Бобы – Выращивание, Сорта

Содержание статьи:


  • Посадка и уход за бобами в открытом грунте без проблем
  • Особенности выращивания бобов из семян в открытом грунте: посадка, уход, уборка урожая
  • Выращивание бобов из семян: посадка и уход
  • Как сажать семена бобов: посадка и уход
  • Выращивание бобов
  • Как вырастить бобы в открытом грунте: выбор сорта, особенности посадки и ухода
  • Бобы: вкусные и полезные, лечебные сидераты
  • Бобы овощные: выращивание, посадка и уход
  • Бобы: выращивание и уход в открытом грунте
  • Посадка бобов в открытый грунт 2021
  • Посадка и уход за бобами в открытом грунте без проблем

    Бобы агротехника выращивания

    Бобы агротехника выращивания

    Бобы выращивают не только ради урожая, но и для улучшения почвы на участке, обогащения ее азотом. Их разветвленная корневая система уходит под землю на 1,5 м. Причем расположение корней настолько густое и плотное, что сорняки рядом с ними уже не могут полноценно развиваться. Самые неприхотливые из бобов — русские черные. Спустя два месяца после посадки на растениях уже появляются довольно большие плоды, которые можно готовить целыми, не лущить.

    Выбор участка для посадки бобов

    Бобы агротехника выращивания

    Лучше всего бобы растут на рыхлых суглинках со слабощелочной или нейтральной реакцией. Даже в грунте с малым количеством питательных веществ, эти нетребовательные растения смогут дать приличный урожай, если им будет хватать калия. При его недостатке, в почву, перед посадкой добавляют древесную золу или другую органику.

    Есть и другие условия, которые нужно учитывать при выборе участка для выращивания бобов:

    • место должно быть открытым и светлым, расположенным на небольшой возвышенности;
    • длительность освещенности его солнцем — максимальной;
    • слишком влажная почва в холодной низине не подойдет;
    • избыток азота в почве негативно влияет на развитие растений.

    При выращивании бобов необходимо строго соблюдать правила севооборота.

    Их нельзя высаживать на грядки, где в предыдущем сезоне росли соя, горох, чечевица, фасоль и другие растения, принадлежащие семейству бобовых. В процессе развития они активно вырабатывают азотсодержащие вещества, а бобы плохо переносят их избыток.

    Видео по теме: Лимская фасоль

    Бобы агротехника выращивания

    При правильной посадке бобов и уходе за ними в открытом грунте, нужно учитывать влияние на их развитие тех культур, которые росли на этом участке раньше. Лучшими предшественниками для овощных бобов считаются помидоры, огурцы, капуста или картофель.

    А вот сажать в одну лунку или рядом, картофель и бобы, опытные садоводы не советуют. Для нормального развития обеих культур требуется много калия. Но из-за более быстрого роста бобов, картофелю его не хватает. Корневая система бобовых «поставляет» в почву азот, а выросшие побеги затеняют отставший картофель, у которого из-за недостатка освещения начинает усиленно расти ботва, а не клубни. Потеря урожая, в этом случае, может быть значительной. При совместных посадках бобов с другими культурами, их высаживают по периметру грядок или участка с картофелем.

    Посадка и уход за бобами в открытом грунте без укрытия

    Бобы агротехника выращивания

    Бобы начинают высевать ранней весной, как только показатели температуры воздуха превысят значения в 3–4 °C. Они довольно холодостойкие и без проблем переживают слабые заморозки.

    Видео по теме: ГОРОХ посадка ПОШАГОВО

    Однако интенсивность развития растений все же зависит от капризов погоды:

    • даже при 16–17 °C бобы не приостанавливают свой рост;
    • температура 20–22 °C считается для них оптимальной.

    Когда столбик термометра поднимается выше 25 °C, цветки у бобов начинают опадать.

    Как прорастить бобы для посадки в открытый грунт

    Бобы агротехника выращивания

    Семена бобов хранятся длительное время, более 5 лет. Высевают их в подготовленную с осени и немного подсохшую почву. Если земля уже высохла, место посадки лунки или ряды поливают. Чтобы бобы проросли быстрее, их замачивают на ночь. Всплывшие семена высаживать нельзя.

    Поскольку торговые фирмы проводят обработку семян, выставляемых на продажу, больше им ничего и не требуется.

    А для собранных дома, обязательно нужна обработка. Проводят ее так: в одном литре теплой воды размешивают 30 г пищевой соли и помещают в нее семена бобов на 10 минут.

    Сроки и схемы посадки бобов

    Бобы агротехника выращивания

    Видео по теме: Очень нужная, лёгкая, дешёвая подвязка гороха! Как бесплатно увеличить урожай гороха

    В разных регионах сроки посадки бобовых в открытый грунт не совпадают. В условиях средней полосы России с умеренно континентальным климатом, как правило, период начинается в конце апреля или начале мая. Но если сажать их в открытый грунт каждый месяц, то урожай (в технической спелости) можно собирать в большинстве районов страны до середины осени.

    Ранняя весенняя посадка дает ряд преимуществ:

    • растения меньше поражаются тлей;
    • более высокая урожайность;
    • семена крупные, в них больше белков, крахмалов, липидов;
    • возможность получения нескольких урожаев.

    Бобы агротехника выращивания

    Семена принято высаживать несколькими способами, которые зависят от выбранной агротехники выращивания бобов:

    Бобы агротехника выращивания

    1. Ленточный способ. Делаются ленты, с соблюдением дистанции в 70 см. Междурядье должно быть не менее полуметра. А расстояния между гнездами в одном ряду — не более 15 см. В каждое из них кладут не более трех семян.
    2. Двухстрочная схема посадки. Семена бобов высаживаются на специальные грядки с соблюдением определенной плотности высева, которая для высокорослых сортов составляет 20 семян на 1 м², а для карликовых — 28 семян на 1 м².
    3. Квадратно-гнездовой способ. Семена размещают по 3 штуки в углах квадрата размером 70 см х 70 см.

    Бобы следует высаживать в удобренную навозом почву не ранее чем через год или два.

    Видео по теме: ВЫРАЩИВАНИЕ ФАСОЛИ!!!ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ!!!

    Уход за бобами

    Бобы агротехника выращивания

    После внесения в почву комплексных минеральных удобрений, бобовые не испытывают недостаток питательных веществ, их развитие происходит гораздо активнее:

    1. При посеве рядами, на каждые 2 м, вносят 1 чайную ложку нитроаммофоски.
    2. Во время перекопки участка под зиму, вносят нитрофоску, 5–7 г/м².

    Через пару недель после появления всходов, для повышения питательности почвы, в нее добавляют (в виде раствора) на 1 м²:

    • суперфосфат (25–30 г); (5–9 г);
    • хлорид калия (5–10 г).

    На торфяных почвах необходимо дополнительно вносить микроудобрения, содержащие медь.

    Видео по теме: 5 НЕТ ПРИ МУЛЬЧИРОВАНИИ ТРАВОЙ! Используйте скошенную траву правильно для повышения плодородия

    Когда бобы цветут и плодоносят, им нужно обеспечить необходимую влажность почвы, так как во время засухи плоды и цветы опадают. Вполне достаточно поливать 2 раза в неделю, по 1 ведру воды на 1 м².

    Надежные сорта бобов для посадки

    Бобы агротехника выращивания

    Среди сортов овощных бобов есть ранние, среднеранние, среднеспелые и поздние. Их подбирают в зависимости от географического положения района, особенностей почвы на участке и, конечно же, исходя из личных предпочтений.

    Бобы агротехника выращивания

    Русские черные — старейший сорт, раннего срока созревания. Отличается стабильным плодоношением. Обычно выращивается в северных районах страны. Высота стебля достигает 70 см. Сбор урожая можно проводить уже через полтора месяца после посадки. Плоды небольшие, в них обычно не больше 3–4 зерен. У мясистых створок отсутствует пергаментный слой, из-за чего в технической спелости их консервируют или готовят из них различные блюда.

    Видео по теме: Как вырастить много кукурузы в холодном климате

    Бобы агротехника выращивания

    Велена — среднеранний сорт бобов. Собирать первый урожай можно уже через 65 дней после высадки в грунт. А в стадии созревания семян — через 85 суток. Стебли слабоветвистые, вырастают до 1 м, урожайность достигает 0,8 кг/ м².

    Бобы агротехника выращивания

    Трижды белые — сорт среднеспелый, от всходов до молочно-восковой спелости плодов около 90 дней. Высота прямостоячего, среднеоблиственного растения около 1,2 м. Сами бобы зеленого цвета, створки толстые. Семена большие, белого цвета. Урожайность сорта — до 0,8 кг/ м². Сорт отличается устойчивостью к самым распространенным болезням. Его практически не повреждают долгоносики и гороховая зерновка.

    Эти сорта подходят для выращивания бобов на даче в Подмосковье и во всем Нечерноземье. За ними не нужно тщательно ухаживать. Достаточно рыхлить почву после сильных дождей, да вовремя поливать в засушливый период. Чтобы у бобов быстрее формировались стручки, после появления завязей, верхушки растений прищипывают.

    Когда нужно сажать бобы в условиях Сибири

    Бобы агротехника выращивания

    Видео по теме: Гиацинтовые бобы: выращивание и уход

    Континентальный и резко континентальный климат Сибири достаточно суровый, даже несмотря на все изменения, которые происходят на всей планете в последнее время. Горох и бобы в Средней и Восточной Сибири, следует высаживать в открытый грунт во второй декаде мая, когда уже нет опасности возвратных заморозков. Лучше, если предшественниками будут тыквенные или пасленовые — баклажаны, томаты, стручковый перец, картофель.

    Посадку бобов и уход за ними в открытом грунте осуществляют повсеместно. Обычно сажают сухие семена. Но в особенно холодные годы используют рассадный метод — выращивают саженцы в торфяных горшочках. Расстояние между гнездами — не менее 10 см, заглубляют семена на 2,5 см. Оставляют междурядья, примерно 20–25 см.

    Капризы сибирской погоды вынуждают многих огородников защищать посадки от губительных резких похолоданий. Над грядками строят временные легкие укрытия из нетканых материалов, или накрывают гнезда с семенами срезанными бутылками и канистрами.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Особенности выращивания бобов из семян в открытом грунте: посадка, уход, уборка урожая

    Основной овощной культурой у славянских народов со времен древней Руси считались бобы. В составе бобовых культур содержатся уникальные для человеческого организма ингредиенты: более 30% белков, 15% легких жиров, минеральные соли, микроэлементы. Бобы легко усваиваются в любом виде: молодые, еще не дозревшие и зрелые.

    Видео по теме: Русские бобы / Всё о выращивание бобов

    Интересно! По энергетической ценности бобы имеют преимущества по сравнению с другими овощами. Их калорийность в 3 раза выше, чем у картофеля, в 7 раз – чем у капусты, в 6 раз выше, чем у кукурузы.

    Полезны для детского рациона как зеленые, недозревшие плоды, так и сухие, в стадии биологической зрелости. Плотные, твердые требуют термической обработки для применения в пищу: отваривания или тушения.

    Выращивание бобов в качестве сидератов, становится распространенным способом. Их используют для восстановления почвы, обогащения микроэлементами и минералами. Клубеньковые микроорганизмы корневой системы усваивают азот воздуха, синтезируя аммиачные формы. Органические остатки растений разлагаются, разрыхляя почву, а корни образовывают куртины, что предотвращает вымывание грунта, препятствует росту сорняков.

    Описание культуры

    Бобы – однолетняя овощная культура с развитым корнем, длиной до 100 – 150 см. Стебель прямостоячий, четырехгранный, слабо ветвящийся.

    Видео по теме: ТЕМНОЕ ПИВО В БОРЬБЕ ЗА ВКУСНУЮ ФАСОЛЬ

    Растения делятся на две категории: низкорослые и высокорослые, высотой от 30 до 140 см. У ранних сортов — короткий срок созревания. Листья сложные состоят из 3 – 5 листочков, с прилистником заканчивающмеся острием.

    Соцветия из 5 – 6 цветков белого цвета. Иногда – с черным пятном на крыльях. Существуют сорта с разными оттенками: желтые, коричневые, голубые и пестрые.

    У бобов — длинные, иногда изогнутые плоды, в зависимости от сорта, длиной от 4 до 20 см, а также две толстые створки, которые в стадии технической зрелости имеют зеленый цвет, но становятся темными, с плотной кожицей в биологической стадии созревания. У некоторых сортов стенки имеют ярко выраженный пергаментный слой. При полном созревании они не растрескиваются и не высыпаются. В других сортах такой слой незначительный или отсутствует.

    Семена для выращивания бобовых подбирают по техническим характеристикам. Они отличаются формой, размерами и окраской. Палитра цвета – от белого до черного. Встречаются зеленые, коричневые, черные, смешанные расцветки плодов. Делятся бобы на два вида: кормовые (мелкосеменные) и овощные, крупноплодные.

    Справка! Бобы – растение длинного светового дня, нетребовательны к температурному режиму, прорастают при температуре 2 – 3 градуса тепла. Стойкие к незначительным, до -4, заморозкам. При благоприятных погодных условиях всходы появляются через 10- 17 дней после посева. Оптимальная температура воздуха для зацветания – от 15 до 20 градусов тепла.

    Видео по теме: Китайская фасоль Вигна - мой опыт выращивания

    Влаголюбивые растения требуют регулярных и обильных поливов, плохо переносят даже непродолжительную засуху. Их необходимо поливать минимум 2 раза в неделю. Чтобы плоды набухли и проросли, влаги необходимо от 100 до 120% от их массы.

    Бобы отличаются длительным сроком хранения. В благоприятных условиях они не теряют своих вкусовых качеств долгие годы. Всхожесть семян для выращивания бобов сохраняется до 10 – 11 лет.

    Растения относятся к самоопыляющимся. В редких случаях возможно перекрестное опыление. Период вегетации – от 80 до 140 дней.

    Лучшие сорта бобов

    На территории России акклиматизированы и получили широкую популярность несколько садовых сортов бобов.

    Велена

    Неприхотлив в уходе, качеству грунта. Семена округло-угловатые, светло-палевого цвета. Плоды средние, изогнутые, зеленого цвета с редким опушением.

    Белорусский

    Плоды крупные, прямые, длиной до 10 см. Зерна светло-коричневые, овальной формы.

    Вировский

    Холодостойкий сорт. На растении 24 – 26 бобов с отменными вкусовыми качествами.

    Аушра

    Устойчивый к растрескиванию, засухе, не поражается вредителями.

    Черный русский

    Имеет короткий срок созревания, стабильно плодоносит. Плоды употребляют зелеными и спелыми.

    Черный гигант

    Высокорослый сорт, с крупными, до 14 см плодами.

    Виндзорский

    Раннеспелый сорт, с повышенной урожайностью, морозоустойчив. Плоды крупные, с семенами белого или зеленого цвета.

    Видео по теме: Как вырастить много кукурузы в холодном климате

    Наиболее подходящие почвы для выращивания бобов из семян – суглинистые, с хорошим солнечным освещением. Показатель кислотности грунта не должен превышать отметки 7,0. Внесение древесной золы и органических удобрений повышает урожайность, ускоряет рост бобовых культур. Размещать посадки лучше на возвышенной местности.

    Растения, самостоятельно обеспечивая грунт азотом, не выносят его переизбытка, плохо переносят недостаток калия. Поэтому не рекомендуется посадка после культур семейства бобовых.

    Справка! Лучшие предшественники бобов — томаты, все виды капусты, огурцы и картофель.

    Посадка бобов

    Подготовка почвы под посадку

    Планируя выращивание бобов, выбирают подходящий участок под будущий урожай. Грядку перекапывают с осени на глубину пахотного слоя, вносят органические удобрения из расчета на 1 кв м – 3-4 кг. Зола (30-60 г на 1 кв. м) снижает кислотность грунта, способствуют активации клубеньковых бактерий. С наступлением тепла участок снова перекапывают, добавляют 10-20 г суперфосфата, 20 г калийной соли. На участках с истощенным грунтом добавляют 10 г аммиачной селитры на 1 кв. м.

    Удобрения

    Внесение удобрений – обязательное условие для получения полноценного урожая бобов. С осени, до наступления холодов, в почву вносят компост, свиной или коровий навоз, перегной и перекапывают. Не рекомендуется использовать птичий помет из-за содержания в нем азота. Для обогащения обязательно вносятся фосфорные удобрения. При перекопке добавляют в землю суперфосфат.

    Видео по теме: Очень нужная, лёгкая, дешёвая подвязка гороха! Как бесплатно увеличить урожай гороха

    Совет! Для полноценного роста, обильного плодоношения бобов важны органические удобрения. Используется даже свежий навоз, который вносят при перекопке (вспашке) на 1 кв м до 2- 3 кг.

    Бобы легко усваивают фосфорные удобрения. Рекомендуется внесение фосфоритной муки с осени, на 1 кв м до 50-60 г. Популярен способ ее добавления при закладывании компоста. В процессе компостирования на 1 т навоза и растительных отходов ее добавляют 15- 20 кг.

    Минеральные удобрения на участок под выращивание бобов вносят перед культивацией (перекапыванием): 30-40 г суперфосфата, 10 г боромагниевых удобрений на 1 кв м.

    Микроэлементы обеспечивают нарастание зеленой массы и высокие урожаи. Для обработки перед посевом применяют микроудобрения. Возможно их сочетание с ядохимикатами (гербицидами, фунгицидами) и протравливанием семян. Медные удобрения показывают хорошие результаты на почвах с недостаточным содержанием меди, болотных и песчаных грунтах. Рекомендуется обработка раствором медного купороса (0,1 г сульфата меди на 1 кг бобов). В почву с повышенной кислотностью вносят известь.

    Подготовка семян к посеву

    Подготавливая семена к посеву, их сортируют и проверяют всхожесть, удаляют деформированные зерна, поврежденные вредителями. Процедура замачивания необязательна. Если замачивают, то на срок не более 15 часов. Длительное замачивание понижает всхожесть.

    Видео по теме: Гиацинтовые бобы: выращивание и уход

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание бобов из семян: посадка и уход

    Бобы – это одни из древнейших однолетних растений на планете. Длина их плодов – от 4 до 20 см, неправильной или округлой формы. Спектр применения бобовых культур весьма обширен: в отварном и тушеном виде их употребляют в пищу, смалывают в муку для выпечки лепешек, изготавливают лекарственные отвары. О том, как и когда сажать бобы при выращивании из семян, вы узнаете в данном материал.

    Получение и обработка семян для посадки в открытый грунт

    Почвы для выращивания бобов из семян должны быть плодородные, со слабокислой или нейтральной реакцией. По составу суглинистые или глинистые, кислые почвы перед посадкой бобов надо известковать.

    Как и у всех растений семейства бобовых, на корнях овощных бобов образуются клубеньковые бактерии, фиксирующие азот воздуха, так необходимого для нормального развития растения. Внесение в грунт азотных удобрений тормозит этот процесс. После сбора урожая стебли заделывают в почву — это ценное удобрение. После окончательного сбора урожая не рекомендуется вырывать само растение с корнем. Стебель срезается над поверхностью почвы, а корень остается в земле. Азотофиксирующие клубеньковые бактерии, оставшись вместе с корнями в земле, обогатят почву азотом и перегноем. Поливать бобы, особенно в засуху, необходимо, иначе они сбросят цветки и молодую завязь.

    Видео по теме: Ода о фасоли. Как вырастить Большую Белую Фасоль.

    Собирают бобы для употребления в пищу тогда, когда створки станут мясистыми, а семена в них будут не меньше одного сантиметра, а значит достигнут молочной спелости. Раньше собирать урожай нежелательно, поскольку семена могут не приобрести специфический вкус и к тому же будут слегка горчить.

    Если же надо заготовить часть зерен на зиму, дождитесь, пока стручки, а соответственно, и зерна в них, подсохнут, и только потом срывайте с куста. Бобы срывают резким движением вниз с поворотом.

    Очень важно при выращивании бобовых культур не затягивать со сбором урожая. Причины следующие: вызревшие плоды тормозят созревание следующих стручков; переспевшие стручки при сборе урожая раскрываются, при этом бобы рассыпаются; поспевшие плоды могут являться лакомым кусочком для множества жучков, и тогда изъеденные бобы будут не пригодны к хранению.

    Как видно на фото, семена бобов неправильной формы, плоские:

    Для получения семян бобы оставляют созревать на кусте. Для получения зрелых семян плоды оставляют на растении, пока они не приобретут соломенную окраску, после чего стебли срезают и развешивают для просушки. В сырую погоду растения выдергивают из земли и развешивают под навесом для дозаривания. Высохшие бобы лущат, семена сушат, разложив на бумаге.

    Видео по теме: Русские бобы / Всё о выращивание бобов

    Хранят семена бобов для посадки в грунт в емкостях с плотно пригнанной крышкой.

    Для обработки семян бобов перед посадкой их следует опустить на 5 минут в теплый (40 °С) раствор 2 г молибденовокислого аммония и 2 г борной кислоты на 10 л воды. Эта ванна предотвратит поражение растения клубеньковым долгоносиком.

    Перед тем как сажать бобы, очень полезно обработать семена бактериальным удобрением. Для этой цели используется нитрогин или ризотрофин в пропорции 1 г на 1 кг семян.

    Как сажать семена бобов: посадка и уход

    Для прорастания бобам требуется очень много воды, поэтому нужно сеять как можно раньше — от конца апреля до начала мая. Схема посадки бобов в открытый грунт такова: на один квадратный метр 12—15 семян. Глубина заделки бобов зависит от состава почвы — если почва тяжелая то 4 см, если земля легкая, то поглубже 6—7 см. Спустя 7—10 дней при посеве набухших семян и 15—20 дней — сухих появятся всходы.

    Попробуйте бобы от проверенного поставщика:

    • 👍 Патио – овощная культура с коротким стеблем (30-40 см). В момент цветения растение выглядит очень декоративно, поэтому сорт иногда включают в оформление горшечных композиций. В открытый грунт семена бобов высаживают с конца апреля по май, после предварительного замачивания. Бобы созревают на кустах за 2-2,5 месяца, обычно в конце июля или в августе. Созревают бобы по несколько штук в стручках, которые могут достигать в длину от 6 до 8 см.
    • 👍 Черные бриллианты - аскорбиновая кислота и белок, главные «бриллианты» в бобах. Сорт среднеранний (62-65 дней от посева до технической спелости). Растение высотой 70-110 см. Бобы мясистые, нежные, без пергаментного слоя, в технической спелости зеленые, длиной 9-12 см. Недозрелые семена светлые, зрелые - чёрные. Используют для консервирования и приготовления различных блюд, великолепное лакомство после отваривания недозрелых семян в слабо-солёной воде!
    • 👍Черные алмазы – урожайный сорт бобов с сахарными и мясистыми плодами. Срок созревания ранний. Растение слабоветвистое, высотой до 0,9 м. бобы крупные, 7-8 см в длину. Пергаментный слой отсутствует. В фазе молочной спелости бобы имеют красно-фиолетовую окраску. Спелые семена фиолетово-черные.
    • 👍 Белорусские – среднеспелый сорт бобовой культуры. Растение вырастает высокое – до 1 метра, слабоветвистое. На одном растении созревает в среднем 8-10 стручков до 11 сантиметров в длину. Потребительская спелость наступает при приобретении бобами темно-зеленой окраски. При полном созревании стручки растрескиваются и семена выпадают.
    • 👍 Русские черные – представляют из себя растение высотой до 60 сантиметров, ветвистое. Бобы среднего размера, 7-9 сантиметров. Содержат 2-3 семени. В потребительской спелости бобы зеленого цвета с мясистыми створками. Семена красного цвета. По мере созревания цвет семян меняется до темно-фиолетового.

    Семена бобов прорастают при температуре 6—10 °С. Однако быстро проклюнувшись и попав под заморозки, растения могут погибнуть. Поэтому нужно предпринять меры по защите ростков:

    • оптимальный срок посадки в центральных областях — последняя декада мая,
    • перед посадкой семена нужно тщательно осмотреть и удалить нестандартные, больные и поврежденные точильщиком. О повреждении свидетельствует маленькое отверстие в бобе. Разломав семя, можно обнаружить личинку самого жука,
    • сеять семена можно и сухие, и замоченные. Замоченные семена быстрее прорастают и дают возможность огороднику вовремя досадить новые на место непроклюнувшихся растений. Замачивать семена нужно, погружая их в воду, лучше талую, на ночь. Ни в коем случае нельзя затягивать с посевом набухших семян, так как, пролежав дольше, чем 15 часов, в воде, бобы «захлебываются» и не прорастают.

    Здесь вы можете посмотреть фото посадки и ухода за бобами в открытом грунте:

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание бобов

    Бобы – травянистый
    однолетник, который выращивается не только для употребления в пищу, но и для
    украшения участка, а также в качестве удобрения для грядок. Эта неприхотливая
    овощная культура характеризуется высокой урожайностью, не требует особого ухода
    и отлично соседствует практически с любыми растениями. Так как растут бобы даже
    при температуре +3°С, а взрослые растения выдерживают заморозки до –4°С, то
    выращивать их можно с ранней весны до поздней осени в любом регионе России. Но
    для этого нужно правильно выбрать сорта бобов для посадки.

    Основные сорта

    Условно все
    бобовые сорта разделяются на две группы:

    • западноевропейские
    • северные.

    Первые подходят для выращивания в жарких засушливых условиях, а вторые – в умеренном климате.

    Кроме того,
    в зависимости от сроков созревания сорта бывают:

    • ранние – первые созревшие стручки появляются через 60–65 суток после всходов;
    • среднеранние – через 70 суток;
    • среднеспелые – 80 суток;
    • поздние – примерно через 100 суток.

    К наиболее
    популярным сортам относятся:

    • Русские черные – среднеранний северный сорт с невысокими (до 60 см) кустами и небольшими (до 8 см) слегка изогнутыми стручками. Фасолины имеют темно-фиолетовую окраску, овальную форму и ярко выраженный сахарный вкус.
    • Белорусские – среднеспелый западноевропейский сорт с высокими (до 1 м) кустами, крупными прямыми стручками длиной 10 см и бело-пятнистыми цветками. Семена удлиненные, бледно-коричневые.
    • Патио – ранний западноевропейский сорт с компактными кустами высотой не больше 40 см. Нередко выращиваются в горшках как комнатное растение. Употребляются в пищу на стадии молочной зрелости.
    • Виндзорские – среднеспелый северный сорт, представленный двумя видами, которые отличаются окраской семян – зеленые и белые. Растение высокорослое (до 1,2 м) с крупными мясистыми стручками, в которых вырастает по 2–3 фасолины.
    • Вировские – среднеранний сорт с прямостоячим стеблем и большими цветками, подходящими для декоративного использования. Стручки слегка изогнуты, внутри находятся 3 крупных овальных семечка белого или лимонного цвета.

    Выбирать
    сорта нужно не только по приспособленности к климатическим условиям, но и в
    зависимости от целей выращивания. Так, для употребления в пищу больше подойдут
    крупноплодные разновидности, для консервирования – сорт Патио. А если нужны
    растения для украшения клумб и цветников, то лучше посмотреть, как растут бобы,
    на фото, чтобы подобрать сорта с подходящими цветками.

    Особенности выращивания

    Для такой нетребовательной культуры, как бобы, выращивание и уход не требует особых усилий. Бобовые семена отлично всходят при температуре чуть выше 0°С и не боятся возвратных заморозков, поэтому их сеют в открытый грунт ранней весной. Лучше всего растение развивается при умеренной температуре (не выше +22°С), а в жарких условиях цветки могут опадать или перестать опыляться, что негативно сказывается на урожайности. Также чувствительна культура и к засухе, зато хорошо переносит избыток влаги. Самые высокие урожаи собирают в те годы, когда во время цветения стоит дождливая погода.

    Выбор участка

    Чтобы вырастить
    бобы на даче, надо выбрать грядку, соответствующую весьма немногочисленным и
    несложным требованиям:

    • хорошая освещенность в течение всего дня;
    • слабокислая или нейтральная почва, обогащенная питательными веществами;
    • хорошая увлажненность грунта, но без застоя воды (подходят низинные участки или междурядья других овощей);
    • благоприятные предшественники – картофель, капуста, огурцы, неблагоприятные – любые бобовые культуры.

    Несмотря на нетребовательность к теплу и любовь к влаге, для посева семян совершенно не подходит холодная почва с повышенной влажностью. Посаженные в нее семена не смогут взойти и просто сгниют.

    Подготовка грунта

    Перед тем как садить бобы, нужно правильно подготовить грунт, начиная с осени. В это время грядку вскапывают на штык лопаты, чтобы обеспечить хорошие условия для развития разветвленной корневой системы.

    Одновременно
    с осенней перекопкой в почву вносят:

    • органику – компост, навоз или перегной из расчета 3 кг на 1 кв. м (не подходит только куриный помет из-за повышенного содержания азота);
    • древесную золу или фосфорные удобрения для снижения кислотности грунта.

    Весной грядку еще раз вскапывают с внесением на 1 кв. м по 15 г суперфосфата и калиевой соли.

    Сроки посадки

    Посадка бобов
    весной для разных регионов России может варьироваться по срокам с середины
    апреля до середины мая. Чтобы более точно определить, когда сеять бобы в
    конкретной местности, нужно учитывать 2 фактора:

    • почва должна достаточно прогреться, но еще оставаться влажной после схода талых вод;
    • должна миновать угроза промерзания грунта.

    В средней полосе оптимальным для посева будет период с 7 по 14 мая. Если упустить время и посадить позже, то всходы будут расти и развиваться намного хуже, а также повысится подверженность грибковым болезням и нападкам вредителей.

    Рассадный метод
    размножения используется только для получения раннего урожая в регионах с
    холодным климатом. Для выращивания рассады предварительно замоченные в воде и
    набухшие семена высаживают в одноразовые стаканчики в начале апреля. На постоянное
    место сеянцы переносят в возрасте 1 месяца.

    Обработка семян

    Перед тем как
    прорастить бобы для посадки, их осматривают и отбирают только качественные.
    Отбраковывать нужно не только сильно поврежденные экземпляры, но и имеющие
    небольшое отверстие – это свидетельствует о проникновении внутрь жука-точильщика,
    который откладывает там свою личинку.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить бобы в открытом грунте: выбор сорта, особенности посадки и ухода

    О выращивании и уходе за бобами в открытом грунте, на даче, в домашних условиях

    Не все овощные растения высаживают на участках только из-за урожаев. Существуют культуры, которые одновременно позволяют решить многие проблемы. Среди таких овощей — бобы. Их плоды содержат много активных веществ, поэтому полезны для организма человека. А сами растения улучшают структуру грунта и обогащают его легко усваиваемым азотом примерно на 80%. Корневая система бобов быстро разрастается, образуя дремучие заросли. В таких условиях сорная трава не может расти, поэтому грядки с этими овощными растениями не приходится полоть.

    Бобы: выращивание и уход в открытом грунте

    Русские бобы отличаются неприхотливостью и скороспелостью, через 60-65 дней после появления первых всходов уже можно собирать обильный урожай. О том, как вырастить бобы дома и в открытом грунте, будет рассказано ниже.

    Выбор и подготовка места для посадки

    Выращивание бобов в открытом грунте начинается с выбора и подготовки участка. Для бобов лучшим местом будет грядка с плодородным и рыхлым суглинком с нейтральной реакцией. Если же на огороде почва слишком кислая, то в нее с осени при перекопке следует внести известь или доломитовую муку.

    Русские черные бобы могут выращиваться и на бедной питательными веществами земле. Но в этом случае, при их возделывании, нужно обеспечить внесение в почву калия. Этот микроэлемент помогает развиваться корневой системе бобов, способствует активному наращиванию вегетативной массы и обильному появлению стручков. Если в почве не хватает калия, то его вносят при посадке семян или после появления ростков.

    Профессиональные овощеводы рекомендуют при подготовке грядок под эту овощную культуру вносить древесную золу и органику.

    Важно!
    Бобам для успешного роста и плодоношения требуется много солнечного света, поэтому самое солнечное место на огороде готовят именно для них.

    Участок не должен находиться в низине, где земля плохо прогревается солнечными лучами, может скапливаться холодная вода после обильных дождей, или слишком близко к поверхности подходят грунтовые воды. Влажный песчаный грунт также не подходит для этих овощей, так как семена могут просто сгнить в таких условиях.

    Перед посадкой бобов в почву не стоит вносить удобрения содержащие азот, потому что русские черные бобы плохо реагируют на этот микроэлемент — они сами его вырабатывают в достаточном количестве.

    Подготовка места для бобов в домашних условиях

    Как вырастить бобы в домашних условиях — такой вопрос интересует тех, у кого нет садовых участков, а употреблять в пищу плоды, выращенные самостоятельно, хочется. Дома сажать эту культуру можно как весной, так и зимой, потому что всегда можно создать необходимые условия для роста и плодоношения. Главное — обеспечить необходимые условия для роста этой культуры (необходимое освещение, температура в помещении, график поливов).

    В домашних условиях следует подготовить рыхлый питательный грунт, содержащий все минеральные элементы, кроме азота. Такую землю можно сделать самостоятельно, а можно купить готовый питательный субстрат в специализированных магазинах.

    Контейнеры с растениями ставят на подоконники с хорошим освещением в течение дня.

    Как правильно сажать бобы

    Сажать семя бобов на даче или в доме просто, потому что оно крупное — при посадке легко соблюдать нужное расстояние между будущими всходами. В результате, загущенность посадок проявляется только при совсем небрежном отношении к посеву.

    На грядки в огороде посадку бобов производят с первой декады апреля — когда снег растаял, а земля прогрелась хотя бы до +5°С.

    На заметку!
    Весенние похолодания этой культуре не страшны, так как посевы могут выдержать понижение температуры до −3°С.

    В средней полосе нашей страны, на Урале и в Сибири, лучше предварительно выращивать рассаду в квартире, а потом пересаживать в открытый грунт во второй декаде мая. В этом случае посадку семенного материала производят примерно за месяц до предполагаемой пересадки на постоянное место.

    • При посадке бобов на грядки следует посадочные лунки делать на расстоянии до 0,4 м друг от друга, чтобы подрастающие растения в будущем не мешали друг другу развиваться.
    • Для бобов карликовых разновидностей можно сокращать расстояние до 20 см. Ширина междурядий должна быть не менее 0,5 м.

    Важно!
    Можно сажать бобы через определенный промежуток времени. В этом случае урожай будет вызревать также поэтапно.

    Лучше всего посадить эту культуру на грядке в 2 ряда. При таком способе высадки урожайность культуры будет выше, да и ухаживать за растениями проще.

    Следует заметить, что в 2018 году благоприятные дни для посадки этого овощного растения в открытый грунт: в апреле — 16,17,18, 21,22, в мае — 19, 20, 23 числа.

    Агротехника

    Бобы как выращивать эту культуру в дальнейшем? Если погода засушливая, то после посадки семян следует регулярно рыхлить верхний слой грунта, чтобы сломать корку, образующуюся на поверхности. Одновременно с этим, рыхление мешает развитию сорной травы, которая на ранних этапах может успеть подрасти. После появления ростков процедуру рыхления повторяют еще пару раз: после появления 3 постоянных листов и через неделю после первого боронования. В дальнейшем бобы укрепятся и сорняки им станут не страшны.

    Чтобы получить обильный урожай, нужно регулярно поливать и подкармливать кустики бобов. В качестве подкормок используют:

    • суперфосфат;
    • соли калия;
    • аммиачную селитру.

    Бобы агротехника выращивания подразумевает проведение всех необходимых процедур по посадке и дальнейшему уходу за этими растениями. Также следует своевременно начинать борьбу с заболеваниями и вредителями.

    Требуется регулярно поливать, рыхлить грунт возле растений и в междурядьях, а также вносить подкормки несколько раз за сезон. При выращивании бобов агротехника очень важна, так как соблюдение всех процедур помогает правильно растить эту культуру и получать хорошие урожаи.

    Важно! К окончанию периода вегетации кусты срезаются под корень, собираются в снопы и подвешиваются в сарае. Так стручки «доходят». После срезания корневая система может дать новые всходы. Благодаря этому на юге страны нередко получают по два урожая бобов за сезон.

    Ответы на распространенные вопросы

    Спаржа — выращивание и уход в открытом грунте

    Многие овощеводы интересуются — помогают ли бобы от кротов. Специалисты отвечают, что подобный способ борьбы неэффективен, так как кроты спокойно обойдут такое препятствие.

    Польза от этой культуры в другом:

    • обогащение почвы азотом и улучшении ее состава;
    • бобы отличные сидераты — после них хорошо растут другие растения;
    • в бобах содержится легко усваиваемых белок, необходимый набор аминокислот, большинство витаминов, которые нужны организму человека.

    Активно используют эту культуру и в с/х производстве — ее выращивают для употребления в корм крупному рогатому скоту.

    Популярность бобовых культур в России находится на достаточно низком уровне. Редкие садоводы целенаправленно выращивают горох, чечевицу или фасоль в больших объемах. И уж тем более мало кто обращает внимание на бобы. Между тем, это растение является очень интересным и может принести немало пользы.

    Использованные источники: yandex.by

    Бобы: вкусные и полезные, лечебные сидераты

    Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме. Существует сказание о том, что бобы появились на земле едва ли не одновременно с человеком. Во всяком случае, археологические находки свидетельствуют об использовании первобытными людьми этого растения и его многочисленных родственников еще в каменном веке. Семена бобов были обнаружены в гробницах египетских фараонов, живших за 2400 лет до н.э.

    Диоскорид и Гален (I - II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

    Бобовые, сопровождающие человечество на протяжении всей его истории, были частью очистительных обрядов древних римлян, вызывали священный трепет у египтян траурной окраской бело-черных цветов, помогали вершить правосудие у греков и африканцев.

    Говорят, что древнегреческая знать имела предубеждение против бобов, считая, что они притупляют мысль и вызывают бессонницу. Может быть, поэтому Пифагор запрещал, своим ученикам, есть бобы. Сохранилась даже легенда о том, как преследуемые врагами пифагорейцы были полностью уничтожены перед полем, засеянным бобами, поскольку не решились пересечь его.

    Как бы там ни было, бобовые всегда пользовались особым уважением и тех, кто их возделывал, и потребителей. Еще каких-нибудь сто лет назад землепашцы некоторых областей Германии почтительно снимали шляпу перед бобовым полем. О широком использовании бобов во Франции можно судить по названию улиц, полученных от названия этой культуры.

    Полезные свойства

    Картофель и фасоль, в последнее время, практически вытеснили из нашего рациона привычную пищу предков, но не стоит спешить расстаться с этой культурой окончательно, потому что просто не можем не ценить всех тех достоинств, которыми она, бесспорно, обладает.

    Красоты и пользы бобам не занимать. Они богаты пектином, сахарами, витаминами А, В, аскорбиновой кислотой, крахмалом и другими питательными веществами. Но основная пищевая ценность этой культуры — высокое содержание белков, включающих широкий набор всех незаменимых аминокислот — 84–37%, что превосходит даже зеленый горошек.

    Белок бобов по ценности не уступает белку мяса. В фазе технической спелости в бобах содержится 4–6% углеводов, 2,6% из них сахара, а также большое количество минеральных солей (калия, кальция, фосфора, магния, серы и железа), 10–85% сухого вещества, до 36% крахмала, 4% пектиновых веществ, до 15% жира.

    В зеленых бобах много микроэлементов и ферментных систем. В ста граммах бобов содержится: 20-22 мг аскорбиновой кислоты (витамина C), 1,8 мг витамина РР, 0,5 мг каротина (провитамина А).

    Ботаническое описание

    Боб садо́вый, или Боб обыкнове́нный, или Боб ру́сский, или Боб ко́нский, а также «Фава» и «Аквадульче» (лат. Vícia fába) — зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика семейства Бобовые (Fabaceae).

    Растения имеют прямой неполегающий стебель, ветвящийся у основания, голый, четырехгранный или круглый, высотой от 20 до 180 см.

    Листья сложные, заканчивающиеся острием, голые, эллиптические, внизу однопарные, с середины стебля двупарные, супротивные, вверху — 3-4-х парные, чередующиеся. Длина листьев — 5–8 см, ширина — 3–5 см, сизо-зеленые и зеленые, реже серо-зеленые. Прилистники полустреловидные, крупные, зубчатые.

    Цветки крупные — от 2 до 3,5 см, в коротких кистях длиной 2–12 см, белые, с темно-коричневым пятном на крыльях и коричневыми продольными полосами на парусе. Встречаются также цветки чисто-белые, желтоватые, коричневые, красноватые и пестрые. Парус выемчатый, с острием наверху, лодочка сверху открытая, тесно соединена с крыльями. Чашечка голая, бледно-зеленая или окрашена антоцианом, трубчатая. Столбик согнут под прямым углом к завязи. Рыльце округлое, опушенное.

    От раскрытия до увядания цветка проходит всего 2 суток. Поэтому для лучшего опыления бобовых плантаций желательно поставить рядом с ними пасеку.

    Раскрываются цветки после полудня. Цветение начинается с нижних узлов. Порядковый номер первого плодоносящего узла зависит от скороспелости сорта, чем более скороспелый сорт, тем ниже узел. Кисти на нижней части генеративной сферы несут больше цветков, чем расположенные выше.

    Плоды длиной от 4 до 30 см, сидят по 1 —4 в листовом узле и содержат по 3–4 семени. Створки плодов в молодом возрасте зеленые, мясистые, созревшие — темно-бурые, кожистые, голые или бархатистые, мягкие.

    Семена различаются по размеру и окраске: черные, зеленые, фиолетовые, лимонно-желтые, белые, пурпурные и пестрые. Очень распространена серо-бежевая окраска. По крупности семян бобы разделяют на мелкосемянные — масса 1000 семян 200–500 г, среднесеменные — 500–700 г и крупносеменные — более 700 г.

    У бобов хорошо развитый стержневой корень, уходящий далеко вглубь подпахотных горизонтов — до 1,5 м и глубже, благодаря чему он находит и усваивает нужные вещества из самых неплодородных почвенных слоев. Таким образом, растение одновременно добывает себе воду, в которой очень нуждаются все представители семейства, но в особенности овощные бобы. Потому-то и рекомендуется сажать их в самые ранние сроки, пока земля полна влаги.

    Особенности выращивания

    Бобы любят длинный световой день и обладают хорошей холодостойкостью. В условиях короткого дня их цветение и плодоношение сильно задерживаются. Почвы предпочитают средние и тяжелые плодородные глинистые и суглинистые с нейтральной реакцией, удобренные навозом. На легкой почве они мельчают.

    Бобы овощные очень требовательны к наличию влаги в почве. Лучшие предшественники — картофель, кукуруза, свекла и огурцы. Эта культура способна обогащать почву азотом благодаря поселяющимся на ее корнях бактериям, усваивающим атмосферный азот. Поэтому при посеве не следует вносить под бобовые азотные удобрения только бедных почвах.

    Бобы — малотребовательная к теплу культура. Семена (сохраняют всхожесть 10–15 лет) начинают прорастать при +3–+4 °C (оптимальная — около 20 °C). Всходы выдерживают заморозки до −4. -6 °C.

    Оптимальная температура для нормального роста и развития 20–22 °С. Для получения хорошего урожая семян бобов необходимо, чтобы за вегетационный период выпало не менее 150 мм осадков. В противном случае во время цветения и плодоношения их придется обильно поливать. Бобы требовательны к увлажнению, но не переносят застоя воды.

    Осенью под перекопку вносят навоз (3–4 кг/м 2 ) и суперфосфат (50–60 г/м 2 ), весной, пока земля еще не оттаяла, — 15–20 г хлористого калия и 10–15 г аммиачной селитры на 1 м 2 .

    Высевают бобы по возможности в самые ранние сроки. Семена перед посевом сортируют, отбирают крупные, упругие, без признаков поражения болезнями и вредителями. Для повышения всхожести семена намачивают на 2–5 ч в холодной воде, а затем на 5 мин — в горячей (50 °С).

    Сеют на глубину 4 см на тяжелых почвах, 6–8 см — на легких. Способ посева — рядовой с междурядьями 45–60 см или ленточный (расстояние между лентами 60 см, между рядами в ленте 20–30 см). Семена высевают на расстоянии 10–15 см одно от другого. Глубина заделки 6–8 см.

    Всходы появляются через 3–8 суток. До появления всходов почву рыхлят граблями. Уход за посевами бобов заключается в рыхлении и прополке междурядий. Рыхлят междурядья на глубину 8–12 см, одновременно уничтожая сорняки. При повторном рыхлении растения окучивают.

    В первой половине вегетации при рыхлении вносят удобрения (10–15 г суперфосфата, 10 г сульфата аммония, 15–20 г хлористого калия на 1 м 2 ).

    При смыкании листьев в рядках рыхления прекращают. Чтобы сократить сроки вегетации растений и обеспечить дружное созревание бобов, в период массового цветения проводят чеканку — удаляют верхушку главного стебля. Этот прием помогает бороться с различными видами тли (бобовая, гороховая, люцерновая).

    В народе считается, что запах бобовой зелени и корней отпугивает проволочника, поэтому при посадке картофеля в лунки нередко кладут зерна бобов.

    «Зеленый парник»

    Рядки овощных бобов, покрытых пестрыми «мотыльками» душистых цветков, источают чудесный аромат и привлекают насекомых-опылителей. Но эти зеленые богатыри с крепким стеблем, способные в росте преодолеть полутораметровую отметку, не только ранние медоносы. Их 4—5-рядные кулисы, размещенные с северной стороны, надежно защищают от ветра посадки теплолюбивых овощей (огурцы, томаты), значительно улучшая им микроклимат. Поставив такой заслон со всех сторон, кроме южной стороны, для посадок тыквенных или пасленовых, можно получить настоящий «зеленый парник».

    Болезни и вредители бобов

    Холодная влажная погода или засуха в период вегетации способствуют проявлению болезней бобов. Самые распространенные заболевания: ржавчина, мучнистая роса, пероноспороз.

    При сильном распространении болезни нужно опрыскивать растения 1 %-ной бордоской жидкостью (0,4–0,5 г на м 2 ), суспензией коллоидной серы (0,4–0,5 г на 1 м 2 ) или опыливать молотой серой (1,5–2,0 г на 1 м2).

    Уборка и хранение урожая

    Технически зрелые бобы убирают 8 несколько приемов, через каждые 5–10 дней, когда створки у них еще сочные, нежные, а зерна достигают молочной спелости и имеют диаметр не более 1 см.

    Первыми убирают бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламывают, семена освобождают от створок и используют в пищу. Для зимнего потребления и на семена бобы убирают в фазе физиологической спелости, когда 75–90% бобов почернеют.

    Растения убирают целиком, связывают в снопы и развешивают корнями вверх под навесом или на чердаках для просушки и дозревания на 7–10 дней. Зрелые створки бобов грубые, жесткие, сухие, темно-бурые, легко растрескиваются, семена приобретают присущую сорту окраску. После просушки бобы обмолачивают. Семена хранят в сухом помещении.

    Бобы в качестве сидератов

    Известно, что плодородие почвы можно улучшить с помощью органических и минеральных удобрений. Но самое дешевое — зеленое удобрение, причем очень эффективное. Потратиться придется только на семена растений-сидератов.

    Зеленые удобрения применяют с незапамятных времен. Этот прием повышения плодородия впервые начали применять в Китае. В 305 г. до н. э. древнегреческий философ и естествоиспытатель Теофраст писал о необходимости возделывания на песчаной почве люпина — сородича овощных бобов. А римский писатель ученый Плиний Старший писал: «Это такое же хорошее удобрение, как и навоз».

    Для зеленого удобрения пригодны растения, которые за короткий срок образуют большую зеленую массу, в том числе и овощные бобы. Они неприхотливы, легко размножаются, дают много семян и зеленой массы.

    Всю надземную массу растений, в которой содержится очень много ценных для растений веществ, переработанных в легкоусвояемую форму, заделывают или запахивают в почву, там она превращается в органическое вещество, из которого образуется перегной — идеальное средство для улучшения структуры почвы.

    Бобовые хороши тем, что способны улучшить механические свойства тяжелых почв, на которых трудно вырастить другие зеленые сидераты.

    Лечебные свойства бобов

    Бобы — не только утеха для глаз, желудка и лучшее зеленое удобрение для наших огородов, но еще и природные лекари. Лечебные свойства бобов широко используются народной медициной

    Мука из зрелых бобов исстари использовалась как противовоспалительное средство в виде присыпок и припарок при воспалительных процессах и для лечения экземы; смесь муки с медом прикладывают к нарывам, отвар или настой цветков бобов используют как косметическое средство.

    Вареные в кожуре бобы помогают при лечении дизентерии и других кишечных заболеваний, являются хорошим мочегонным средством, средством от тошноты, оказывают лечебное действие при кашле.

    Бобы полезно включать в диетический рацион при заболеваниях печени, почек, кишечника. Бульон из сухих семян бобов применяется как сосудорасширяющее средство при болезнях сердца.

    Настойку (1 ст. ложка высушенных в тени измельченных стеблей, листьев и корней овощных бобов на 1 стакан воды) применяют для лечения больных, перенесших инсульт. Отвар травы рекомендуют при водянке, диабете, тромбофлебите.

    Бобы в кулинарии

    Из бобов готовят много разнообразных блюд, в том числе деликатесных. Молодые бобы употребляют в пищу в отварном виде самостоятельно, а также используют для супов и борщей. Но увлекаться сырыми зелеными бобами не следует, они содержат ядовитые вещества (глюкозиды), которые, впрочем, полностью разлагаются при тепловой обработке.

    Для всех блюд бобы подготавливают: обрезают кончики с обеих сторон, удаляют волокно из швов, моют в холодной воде, нарезают кусочками (3–5 см) и опускают в подсоленный кипяток. Кипятят в большом количестве воды, чтобы сохранить зеленый цвет бобов.

    Незрелые лопатки овощных бобов существенно обогащают состав и вкус супов, гарниров, рагу, замороженных овощных смесей. В молодых нежных, сочных створках лопатки много сахара и витаминов. В молочной спелости их используют для салатов.

    Не стоит пренебрегать и спелыми овощными бобами. Чтобы суп или пюре готовились быстрее и не приобретали неприятного серовато-землистого цвета, бобовые зерна необходимо перед варкой замочить на 4–6 ч, после чего с них легко снимается кожура — причина упомянутых осложнений.

    По калорийности семена бобов примерно в 3,5 раза превосходят картофель и в 6 раз — капусту. В желудке с нормальной кислотностью бобы перевариваются так же быстро, как горох, манная и ячневая крупы, белый хлеб. Бобовую муку на протяжении нескольких веков добавляли в хлеб, повышая его питательность. Поджаренные и размолотые бобы употребляют как суррогат кофе.

    Как заготовить бобы впрок

    Из бобов можно делать и заготовки впрок. Их сушат, маринуют так же как фасоль. Плоды и семена можно долго хранить в сушеном и маринованном виде.

    Для сушки бобы отбирают в день сбора. Лопатки перебирают, отбрасывая вялые и испорченные, отрезают кончики, удаляют волокно по шву, режут на кусочки длиной 2–3 см, промывают и бланшируют в кипящей воде в течение 3–4 мин. Бланшированные бобы охлаждают, раскладывают на сите и сушат при температуре 65–70 °С в течение 5–6 ч.

    При мариновании лопатки бобов подготавливают так же, как и для сушки. Варят в подсоленной кипящей воде 2— 3 мин и тотчас же переносят для охлаждения в холодную воду. Целые бобы укладывают в банку вертикальными рядами, а кусочки насыпают в банку и слегка уплотняют.

    Готовят слабокислый или кислый маринад, как для огурцов или томатов. В него кладут пряности: лавровый лист, перец душистый, черный или красный, корицу, гвоздику, а также зелень укропа и др.

    Приготовленным маринадом заливают бобы, герметически укупоривают банки и стерилизуют их в кипящей воде.

    Использованные источники: yandex.by

    Бобы овощные: выращивание, посадка и уход

    Овощные бобы полезно выращивать на огороде не только для употребления в пищу, но и для питания других культур. В выращивании бобы культура неприхотливая. Уход за ними в открытом грунте предполагает только своевременный полив, рыхление и окучивание.

    Посадка бобов в открытый грунт проводится семенами ранней весной . Чтобы правильно вырастить бобы, получить хороший урожай и обогатить садовую почву, достаточно соблюдать простые правила агротехники.

    Условия выращивания бобов

    Условия выращивания бобов во многом обусловлены их холодостойкостью, а технология схожа с принципами выращивания других бобовых культур.

    • Семена бобов начинают прорастать при положительных температурах в 3-4 °C.
    • Бобы начинают высевать в самые ранние сроки весной .
    • Подросшее растение без труда выдерживает кратковременные заморозки до 4 °C ниже нуля.
    • Температуры в 17-18 °C будет вполне достаточно для оптимального роста овощных бобов. Максимально комфортно бобы будут чувствовать себя при температуре в 20-22 °C.
    • А вот при температурах выше 25 °C бобы страдают: завязавшиеся цветки опадают и плоды не вызревают.

    Овощные бобы практически не требовательны к теплу и считаются одной из самых холодостойких культур среди других бобовых, немного уступая лишь гороху.

    Почва для выращивания бобов

    • Бобам прописаны плодородные, суглинистые и глинистые почвы.
    • Реакция среды им нужна нейтральная или слабощелочная.
    • Также бобы сравнительно неплохо переносят бедный грунт.
    • При этом они требовательны к влаге, предпочитают хорошо увлажненный грунт.

    Есть и свои требования у неприхотливых бобов:

    • им нужно светлое место, это растения длинного светового дня .

    Поэтому они не выносят участок в тени и плохо себя чувствуют на кислых и песчаных почвах.

    Выращивание бобов из семян

    Семена бобов можно высевать сразу в открытый грунт, предварительно хорошо увлажнив место посадки. Но если вы хотите помочь семенам прорасти быстрее и надежнее, а также избавиться от возможных болезнетворных микроорганизмов, семена перед посадкой можно обработать.

    • Сначала семена бобов на 5-6 часов (можно на ночь) замачивают в воде комнатной температуры.
    • Если семена сильно высохшие, им требуется больше времени для замачивания – лучше оставить их на 12-20 часов, периодически меняя воду.
    • после замачивания в течение 5 минут прогревают в горячей воде температурой ок. 50 °C.
    • Потом сразу опускают в холодную воду.
    • После такой обработки семена можно высевать.

    Семена бобов сохраняют всхожесть очень долго: от 5 до 10 лет, конечно, если хранить их правильно:

    • в сухом месте,
    • без перепадов температур,
    • вдали от обогревательных приборов,
    • избегая попадания прямых солнечных лучей.

    Посадка бобов в открытый грунт

    При выращивании бобов из семян, нужно знать время, когда их лучше всего сажать.

    Сроки посадки бобов

    Сроки посадки бобов в открытый грунт такие же, как у гороха : конец апреляначало мая .

    • Чем раньше посеять бобы, тем лучше – у них будет выше урожайность, семена крупнее и с большим содержанием белка и крахмала, а сами растения будут более устойчивы к повреждениям тли.
    • Сроки посадки бобов для получения плодов в технической спелости довольно растянуты – их можно сеять вплоть до конца июня.

    Схема посадки бобов

    При ленточном способе посадки рекомендуется следующая схема посадки:

    • расстояние между лентами 70 см,
    • между рядами оставляют около полуметра.
    • Друг от друга семена высевают на расстоянии в 12-15 см.
    • В гнездо кладут по 2-3 семечка и заделывают на глубину 6-8 см.

    При двухстрочной посадке на грядах соблюдают плотность высева:

    • для высокорослых сортов 20 семян на 1 м² по схеме 20 на 20 см,
    • для низкорослых (карликовых) сортов – 28 семян на 1 м².

    Применяется и квадратно-гнездовой способ посева (70 на 70 см), когда в одном гнезде размещают по 5-6 семян.

    Подготовка грунта для посадки бобов

    Залогом правильной агротехники является тщательная подготовка и удобрение грунта для выращивания бобов. При подготовке места под посадку бобов желательно внести минеральных или органических удобрений.

    • Бобы хорошо растут на почвах, сдобренных органикой, поэтому с осени под посадку бобов рекомендуется вносить 5-9 кг органических удобрений на 1 м².
    • По правилам агротехники бобов, их высаживают после любой культуры через 1-2 года после внесения навоза .

    Можно «дать» и сбалансированный минеральный состав ((в расчете на 1 м²):

    • 5-9 г аммиачной селитры,
    • 26-31 г простого суперфосфата,
    • 4-11 г хлорида калия.

    Такую смесь можно заменить комплексным минеральным удобрением:

    • при посеве на каждые 2 м ряда можно добавить 1 ч. л. нитроаммософки ,
    • под перекопку внести нитрофоски (5-7 г на 1кв. м).

    Предлагается и смешанный менарльно-органический состав для удобрения места посадки бобов (в расчете на 1 м²):

    • 1 ст. л. хлористого калия,
    • 1 ст. л двойного суперфосфата,
    • полведра органики и 2 стакана золы.

    Все это хорошенько перекапывается.

    Если почвы – торфяники, то еще понадобится внесение микроудобрений , особенно меди .

    После такого удобрения, в дальнейших подкормках бобы не нуждаются.

    Совместные посадки бобов

    Не зря бобы, как и другие бобовые культуры, с успехом используют в сидерации .

    • Бобы очень хорошо защищают любые посадки и посевы от ветра.
    • Поэтому если рассматривать совместные посадки, то лучше высаживать бобы по периметру грядок и картофельного поля.
    • Некоторые дачники даже отмечают, что такие круговые замкнутые посадки бобов отпугивают кротов. При этом особенно эффективными считаются бобы сорта Черные русские , посеянные на расстоянии 12-15 см друг от друга.

    Бобы идеальны для севооборота. Бобы являются прекрасным предшественником для любой культуры, т.к. насыщают почву азотом из клубеньковых бактерий.

    Бобы в посадках с картофелем

    • Высаживать бобы вместе с картофелем не рекомендуют.
    • Бобы, вырастая быстрее и мощнее, будут лишать молодой картофель света, который так важен для роста и развития больших здоровых клубней.
    • К тому же, и картофель и бобы очень требовательны к калию, и бобы этот полезный микроэлемент будут забирать из почвы, из-за чего картофелю калия будет явно не хватать .
    • Еще одна полезная особенность бобов – наличие клубеньковых бактерий, насыщающих почву азотом – может стать для картофеля причиной поражения паршой . В результате урожайность картофеля будет сильно снижена из-за соседства с бобами.

    Уход за бобами в открытом грунте

    Уход за бобами минимален и включает поливы, рыхление и окучивание, редко – прополки и подкормки.

    Уход за молодыми бобами

    • Молодые растения нуждаются в однократной подкормке травяным настоем и в регулярном рыхлении.
    • Молодым растениям нужно немного помочь и следить, чтобы им не мешали сорняки. Поэтому в первое после посева время нужно уделять внимание прополкам.
    • Когда всходы подрастут и наберут силу, сорняки им будут не помеха, бобы уже сами начнут угнетать рост сорных трав.

    Окучивание бобов

    • При достижении бобами высоты в 50 см, их окучивают.
    • В течение сезона посадки бобов надо будет 2-3 раза порыхлить и подокучить.
    • Подокучивание одновременно со рыхлением способствует большей устойчивости растений и помогает противостоять ветрам.

    Полив бобов

    • Поливать бобы до начала массового цветения нужно только в засушливые периоды.
    • Как только начнется цветение, полив должен быть регулярным.
    • При этом следите, чтобы не было переувлажнения, иначе у бобов начнет активно расти вегетативная масса в ущерб развитию цветков и плодов.

    Подкормка бобов

    • Если хорошенько удобрить почвы перед посадкой бобов, в дополнительных подкормках они не нуждаются.
    • Если почвы бедные, можно побаловать растения угощением из навозной жижи – но не более 1 раза за сезон.

    Прищипывание верхушки бобов

    • Как только бобы начнут массово цвести, их нужно прищипнуть – это эффективный метод защиты от тли, которая поедает молодые побеги.
    • Верхушки длиной 10-15 см обрезают, закапывают или сжигают.
    • Прищипывание также способствует равномерному созреванию плодов.

    Опора и подвязывание бобов

    У бобов прямой неполегающий стебель, который в высоту может быть как невысоким, всего 20 см, так и достаточно рослым – до 180 см. Поэтому для высокорослых сортов необходимо предусмотреть опору.

    • Можно на концах грядки воткнуть метровые колышки и протянуть между ними шпагат через 25-30 см, к нему и подвязывать растения.
    • Это будет легче и проще, чем каждый кустик подвязывать к отдельно стоящему колышку.

    Болезни и вредители бобов

    Незваные гости садовых участков – вороны и грачи – очень любят выдергивать молодые всходы бобов. Тут придется предусмотреть методы защиты и отпугивания птиц с участка.

    При использовании качественного посадочного материала и должном уходе бобы болеют редко . Тем не менее, их посадки подвержены нападению грибных болезней:

    • корневой пятнистости,
    • черной ножки,
    • аскохитоза,
    • ржавчины,
    • фузариоза.

    В качестве лекарства рекомендуют Фитоспорин – просто использовать раствор для полива почвы и растений.

    Одним из самых опасных вредителей считается клубеньковый долгоносик . Его личинки поедают клубеньки на корнях, а сам вредитель питается молодыми листьями, от чего растение слабеет и гибнет.

    Также нападают на бобы разные виды тли – их активность приходится на вторую половину лета. Длинные побеги бобов больше подвержены поражению черной бахчевой тли , которая атакует посадки в августе. Для борьбы с такими вредителями можно использовать Фитоверм .

    К уборке приступают с начала июля и собирают урожай много раз за сезон.

    • Для непосредственного употребления в пищу плоды нужно собирать в технической спелости, когда створки бобов сочные, мягкие, нежные.
    • Зерна в молочной спелости размером ок. 1 см – она наступает спустя примерно 2 недели после цветения.
    • Уборку начинают с нижней части стебля – там плоды вызревают быстрее.
    • При более ранних сроках сбора, семена не такие вкусные и даже имеют горьковатый привкус.

    Помните, что кушать сырые бобы опасно для здоровья, так же, как и недоваренные, т.к. в них есть токсические вещества . Поэтому в пищу употреблять можно только тщательно термически обработанные плоды бобовых.

    • О биологической зрелости бобов скажет потемнение створок – они приобретают черный или коричневый оттенок.
    • Убирать плоды в биологической спелости пора, когда стручки пожухнут и начнут свисать.
    • Их можно выламывать руками или вырвать растения с корнем (легче это делать в сырую погоду), связать в пучки и развесить в сарае на дозаривание.
    • Когда плоды достаточно просохнут, их легко облущить и отправить на хранение.

    После сбора урожая надземная часть бобов срезается и сжигается, а подземная идет под перекопку или в компост. Клубеньковые бактерии, расположенные на корнях, станут хорошим сидеральным удобрением, насыщая почву азотом.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Бобы: выращивание и уход в открытом грунте

    Не все овощные культуры высаживают на участках только ради урожая. Существуют такие культуры, которые в то же время позволяют решить многие проблемы. Среди таких овощей это — бобы. Их плоды содержат много активных веществ, следовательно, полезны для организма человека. А сами растения улучшают структуру грунта и обогащают его свободно усваиваемым азотом приблизительно на 80%. Корневая система бобов стремительно разрастается, формируя дремучие заросли. В таких условиях сорняки не может расти, поэтому грядки с этими овощными культурами не приходится пропалывать.

    Бобы: выращивание и уход в открытом грунте

    Бобы выделяются своей неприхотливостью и скороспелостью, уже через 60-65 дней после появления первых всходов уже можно собирать богатый урожай. О том, как вырастить бобы дома и в открытом грунте, будет рассказано ниже в нашей статье.

    Выбор и подготовка места для посадки

    Выращивание бобов в открытом грунте начинается с подбора и подготовки участка. Для бобов лучшим местом будет грядка с плодородным и рыхлым суглинком с нейтральной реакцией по кислотности грунта. Если же на огороде почва чересчур кислая, то в нее с осени при перекопке необходимо внести известь или доломитовую муку.

    Русские черные бобы могут выращиваться и на бедной питательными веществами земле. Но в этом случае, при их возделывании, необходимо обеспечить внесение в почву микроэлемента калия. Этот микроэлемент помогает развиваться корневой системе бобов, содействует активному наращиванию вегетативной массы и обильному появлению стручков. Если в почве не хватает калия, то его вносят при посадке семян или после появления ростков.

    Профессиональные овощеводы советуют при подготовке грядок под эту овощную культуру вносить древесную золу и органику (навоз или компост).

    Важно! Бобам для успешного роста и плодоношения необходимо много солнечного света, поэтому самое солнечное место на огороде отводят собственно для них.

    Участок не должен находиться в низине, где земля плохо прогревается солнечными лучами, может скапливаться как холодная вода после обильных дождей, так и чересчур близко к поверхности подходят грунтовые воды. Влажный песчаный грунт также не подходит для этих овощей, так как семена могут просто напросто сгнить в таких условиях.

    Перед посадкой бобов в почву не нужно вносить удобрения, содержащие азот, потому что русские черные бобы плохо реагируют на этот микроэлемент — они сами его вырабатывают в достаточном количестве из воздуха.

    Подготовка места для бобов в домашних условиях

    Как вырастить бобы в домашних условиях — такой вопрос интересует собственно тех, у кого нет приусадебных участков, а употреблять в пищу плоды, выращенные самостоятельно, очень хочется. Дома сажать эту культуру можно как весной, так и зимой, потому что всегда можно создать нужные условия для роста и плодоношения. Главное — обеспечить комфортные условия для роста этой культуры, а именно это (освещение, температура в помещении, график поливов).

    В домашних условиях необходимо подготовить рыхлый питательный грунт, содержащий все минеральные элементы, по именно азота. Такую землю можно сделать собственноручно, а можно купить и готовый питательный субстрат в специализированных магазинах.

    Контейнеры с растениями ставят на подоконники с хорошим освещением в течение дня.

    Как правильно сажать бобы

    Сажать семена бобов на даче или же в доме очень просто, потому что оно крупное — при посадке легко соблюдать необходимое расстояние между будущими всходами. В результате, загущенность посадок проявляется только лишь при чересчур небрежном отношении к посеву.

    На грядки в огороде посадку бобов производят с первой декады апреля — когда снег уже растаял, а земля прогрелась хотя бы до +5°С.

    На заметку! Весенние заморозки этой культуре не страшны, так как посевы могут выдержать понижение температуры до −3°С.

    В средней полосе на России, на Урале и в Сибири, лучше заблаговременно выращивать рассаду в квартире, а затем пересаживать в открытый грунт во второй декаде мая. В этом случае посадку семенного материала производят приблизительно за месяц до предполагаемой пересадки на постоянное место.

    • При посадке бобов на грядки необходимо посадочные лунки делать на расстоянии до 0,4 м друг от друга, для того чтобы подрастающие растения в будущем не мешали друг другу развиваться.
    • Для бобов карликовых разновидностей можно сокращать расстояние до 20 см. Ширина междурядий обязана быть не менее 0,5 м.

    Важно! Можно сажать бобы через определенный промежуток времени. Тогда в этом случае урожай будет вызревать также поэтапно.

    Лучше всего посадить эту культуру на грядке в 2 ряда. При таком способе высадки урожайность культуры будет выше, да и ухаживать за растениями проще.

    Использованные источники: yandex.by

    Посадка бобов в открытый грунт 2021

    Основной овощной культурой у славянских народов со времен древней Руси считались бобы. В составе бобовых культур содержатся уникальные для человеческого организма ингредиенты: более 30% белков, 15% легких жиров, минеральные соли, микроэлементы. Бобы легко усваиваются в любом виде: молодые, еще не дозревшие и зрелые.

    Интересно! По энергетической ценности бобы имеют преимущества по сравнению с другими овощами. Их калорийность в 3 раза выше, чем у картофеля, в 7 раз – чем у капусты, в 6 раз выше, чем у кукурузы.

    Полезны для детского рациона как зеленые, недозревшие плоды, так и сухие, в стадии биологической зрелости. Плотные, твердые требуют термической обработки для применения в пищу: отваривания или тушения.

    Выращивание бобов в качестве сидератов, становится распространенным способом. Их используют для восстановления почвы, обогащения микроэлементами и минералами. Клубеньковые микроорганизмы корневой системы усваивают азот воздуха, синтезируя аммиачные формы. Органические остатки растений разлагаются, разрыхляя почву, а корни образовывают куртины, что предотвращает вымывание грунта, препятствует росту сорняков.

    Описание культуры

    Бобы – однолетняя овощная культура с развитым корнем, длиной до 100 – 150 см. Стебель прямостоячий, четырехгранный, слабо ветвящийся.

    Растения делятся на две категории: низкорослые и высокорослые, высотой от 30 до 140 см. У ранних сортов — короткий срок созревания. Листья сложные состоят из 3 – 5 листочков, с прилистником заканчивающмеся острием.

    Соцветия из 5 – 6 цветков белого цвета. Иногда – с черным пятном на крыльях. Существуют сорта с разными оттенками: желтые, коричневые, голубые и пестрые.

    У бобов — длинные, иногда изогнутые плоды, в зависимости от сорта, длиной от 4 до 20 см, а также две толстые створки, которые в стадии технической зрелости имеют зеленый цвет, но становятся темными, с плотной кожицей в биологической стадии созревания. У некоторых сортов стенки имеют ярко выраженный пергаментный слой. При полном созревании они не растрескиваются и не высыпаются. В других сортах такой слой незначительный или отсутствует.

    Семена для выращивания бобовых подбирают по техническим характеристикам. Они отличаются формой, размерами и окраской. Палитра цвета – от белого до черного. Встречаются зеленые, коричневые, черные, смешанные расцветки плодов. Делятся бобы на два вида: кормовые (мелкосеменные) и овощные, крупноплодные.

    Справка! Бобы – растение длинного светового дня, нетребовательны к температурному режиму, прорастают при температуре 2 – 3 градуса тепла. Стойкие к незначительным, до -4, заморозкам. При благоприятных погодных условиях всходы появляются через 10- 17 дней после посева. Оптимальная температура воздуха для зацветания – от 15 до 20 градусов тепла.

    Влаголюбивые растения требуют регулярных и обильных поливов, плохо переносят даже непродолжительную засуху. Их необходимо поливать минимум 2 раза в неделю. Чтобы плоды набухли и проросли, влаги необходимо от 100 до 120% от их массы.

    Бобы отличаются длительным сроком хранения. В благоприятных условиях они не теряют своих вкусовых качеств долгие годы. Всхожесть семян для выращивания бобов сохраняется до 10 – 11 лет.

    Растения относятся к самоопыляющимся. В редких случаях возможно перекрестное опыление. Период вегетации – от 80 до 140 дней.

    Использованные источники: yandex.by
    Лобивия Уход В Домашних УсловияхЗавял Цветок Женское Счастье Что ДелатьЛук Слизун Фото ОписаниеДача Планировка Участка 6 СотокЛаванда Hidcote BlueЦветок Лютик ФотоНоктюрн Инсектицид ИнструкцияЦикламен Персидский УходУ Орхидеи Треснул Лист ПосерединеКогда Обливать Кипятком СмородинуСпирея Серая GrefsheimАхименес Выращивание И УходРозы На ШтамбеЦветок Ветреница ФотоКак Размножить Бругмансию Черенками ФотоКак Размножить Бругмансию Черенками ФотоОрхидея Можно Ли Держать В СпальнеЧем Замазать Спил На ЯблонеПрикопка Саженцев ОсеньюГлоксиния Скручиваются ЛистьяПрививка В ПрикладКак Сажать Георгины Клубни Весной Подробно ВидеоФрукт На ЮБобы Агротехника ВыращиванияЧем Замазать Спил На Яблоне