В Огороде Бузина — Что Надо Знать При Выращивании Куста Из Поговорки?

Содержание статьи:


  • Не рубите бузину
  • Одолела бузина
  • Как избавиться от бузины на участке
  • В ОГОРОДЕ БУЗИНА… Отзывы
  • Бузина: размножение, посадка, зимовка и вредители
  • Посадите этот куст возле беседки на даче — и в ней не будет комаров в течение всего сезона
  • Советы специалиста по заготовке бузины на зиму
  • Посадка и свойства бузины черной, уход за растением
  • зачем на участке бузина
  • Не рубите бузину

    Растет в наших краях неприглядный кустарник, который все считают сродни сорняку и поступают с ним соответствующим образом: выросла бузина у забора – сразу же ее топором. А напрасно. Если бы знал владелец участка, какая сила заложена в этом кустарнике, никогда бы руку на него не поднял.

    Во многих странах мира это давно поняли и культивируют бузину черную как ягодную, лекарственную культуру. Есть также несколько декоративных форм с мраморными листьями. Видел я ее не в последних рядах во многих каталогах зарубежных питомников как ягодную и декоративную культуру.

    Бузина черная – ветвистый кустарник, реже небольшое деревце до 2,5 м высоты. Бузина светолюбива, предпочитает расти на влажной, хорошо удобренной почве. При культивировании сажают рядами 2,5х4 м в ямки 50х50 см с добавлением к верхнему слою почвы перегноя-сыпца, листового перегноя или выветренного торфа в соотношении 2:1. При посадке саженца в ямку его обильно поливают и мульчируют приствольный круг слоем мульчи 3–5 см для предотвращения испарения влаги. Для лучшей приживаемости саженец укорачивают на 1/3 длины. Это также способствует быстрому формированию кроны.

    Уже на 3–4-й год кусты бузины начинают радовать обильными и регулярными урожаями сине-черных ягод, собранных в увесистые кисти. Из спелых ягод получают отличные варенье, повидло, вино, компот, сок, уксус, заменители чая и кофе, острые приправы к супам и мясу, а также пироги с ягодами бузины и сахаром. Не менее ценны и цветы бузины. Добавление их к виноградному суслу придает вину мускатный вкус и запах. При добавлении их в тесто сдоба приобретает миндальный аромат. Коньяк и ликер при добавлении в них цветов бузины приобретают изысканный вкус.

    Но это далеко не все достоинства бузины черной. Как лекарственное растение она многократно превосходит свою пищевую ценность. С давних времен настой цветов применяли для полоскания полости рта, горла и ингаляций при бронхитах, гриппе, ларингите. Цветочный чай пьют при простудах как потогонное средство, а также при невралгии как успокоительное. Ягоды, сваренные с медом, помогают справиться с переутомлением. И это лишь малая часть лекарственных свойств бузины черной. Более полное описание ее целебной силы вы найдете в народных травниках, где собран многовековой опыт фитотерапии. Бузина полезна в хозяйстве своей фитонцидностью – свежие листья отпугивают тараканов и мышей. Опрыскивая кусты крыжовника и смородины настоем листьев бузины, можно избавиться от листогрызущих вредителей, не нанося вреда экологии. Даже своим присутствием в саду бузина черная отпугивает вредных насекомых. Сама же поражается болезнями и вредителями столь незначительно, что специально бороться с ними нет необходимости, а это еще один плюс в ее пользу. Ведь чем меньше ядов будет вылито на участке, тем лучше и натуральнее будут наши урожаи.

    Видео по теме: Как легко разработать заросший участок

    Неплохо размножать бузину семенами. Сеянцы получаются с крепкой корневой системой и полностью наследуют урожайность и морозостойкость.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Одолела бузина

    Здравствуйте. Обращаюсь к Вам с просьбой и прошу вашей помощи. На участке одолела бузина. Если знаете способ избавиться от нее, опубликуйте, пожалуйста. Буду вам очень благодарна.

    С уважением к Вам пенсионерка,
    Горикова Т. В., р. Адыгея, п. Энем

    Для избавления от самых живучих растений подойдет способ, использованный американцами в джунглях Вьетнама. Опрыскивали с вертолетов раундапом и вся растительность в течение 2-3 недель засыхала. Вертолета у вас нет, а опрыскиватель найдется. Срубите все ветви бузины, а по весне отросшие молодые побеги опрыскайте гербицидом.
    Если рядом есть нужные посадки, то опрыскивать нельзя. Поэтому вооружитесь шприцем и загоните раствор под кору - эффект будет не хуже.
    И не забудьте после гербицида хорошенько промыть опрыскиватель водой со стиральным порошком, так как овощные культуры могут погибнуть даже при небольших концентрациях.
    Когда хотят гарантированно избавиться от ненужного «жильца», мешают два различных гербицида вместе. Например, очаги растения паразита повилики обрабатывали смесью "Раундапа" и "Лонтрела". Такая смесь бьет и большинство различных сорняков, в то время как по раздельности часть растений остается невосприимчива к яду.

    Видео по теме: Как легко и без усилий избавиться от ненужного пня. Всего за 2 минуты

    Использованные источники: yard.hozvo.ru

    Как избавиться от бузины на участке

    В огороде бузина

    В последние годы в наших садах стали сажать бузину черную. Кто-то ради ее декоративных качеств, кто-то ради целебных цветков и ягод. А раньше в деревнях бузину ценили совсем за другие качестве. Если на Украине и в южных регионах России это была именно бузина черная, то в более холодных местах предпочитали бузину красную. Она хотя и не дает съедобных плодов, зато неприхотлива и очень полезна для сада и огорода в частности.

    Так за что же ценили крестьяне бузину? Они заметили, что листья бузины быстро разлагаются и обогащают почву. А компост из листьев бузины очень хорош для комнатных растений и рассады. Более того, если кусты бузины посадить рядом с компостной кучей, то ценное удобрение созреет значительно быстрее. Это крестьянское наблюдение недавно было подтверждено научными опытами: корневая система бузины выделяет вещества, ускоряющие процесс созревания компоста.

    Видео по теме: Чем полить дерево, чтобы оно быстро засохло

    Кроме того, земледельцы отмечали, что рядом с бузиной не роятся тучи мух, а мыши предпочитают обходить ее заросли как можно дальше. В старых деревнях до сих пор по буйным зарослям бузины можно определить, где находились амбары с запасами зерна. А современные дачники в зарослях бузины прячут туалетные домики: красиво и никаких мух поблизости.

    Запах бузины красной особенно не приятен, и не только для человека. Его не выносят мыши, мухи, тараканы и прочая нечисть. Поэтому в деревенских домах часто раскладывают по углам пучки сухих веток бузины, их же кладут поверх домашних запасов в погребе и кладовой. До сих пор в деревнях на зиму ветками бузины обвязывают молодые плодовые деревца, чтобы их нежную кору не повреждали грызуны.

    А еще опытные садоводы знают: там, где растет бузина, практически нет такого страшного вредителя, как огневка, да и плодожорка размножается не так активно. Оказывается, фитонциды, выделяемые этим растением, не просто отпугивают, а даже уничтожают этих вредителей. Если вы пока не завели в своем саду бузину, то в период лета вредителей можно просто нарезать веток бузины, поставить их в бутылки с водой и закрепить в кронах деревьев и кустарников.

    Еще бузина обладает каким-то странным свойством притягивать тлю. Причем, это свойство в отдельные годы проявляется так сильно, что эти вредные насекомые бросают все другие растения и теснятся на ветках бузины, погибая тысячами от недостатка пищи. Чаще всего такая дружная миграция тли проявляется в жаркое лето. Ну а бороться с этим вредителем в таком случае бывает просто: пара опрыскиваний одного деревца, а не всего сада.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    Не менее важно и то, что бузина относится к хорошим медоносам: в пору ее цветения сад наполняет жужжанием пчел, которые заодно посещают и плодовые культуры. Осенью же бузина привлекает в сад птиц, которые практически до середины декабря кормятся ее ягодами.

    Не стоит забывать, что бузина красная, как и ее родственница бузина черная, издавна используется в народной медицине. Ее цветки применят при простудах, как потогонное средство, а кору – как хорошее слабительное. Наши бабушки знали великолепное средство от запоров: отвар молодых листьев бузина на меду.

    Так что наши предки не ради красного словца говорили: в огороде бузина, а в Киеве дядька. Это растение вовсе не сорняк, проникающий из леса или поля на наши владения, оно является полноправным жителем огородов, помогая человеку хозяйствовать на земле.

    Бузина красная и черная без проблем растет в средней полосе России, хорошо переносит затенение, засуху, морозы, бедные и засоленные почвы, нормально переносит обрезку, быстро растет. Благодаря быстрому росту, устойчивости к ядовитым выбросам промышленности и загазованности автострад бузина незаменима для живых изгородей, которые защитят наши владения от шума и неприятного соседства с «благами цивилизации». Конечно, есть декоративные формы, которые более требовательны к условиям произрастания.

    Видео по теме: Узнай как навсегда избавиться от вредного кустарника.

    Размножается бузина легко как семенами, так и черенками. Правда, семена должны быть только свежими и выдержать 3-4 месяца стратификации. Зато среди сеянцев могут появиться растения с необычной формой листа. Уход за бузиной не сложен. Она может долго обходиться без поливов, не нуждается в подкормках, если не убирать из зоны корней опавшие листья. Но красивый куст в вашем саду будет, если растение регулярно омолаживать с помощью обрезки. Пожалуй, у бузины есть только одно "нехорошее" качество - при ошибках в агротехнике дает много поросли.

    Если при выборе бузины красной главное декоративные качества, то бузина черная культивируется и ради ее целебных ягод. Потому кроме декоративных форм этого вида есть еще и сорта, отличающиеся размером и урожайностью ягод. Это в основном достижения голландских и австрийских селекционеров. Однако при выборе следует учитывать способность растения быстро восстанавливаться после подмерзания побегов в суровые зимы и более ранние сроки созревания. В этом плане более удачен австрийский сорт Хашберг: он образует сильнорослый раскидистый куст, дает ранний урожай довольно крупных сизых ягод с белым кончиком.

    Использованные источники: yandex.by

    В ОГОРОДЕ БУЗИНА… Отзывы

    Много лет назад, переехав в Россию и, купив участок с домом, я обратила внимание на то, что в определенных местах нашего огорода и двора росла, как я потом узнала, бузина красная. Но так как я с этим растением была совсем не знакома, а знала только, что оно ядовито. Опасаясь за здоровье детей, которые в ту пору были совсем маленькими, мы решили вырубить все кусты. Мало ли чего!?

    Видео по теме: Как быстро избавиться от кротов землероек и сусликов на огороде с помощью соли?

    Как избавиться от бузины на участке

    Только гораздо позже, пожив в России некоторое время, я узнала про бузину (я говорю только о красной) многого того, что заставило нас снова завести это неоправданно недооцененное растение. Как, оказалось, от нее гораздо больше пользы, нежели вреда. И с некоторых пор у нас на участке вновь растет этот полезный и очень красивый (на протяжении всего года) кустарник, о котором я и хочу рассказать.

    Бузина красная очень неприхотливое растение, представляет собой небольшое деревце или ветвистый кустарник. Расти может где угодно (я имею ввиду свой участок). Выносит полутень, хорошо растет при умеренном поливе, зимостойка, к почвам малотребовательна. Листья, как и само деревце (кустарник) очень красивы: состоят из нескольких непарных листочков, сверху зеленые, снизу сероватые. Цветки белые, слегка желтоватые, с особенным запахом бузины, собраны в соцветия ( на фото - моя цветущая бузина). Плоды также очень красивы - красные блестящие кисти ягод, которые появляются в июле месяце. Деревце (кустарник) в целом очень живописно!

    Видео по теме: Такое использование ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК вы еще ТОЧНО НЕ ВИДЕЛИ!

    Одна из особенностей бузины красной, в том, что она хорошо переносит обрезку. После нее дает обильные новые побеги. Если вы отпилите старое дерево, то вскоре получите роскошный куст, который появится на месте пня.

    А теперь, я хочу рассказать о плюсах, из-за которых мы снова развели кустарники бузины.

    • Первое – это, конечно же, из-за ее красота. Мне очень нравится любоваться ею буквально на протяжении всего года: красиво цветет весной, все лето стоит нарядной со своими яркими плодами, которые сохраняются на дереве даже зимой.
    • Так как у нас на участке была своя живность, а доказано, что запах бузины отпугивает грызунов. Поэтому мы посадили ее около сараев, где хранится зерно, корм для наших домашних животных и птиц. Кстати, свежие и сухие веточки бузины можно просто раскладывать с той же целью внутри помещений.
    • Давно применяем на деле одно замечательное свойство ягод бузины, о котором нам рассказали местные старожилы: красными плодами бузины удобно отмывать руки – для этого надо просто потереть ягоды в руках. Выделяющийся сок хорошо удаляет въевшуюся грязь и хорошо смягчает кожу, а это, как всем понятно, очень важно и нужно при работе на участке с землей.

    Кроме того, из многих источников я узнала, что бузина широко применяется в народной медицине в виде чаев из свежих и сухих цветов и плодов, настоев и спиртовых настоек из цветов и корней. Народная медицина утверждает, что, все вышеуказанное применяют как потогонное средство, слабительное, при язвенной болезни желудка, при головной боли и многом другом. Не берусь подтверждать, так как лично не знакома (советую консультироваться с врачами на сей счет), но вот одно лекарство с этим замечательным растением мне самой очень помогло, им - то я и поделюсь.

    Видео по теме: ЭТО РАСТЕНИЕ ПРОГОНИТ ВСЕХ КОМАРОВ С ВАШЕГО УЧАСТКА!

    Меня периодически мучает пяточная шпора и вот одна соседка, которая знает о присутствии этого растения у меня на участке, посоветовала приготовить мне настойку: ягодами красной бузины наполнить 1/3 литровой банки, залить доверху спиртом (хорошей водкой) и настаивать 10 дней. Процедить. Этим составам делать согревающие компрессы: намочить бинтик, приложить к больной пятке, можно обвернуть непромокаемой бумагой (кусочек целлофана), надеть теплые носки.

    В заключении хочу посоветовать дачникам – огородникам: посадите у себя на участке куст бузины – не пожалеете.

    Использованные источники: saitotziv.ru

    Бузина: размножение, посадка, зимовка и вредители

    Современными культиварами бузины можно украсить практически любой уголок сада: она хороша и на опушке, и в качестве солиста на газоне.

    Краткий экскурс в особенности выращивании бузины на садовом участке.

    Видео по теме: Закопайте Яйцо в Саду и Смотрите что вырастет .

    Посадка и размножение бузины

    Бузину размножают семенами, черенками и отводками.

    Размножение бузины посевом

    Посеянные осенью семена дружно прорастают весной, и уже через год сеянцы можно высадить на постоянное место. Но такой способ подходит только для видовых растений.

    Размножение бузины черенками

    Если вы хотите получить новые кусты любимого сорта, нарежьте и укорените зеленые черенки (с июня по август), предварительно обработав их стимуляторами корнеобразования.

    Размножение бузины отводками

    Лучший же способ – размножение отводками. Для этого новые побеги пригибают и укладывают в борозды, а через год отделяют их от материнского растения.

    Посадка бузины

    Высаживая бузину, не заглубляйте корневую шейку. Она должна находиться на уровне земли. Посадочный субстрат можно приготовить самостоятельно, смешав перегной, дерновую землю, торф и песок в пропорции 2:2:1:1.

    Бузина травянистая, или Бузина вонючая

    Вредители бузины

    Бузину поражают бузинная хвостатая пяденица, бузинная минирующая мушка и бузинный листовой клещик. Чтобы избавиться от этих насекомых, достаточно обработать кусты «Фуфаноном».

    Подготовка бузины к зиме

    Взрослая бузина, как правило, зимостойка. Но молодые растения декоративных форм первые два года после посадки надежнее укрывать торфом или сухим листом слоем 7–10 см.

    Использованные источники: yandex.by

    Посадите этот куст возле беседки на даче — и в ней не будет комаров в течение всего сезона

    Опытные садоводы рекомендуют высаживать растение вблизи веранд или беседок.

    Видео по теме: Как вывести хмель с участка (3 способа)

    Дело в том, что буквально все растение – его ствол, стебли и листья — пропитаны особым составом, который прогоняет комаров.

    Веточки красной бузины, сплетенные в венок, раньше даже брали в лес, собираясь за ягодами или грибами.

    Кроме того, сок ягод красной бузины поможет вывести с кожи рук оставшиеся после сбора ягод пятна.

    Достаточно просто размять ягоды в руках и, протерев соком руки, смыть их водой.

    Красная бузина не такая привлекательная, как ее черная разновидность.

    Кстати, съедобными являются плоды только черной бузины, которые также используются в виноделии.

    Использованные источники: yandex.by

    Советы специалиста по заготовке бузины на зиму

    Бузина — суперъягода! Плоды укрепляют иммунитет, поднимают гемоглобин, очищают организм, выводят жидкость из легких и снимают приступы кашля, уменьшают тяжесть и длительность течения гриппа и простуды.

    Видео по теме: Узнай как навсегда избавиться от вредного кустарника.

    Особенно в почете бузина у европейцев и американцев. Чего только они не готовят из нее: варенье и повидло, соки и лимонады, желе и смузи, отвары и настойки, конфеты и хлеб, джемы и конфитюры, соусы.

    Отлично растет эта культура и в нашем климате. Вот только почему‑то все не получает должного признания. В РУП «Институт плодоводства» не один год занимаются изучением этого уникального растения. Вопросы же переработки ведет ведущий научный сотрудник отдела хранения и переработки, кандидат сельскохозяйственных наук Мария Максименко. Именно бузине черной было посвящено ее выступление на международной научно‑практической конференции «Опыт и перспективы выращивания нетрадиционных ягодных растений», которая проходила в Центральном ботаническом саду.

    Известно более 25 видов бузины. В Беларуси наиболее распространен один — бузина черная. У нее (в отличие от ядовитой и опасной красной) мелкие черно‑фиолетовые плоды с красновато‑фиолетовой сочной мякотью, собранные в крупные гроздья‑щитки. Они не осыпаются даже после листопада.

    — Ценность ягод бузины черной прежде всего в том, что они богаты витамином С, аминокислотами, фруктозой, глюкозой, — объясняет Мария Григорьевна. — На 100 г плодов приходится 30—50 мг аскорбиновой кислоты. Это почти 60 % от рекомендуемой суточной дозы. Очень много клетчатки: 7 г на 100 г свежих ягод — четверть от необходимого на сутки. Ягоды накапливают около 82 мг/100 г витамина Е, до 0,5 % дубильных веществ, 5 % сахаров, почти 500 мг/100 г фенольных веществ. Есть каротиноиды, около 1 % органических кислот, макро‑ и микроэлементы (фосфор, калий, кальций, марганец, магний, железо, бор). Точный питательный состав бузины зависит от сорта растения, спелости ягод и природно‑климатических условий.

    Видео по теме: Участок в низине, отводить воду некуда. Водоотводные лотки, принудительный дренаж и отсыпка

    Благодаря такому богатейшему составу зрелые плоды препятствуют всасыванию и ускоряют выведение различных токсичных веществ, в том числе солей тяжелых металлов и радионуклидов, продлевая тем самым нам жизнь. В западной медицине считается, что сок бузины черной стабилизирует иммунную систему, улучшает работу мозга. Богата ягода и антоцианами — сильнейшими антиоксидантами, которые и придают ей характерный темно‑фиолетовый цвет.

    Медики подтверждают мощные антиоксидантные, противовирусные и противовоспалительные свойства плодов. Вирусы, как известно, способны воспроизводиться только внутри живых клеток. Бузина же содержит уникальное природное вещество, которое препятствует их проникновению в здоровую клетку, блокируя тем самым их размножение.

    Уровень антиоксидантной активности ее плодов в 2 раза выше, чем у клюквы, и в 5 раз, чем у черники. Кроме того, через час после приема 200—300 г сока бузины заметно улучшается антиоксидантный статус у человека.

    Ягода обладает противоопухолевыми, противораковыми свойствами, замедляя и подавляя развитие новообразований. Борется она и с вредными бактериями, ингибируя рост даже хеликобактер пилори.

    Видео по теме: КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МХА НА ГРЯДКАХ И ГАЗОНЕ? Самый эффективный способ

    Экстракт из плодов используется для лечения сердечно‑сосудистых заболеваний: ягоды снижают уровень «плохого» холестерина в крови и нормализуют давление. Успешно используются они для лечения и профилактики гепатита и язвенной болезни. Помогают при невралгии.

    В 2002 году была принята программа «Дети Беларуси», одной из задач которой являлось укрепление здоровья детей. Тогда‑то в РУП «Институт плодоводства» и обратили внимание на бузину черную. Сегодня в институтской коллекции более 40 сортов и форм этой культуры, среди которых как иностранные, так и оте­чественные сорта и гибриды. Но поиск лучших природных форм все еще продолжается. Предпочтение отдается сортам с крупными ягодами и плотной мякотью, пригодным для переработки. Благодаря селекционерам выведены и уже районированы первые белорусские сорта бузины черной «Багацце» и «Кладзезь», средний вес плодов у которых доходит до 0,23 г. А поскольку в щитке может быть до 700 ягод, то соответственно и масса грозди доходит до 150—160 г. Изучаются и сорта зарубежной селекции — «Хашберг» и «Сампо».

    Широко используется бузина черная и в кулинарии. Молодые побеги кладут в весенние салаты. Из сока после брожения делают крепкую настойку. В белое виноградное вино добавляют цветы бузины, чтобы придать ему мускатный вкус и аромат. Высушенные и перетертые соцветия издавна используют при приготовлении теста и лимонадов.

    — Цветы собирают с конца мая до середины лета во время цветения, — делится опытом Мария Максименко. — Поскольку они очень восприимчивы к влаге, заготавливать их надо в солнечную погоду и желательно с 14:00 до 15:00, когда уйдет вся утренняя роса. Срезают только хорошо распустившиеся цветки, причем соцветиями. Сушат их на воздухе или в духовке при температуре около плюс 35 градусов. А хранят в бумажных пакетах. В полиэтиленовых они меняют цвет и приобретают неприятный запах. Вкус у высушенных цветков слегка сладковатый. Ягоды собирают аналогично. И срезать следует только зрелые, незрелые — ядовиты: содержат синильную кислоту. Они действуют как сильное мочегонное и слабительное средство. Спелые же плоды вполне безопасны и съедобны, но и их лучше употреблять после тепловой обработки. Сушат ягоды щитками при температуре плюс 60 градусов. Плодоножки отделяют уже после сушки. У высушенных плодов приятный терпкий вкус. В герметической упаковке они сохраняются до полугода. Сухие ягоды подходят для приготовления чаев, травяных настоев, компотов и других напитков. Востребован также сок из бузины. Из него делают зимние тоники, уваривая с имбирем, корицей, гвоздикой и медом.

    Видео по теме: Узнай как навсегда избавиться от вредного кустарника.

    В РУП «Институт плодоводства» проведены исследования по определению пригодности ягод бузины для производства различных видов соковой продукции, разработаны стандарты для перерабатывающей промышленности.

    — Многие жалуются на то, что сок из бузины невкусный, — акцентирует внимание Мария Григорьевна. — Да, такое есть. Но я бы сказала, что он не невкусный, а не ярко выраженный. В нем мало кислоты, и его обязательно надо компоновать с чем‑то кислым. Для улучшения вкуса и увеличения срока годности в продукты переработки добавляют лимонную или аскорбиновую кислоту, а также яблочный или лимонный сок. Это придает им вкус черной смородины и вишни. Сока или ягод бузины должно быть не более 30 %. Очень хорошо использовать при консервировании мед, от 3 % и более. Это не только повысит органолептические показатели готового продукта, но и улучшит сохранность аскорбиновой кислоты и фенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Все заготовки из бузины обладают лечебными свойствами. Так, варенье помогает при простуде. Улучшает оно и работу ЖКТ. Сиропы и настойки — отличная профилактика сезонных простудных заболеваний. Квас из бузины по вкусу напоминает шампанское. И при этом полезен при болезнях легких, бронхов, печени, почек и даже диабете. Сок из ягод дезинфицирует и послабляет, чистит кишечник, лечит варикоз, затягивает язвы, облегчает геморрой.

    Видео по теме: Как избавиться ОТ ПНЯ?

    Одним словом, в каждой ягодке — целая аптека. А поскольку эта культура еще и неприхотлива, то ее стоит завести у себя на участке.

    ПРИЯТНОГО ­АППЕТИТА

    Сироп из ягод

    Гроздья промойте и обсушите. В банки слоями и очень плотно уложите ягоды, пересыпая их сахаром (1:1). Емкости закройте и поставьте в холодное место или погреб на 40—50 дней. Затем сироп слейте, а плоды отожмите. Все смешайте. Чтобы сироп не забродил, храните его в холодильнике или прохладном помещении.

    Сироп из цветков

    В кастрюлю налейте 0,5 л воды, добавьте 0,5 кг сахара и по половинке лимона и апельсина, убрав предварительно косточки. Варите после закипания 5 минут. Охладив сироп, сложите в него 10 цветов бузины. Перемешайте и настаивайте трое суток: одни на кухне при комнатной температуре, двое — в холодильнике. Сироп процедите и слейте в бутылки. Его можно хранить как в холодильнике, так и закатать, предварительно доведя до кипения.

    Ягоды промойте, почистите и дайте обсохнуть. Выложите их в емкость для варки и пересыпьте (1:1) сахаром. Тщательно перемешайте и оставьте на 1,5—2 часа. Затем поставьте на плиту и на минимальном огне проварите после закипания полчаса. Если плоды мягкие, то варенье можно разлить по банкам и закатать. Если нет, то проварите еще минут 15—20. В конце варки можно добавить по вкусу сок лимона.

    1 стакан ягод залейте 1,5 л воды, доведите до кипения и проварите 20—25 минут. Остудите до комнатной температуры и добавьте по вкусу мед и лимон.

    Тщательно промойте 18—20 бузиновых соцветий. Пока они обсыхают, в отдельной посуде доведите до кипения 4 л воды и растворите в ней 0,5 кг сахара. Смесь остудите до плюс 25—30 градусов, добавьте 35—40 г лимонной кислоты и просохшие цветы. Накройте крышкой и поставьте в темное место на 4 дня.

    Затем процедите, перелейте в стеклянную посуду, добавив в каждую по несколько лепестков мяты. Квас из бузины, если хранить его в холодильнике, не теряет свои свойства 2—3 недели.

    Ягоды ошпарьте, слегка обсушите и выдавите сок, пропустив через соковыжималку. Добавьте по вкусу мед или сахар. Доведите до кипения, разлейте по бутылкам и закатайте. При употреблении можно разбавлять сок водой 1:1.

    Пастила из бузины

    Выжимки плодов, оставшиеся от сока, смешайте с сахаром (1:0,6) и проварите 15 минут. Выложите на противень слоем толщиной 1—1,5 см и сушите в духовке при температуре плюс 40—50 градусов.

    Сироп из бузины и яблок

    Тщательно вымойте 1 кг ягод, убрав все веточки, и 300 г яблок без сердцевины и семечек. Все сложите в кастрюлю с толстым дном, накройте крышкой и поставьте на очень слабый огонь. Варите 45 минут, воду не доливайте: яблоки и бузина во время варки пустят сок.

    Затем протрите всю массу сквозь сито, максимально выжимая жидкость. В полученный сок насыпьте 300 г сахара, выжмите сок из 100 г лимона. Поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего сразу же разлейте по предварительно простерилизованным бутылкам и закатайте.

    Поскольку сироп получается довольно концентрированным, перед употреблением его можно развести холодной или горячей водой.

    1,8 кг бузины тщательно вымойте, удалив веточки, и сложите в кастрюлю. Раздавите ягоды пестиком, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Проварите еще 10 минут и снимите с огня.

    Выложите на мелкое сито марлю, сложенную в два слоя, и протрите массу, чтобы получить сок. Слейте его в кастрюлю, добавьте 50 мл лимонного сока и 10 г пектина. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сок до кипения.

    Затем добавьте 900 г сахара, дождитесь, пока масса повторно закипит, проварите 2 минуты и сразу же разложите по стерильным банкам, герметично закатав.

    Джем из бузины и груш

    Бузину переберите, удалите черешки, помятые и испорченные ягоды. Промойте и стряхните влагу. 200 г ягод измельчите в кухонном комбайне, но не до состояния пюре, а чтобы остались небольшие кусочки.

    Выложите все в кастрюлю, влейте 100 мл воды и проварите 8—10 минут, пока плоды не разварятся.

    Тем временем очистите 700 г груш и также перебейте в комбайне до состояния пюре. Соедините проваренные ягоды и пюре из груш, добавьте 1 кг сахара. Проварите 10 минут на сильном огне, а потом, уменьшив пламя, доварите до нужной консистенции еще около 20 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

    500 г ягод хорошо помойте, обсушите, пересыпьте 400 г муки, чтобы они стали совсем беленькими. Идеально — гречневой или ржаной, но можно и пшеничной. Оставьте при комнатной температуре на 3—4 часа.

    Тем временем помойте и очистите от кожуры 6 груш, нарежьте их мелкими кубиками. Чем мельче, тем лучше. Ягоды в муке пересыпьте в кастрюлю, добавьте груши. Залейте кипятком так, чтобы вода лишь чуть‑чуть покрывала плоды. Поставьте на маленький огонь и тушите 1,5 часа.

    Затем перетрите все в пюре и доведите до кипения. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Можно не перетирать, а процедить сквозь сито, чтобы отделить комки муки.

    Напиток долгожителей

    1 ст. л. сухих ягод залейте 1 л воды и настаивайте 1—2 часа. Перед употреблением добавьте 2 ст. л. меда и нагрейте до плюс 40—50 градусов, процедите. Пейте теплым по несколько раз в день.

    Конфеты‑цукаты

    На 1 кг ягод — 1 кг сахара, три стакана воды и 5 г лимонной кислоты или сок лимона. Вначале сварите сахарный сироп. Залейте им ягоды и настаивайте 2—3 часа. Затем поставьте на огонь и кипятите 2—3 минуты. Снова настаивайте и снова кипятите. И так 3—4 раза. В конце последней варки добавьте лимонную кислоту и пару гвоздичек. Ягоды откиньте на сито, затем переложите на противень и высушите. После этого обваляйте в сахаре. Лакомство готово. Храните его в плотно закрытой стеклянной банке.

    Соус из яблок и бузины

    2 яблока очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками. В кастрюлю с толстым дном сложите фрукты и добавьте 2,5 чашки ягод бузины, полстакана сахара, палочку корицы, цедру одного лимона и пару ложек воды, чтобы смесь не пригорела до того момента, пока плоды пустят сок.

    Доведите до кипения и варите до мягкости под крышкой около 15 минут, регулярно помешивая. Немного остудите, удалите цедру и корицу, перебейте все в блендере и верните смесь в кастрюлю. 1 ст. л. кукурузного крахмала растворите в 2 ч.л. холодной воды и влейте в соус. Постоянно помешивая, доведите его до кипения и проварите 2—3 минуты, пока смесь не станет гуще. Проверьте на вкус, при необходимости добавьте сахар. После остывания храните соус в холодильнике.

    1,5 кг ягод переберите, помойте, но с веточек не снимайте. Переложите в большую кастрюлю, залейте 1,5 л воды и поставьте на огонь. После закипания варите 1 час. Дав немного остыть, процедите, а ягоды протрите через сито, стараясь забрать максимум сока.

    Полученный отвар снова поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего всыпьте 1 кг сахара, влейте 10 мл миндального экстракта и 0,5 л водки. Снимите с огня и разлейте по бутылкам. Ликер, в принципе, готов, но все же лучше дать ему настояться хотя бы пару дней.

    Блюда из бузины не стоит употреблять беременным и кормящим женщинам, больным язвенным колитом, хроническими заболеваниями ЖКТ, несахарным диабетом.

    Использованные источники: yandex.by

    Посадка и свойства бузины черной, уход за растением

    Бузина это среднерослый кустарник, включающих около дюжины видов, но только один из них используется в столовых целях, а именно бузина черная.

    Высоко пигментированный сок ягод бузины издревле использовали в красящей и чернильной промышленности, а из плодов бузины делали настойки и вино. Алкогольная промышленность и сегодня использует ягоды бузины для производства ликероводочной продукции.

    Фармакология использует листья бузины, в производстве лекарственных бадов и сборов.

    Бузина черная: описание растения

    Бузина относится к семейству адоксовых, с многообразием сортов и видов. Кустарник, реже кустистое деревце, достигает высоты от полутора до четырех метров. Побеги растения ветвистые, с хорошей приживаемостью. Листва куста бузины продолговатая по форме, средней длины, супротивная. Кора растения серая, гладкая.

    Цветение наступает поздней весной, и длится около недели. Соцветия молочного и желтого оттенков. Плодами бузины являются, конечно же, ягоды, однако стоит помнить, что в пищу пригодны только плоды черной бузины.

    Черная бузина используется в лекарственных целях. Ягоды бузины черной пригодны к сбору только в фазе полной спелости, когда приобретут черничный оттенок. На вкус плоды бузины кисло-сладкие, сочные. Форма ягоды круглая, в диаметре полсантиметра и весом менее грамма. Один куст бузины черной может принести около двух килограммов ягод.

    Культура не капризная, спокойно растет в тени, любит селиться по берегам рек и в лесах. Корневая система бузины не позволит ей пережить засуху, пусть и кратковременную, корни растения залегают не глубоко и кустарнику нужна постоянная увлажненность.

    Растение теплолюбиво, редко подвержено нападкам насекомых и крайне редко подвергается заболеваниям, однако уязвимо перед летним зноем и может попросту сгореть на солнце.

    Ягоды бузины черной используют в качестве рецептурной составляющей в вареньях, джемах, алкогольной промышленности, в настоях и чаях. Но стоить помнить, что вреда не нанесут только спелые ягоды садовых культур, дикое растение обладает высокой токсичностью и его плоды опасны для человека.

    Полезные свойства бузины черной

    Бузина черная издревле считалась лекарственным растением, но в столовых целях ягоды редко употребляли, считая их опасными. Из-за обильного присутствия синильной кислоты в листве и ягодах бузины, употребление в чрезмерном количестве может стать губительным, поэтому, только спелые ягоды черной бузины пригодны к употреблению и чаще применяются только в лекарственных целях.

    Гомеопаты и травники применяют измельченное сырье бузины черной, для заваривания и получения целебных сборов и настоев.

    Ягоды бузины черной применяются при нарушениях работы ЖКТ, заболеваниях желчного пузыря, как антибактериальное и желчегонное средство, в борьбе с мочекаменной болезнью, заболеваниях мочевыводящих путей, при ОРВИ и ОРЗ. Отвары из листьев бузины обладают антисептическим и противовоспалительным действием. Отвар коры бузины лечит подагру и кожные заболевания.

    Листья бузины черной входят в состав почечных сборов, помогают в лечении циститов и уретритов.

    Без сомнений, бузина черная весьма полезное растение, однако лечением нужно заниматься только под наблюдением опытного гомеопата, так как существует риск развития осложнений при применении бузины, кроме того, ягоды черной и красной бузины легко спутать, и употребление последних, приведет к смертельному исходу.

    Корневища бузины содержат достаточно много сапонинов, и при разумном применении готовый отвар оказывает отхаркивающее и разжижающее действо (поэтому незаменим при болезнях верхних дыхательных путей).

    Помимо этого, растительное сырье оказывает еще и седативный эффект, нормализуя состояние после нервных срывов.

    Содержание каротина в соцветиях, дает возможность настоям и отварам из цветов черной бузины оказывать антиоксидантное и тонизирующее воздействие на организм.

    Плоды бузины черной и их умеренное употребление повышают иммунитет и создают мощный противовоспалительный барьер в организме. Антоцианы и тирозин, содержащиеся в соке ягод бузины черной стимулируют выработку меланина в организме.

    Кора и листва бузины черной обладает при заваривании кровеостанавливающим и ранозаживляющим действием.

    Бузина может стать на страже садовых растений, благодаря своим фитонцидным свойствам, кустарник отпугивает вредителей. В составе веток бузины сокрыты эфирные масла, кислоты и смолы оказывающие слабительный эффект при запорах.

    На Руси настойкой бузины сводили пигментные пятна и избавлялись от шрамов, а девушки протирали лицо отваром бузины, чтобы сохранить молодость.

    Выращивание бузины черной: посадка и уход

    Посадка бузины не предполагает колоссальных усилий для ее выращивания. Саженцы легко приживаются и исключают кропотливый уход, исключением является только частые поливы.

    Лучшими для посадки считаются саженцы старше одного года, с хорошо развитой корневой системой. Место посадки следует подбирать исходя из потребностей растения, участок должен быть освещенным, но с переменной солнечной активностью.

    Почва для быстрого развития корневой системы бузины должна быть дерновой или суглинистой, не кислой. Бузина является прекрасным стражем других растений на участке. Поэтому если вы хотите избавиться от насекомых на участке, то смело обзаводитесь несколькими кустами бузины. А благодаря современной селекции, можно отдать предпочтение сортам декоративного назначения, и не только обезопасить участок, но и украсить его.

    Кислые грунты, перед посадкой бузины нуждаются во внесении доломитовой муки, а на тяжелых почвах вносятся песок и торф, в расчете полведра на квадратный метр участка.

    Посадка бузины

    Для посадки бузины необходимо выкопать небольшую посадочную яму, достаточно полуметра вглубь и 45 см. в ширину. Чтобы куст развивался быстро, выкопанную землю во время посадки следует смешать с торфом и суперфосфатом, по желанию можно добавить перепревшей органики.

    Если растение предполагается выращивать как дерево, то в посадочную яму следует вбить колышек, для дальнейшей опоры деревца в процессе роста и развития.

    Если вы не хотите чтобы разросшаяся бузина превратилась в надоедливую поросль и заполонила сад, то по периметру ямы для саженца, (на расстоянии около 60 см.) следует вкопать шифер.

    В посадочную яму вливают ведро воды и добавляют часть перемешанного с удобрениями почвенного субстрата, (в зависимости от длины саженца, это может быть половина или треть почвосмеси).

    Держа саженец бузины чуть выше основания, его плотно прижимают к почве и засыпают оставшимся грунтом, после посадки почву утрамбовывают и обильно поливают.

    Уход за саженцами бузины

    Уход за молодым саженцем бузины заключается в его регулярном поливе, защите от прямых солнечных лучей и болезней. Для этого увлажнения проводятся не реже четырех раз в неделю. Обработка гашеной известью нижних веток и почвы вокруг защитит растение от муравьев и тли, также можно рассыпать возле куста золу.

    Опрыскивание веток бузины бордосской жидкостью осуществляется только в случае нападок на куст вредителей.

    Молодой куст лучше затенять во второй половине дня, растянув над ним капроновую сетку или затенив место посадки другим более крупным растением, поэтому при посадке следует учитывать боязнь молодого куста бузины палящего солнца.

    Обрезка куста на первом году жизни растению не понадобится.

    Подкормки можно проводить раз в два месяца, чтобы ускорить рост и развитие куста. Рыхления и прополки на первом году вегетации растения проводятся по надобности.

    Поливы бузины

    Во время активного формирования куста и плодоношения, почву под кустом дотошные садоводы рыхлят более 4 раз в месяц, а поливы проводят три раза в неделю. Однако следуя советам агрономов, бузина на плодородной почве, и в дождливый сезон вообще не нуждается в дополнительном увлажнении и прекрасно развивается и плодоносит при разовых еженедельных поливах.

    Чтобы сократить количество поливов и в засушливый период, после обильного полива, куст можно замульчировать, таким образом, влага сохранится на более долгий срок.

    Подкормки для бузины

    На питательном грунте и при хорошей закладке органики во время посадки в первый год можно забыть о подкормках. Однако скудные суглинки и супесчаные почвы нуждаются в дополнительном обогащении питательными веществами. Поэтому подкормки кусту бузины будут необходимы. В противном случае растение истончится, обмельчает и перестанет плодоносить.

    Чтобы избежать вышеперечисленных последствий, во время цветения бузины внесите фосфорно-калийные удобрения, а во время завязи плодов выполните корневую подкормку органикой: это может быть разбросанный коровяк, (который с поливами будет доставлять в почву необходимые микроэлементы) или компост из куриного помета.

    Формирование куста бузины

    Бузина сильно ветвящийся куст, поэтому периодически нуждается в обрезании и формировании. Поэтому ранней весной и поздней осенью следует выполнять санитарно-декоративную обрезку. По мимо этого, раз в три года следует проводить омолаживающую обрезку куста, до 15 см. обрезания ветвей, такую обрезку проводят поздней осенью, когда растение готовится ко сну.

    Размножение бузины семенами, черенками, отводками и делением куста

    Размножение бузины проводится вегетативно и семенами. Семенное размножение осложнено сбором семян (из ягод приходится извлекать семена, путем перетирания) и не передает сортовых особенностей материнского куста.

    Будущий куст, при размножении сменным способом мельчает, поэтому этот способ малопригоден, и получить с куста хороший урожай ягод вы не сможете. Все-таки если семенной материал имеется, то его высеивают в удобренную почву осенью, на глубину около 3 см.

    Размножение бузины черенкованием, начинают с подготовки черенков. Летом выбирают крепкие веточки около 15 см. длиной, с несколькими междоузлиями и листами, обрезают, оставляя четыре-пять сегментов, и укореняют материал во влажном песке, смешанным с торфом.

    Срезы, которые будут укореняться, предварительно обрабатывают специальным средством для лучшего развития корешков.

    Посаженный черенок содержится всю зиму в тепличных условиях и хорошо увлажняется, а уже следующей осенью черенок можно смело высаживать на участок.

    Размножение бузины отводками один из самых распространенных способов. Для получения нового куста бузины, от материнского растения отводят и придавливают к земле один из нижних побегов, а после, засыпают грунтом.

    Для лучшего укоренения раз в месяц отводки поливают компостом или жидкими минеральными удобрениями. Через год, после проведенной процедуры отведения, новое растение отделяют от материнского куста и пересаживают на новое место.

    Деление куста самый простой метод размножения, старый куст бузины выкапывают, делят на несколько равных частей и отсаживают в подготовленные посадочные ямы.

    Сорта и виды бузины

    Разнообразие видов бузины велико и насчитывает порядка дюжины экземпляров. Самыми распространенными можно назвать:

    Сибирский вид бузины, кустистое среднерослое растение, не восприимчивое к холодам, растет на Сибирских просторах и Дальнем Востоке.

    Канадская бузина, низкорослый кустарник, произрастает в широтах Северной Америки, считается декоративным видом, обильно цветет крупными соцветиями, имеет ветки желтоватого оттенка и подходит для выращивания в южной и средней полосе России.

    Голубая бузина – декоративный вид. Высокорослое древовидное растение, с ветвящимися побегами, с корой светло-серого цвета, иногда с бордовым оттенком. Деревце капризно переносит холода.

    Цветение начинается в мае, цветет, как и подобает всем декоративным растениям очень красиво, крупными, благоухающими соцветиями молочно-кремового оттенка.

    Травянистая бузина произрастает в Европейской части материка и на Кавказе. Растение обильно цветет, но обладает специфическим ароматом, который не всем по душе. Может стать отличным стражем сада или огорода, отпугивая ароматом вредоносных насекомых.

    Бузина черная или древовидная, еще один распространенный вид из семейства адоксовых, встречается в диком и окультуренном виде.

    Кустарник или древовидное растение, красиво и обильно цветет желтыми или молочными крупными соцветиями, ягоды в полной спелости употребляются в столовых целях и используются для приготовления варенья и вина из бузины.

    Бузина Филиппа Зибольда. Была открыта ученым – исследователем Филиппом Зибольдом в Японии, которая и считается родиной растения. Среднерослый раскидистый куст, схожий ботаническими признаками с бузиной красной, но более пушистый и рослый.

    Обильно цветет, находит применение в ландшафтном дизайне.

    Красная бузина кистевидная. Родиной происхождения считается Западная Европа. Рослое растение, древовидного типа, достигает высоты около 4 – 6 метров. Имеет не парно – перистую листву, цветет с мая по июнь, желтоватыми цветками со специфическим ароматом.

    Находит применение в ландшафтном дизайне, станет хорошим стражем сада, защищает территорию от муравьев, мух, мошек и слепней. Вид красной бузины токсичен, ягоды могут нанести вред здоровью, со смертельным исходом. Существуют карликовые разновидности растения пурпурной и желтой окраски, которые носят декоративное назначение.

    Уборка бузины черной

    Уборку ягод бузины черной начинают не ранее сентября. Ягоды годны к употреблению только в фазе полной спелости. Кисти лучше срезать секатором полностью, не оставляя черешки на ветке. Ягоды сохраняют свежесть в течение двух недель, в холодильнике.

    Болезни и вредители бузины черной

    Вредители и болезни бузины черной встречаются редко. Нападкам некоторых «всеядных» насекомых чаще подвергаются молодые растения. Если говорить о болезнях, то среди них можно выделить только мучнистую росу, которая поражает молодые или ослабленные растения. С мучнистой росой легко справится бордосская жидкость или фунгицидные препараты для садовых растений.

    Использованные источники: yandex.by

    зачем на участке бузина

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

    Т.к. тема является архивной.

    Объявления на НН.РУ - Дом

    Наушники Bluetooth STN-28 JBH, фиолетовые Лучшие беспроводные стерео наушники с кошачими ушками Cat STN-28, новинка для стильных и.
    Цена: 1 300 руб.

    Детская камера X12А Дельфин включает в себя портативный фотоаппарат и игровую приставку, два в одном. А чего стоит милый, яркий дизайн.
    Цена: 950 руб.

    Беспроводные наушники с ушками STN-25, новинка для стильных и продвинутых людей! Bluetooth гарнитура кошачьи ушки специально.
    Цена: 1 300 руб.

    Удобный и полезный девайс: подставка для смартфона. Универсальная форма подходит для планшетов, смартфонов, электронных книг. Держатель.
    Цена: 110 руб.

    Использованные источники: www.nn.ru
    Хоста Фрагрант БукетОчиток Йеллоу КсеноксЛучшие Гибриды Сладкого ПерцаОчиток Йеллоу КсеноксИзмельчитель Яблок Своими РукамиРазмножение Рододендронов ЧеренкамиКогда Пересаживать Драцену В Большой ГоршокЧем Удобрять Туи ОсеньюПочему Монстера Плохо РастетТюльпаны Грейга СортаЛапчатка Непальская Мисс Вильмонт Выращивание Из СемянВыращивание Тыквы ВидеоПочему Сохнет Орхидея Стебли Что ДелатьЧерный Абрикос Черный Принц ФотоЧерешня Из Косточки Будет ПлодоноситьКогда Высаживать Агератум В Открытый ГрунтМолочай Окаймленный ВыращиваниеКаланхоэ Блоссфельда УходКодиеум Варигатум ПетраКогда Высаживать Агератум В Открытый Грунт