Горох: Сорта И Особенности Выращивания

Содержание статьи:


  • Горох посевной: описание, полезные свойства и выращивание
  • Горох — от посадки до сбора урожая, подготовка посадочного материала, полив и прополка, борьба с вредителями, фото кустов
  • Фото по запросу Горох
  • Горох – выращивание и популярные сорта
  • Лучшие сорта гороха
  • Посадка гороха
  • Растение горох фото
  • Сорта гороха с фото и описанием
  • Горох: разновидности и условия выращивания
  • Горох посевной: описание, полезные свойства и выращивание

    Зеленый горошек – без него ни оливье не приготовить, ни витаминный
    салатик. Такой полезный, вкусный и любимый с детства. Его стручки лопаются
    с приятным хлопком, а сладость горошинки не заменить никакой конфетой. В
    этой статье подробно рассказывается, что такое посевной горох, раскрыты его
    виды, сферы применения, а так же даны рекомендации по высадке семян и
    сбору урожая.

    Содержание

    Классификация и ботаническое описание

    Отдел и класс: Magnoliophyta, порядок и семейство: Fabales, род Pisum (горох).

    Горох посевной – представитель семейства бобовых, относится к типовому виду горох. Травянистое растение, выведенное исключительно деятельностью человека, в дикой природе не встречается. В аграрной промышленности распространен посевной вид гороха. Это однолетнее вьющееся растение с парными перистыми листьями с закручивающимися обильными усиками. Усики являются видоизмененными листьями и помогают крепить весь куст к опоре, поднимая растение на 1-2 метра над землей.

    Корневая система – стержневая; стебель – четырехгранный; в высоту достигает 100 см; во время цветения (июнь – июль) появляются одиночные обоеполые самоопыляемые цветки, чашечки которых имеют белую, иногда нежно-розовую или слабую красно-фиолетовую окраску. В период созревания (конец июля – август) появляются бобы в гладких стручках зеленого цвета. Горошины слегка приплюснуты, гладкие, от 3 до 10 штук в одном стручке. В промышленном аграрном хозяйстве высевается пищевой вид гороха (для употребления в пищу человеком) и кормовой (для корма животных).

    Формула цветка

    Ботаники для краткой записи строения цветов используют формулы и диаграммы, составленные из букв, цифр и знаков. Формула цветка гороха посевного записывается как: Ч3,2Л1,2(2)Т(5+4)1П1.

    Распространение

    Горох посевной – одно из древнейших растений, культивируемых человеком. Масштабное выращивание гороховых растений берет начало в Азии с 4 в. до н.э. сейчас эта культура высевается на площади около 10 млн. га. Более 60 государств обрабатывают гороховые поля. Массовые урожаи собирают страны бывшего СССР, Китай, Индия, Канада, Колумбия, Египет, Эфиопия.

    Виды посевного гороха и разновидности сортов

    Популярными видами гороха, высаживаемыми человеком чаще всего, являются:

    1. Мозговой – получил свое название из-за сморщенного вида созревших горошинок. Однако, до созревшего состояния этот вид доводится только на специализированных ботанических фермах, для получения семян. Высаживаемый дачниками и огородниками горох употребляется в пищу зеленым, т.е. недозрелым. Хозяйки используются его для приготовления салатов и домашнего консервирования. Лучшие сорта: Беладонна (поздний, устойчивый к заморозкам сорт), Дебют (адаптирован к жаркому, засушливому климату), Кальведон (наиболее вкусный сорт для промышленного производства), Медовик (наиболее сладкий из сортов мозгового вида), Сладкий гигант (имеет рекордно короткую вегетацию – 60 дней).
    2. Лущильный – самый востребованный вид посевного гороха в фермерских хозяйствах, которые реализуют выращенный горох в качестве зерна для дальнейшей переработки или на новый посев. Свое название получил из-за легкого разделения на две половинки, что значительно упрощает и ускоряет процесс переработки в промышленных масштабах. Используется чаще всего для реализации в фермерские хозяйства. На дачах и огородах высаживается редко.
    3. Сахарный горох – название говорит само за себя. Это вид гороха пользуется популярностью среди дачников и огородников не только из-за сладкой начинки, но и оболочки – стручка. Лучшие сорта: Жегалова 112 (выведена в России), Неистощимый (сорт устойчив к засухе), Рубчик (акклиматизированный сладкий гибрид для выращивания на территории РФ), Сахарный 2 (поздний сладкий сорт), Первенец (морозоустойчивые, неприхотливые к погоде высокие растения, с которых удобно собирать урожай).

    Химический состав

    Горох посевной на 78,9 % состоит из воды,14,5 % — это углеводы,5,4% — белки и оставшуюся массу составляют витамины, аминокислоты и растительные жиры.

    Видео по теме: ПЕТУНИЯ ОТ ПОСЕВА ДО ЦВЕТЕНИЯ!!! Другие видео про петунию уже можете даже не смотреть!!!

    Видео по теме: ПЕТУНИЯ ОТ ПОСЕВА ДО ЦВЕТЕНИЯ!!! Другие видео про петунию уже можете даже не смотреть!!!

    Плод гороха содержит сахар, каротин, крахмал, фосфор, марганец, клетчатку и минеральные соли. Стебли и листики богаты азотными соединениями. Глютаминовая кислота в большом количестве содержится в муке измельченных горошин.

    Фармакологические свойства и применение в медицине

    Богатый химический состав определяет горох посевной как лекарственный и/или диетический продукт для отдельных категорий людей. Тем, кому важно соблюдение строгой диеты, исключающей мясо, горох поможет поддерживать баланс белков, которые не уступают белкам животного происхождения. Так же этот растительный белок является легкоусвояемым, что облегчает и ускоряет процессы пищеварения и насыщения в период нехватки энергии.

    Гороху посевному приписываются:

    • улучшение обменных процессов в организме;
    • мочегонные свойства;
    • укрепление костной ткани;
    • улучшение работы сердечной мышцы;
    • нормализация кровяного давления;
    • нормализация показателей сахара в крови;
    • выведение камней/песка из почек и мочевыводящих путей.

    Горох так же выступает как антисептик и вяжущее средство. Требуется отварить верхние надземные части растения и дать им настояться. Это средство помогает справиться с расстройством ЖКТ (при употреблении отвара внутрь) и кожными болезнями (растирания, компрессы).

    Видео по теме: ГОРОХ посадка ПОШАГОВО

    Использованные источники: yandex.by

    Горох — от посадки до сбора урожая, подготовка посадочного материала, полив и прополка, борьба с вредителями, фото кустов

    Зеленый горошек до сих пор остается любимым огородным лакомством детишек. Да и взрослые не прочь поесть сочных горошинок. Тем более, что горох не требует больших усилий или громадных просторов для выращивания, и найти грядку для полезных стручков можно в любом хозяйстве.

    Горох известен человечеству с давних пор. Археологи утверждают, что растение выращивалось еще в Древней Греции, где было основным продуктом питания простых людей. Чуть позже горох перебрался в Европу, где приобрел славу экзотического лакомства, доступного лишь богатым аристократом.

    В России долгое время выращивался желтый горох, а зеленые сорта появились только в XVIII веке. Сегодня горох используется, в основном, как самостоятельное блюдо, но может стать компонентом салатов или гарниром.

    Сорта гороха достаточно разнообразны, поэтому каждая хозяйка сможет вырастить сразу несколько вариантов и выбрать для себя самый любимый.

    Видео по теме: 11 сортов гороха ВЫБИРАЕМ лучшие! Секреты выращивания гороха

    Содержимое

    Польза гороха

    Помимо свежего вкуса и нежной сладости плодов, овощная культура принесет ощутимую пользу организму.

    Полезные свойства гороха объясняются большим содержанием калия, магния, марганца, других микроэлементов и витаминов. По содержанию белка горох приближается к мясу, из-за большого содержания углеводов горошинки считаются неплохим энергетиком.

    Сочные плоды помогут:

    • для профилактики ожирения и малокровия;
    • как мягкое мочегонное, желчегонное, слабительное средство.
    • выводит лишнюю жидкость из организма;
    • нормализует работу пищеварительного тракта;
    • избавляет организм от холестерина;
    • нормализует обмен веществ;
    • стимулирует работу сердца.

    Вареные горошинки станут намного питательнее привычного риса или картошки, заменят собой мясо и рыбу.

    Полезными станут даже корешки и листья растения: горох является прекрасным сидератом, насыщая почву азотом.

    Описание гороха

    Горох является традиционным блюдом кухни Юго-Западной Азии, где плети полезного растения могут достигать 2,5 метров. В России такие стебли будет вырастить довольно сложно, да и не нужно: как показывают фото гороха компактное растение смотрится гораздо симпатичнее, да и урожай собирать гораздо легче.

    Горох относится к семейству бобовых и имеет гибкий стебель с множеством усиков, цепляющихся за любые неровности.

    Корневая система располагается довольно глубоко, обеспечивая растение всем необходимым.

    Видео по теме: Горох Чудо Америки. Смело сажайте этот сорт!

    Резные листики располагаются на всей длине стебля.

    Небольшие, обычно белые цветы, хотя встречаются и фиолетовые оттенки, появляются через месяц-два после посадки. Такая разница зависит от выбранного сорта и обеспечит семью вкусным урожаем в течение практически всего лета.

    Сами горошинки защищены от посягательств стручками, в каждом из которых может находиться от 3-х до 10 небольших плодов. Вопреки распространенному мнению, горошинки могут иметь не только круглую, но и продолговатую форму, быть гладкими или сморщенными.

    Выбор места

    Правила посадки гороха не слишком строги к начинающим огородницам. Самым сложным станет определение подходящего места, где сажать горох.

    Растение любит солнечную территорию, максимально прикрытую от ветров. При недостатке места на огороде горох можно высадить в приствольных кругах яблонь: в этом случае гороху хватит света и тепла, а яблоня получит отличное удобрение.

    Немаловажным станет и решение вопроса: «Какую почву любит горох?» Лучшим вариантом посадки станут легкие плодородные почвы, где до этого росли:

    • картошка;
    • огурчики;
    • фасоль;
    • тыква;
    • капуста.

    В принципе, горох нормально относится ко всем предшественникам, не любит он только тесного соседства с луком и чесноком.

    Посадка

    Сеют горошек в открытый грунт сразу после того как минует угроза заморозков. Обычно посадкой занимаются в последние дни апреля-в начале мая. Можно сразу подготовить несколько грядок и высаживать горошинки с интервалом в неделю. Подобный вариант как сажать горох в открытый грунт семенами поможет продлить урожайный период и насладиться вкусными плодами в течение всего лета.

    Видео по теме: ТАКОГО ЕЩЕ НИКТО НЕ ВИДЕЛ! ГЕНИАЛЬНАЯ ИДЕЯ!

    Часто семена предварительно замачиваются в теплой воде на сутки. Для придания им большей устойчивости к болезням в воду добавляют чуть-чуть борной кислоты.

    Если семена не получилось замочить, можно уложить в землю сухие горошины. В этом случае ростки появятся чуть позже.

    Схема посадки гороха довольно проста: расстояние между соседними растениями оставляют не меньше 5 сантиметров, между рядками лучше предусмотреть около 30-50 сантиметров. Глубина посадки составляет 3-5 сантиметров.

    Если оставить место между грядками побольше, то междурядье прекрасно займут редиска или салат.

    После посадки семена присыпают землей. Первые ростки должны появиться через 6-12 дней.

    Вопрос как сажать горох в открытый грунт рассадой решается примерно также. Семена на рассаду можно высаживать за 1,5-2 недели до предполагаемой высадки в грунт.

    Являясь совершенно неприхотливым растением, горох не потребует много времени и сил на свое выращивание.

    Уход за горохом после посадки не отличается от процедур, применяемых к другим растениям. Гороху потребуется:

    • установка опор;
    • прополка;
    • рыхление;
    • полив;
    • подкормка.

    Важным и самым приятным моментом ухода станет сбор урожая.

    Видео по теме: Обзор Гороховой хватки (Snap Pea), растение из Plants vs Zombies 2

    Как только растения подрастут на несколько сантиметров, необходимо будет установить опоры, цепляясь за которые стебли потянутся вверх. Для экономии кольев можно просто протянуть вдоль каждого ряда веревки или проволоку. Несколько уровней веревок поможет растению чувствовать себя очень уверенно, поднимаясь по мере необходимости. Вместо веревок можно использовать специальные сетки.

    Прополка и рыхление проводятся по мере необходимости.

    Для увеличения количества боковых побегов и урожая верхушку растения прищипывают.

    Горох не любит жару, поэтому нуждается в регулярном поливе. После полива землю рекомендуется укрыть мульчой.

    Водные процедуры можно совместить с подкормкой нитроаммофоской. Органику лучше не использовать, растение начинает радостно зеленеть и забывает о плодоношении.

    Сбор урожая начинают примерно через 1,5-2 месяца после появления всходов. Чем чаще обирать стручки, тем больше их будет появляться на кустах.

    После того, как растение полностью исчерпает свои возможности, его убирают. При этом корешки можно оставить зимовать в земле, в этом случае они наполнят грунт кислородом сквозь полый стебель и добавят в почву необходимый азот.

    Стебли и листья служат отличным удобрением для всех прочих культур, поэтому либо отправляются в компостную яму, либо мелко рубятся и используются в составе мульчи.

    Не рекомендуется сажать горошек на одном месте несколько лет подряд, лучше подобрать для него новую грядку. На прежнем месте растение высаживают не раньше, чем через 3 года.

    Видео по теме: Plants vs Zombies 2 — официальный трейлер

    Вкусный, сладкий и полезный горошек станет хорошим вариантом разнообразить летний стол и станут замечательным перекусом. Замороженный горошек можно использовать в зимние месяцы, а переспевшие горошинки станут отличным посевным материалом на следующий год.

    Использованные источники: yandex.by

    Фото по запросу Горох

    Растение горох фото

    Вид сверху металлической сковороды с зеленым горошком.

    Растение горох фото

    Чаша с зеленым маринованным зеленым горошком на черном столе.

    Растение горох фото

    Видео по теме: Папа РОБ играет в #РАСТЕНИЯ против #ЗОМБИ / Plants vs. Zombies 13+

    Красная фасоль в маленькой деревянной тарелке

    Растение горох фото

    Растение горох фото

    Ассорти из бобовых и фасоли. здоровая веганская белковая пища.

    Растение горох фото

    Концепция здорового питания, вид сверху

    Растение горох фото

    Рассеянный горох из ведра со спаржей, бок чой, салат, зеленые стручки сбоку на деревянной стене

    Растение горох фото

    Растение горох фото

    Видео по теме: Выращивание гороха (самый лучший способ реанимировать почву)

    Растение горох фото

    Здоровые пищевые ингредиенты на белом деревянном столе

    Растение горох фото

    Свежие овощи и фрукты на ярко-зеленом фоне. спелые груши, виноград, лайм, капуста, салат из салата, горох и бок-чой для здорового питания. креативный макет. бакалейные и экологически чистые продукты.

    Растение горох фото

    Вид сверху суп из зимнего гороха с хлебом и ложкой

    Растение горох фото

    Видео по теме: 11 сортов гороха ВЫБИРАЕМ лучшие! Секреты выращивания гороха

    Свежие овощи, ингредиенты для приготовления супа или салата. шампиньоны, красные помидоры, зеленый горошек и перец на синем фоне. здоровое питание, полезные продукты. селективный фокус, над снимком

    Использованные источники: ru.freepik.com

    Горох – выращивание и популярные сорта

    Трудно представить сейчас страну, в которой не выращивают бобовые растения, такие как горох, чечевицу или фасоль. Предположительной родиной бобовых считается Западная Азия или Северная Африка, а предок их появился еще до рождения человека.

    Постепенно эти растения распространялись по всему свету, спасая от голода целые страны, завоевывая себе место на столе и простолюдинов, и аристократов.

    В России горох тоже всегда пользовался популярностью. Из него готовили всевозможные блюда, например, каши, супы, пирожки, кисели, пудинги; использовали его и в медицинских целях. Зеленую массу гороха скармливали скоту, закладывали в компостные кучи. В современной России, благодаря развитию науки, с появлением новых технологий, растений и продуктов, горох не занимает такую важную нишу в питании людей, как раньше. Но все же за ним остается значительная доля посевов как в сельском хозяйстве, так и в огородах граждан. На приусадебных участках его в основном выращивают для получения свежего зеленого горошка, который едят сразу или консервируют. Высушенный горошек может храниться долгое время, по мере необходимости из него готовят блюда или используют как семенной материал.

    Видео по теме: Душистый горошек от посева до цветения / Выращивание горошка

    Свойства гороха

    Ценность гороха в первую очередь обусловлена высоким содержанием белков – гораздо больше, чем в других овощах, и почти столько же, сколько в мясе, но белок гороха усваивается лучше. Горох также содержит углеводы, витамины A, B, C, минеральные вещества и клетчатку, поэтому является желательным дополнением в пищу при овощных или постных диетах.

    Большая роль гороха заключается и в том, что он является прекрасным сидератом, предшественником для посадки многих культурных растений. Растущий горох, как и другие бобовые, обогащает землю азотом.

    Сорта гороха

    Горох заслужил уважение ученых-селекционеров за то, что он легко поддается изменениям и улучшениям своих качеств и свойств. Постоянно выводятся новые сорта, удовлетворяющие различным требованиям, так что недостатка выбора семян сахарного или лущильного гороха не возникает ни у кого.

    Приведем список наиболее популярных сортов гороха среди фермеров и садоводов-огородников:

    1. Столовые сорта – подходят для сушки и последующего приготовления из них гарниров, супов, каш.
      • Александра – скороспелый сорт, созревает через 50–60 дней после появления всходов. Плетущееся невысокое растение с сочными сладкими горошинами.
      • Восход – среднепоздний сорт с лущильными бобами. Полукарликовое растение достигает всего 65–75 см, поэтому почти не полегает. Характеризуется дружным созреванием бобов и устойчивостью к болезням.
    2. Консервные сорта – пригодны для консервирования свежего «зеленого горошка» в банках. Используют обычно сахарные сорта.
      • Виола – высокоурожайный, низкорослый, прямостоячий, среднего срока созревания (57–62 дня) сорт. Растение невысокое, 60–80 см.
      • Премиум – раннеспелый сорт (55–60 дней), дает дружный урожай. Высота растения до 80 см.
    3. Универсальные сорта – выведены для применения в пищу и тем, и другим способом.
      • Вега – лущильный сорт со средним ростом и сроком поспевания (50–70 дней). Стебель невысокий, до 65 см, устойчив к полеганию.
      • Тройка – мозговой, среднерослый, поздний сорт (поспевает через 80–90 дней). Высота гороха средняя – до 80 см, длина боба до 8 см.

    Выращивание гороха

    Неприхотливое растение требует минимума усилий при выращивании, но всё-таки соблюдение некоторых требований поможет увеличить урожай.

    Видео по теме: Горох Чудо Америки. Смело сажайте этот сорт!

    Почва и сроки посадки

    Горох хорошо растет на воздухопроницаемой плодородной почве с нормальной кислотностью. Если почва бедная, это легко исправить – перед весенней посадкой осенью при перекопке внести 5 кг компоста, 15 г соли калийной, 30 г суперфосфата на 1 кв. м, а уже весной добавить золу.

    Этот овощ любит солнце и поливы; он холодостоек, в средней полосе России высаживать его можно уже в конце апреля. Для продления периода сбора урожая 2–3 раза с разницей 10 дней подсаживают новую партию семян.

    Видео по теме: Обзор Гороховой хватки (Snap Pea), растение из Plants vs Zombies 2

    Посадка гороха

    Горох является отличным предшественником для многих культур, а вот его самого желательно высаживать после картофеля, тыквенных, томатов или капусты. Горошины замачивают в воде на 12–17 ч, несколько раз меняют воду. Если горошин не очень много, то можно их выдержать во влажной ткани до проклевывания ростков. Семена высевают во влажную землю на глубину 3–4 см, с расстоянием 15×5 см. Для защиты горошин от птиц и заморозков можно прикрыть грядки нетканым материалом.

    Чтобы не образовывалась корка на земле, горох необходимо рыхлить в междурядьях. В сухую погоду во время цветения его нужно поливать хотя бы 2 раза в неделю.

    Если сорт высаженного гороха высокорослый, то для хорошего урожая ему необходима опора – высокие колья с натянутой между ними проволокой. Низкорослые усатые сорта растут без опоры, сплетаясь усами, они поддерживают друг друга.

    Размножение гороха

    Размножается горох семенами. Для сбора семян (горошин) стручки нужно оставить на кусте до полного созревания нижнего ряда – это можно определить по появлению белесой сеточки на створках боба. Срезают под корень кусты гороха, связывают и подвешивают в сухом месте до полного высыхания на 1–2 недели. Аккуратно вылущивают из сухих стручков горошины и досушивают их еще неделю, распределив в один слой. Подсохшие семена хранят в бумажном пакете.

    Видео по теме: ГОРОХ посадка ПОШАГОВО

    Как мы видим, горох – культура не капризная, но очень полезная и вкусная. Выделите этому овощу небольшой участок земли и окажите немного заботы – и через 2–3 месяца вы сможете полакомиться нежными горошинами, угостить ими своих детей, а из остатков зелени получить отличный компост.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие сорта гороха


    Растение горох фото

    Горох – ценный продукт, в составе которого имеется много витаминов, микро и макроэлементов, пищевых волокон, минералов и прочих полезных веществ. Он полезен не только здоровым людям, но и при различных болезнях, а также во время беременности. Известно множество сортов гороха, выращиваемых во всем мире. Сорта гороха отличаются вкусом, внешними особенностями растения и стручка, методом выращивания и многими другими моментами.

    Лущильные сорта гороха

    Растение горох фото

    • «Первый ранний» – лущильный сорт, созревающий за 52 дня после появления всходов. Созревание дружное. Стебель за период вегетации вырастает до 70 см, Листочки простые, типичные, цветы средние, белого цвета. Стручок изогнут, зеленого цвета с заостренной верхушкой. Семена морщинистые. Вкус отменный.
    • «Первоцвет» – ультраранний вид, дающий первый урожай уже в мае или начале июня, при своевременной посадке. Стебель вырастает до 50-60 см. Стручки прямые или слегка изогнутые с 6-8 семенами внутри. Горошек очень вкусный, сладкий, выровненный в стручке. Содержит много сахара и полезных веществ. Хорош в свежем виде, но годится и для переработки.
    • «Вера» – ранний сорт (50 суток в среднем) с мозговыми зернами. Используется в свежем виде, для консервирования, приготовления различных блюд. Стебли растут до 55-65 см. Стручки прямые, могут быть немного изогнутыми, но не сильно. Длина стручка – 6-9 см, с 8-9 горошинами, но бывает и меньше. Пергаментный слой стручка развит хорошо. Урожайность с квадратного метра доходит до 1,2 кг.
    • «Салют» – лущильный мозговой горох, раннего срока созревания. Растет до 60-85 см, обычно не на шпалере, а просто так. Для удобства сбора его обычно просто подвязывают 1-2 раза. Стручки по 8-9 см, содержат 7-9 нежный и сладких горошин зеленого цвета. Это универсальная разновидность, может использоваться как для консервирования и приготовления разнообразных блюд, так и для потребления в свежем, сыром виде.

    Мозговые сорта гороха

    Растение горох фото

    Мозговой горох отлича6ется от других видов типом своих бобов. Они морщинистые, неровные, отсюда и название. Сорта гороха этого типа сладкий, употребляется или используется для переработки пока зеленый.

    • «Детский восторг» – морщинистый, мозговой горошек. Является очень ранним. Растет до 60 см в высоту. Стручки вырастают в среднем по 10 см, внутри 9-10 горошин. Горошины мелкие, зеленые, сладкие. Имеется иммунитет к фузариозу.
    • «Зеленый поток» созревает рано. Растет до 50 см, стручки прямые, не очень большие, содержат по 7-10 семян. Горошек морщинистый, зеленый, угловатый. Используется для свежего потребления, консервирования. Отличается дружным созреванием, хорошим иммунитетом.
    • «Изумрудный жемчуг» – среднеспелый вид, созревающий за 60-70 суток. Лоза довольно крепкая, поэтому этот сорт иногда выращивается просто так, не на шпалерах. Стручки до 11 см в длину, содержат крупные сморщенные горошины. Сорт очень вкусный, со свежим послевкусием, большим содержанием сока. Потребление универсальное.
    • «Виолена» – мозговой горох раннего срока созревания. Растет небольшим кустиком до 70 см в высоту. Стручки зеленые, примерно 8 см, в каждом по 7-8 морщинистых горошин. Используется для свежего потребления, так как вкус сладкий, приятный, структура зерен нежная, но подходит и для переработки.

    Сахарные сорта гороха

    Растение горох фото

    Сахарный горох дает мясистые, нежные бобы. Их лучше есть в свежем виде, пока они еще зеленые, небольшие. Съедобные у этого гороха не только бобы, но и стручки. Итак, какие же сахарные сорта гороха выделяются среди остальных? Предлагаем описание лучших сахарных сортов гороха:

    • «Медовая лопатка» – сахарный, среднеранний горох (60-75 дней), полностью отвечающий своему названию. Горошины сладкие как мед, а стручок немного напоминает лопату. Растение вырастает до 75 см. Стручки слабоизогнутые или прямые, до 8 см. Внутри 7-8 горошин. Как правило, употребляется в свежем виде, хотя использование в принципе универсальное. Урожайность 1,5 кг/м. кв.
    • «Первенец» – ранний сорт, до технической спелости от момента появления всходов проходит 45 дней. Созревание дружное. Стебель растет до 120 см. Стручки не слишком изогнутые, средней длины, не широкие, зеленого цвета. Горох не сильно морщинистый, сладкий, с нежной текстурой. Использование универсальное. Урожайность 0,5 кг/м. кв.
    • «Жегалова-112» – гибрид, полученный российскими селекционерами. Пользуется огромным спросом среди дачников и огородников, так как в этом сорте употребляются не только зерна, но и сам стручок. На каждом таком кустике созревает за сезон до 50 стручков, но урожайность полностью зависит от ухода и главным образом – полива. У гороха хорошая иммунная система.
    • «Сахарный 2» – среднеранний вид (55-65 дней), имеющий отличный вкус и высокую урожайность. Растет до 90 см в высоту. Стручки типичного, светло-зеленого цвета, без пергаментного слоя, длиной до 10 см, изогнуты. Горошины сладкие, сочные, без жестких волокон. Годится для свежего потребления, бобы сладкие, сочные, нередко используется в салатах, закусках.
    • «Амброзия» – ранняя разновидность. Растет лоза до 70 см в высоту, не более. Стручки лишь слегка изогнуты, содержат 7-8 горошин. Окрас стручков светло-зеленый. Применяется для потребления в свежем виде и консервирования. При этом в питание можно включать как сами горошины, так и стручки, они сладкие, толстенькие и мясистые.
    • «Неистощимый-195» – среднеранний сорт. Созревание всегда дружное. Тип семян – мозговой. Этот сорт созревает за 70-90 дней. Стебель растет максимум до 115 см. Цветы большие, белые, на каждом цветоносе по одному. Стручок светло-зеленый, внутри 6-7 бобов. Семена желто-зеленые, при перезревании – желтые. Вкус отменный. Горох сладкий, сочный. Урожайность доходит до 7,9 т/га.

    Низкорослые сорта гороха

    Большинство сортов гороха имеют высокий стебель, они вьются и потому чаще выращиваются на шпалере или с подвязкой. Карликовые или низкорослые сорта гороха имеют высоту 30-70 см, поэтому их намного проще выращивать. Подвязка нужна минимальная, серьезных и сложных конструкций эти виды не требуют, а урожай дают неплохой.

    Использованные источники: fermerok.info

    Посадка гороха

    В каталоге Госреестра сорта овощного горошка различаются по нескольким параметрам: типу назначения, срокам наступления спелости, форме и габаритам кустов и т. д. Несмотря на это, возделывание всех видов проводится практически одинаково. На дачных участках, конечно, предпочтительнее сажать горох скороспелых сладких (сахарных) и салатных сортотипов, предназначенных для потребления в свежем виде. Отечественные и зарубежные селекционеры постоянно выводят новые разновидности с улучшенными характеристиками.

    Чтобы за короткое российское лето успеть полакомиться сочными, вкусными лопатками, надо не только приобрести посадочный материал понравившегося сорта, посадить его вовремя, но и учесть требования культуры к почвенному составу, приспособленность к местным условиям, устойчивость к распространенным заболеваниям.

    Предпосевная обработка

    Семена гороха при грамотном хранении не теряют жизнеспособности в течение 5-6 лет. Старые, с истекшими сроками годности тоже можно попытаться вырастить. Но в таких случаях стоит перестраховаться и посеять их с запасом, то есть вдвое гуще, чем обычно.

    Иногда даже в купленных красивых пакетиках попадается небольшое количество испорченных экземпляров. Поэтому семена внимательно проверяют, удаляя бракованные, расколотые, с подозрительным налетом.

    Также тщательно нужно отнестись к посевному материалу, собранному самостоятельно. Для проверки всхожести бобы помещают в теплую соленую воду, взбалтывают и немного выжидают. Пустотелые, всплывшие на поверхность, выбрасывают. Оставшиеся, полновесные, опустившиеся на дно, промывают чистой водой и просушивают. В таком виде они вполне готовы к посадке, но если провести дополнительную обработку нитрагином, то результаты превзойдут ожидаемые.

    Опытные садоводы считают, что правильнее сажать горох сухим. Размачивать и проращивать семянки до полного разбухания, появления длинных белесых хвостиков не следует. Размягчившиеся горошинки часто распадаются на половинки, хрупкие проростки могут обломаться, и проснувшиеся сеянцы просто сгниют.

    Рисковать, высаживая пророщенные зернышки в открытый грунт в тот период, когда еще существует потенциальная угроза возвратных заморозков – нецелесообразно. Если верхний слой земли в случае внезапного похолодания промерзнет ниже −3. −4 °С, молоденькие корешки и нежные ростки скорее всего погибнут.

    Замоченным горох резонно сажать, когда рекомендуемые сроки посева безнадежно упущены либо есть уверенность в том, что погода будет стабильно держаться в пределах положительных показателей, но такая манипуляция даст фору всего в пару-тройку дней.

    Профилактическое обеззараживание может потребоваться, если на участке в предыдущие годы наблюдались вспышки характерных для бобовых культур заболеваний, хотя лучше протравить непосредственно саму почву.

    Посевные работы проводят в два-три приема, с интервалом в 7-10 дней, перекрывая пустоты и обеспечивая более длительный период плодоношения. Первое время всходы надо защищать сеткой с мелкими ячейками или пленкой, спасая их от нашествия голодных пернатых.

    Сроки посадки

    Холодостойкое растение выращивают повсеместно на всей территории России, включая сложные в климатическом плане северные регионы, Сибирь, Урал. Сроки посадки весьма размыты и напрямую связаны с особенностями вегетации растения, а также с циклами жизнедеятельности паразитирующих на нем насекомых. Сажать горох в открытый грунт начинают рано, как только земля немного прогреется, буквально до 5 градусов на глубине 10 сантиметров.

    В южных областях посев проводят уже в первом весеннем месяце, в центральном регионе и средней полосе России – в апреле. На севере сеют не раньше начала, а то и середины мая. Спящие зародыши, оказавшись во влажной земле, в соответствии с природными биоритмами сами почувствуют подходящие условия для пробуждения и потянутся к солнцу в нужный момент.

    Для массового закладывания цветочных завязей и формирования лопаток необходима прохладная температура воздуха в диапазоне +15…19 ℃. Горох не любит жаркой погоды и, посеянный слишком поздно, хуже развивается, поэтому предназначенные для него грядки желательно заблаговременно подготовить с осени.

    Предшественники гороха и его совместимость с другими культурами

    Под посадку хорошо подходят участки, освободившиеся после выращивания большинства овощей: семейства тыквенных (огурцы, кабачки, тыквы), пасленовых (томаты, перец, баклажаны), капустных, любых корнеплодов (за исключением арахиса).

    Плохими предшественниками считаются не только арахис, но и другие родственные бобовые – фасоль, нут, четырехкрыльник пурпурный, чечевица, имеющие общие болезни и привлекающие одних и тех же вредителей.

    Памятуя о правилах севооборота, не рекомендуется выращивать горох на одном месте несколько лет подряд. Почва после него должна отдыхать три-четыре года. Он считается добрым соседом для многих культур, но в смешанных посевах с подсолнечником, кукурузой при затенении густой листвой сильно слабеет и мельчает.

    Помимо пищевой ценности, растение имеет широкий спектр применения на огороде. Как овощные, так и кормовые сорта возделывают на малоплодородных, скудных почвах в качестве сидерата. Полевой горошек с симпатичными красно-фиолетовыми цветками, называемый пелюшка, отлично подходит для декоративного вертикального озеленения, приготовления сена, заготовки компоста и мульчи. Надземную часть используют как зеленый корм для скота и птицы.

    Посев

    Схема посадки семян простая: между рядами соблюдают дистанцию как минимум 30-50 см. Горошины раскладывают по бороздкам, на расстоянии 5-8 см одна от другой и заделывают, слегка утрамбовывая.

    Семена, посаженные во влажную, напитанную снеговой водой землю, поливать нет надобности. Если же грядка сухая, ее следует предварительно обильно смочить. Место посадки советуют замульчировать, чтобы замедлить прорастание сорняков и не допустить пересыхания почвы.

    Рассадный способ

    Учитывая затяжные промозглые весны и погодные сюрпризы, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке имеет смысл сажать горох на рассаду в теплицах или парниках. Чтобы корни сеянцев не перепутались, горошинки размещают по 1-2 штучки в отдельных объемных стаканчиках. В данных обстоятельствах лучше выбирать ранние сорта, высчитывая оптимальные даты для пересадки методом обратного отсчета. Вьющаяся культура быстро наращивает листовую массу, занимая много места.

    При подготовке рассады в домашних условиях горошины допускается предварительно замочить и прорастить. Первые семядольные листики разворачиваются приблизительно через неделю. Уход за сеянцами включает в себя увлажнение субстрата, легкое рыхление, контроль светового и температурного режима. Саженцы должны находиться на солнечном месте при температуре не выше 15. 20 ℃.

    Агротехнические рекомендации

    Уход за бобовой культурой состоит из поливов, подвязки, своевременного сбора урожая, а также профилактики и борьбы с возможными вредителями и болезнями.

    Чтобы предотвратить полегание плетей под собственной тяжестью, заранее продумывают обустройство опор. Для относительно невысоких кустиков сооружают полуметровый частокол из редко стоящих колышков. Для поддержки высокорослых стеблей устанавливают шпалеры соответствующей высоты или натягивают вертикальную крупноячеистую сетку. Побеги не нужно специально подвязывать, многочисленные усики сами нащупывают опоры и крепко цепляются за них.

    Сорную растительность, мешающую и отнимающую питание, удобнее срезать секатором или садовыми ножницами у поверхности земли, а не выдергивать, чтобы не травмировать сами плети, поскольку они тесно переплетаются с сорняками.

    Если рыхление и прополка очень быстро становятся трудновыполнимыми из-за бурного разрастания и густой облиственности, то поливу обязательно уделять отдельное внимание. До начала формирования бутонов кустики поливают раз в неделю, во время цветения и плодоношения, а тем более в жаркую погоду – чаще. На квадратный метр посадок расходуют одно ведро теплой воды. Обильное орошение позволит бобам набрать сахаристость и сочность.

    Для потребления в свежем виде стручки собирают постепенно, в состоянии так называемой «молочной спелости», не дожидаясь нежелательного образования жесткого пергаментного слоя, затвердевания оболочек и ядрышек.

    Специфика внесения удобрений

    Азот (как в минеральном, так и в органическом виде) гороху не нужен: этот элемент он способен аккумулировать из воздуха, насыщая им почву и щедро делясь со своими зелеными соседями. Более того, подобное перенасыщение грозит задержкой цветения и созревания лопаток. Для активизации клубеньковых бактерий, живущих на корнях бобовых растений, требуется немного – нейтральная кислотность грунта, оптимальное увлажнение и аэрация.
    Правильно заправленную в предыдущем сезоне грядку весной останется только разрыхлить тяжелыми граблями.

    Все бобовые хорошо отзываются на наличие молибдена, бора, кобальта, цинка, марганца, меди. Так как в почве зачастую отсутствует сразу несколько микроэлементов, оправданно использование комплексных препаратов, хотя даже моноподпитка (например, раствором молибденово-кислого аммония, добавками молибденизированного или борсодержащего суперфосфата) благоприятным образом повлияет на развитие растений.

    Частоту подкормок следует четко соотносить с определенными фазами роста, вносить их нужно дозированно, не превышая норм, прописанных в аннотации к питательным смесям. Концентрированные составы, используемые в неконтролируемом или избыточном количестве, пагубно сказываются на состоянии растений, вызывая ожоги корней и угнетение надземных частей. Горох неприхотлив и, как известно, сам качественно изменяет почву, но стоит понимать, что глинистые, заболоченные, кислые, солонцеватые грунты, легкие песчаники абсолютно непригодны для его возделывания. Исправить плачевную ситуацию не помогут никакие стимулирующие средства.

    Особенности выращивания в теплицах

    В теплице горох культивируют точно так же, как и на открытых грядках, но поливать его придется чаще. Поэтому здесь важно продумать вопрос вентиляции и проветривания, так как повышенная влажность провоцирует возникновение мучнистой росы. Растение имеет разветвленную, стержневую корневую систему, которая достигает иногда 1 м в глубину. При непродолжительном отсутствии полива засухоустойчивая культура способна самостоятельно добывать воду и давать удовлетворительные урожаи.

    Использованные источники: yandex.by

    Растение горох фото

    Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.

    What can I do to prevent this in the future?

    If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.

    Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.

    Cloudflare Ray ID: 6d634e6269927907 • Your IP : 46.53.249.55 • Performance & security by Cloudflare

    Использованные источники: www.pexels.com

    Сорта гороха с фото и описанием

    Горох – очень питательный бобовых растений, обладающий превосходными вкусовыми качествами. Его можно использовать как в свежем виде, так и для переработки, длительного хранения в высушенном виде или просто консервировать. В зависимости от этого, горох можно разделить на сахарные сорта и лущильные.

      Сахарные сорта гороха имеют сладкий приятный вкус. Обычно горох этих сортов употребляется в еду свежим. Створки часто также идут в пищу. Они не имеют таких жестких волокон, какие есть в мозговых сортах.

    Кроме того, горох можно разделить по времени созревания. Садоводы с опытом умело комбинируют различные сорта разного времени выращивания гороха. Таким образом, можно получать свежий горох постоянно очень долгое время.

    Использованные источники: yandex.by

    Горох: разновидности и условия выращивания

    Казалось бы, любой садовод знает об этом растении всё, но между тем оно настолько давно присутствует на полях и в огородах, что выяснилось довольно много всего интересного, начиная от выращивания и заканчивая использованием в качестве пищевого и не только растения.

    Растение горох фото

    Начнём с того, что его продукция очень богата энергией и протеинами (от 16 до 40%). Горох присутствовал ещё в период неолита. В античные времена и в Средние века это, наравне с зерновыми, базовый продукт в Европе и в Средиземноморье, который вместе с бобами уравновешивал рацион бедняков по количеству потребляемых протеинов, дополняя углеводы зерновых культур, то есть по питательной ценности составлял приблизительно такой же тандем, как фасоль и кукуруза у народов Южной Америки. В наши дни горох выращивают в регионах умеренного климата на всех пяти континентах, особенно Евразии и Северной Америке.

    В настоящее время зерновой горох является важной составляющей рациона только в Тибете и на части африканского континента, а на западе это, в основном, кормовая культура. Но с XVII века горошек оказался востребован в качестве овощного растения, зеленый горошек стал уважаемым продуктом во всех развитых странах, особенно после того, как появилась возможность его консервирования и быстрого замораживания.

    Горох - однолетнее травянистое вьющееся растение с довольно коротким вегетационным периодом, в сочетании с холодостойкостью. Поэтому он успевает порадовать огородников даже в очень северных широтах. Корневая система при благоприятных условиях достигает глубины 1 м, но большинство сильно разветвленных корней располагаются в поверхностном слое. На корешках второго и третьего порядка хорошо заметны клубеньки с азотофиксирующими бактериями, того же вида (Rhizobium leguminosarum biovar. Viciae), что и у душистого горошка, который собственно относится к другому роду (Lathyrus).

    Растение горох фото

    Стебли мало разветвлённые, достигают длины от 50 см до 2-3 м. Внутри стебель полый и поднимается вверх, благодаря тому, что листья цепляются к опоре с помощью усиков. Цветки начинают появляться в пазухах листьев. У самых скороспелых сортов это происходит в районе 4-го узла, а у сортов с продолжительным вегетационным периодом - и на 25-ом узле.

    Листья очерёдные, состоят из четырёх пар овальных листочков и заканчиваются простым или разветвлённым усиком. У некоторых сортотипов практически все листочки превратились в усики ('Afila'), и наоборот, у некоторых сортов усики отсутствуют, а на их месте находятся листочки.

    У основания листьев имеются крупные обнимающие стебель округлые прилистники. Часто они гораздо больше, чем листочки и достигают 10 см в длину. Некоторые сорта имеют удлинённые прилистники, во французском языке их называют «уши кролика». Многие кормовые сорта имеют прилистники с антоциановыми пятнами у основания.

    Цветки — типичные для бобовых, мотыльковые, одиночные или собраны в соцветие с 2-3 парами цветков и находятся в пазухах листьев. Чашечка зеленого цвета, образована пятью спаянными чашелистиками. Венчик имеет пять лепестков. Обычно он полностью белый, иногда розовый, пурпуровый или фиолетовый. Тычинок десять, одна из них свободная и девять спаянных. Гинецей образован одним единственным плодолистиком. Некоторые морфологи интерпретируют такой плодолистик как эволюцию листа, свернутого вдоль центральной жилки и сросшимися краями, к которым прикрепляются семязачатки.

    Опыление происходит, когда цветки закрыты, то есть аутогамно, перекрёстное опыление составляет только 1%. Это облегчает сохранение чистых линий и сортов. В основном перекрёстное опыление происходит благодаря некоторым насекомым (в основном, перепончатокрылым и пчёлам) , способным раздвигать лепестки и попадать внутрь цветка.

    Плод — двустворчатый боб, 4-15 см длиной, содержащий 2-10 гладких или угловатых круглых семени, 5-8 мм диаметре.

    Как у всех бобовых, семена без эндосперма, и питательные вещества содержатся в обеих полусферических семядолях, которые занимают почти целиком объем семян. Они могут быть бледно-зеленого цвета до созревания, или белесыми, желтыми или даже чёрными. Некоторые зеленые семена желтеют со временем. Они могут быть гладкими или морщинистыми.


    Их размер очень различается в зависимости от сорта. Вес 1000 сухих семян - 150 -350 г.

    Семена сохраняют всхожесть от трех до пяти лет. Они не имеют покоя и могут, следовательно, прорастать сразу после созревания. У гороха подземный тип прорастания, то есть семядоли остаются под землёй.

    Семядоли содержат запасающие вещества, в среднем 50% крахмала и до 25% протеинов (у гороха proteagineux). Крахмал состоит из амилозы и амилопектина в различном соотношении: в гладких семенах больше амилопектина, а в морщинистых — амилозы. К тому же последние содержат больше сахара. Белковая часть состоит исключительно из трех растворимых протеиновых фракций: альбумины, вицилины и конвицилины, легумин. Содержит часть альбуминов, в небольших количествах протеины, обладающие ферментной активностью: липооксигеназы, лектины, ингибиторы протеаз.


    Геном гороха включает семь пар хромосом (2n=14). Размер оценен в 4 500 Mpb, из которых 90% созданы из повторных последовательностей типа ретротранспозонов.

    Классификация

    Вид горох посевной (Pisum sativum) принадлежит к роду Pisum, относящемуся к семейству Fabасeae (или Viciae) и родственный родам чина (Lathyrus L.) и чечевица (Lens Mill.), вика (Vicia L.) и Vavilovia Fed. Род Pisum ранее насчитывал более 10 видов, но теперь он включает только два: Pisum sativum L. и Pisum fulvum Sm. Остальные были переведены в ранг подвидов или разновидностей Pisum sativum, с которой они легко переопыляются.


    Вид Pisum sativum представляет очень большое генетическое разнообразие, которое проявляется в многочисленных изменениях морфологических признаков цветков, листьев, стеблей, плодов и семян, то, что мотивировало различные классификации форм, intraspécifiques. Главные подвиды и разновидности следующие:

    Растение горох фото

    • Pisum sativum L. subsp. elatius (Steven ex M. Bieb.) Asch. & Graebn. - это дикая форма современного гороха, родом из восточной части средиземноморского бассейна: Кавказ, Иран и до Туркменистана, к ней относится разновидность Pisum sativum L. subsp. elatius (Steven ex M. Bieb.) Asch. & Graebn. var. pumilio Meikle (syn. Pisum sativum subsp. syriacum Berger): подвид большей ксероморфностью, представлен в растительности сухих лужаек и дубрав Ближнего и Востока, Кипра и Турции до Закавказья, Ирака и Севера и Запада Ирана.
    • Pisum sativum subsp. transcaucasicum Govorov: встречается на Северном Кавказе и в Центральной части Закавказья.
    • Pisum sativum L. subsp. abyssinicum (В. Braun) Govorov: встречается в горных районах Эфиопии и в Йемене. Он имеет единственную пару листочков, цветки фиолетово-красного цвета, блестящие чёрные семена.
    • Горох 'Roveja' - итальянский традиционный сорт Pisumsativum subsp. sativum var. arvense L.
    • Pisum sativum subsp. asiaticum Govorov: эта форма распространённая от Ближнего Востока и Египта до Монголии и северо-запада Китая, до Тибета, встречается на севере Индии. Используют как семена, так и всё растение на корм скоту.
    • Pisum sativum L. subsp. sativum: это - наиболее распространённый подвид в настоящее время, который получился в результате окультуривания формы Pisum sativum subsp. elatius. Насчитывают три главных сортотипа и многочисленные сорта.
    • Pisum sativum L. subsp. sativum var. arvense (L). Poir. - горох, protéagineux, кормовой горох или зерновой;
    • Pisum sativum L. subsp. sativum var. sativum - зеленый горошек, огородный горох.

    Это чисто ботаническая классификация подвидов. Но существует ещё и классификация сортов в зависимости от направления их использования.

    Растение горох фото

    Растение горох фото

    • Горох лущильный (Pisum sativum L. convar. sativum), имеет гладкую поверхность и при обработке его обычно очищают от шкурки и остаются одни семядоли. Они содержат много крахмала и относительно мало свободных сахаров.
    • Горох мозговой (Pisum sativum L. convar. medullare Alef. emend. C.O.Lehm) в спелом состоянии сморщены, напоминая мозг. Но до такого состояния их доводят только в семеноводстве, а в качестве пищевого продукта они идут недозрелые. При этом, в отличие от предыдущей разновидности, они содержат довольно много сахара, что и определяет их сладкий вкус. Именно они попадают в банки и замороженные смеси.
    • И, наконец, горох сахарный (Pisum sativum L. convar. axiphium Alef emend. C.O.Lehm). Створки не имеют пергаментного слоя и плоды могут быть использованы целиком. Семена относительно мелкие и очень сильно морщинистые, что связано с высоким содержанием в них воды.

    Условия выращивания

    Требования к условиям: Горох - растение прохладного и относительно влажного умеренного климата. Он менее чувствителен к холоду, что фасоль и может прорастать, начиная с +5°C. Молодые растения (до стадии цветения) могут выдерживать заморозки, но цветы могут повреждаться, начиная с -3,5°C, в то время как вегетативные органы начиная с -6°C. Оптимальная средняя температура роста располагается между +15 и +19°C. При температуре выше +27°C замедляется рост и прекращается нормальное опыление. Оптимальное количество осадков для выращивания гороха - между 800 и 1 000 мм в год. Горох — типичное растение длинного дня. То есть быстро зацветает, когда долгота дня максимальная.

    Растение горох фото

    Горох приспосабливается со всеми типами почв, но требует хорошего дренажа и хорошей водоудерживающей способности почвы. Оптимальный pH располагается между 5,5 и 7,0.

    Использованные источники: www.greeninfo.ru
    Парниковий Ефект ФотоАмпельное Растение ЭтоКротон Уход В ДомашнихКорень Купены ЛекарственнойДомашние Растения Не Требующие СветаОсенняя Подкормка Смородины И КрыжовникаЦикламен Почему Желтеют ЛистьяФейхоа Фото РастенияЧто Делать С Луковицами ГладиолусовВербена Лекарственная ТраваКупена Лекарственная ПрименениеДикорастущие Хищники Растения НазванияВербена Лекарственная ТраваЭлодея Аквариумное Растение ФотоСвадебные Букеты Из Орхидей ФотоРастение Аир ФотоКорень Купены Лекарственной