-яйцевидные, с волнистой, курчавой (пузырчатой), реже — гладкой поверхностью. Черешки средней длины (высотой 25 см), широкие или очень широкие. Стебли мощные, высотой до 200 см, сильно ребристые, ломкие. Цветки мелкие, невзрачные, зеленые или беловатые, собраны в клубочки, образующие длинные облиственные соцветия; распускаются в мае-сентябре на второй год жизни. Плоды – орешки, образуют соплодия — клубочки; созревают в сентябре.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Красота свеклы мангольд

    Красота свеклы мангольд сокрыта в её листьях, точнее — в черешках. В зависимости от их окраски различают следующие разновидности:

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    • зеленочерешковая — var. viridis (черешки и листья зеленые, розетка распластанная или полустоячая);
    • серебристочерешковая — var. argenteus (черешки белые, с серебристо-молочным оттенком, шириной до 15 см, обычно короткие; розетка прямо- или полустоячая, листья интенсивно-темно- или желто-зеленые, гофрированные или волнисто-гладкие);
    • красночерешковая — var. purpurescens (черешки темно-красные, с фиолетовым оттенком, или красно-малиновые; розетка прямо- или полустоячая; листья темно-зеленые, с красными жилками);
    • желточерешковая — var. flavescens (черешки желтые или оранжевые, листья темно-зеленые, с желтоватыми жилками).

    Особенно декоративны сорта

    • ‘Bull’s Blood’ (высотой до 45 см, листья темно-красные);
    • ‘MacGregor’s Favourite’ (листья многочисленные, блестящие, кроваво-красные);
    • ‘Vulcan’ (высотой до 45 см, листья блестящие, красные);
    • ‘Bright Lights’ (с красными и желтыми черешками);
    • ‘Feurio’ (черешки красные, листовая пластинка бордовая; хорош для контейнерной культуры);
    • ‘Silber Krausblättriger’ (листья кудрявые, черешки белые, серебристо-молочные);
    • ‘Silver or Seakole’ (листья гладковолнистые, черешки белые, серебристо-молочные) и другие.

    Посадка

    Мангольд требователен к почве: он лучше растет и развивается на плодородных и влажных, но не переносит переувлажнения. Особенно ему подходят почвы, богатые азотом и калием. Он холодостоек, в южных регионах может сохраняться зимой и рано отрастать, давая первую витаминную зелень.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Сеем трижды

    • 1-й посев: в первой декаде мая, сухими семенами в открытый грунт;
    • 2-й посев: в июле, замоченными семенами;
    • 3-й посев: подзимний, в конце октября – начале ноября, сухими семенами.

    Практический совет. Если места посева мангольда замульчировать торфом или перегноем, то всходы появятся на 2-3 дня раньше (обычно они появляются через 8-10 дней). Всходы прореживают, оставляя в одном гнезде 1 растение. Расстояние между растениями для черешковых сортов составляет 40 см, для листовых – 25 см. Рассаду высаживаем в середине мая, в возрасте 35-45 дней. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, прополке сорняков, удалении цветоносов.

    Уборка урожая

    Как правило, через 60-70 дней убираем листовой мангольд, через 90-100 дней – черешковый. В сентябре выкапываем и пересаживаем мангольд в горшки, ящики на выгонку на свету (с конца декабря – в начале января, при температуре +20. +25°С).

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Размещение на даче

    Такая красота не осталась незамеченной дачниками, садовыми дизайнерами, и сегодня мангольд— на первых и вторых ролях в различных цветниках.

    Выращивание мангольда в открытом грунте


    Очень эффектное растение, привлекающее внимание ярко окрашенными черешками листьев. Может служить шикарным праздничным украшением не только партерного огорода, но и цветочных клумб, миксбордеров, вполне может составить рабатку на газоне или бордюр.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Фото слева: его пурпурная одежда в стиле Людовика XIV смотрится роскошно!
    На фото справа: посмотрите, на переднем плане — мангольд! И он шикарен в окружении краснолистных кордилин и пальм.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Он вполне достойно «держит себя» в компании клубневой бегонии и очитков.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Мангольд можно выращивать в контейнерной культуре. При этом лучше выбирать горшок не менее 30 см высотой.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    В комнатных условиях предпочтительно содержать его на подоконниках юго-восточных или юго-западных окон. Рассаду в горшок высаживаем весной как комнатное растение, уложив на дно хороший дренаж из битых кирпичей (или горшков), керамзита; несколько экземпляров в одной емкости быстрее дадут декоративный эффект. Почвенный субстрат используем качественный — рыхлый, плодородный. Летом такой контейнер хорошо вынести на свежий воздух и разместить в парадном месте дачи. Подкормки полным комплексным удобрением 2 раза в месяц обязательны! Мангольд может повреждаться земляными блошками, свекловичной мухой и поражаться черной ножкой.

    Рецепты из мангольда

    Выращивают мангольд ради крупных листьев и широких мясистых черешков, из которых готовят различные блюда: салаты, супы, ботвиньи, закуски, тушеное овощное ассорти. Листья употребляют в свежем и отварном виде, черешки – только вареные; по вкусу они напоминают спаржу.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Яркий и красочный мангольд способен задать тон не только на грядке, но и за обеденным столом, где может стать украшением второго блюда. Его стебли добавляют в яичницу, а из листьев делают вкусную начинку для пирогов. В первой половине лета мангольд заменяет раннюю капусту.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Рецепт 1

    Нарезанные кусочками черешки мангольда тушат в небольшом количестве подсоленной воды до готовности; потом отбрасывают их на дуршлаг и заправляют оливковым маслом, посыпают сверху тертым сыром, мелко рубленным зеленым луком и лимонной цедрой.

    Рецепт 2

    Делаем все так же, как в рецепте 1, только отваренные черешки потом слегка обжариваем на подсолнечном масле, а перед подачей на стол добавляем несколько чайных ложек сметаны.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Рецепт 3

    В тушеные, нарезанные кусочками черешки мангольда добавляем: кусочки свежих помидоров, огурцов, сладкого перца, мелко рубленую зелень петрушки, укропа; перед подачей на стол заправляем майонезом.

    Рецепт 4

    Суп из мангольда. Нарезанные черешки, листья мангольда и очищенный сырой картофель заливают соленой горячей водой или бульоном и варят. Муку поджаривают на сале или масле до светло-коричневого цвета, затем разводят бульоном. Приготовленную массу выливают в кастрюлю с овощами. Добавляют лук-порей, петрушку и немного тертой лимонной цедры.

    Рецепт 5

    Холодный борщ из мангольда. К отваренному кусочками черешковому мангольду добавляем: 2 мелко нарезанных свежих огурца, 2 крутых яйца, зеленый лук; заливаем холодным хлебным квасом и охлажденным отваром. Перед подачей в каждую тарелку добавляем 2 ч. ложки сметаны.

    Лекарственные свойства мангольда

    Лечебные свойства обусловлены настоящим кладезем полезных веществ, содержащихся в растении: 10-11% сухого вещества, 2,7-4,6% сахаров, 2-2,7% белков, 30-48 мг на 100 г аскорбиновой кислоты, много каротина, рутина, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты. Мангольд применяют при диабете, анемии, почечнокаменной болезни.

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Пластырь из мангольда

    Кашица из листьев мангольда + тертый картофель + 1/4 ч. ложки натертого на терке корня имбиря. Эффективен при кашле, очищении токсинов через кожу. Накладывают на чистую марлю на 6 часов, сверху обматывают пищевой пленкой.

    А вы в этом году планируете посадить у себя на даче красивый и полезный мангольд?

    Использованные источники: 7dach.ru

    Как выращивать мангольд в открытом грунте

    Мангольд — листовая свекла, которая выращивается с целью получения съедобных листьев. Собирают урожай в первый год после посадки — в пищу употребляют стебли с листьями. На второй год образуются побеги с семенами. Из мангольда получаются замечательные салаты, супы и вторые блюда. Иногда измельченные листочки добавляют в выпечку. В этой статье мы постараемся подробно рассказать, как сажать и ухаживать за мангольдом в открытом грунте. Итак.

    Какие бывают сорта?

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    Селекционерами было выведено несколько сортов, отличающихся друг от друга цветом листьев, сроками созревания и вкусовыми качествами. В крупных садоводческих магазинах практически всегда бывают в продаже семена, поэтому сложностей с покупкой возникнуть не должно. Но перед походом в магазине следует ознакомиться с тем, какие сорта бывают, чтобы иметь общее представление об огородной культуре.

    Популярные сорта мангольда:

    • Брайт Лайтс — раннеспелый неприхотливый сорт. Листочки готовы к сбору спустя 45-60 дней с момента появления всходов. Черешки разного цвета — красные, белые, желтые. Отличается сорт высокой декоративностью, прекрасными вкусовые качествами. Листья и стебли можно употреблять в вареном или свежем виде.
    • Чарли — очень ранний и холодостойкий сорт мангольда. Листья готовы к срезке спустя 45 дней после появления всходов. Для приготовления блюд используют черешки и листья — они отличаются хорошими вкусовыми качествами. При грамотном уходе с 1 квадратного метра грядки собирают до 4-х кг зелени. Листья зелено-красной окраски, а черешки полностью красные.
    • Мираж — среднеспелый сорт. Черешки светло-зеленого цвета, а листья зеленые. Кустик достигает в высоту 50-60 см. Преимущества сорта: холодостойкость, отличный вкус, устойчивость к цветушности, быстрый рост зелени.
    • Изумруд — популярный среднеспелый сорт. Огородники ценят его вкусовые качества — листочки необыкновенно вкусные и нежные, темно-зеленого цвета. Из черешков получается различные блюда, а из листьев основа для голубцов. При хорошем уходе вырастает компактный кустик высотой до 50 см. Урожай собирают спустя 90 дней после всходов.
    • Вулкан — образует листья темно-зеленой окраски с красными прожилками длиной 25-30 см. Черешки ярко-красные высотой 40 см. Сорт среднеранний — от всходов до уборки 60-70 дней. Плюсы — неприхотливость, простота в уходе.

    При выборе сорта учитывают климатические особенности местности. Если лето прохладное и короткое — покупайте семена раннеспелых сортов.

    Выбор места

    Грядку для мангольда делают в месте, которое находится на солнце или в легкой полутени. При достаточно хорошем освещении черешки и листья приобретают яркую окраску, быстро растут. Очень хорошо, если место защищено плотными кустарниками от холодного ветра, который обычно дует с севера.

    Определяясь с местом посадки учитывают характеристики почвы — мангольд любит легкую и богатую полезными веществами землю. На глинистом и малоплодородном грунте овощная культура будет плохо развиваться.

    Не рекомендуется сажать культуру после шпината, а также после мангольда. Лучше выбирать грядку, где до этого росли следующие культуры: бобы, редис, морковь, картофель, томаты, огурцы и редька.

    Подготовка участка

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    При подготовке грядки придерживаются следующих шагов:

    1. Землю перекапывают штыковой лопатой, а затем очищают от сорняков.
    2. В процессе перекопки вносят удобрения: 20 г хлорида калия, 20 г суперфосфата и 5 кг компоста. Количество удобрений рассчитано на 1 квадратный метр.
    3. Плотный и глинистый грунт надо разрыхлить, добавив речной песок.
    4. Непосредственно перед посадкой землю разравнивают граблями. Обязательно разбивают комки и убирают сорняки.

    Когда сеять мангольд

    Листовая свекла не боится холодов, ее всходы выдерживают температуру до -3 градусов. Семена рекомендуется сажать, когда почва прогреется до +5 градусов.

    Сроки посадки зависят от климатических особенностей региона:

    1. В Подмосковье сажают семена с 5 по 10 мая. Обычно в это время земля прогревается до нужной температуры.
    2. На Урале и в Сибири проводят посев мангольда в середине мая.
    3. На Юге сажают культуру раньше, чем в других регионах — в начале апреля.

    Чтобы получить ранний урожай свежей зелени, надо сажать мангольд под зиму. Посев проводят в поздние сроки — с конца октября по ноябрь. Надо чтобы к этому времени земля подмерзла и установилась прохладная погода, иначе появятся всходы, которые погибнут с приходом зимы.

    О том, как правильно выращивать столовую свеклу, можете прочитать в этой статье.

    Посев мангольда весной

    Правильно посадить мангольд в открытый грунт поможет следующая инструкция:

    1. Грядку обильно поливают и чертят бороздки глубиной 3 см. Для посадки листовых сортов размещают бороздки на расстоянии 20-30 см, а для черешковых от 35 до 50 см.
    2. Производят посев семян с расстоянием от 2 до 5 см. Если в качестве семян не уверены — сажайте как можно ближе. С появлением всходов проведите прореживание.
    3. Засыпьте бороздки легким грунтом, а потом слегка уплотните поверхность грядки.
    4. Чтобы влага не испарялась из земли, накрывают грядку нетканым укрывным материалом. Укрытие снимают, как только появятся первые всходы.

    Перед посадкой семена замачивают в теплой воде (около +40 градусов) в течение 2-х дней. Благодаря такой обработке семена быстрее взойдут в земле.

    Посадка мангольда под зиму

    Если ваша мечта — получение раннего урожая, то стоит задуматься об осенней посадке. Семена всходят рано, поскольку за зиму проходят естественную закалку, а весной до прихода тепла насыщаются влагой. Чтобы успешно провести мероприятие, надо придерживаться следующих правил:

    1. Бороздки глубиной 3-4 см делают на грядке до прихода холодов.
    2. Землю для засыпки бороздок хранят в помещении при плюсовой температуре.
    3. Сажают семена, когда почва на грядке подмерзнет. Обычно в конце октября — начале ноября.
    4. Раскладывают семена с расстоянием 2-5 см. Присыпают посадки сухой и теплой землей.
    5. Весной ранние всходы прикрывают нетканым укрывным материалом. Под такой защитой мангольду не страшны заморозки.

    Уход за мангольдом в открытом грунте

    Выращивание мангольда в открытом грунте

    При выращивании листвой свеклы от огородника не потребуется много сил и времени на уход. Надо лишь правильно поливать, подкармливать и периодически следить за чистотой почвы на грядке.

    Полив

    Листовая свекла любит влагу, при ее дефиците замедляется развитие и рост. Однако не стоит чрезмерно увлажнять почву, поскольку застой воды принесет культуре вред, а не пользу.

    Пока не появятся ростки поливают грядку ежедневно, поддерживая землю в умеренно влажном состоянии. Но можно пойти другим путем — закрыть грядку спанбондом. Под укрытием влага испаряется дольше, поливать грядку можно реже.

    В период роста орошают грядку 1 раз в 2 дня, при условии, что погода умеренно теплая. Если идет дождь и холодно — полив прекращают. Если жарко и сухо — можно увлажнять грядку ежедневно.

    Используют воду, которая постояла на солнце в течение дня. Поливочные работы проводят в вечерние часы.

    Прореживание

    Прореживание — один из важнейших элементов ухода за овощной культурой. Благодаря этой процедуре увеличивается свободное пространство между кустиками, в результате повышается урожайность. Кроме того снижается риск грибковых заболеваний, поскольку земля на грядке лучше проветривается.

    Прореживают всходы несколько раз за сезон, мероприятие проводят после полива. По мере роста выдергивают слабые растения и оставляют самые сильные. По результату прореживания между кустиками листовых сортов должно быть 15 см, а между растениями черешковых сортов около 40 см.

    Рыхление почвы и прополка

    В течение летнего сезона надо следить за тем, чтобы грядке не было сорняков. Как только мангольд взойдет пропалывают грядку первый раз — удаляют вместе с корнями однолетние и многолетние сорняки. Повторно проводят прополку, когда снова вырастет сорная растительность.

    Также рекомендуется время от времени разрыхлять землю в междурядьях. Благодаря этому мероприятию улучшается аэрация грунта, не образуется земляная корка на поверхности. Рыхлят почву через несколько часов после полива, когда земля чуть-чуть подсохнет. Обрабатывают почву между рядами.

    Подкормка

    Если при подготовке грядки были добавлены удобрения, то в течение сезона не обязательно подкармливать мангольд. В ином случае удобрения вносят в начале роста и на этапе срезки листьев и черешков. Для подкормки можно использовать травяной настой или питательный раствор на основе коровяка (в 1 ведре воды разводится не более 2-х литров коровяка). Готовую питательную смесь разбавляют водой — вносят под корень.

    Уборка урожая

    Мангольд можно срезать на любой стадии развития. Самым вкусными считаются молодые листья, которые срезают через 8 недель после всходов. Массово собирают урожай, когда на кустиках появится 8-10 листьев.

    Собранная зелень хранится при температуре около 0 градусов и 90% влажности на протяжении нескольких дней. Чтобы сохранить на более продолжительный срок, надо листья заморозить. Их мелко режут, укладывают в пакет и отправляют в морозильную камеру.

    Видео:

    Мангольд — доступный источник витаминов. Несложный процесс выращивания позволяет иметь свежую зелень на протяжении всего сезона. Благодаря разнообразию сортов, каждый подберет мангольд по своему вкусу и цвету.

    Использованные источники: myogorodik.ru
    Сорта Винограда Августин ФотоШпинат Фото РастенияРастение Заячьи УшкиКак Выглядит ПырейГетерантера Остролистная ФотоБезвременник Осенний Colchicum AutumnaleРозмарин Выращивание ДомаПересадить Драцену ПравильноГардения Из Семян В Домашних УсловияхБобы Фото РастенияШпинат Фото РастенияВетреница Анемона Эндемик