Голубика Садовая

Содержание статьи:


  • Как выглядит голубика
  • 10 сортов садовой голубики, которые вам обязательно понравятся
  • Голубика
  • Голубика садовая: посадка и выращивание на участке
  • Голубика: особенности высадки, выращивание осенью и весной, подготовка посадочной ямы, посадка в хвою и без торфа, фото голубики
  • Голубика
  • Голубика садовая: от посадки до сбора ягод
  • Голубика — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, рецепты
  • Свойства голубики: противопоказания к применению и особенности употребления для организма (115 фото и видео)
  • Как выглядит голубика

    Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.

    What can I do to prevent this in the future?

    If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.

    Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.

    Cloudflare Ray ID: 6d6631ba09c37908 • Your IP : 46.53.249.55 • Performance & security by Cloudflare

    Использованные источники: pixabay.com

    10 сортов садовой голубики, которые вам обязательно понравятся

    Голубика высокорослая, или садовая, – растение красивое и полезное. Посадив по периметру сада кустики одного из этих 10 сортов, вы получите очаровательную живую изгородь, которая каждое лето будет радовать вас богатым урожаем вкусных и очень полезных ягод.

    Окультуривать дикую голубику садоводы начали всего 100 лет назад, поэтому можно смело утверждать, что голубика садовая – культура молодая. Эта ягода привлекательна и как декоративное растение, и как ягодный кустарник, который дает качественный, вкусный, богатый витаминами урожай.

    Если по какой-либо причине вы до сих пор не успели "поселить" высокорослую голубику в своем саду, советуем попробовать один из этих сортов.

    1. Блюголд

    Ягоды голубики этого популярного сорта светло-синие, с плотной ароматной мякотью. Да и сами кустики пышные и красивые, поэтому станут прекрасным украшением любого сада. Однако стоит учесть, что раскидистость – это одновременно и недостаток кустов этого сорта, ведь они требуют сильной обрезки.

    Блюголд – ранний сорт. Плоды приобретают насыщенный цвет еще в начале лета и дружно созревают к середине июля. С одного куста собирают от 4,5 кг ягод даже в не самые урожайные годы.

    Эта голубика стойко выдерживает морозы до –35°С, поэтому подходит для выращивания в северных регионах. Слабая сторона сорта – его ягоды быстро завяливаются, мумифицируются, особенно если лето стоит жаркое.

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика

    Голубика стала неким фетишем в современной культуре здорового питания. Ягоду добавляют в витамины, биологически активные добавки, обещая, что ее состав и полезные свойства сделают зрение острее, талию тоньше, а мозг активнее. Так ли это на самом деле и что на самом деле скрывает в себе голубика?

    Видео по теме: Голубика для начинающих. Осенняя посадка в средней полосе

    История продукта

    История голубики начинается в Северной Америке. Местное население использовало ягоду для приготовления пищи и лечебных отваров. Индейцы использовали не только ягоды растения, но и листья. Голубику сушили, отваривали, употребляли в сыром виде. Размоченные плоды, перетертые в кашу, использовали в косметических целях: наносили на лицо или чувствительные участки тела. Ягода увлажняла, питала и восстанавливала пораженную дерму.

    В XVII веке, с ростом количества переселенцев, возросла и популярность голубики. Ягода перекочевала в Европу, где прошла длительный путь окультуривания и селекции. Первоначально вывели 15 сортов голубики, половина из которых прижилась и распространена на современном рынке.

    Несмотря на старания селекционеров, ягода так и не стала востребованной в странах Центральной Европы. Потребители все еще смотрят с недоверием на голубику и выбирают более знакомые и проверенные растения семейства брусничных (брусника, черника, клюква). На своей исторической родине, невзирая на предрассудки, голубика пользуется значительной популярностью и присутствует в рационе большинства населения.

    Видео по теме: ГОЛУБИКА ОТ А ДО Я Посадка, уход, сорта

    Распространение

    Голубика растет во всех регионах Северного полушария, любит умеренный или холодный климат. Чаще всего растет в лесной зоне, болотах, торфяниках, верхнем горном поясе, тундре, вдоль ручьев и рек. Географические центры распространения ягоды: Северная Америка (Аляска, Калифорния, Ньюфаундленд), Евразия (Исландия, Великобритания, Забайкалье, Югославия, Монголия, Испания, Италия).

    Общая характеристика

    Ягоды голубики формируются на небольших кустах, которые достигают не более 1 метра в высоту. Ветви кустарника изогнутые, гладкие и пластичные, окрашены в серый оттенок. Длина листьев не превышает 3 сантиметров. Прежде чем сформировать плод, кустарник развивает красивый пятизубчатый цветок, окрашенный в белый или розоватый цвет. Ягода формируются из этих цветов и достигает 1-2 см в диаметре. Плоды округлые, окрашены в серовато-синий цвет.

    Ягоды созревают к августу, становятся мягкими, с нежным вкусом и синим глубоким отливом. Голубика, собранная в конце августа, считается самой сочной и насыщенной.

    Важно учитывать специфическую структуру ягоды при транспортировке. Плоды легко давятся, лопаются и становятся непригодными для употребления. Аккуратно утрамбуйте голубику в емкости (стеклянные банки или плотные деревянные ящики), постарайтесь избегать выбоин и неровностей на пути к финишной точке.

    Видео по теме: Этапы выращивания саженцев голубики СадПолтавы. http://sadpoltavа.соm/

    Раньше голубику считали опьяняющей и вредной ягодой. Причина тому – банальная невнимательность. Несформированные плоды голубики часто путают с багульником. Именно это растение обладает опьяняющим эффектом, провоцирует головную боль и тошноту. Последствием такой ошибки, являются специфические прозвища голубики (пьяника, гонобобель), которые все еще бытуют в народе.

    Полезные свойства ягоды

    Мочегонный эффект

    Кислоты, входящие в состав ягоды, нормализуют физиологические процессы, протекающие в организме. Голубика благотворно действует на мочегонную систему: увеличивает скорость образования мочи и учащает мочеиспускание. С мочой из организма выводятся вредные застойные вещества, лишняя жидкость и соль.

    Противоцинготное действие

    Улучшение обменных процессов

    Пектин, входящий в состав плодов, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, ускоряет метаболизм, что приводит к снижению массы тела.

    Антиоксидантный эффект

    Сок, полученный из плодов голубики, лидирует по количеству витаминов и полезных кислот. Сок провоцирует окисление липидов, поддержание функциональности биомембран, выработки энергетического потенциала организма.

    Голубика выполняет роль естественного антисептика. Она стерилизует организм и защищает его от внешнего патогенного воздействия.

    Плоды голубики допускается употреблять во время диеты. Калорийность продукта составляет 37 ккал из расчета на 100 грамм.

    Видео по теме: 15 лет в квартире жили ГОЛУБИ. Результат...Смотрите!!!

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика садовая: посадка и выращивание на участке

    Голубика не всегда была окультуренным растением. Дикая голубика в естественных условиях растет на многих территориях и в большинстве стран. Усилиями селекционеров у садоводов появилась возможность выращивать голубику на участке. Садовая голубика – растение весьма неприхотливое, посадка и уход за кустарником голубики доступен каждому, кто знает основы агротехники и умеет выполнять уходовые садовые процедуры.

    Посадка голубики

    Посадка голубики начинается задолго до переноса саженца в землю. Успешность выращивания голубики зависит от правильной подготовки места и самого саженца к процедуре посадки.

    Выбор места для посадки голубики

    Как и большинству культур, садовой голубике важно место расположения грядки, освещенность, температурный режим и уровень влажности вокруг. Изучим подробнее процесс подготовки грядки к посадке голубики.

    • Освещение для голубики. Голубика – культура светолюбивая. Отсутствие достаточного освещения скажется не только на здоровье садового кустарника, но и на размере и даже на вкусе плодов голубики. Но, выбирая открытое и освещенное место для голубики, помните, что кустарник не терпит сквозняков. Поэтому оптимальным местом станет участок возле дома или ограды с южной стороны, подальше от навеса и крон деревьев.
    • Почва для голубики. Еще один важный аспект выбора участка, и еще одна причина посадки голубики подальше от плодового сада. Крупные деревья являются конкурентами голубики в водозаборе. Грунт для голубики должен обладать высокими дренажными свойствами, поскольку переувлажнение поверхностных слоев ведет к заболеваниям корневой системы голубики. Примечательно, что близость грунтовых вод и увлажнение нижних слоев почвы голубике не страшны, поскольку корневая система кустарника поверхностная и вглубь грунта не дотягивается.

    Отдельно нужно упомянуть о сроках посадки голубики. Если речь идет о саженцах голубики с закрытой корневой системой, то определенных сроков не существует, посадить их можно в течение всего периода вегетации. Для саженцев голубики с открытой корневой системой оптимальным сроком посадки станет осень, чтобы растение успело укорениться до начала вегетативного сезона. Посадка голубики весной возможна, но в этом случае не стоит ожидать цветения и плодоношения в год посадки.

    Видео по теме: Голубь за 10000 тыс. рублей творит чудеса! Смотрите до конца!

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика: особенности высадки, выращивание осенью и весной, подготовка посадочной ямы, посадка в хвою и без торфа, фото голубики

    Голубику (Vaccinium uliginosum) также называют болотной. Ветки покрыты серо-бурой корой, стебли зеленые. Листопадный кустарник вырастает до 1-2 м. Гладкие и жесткие листья яйцевидной формы с лицевой стороны покрыты восковым налетом, который придает зелено-голубой оттенок.

    Видео по теме: Голубика выращивание и уход. Важные заметки из личного опыта.

    Длина 3 см, ширина 2,5, края загнуты вниз. Синие плоды с сизым налетом и белые мелкие цветки создают привлекательный и нежный внешний вид на фото голубики.

    Растение распространено по всему Северному полушарию в местах с умеренным и холодным климатом. Близкими родственниками являются черника и брусника, но в народе ее называют «синий виноград».

    Содержимое

    Разведение

    Размножать голубику можно несколькими способами.

    Семенами. Обычно такой метод применяется в селекционных целях. Из созревших плодов вынимают семена, промывают и высушивают. Осенью перекопать почву и внести торф. Если посев планируется на весну, нужна предварительная выдержка.

    Посадочный материал хранится в холодильнике в течение 12 недель. Затем в готовые бороздки посадить семена на 10 мм и присыпать смесью из песка и торфа (3:1). Требуемая температура — 23-25° и влажность воздуха — 40%. Через 2 года растение пересаживают на постоянное место.

    Вегетативный способ выращивания голубики может быть таких видов:

    Видео по теме: Уникальная Игра бойных голубей в Казахстане ( Сергей Афанасьев , г.Павлодар , Казахстан )

    Зелеными черенками

    С конца июня до середины июля необходимо подготовить материал с хорошо созревших побегов. Длина черенка должна быть 5-7 см. Следует выбирать сильные ветки с хорошо развитой листвой. Так стебель будет обеспечен накопленными в листьях минералами.

    Черенки нужно подержать в дезинфицирующем растворе, затем поместить во влажные торфяные кассеты на глубину 3-4 см. Для лучшего развития добавляют удобрения с длительным выделением питательных веществ, обязательно создать тепличные условия.

    Делением куста

    Для этого голубика делится на части так, чтобы каждая имела корневище от 50 до 70 мм и высадить на новое место.

    При семенном размножении первые плоды появляются через 7-8 лет, при вегетативном — через 4 года.

    Культивирование

    Лучшее время для посадки голубики в открытом грунте — весна. Лето способствует хорошей адаптации и укоренению, кустарник наберется сил и сможет перезимовать, не пострадав. Выполнение необходимых условий для посадки и правильный уход за голубикой повысят шансы на сбор хорошего урожая в будущем.

    Участок должен быть в тихом месте с хорошим солнечным освещением, без порывов ветра. Растение любит кислую почву (ph 3.5-5). Обязательно обеспечить дренаж или высаживать на возвышенности, так как застои воды негативно влияют на кустарник. Рекомендуется сажать голубику на земле, на которой несколько лет ничего не росло.

    Глубина ямы для посадки должна быть 40*50 см, величина 50*60 см. Расстояние между кустами 1-1,5 м, в междурядье — 3-3,5 м. Необходимо обеспечить хороший воздухообмен для корневой системы, для этого нужно прорыхлить дно и стены.

    Видео по теме: Голубика 2018год посадки. Как выглядят кусты голубики 15 июля 2019г.

    Корни голубики очень хрупкие и не могут самостоятельно принять нужное положение. Поэтому необходимо перед посадкой замочить их в воде на 10-20 минут. Так корешки будет легче расправить.

    Затем саженец поместить в яму на глубину 30 мм. В подготовленную почвосмесь (опилки, песок, верховой торф и хвоя) добавить серу или лимонную кислоту, удобрения не нужны.

    Когда растение посажено, его поливают и мульчируют на 12 см, так как корни голубики расположены горизонтально и близко к поверхности земли. Для этого подойдет кора, хвойные опилки или солома.

    Растение голубика требует выполнения некоторых мероприятий в течение сезона.

    Мульчу необходимо добавлять 2-3 раза и рыхлить ее на глубину 8 см вокруг ствола.

    Поливать дважды в неделю, по 2 раза в сутки. При этом объем воды на каждый куст — 10 л. Особое внимание следует уделить орошению в период плодоношения (июль-август). Чтобы голубика не пересыхала в жаркую погоду, дополнительно опрыскивать водой (ранним утром или вечером).

    Органические подкормки вносить нельзя, можно только минеральные. Азотсодержащие удобрения (сульфат аммония) вносят поэтапно: ранней весной (когда набухнут почки), в мае и июле. Фосфорные (суперфосфат) — летом и осенью.

    Также следует не забывать удалять сорняки.

    Видео по теме: Как выбрать сорт голубики для посадки//Обзор лучших сортов голубики - ранние, средние, поздние

    Разновидность голубики

    Выращивать голубику стали не так давно, примерно 100 лет назад. Растение выполняет одновременно две функции: декоративную и как ягодный кустарник, богатый витаминами. Среди сортов голубики одними из популярных являются:

    Блюголд

    Невысокий куст (1,2-1,5 м), но очень пышный, обязательна хорошая обрезка. Плодоносить начинает уже летом. Морозостойкая культура выдерживает температуру до -35°. Ягоды следует собирать сразу после созревания, иначе начинают осыпаться.

    Блюкроп — американский сорт

    Высота куста 1,6-1,9 м, ягоды крупные (до 2 см в диаметре). Синие плоды отличаются приплюснутой формой. Достоинства голубики — выдерживает сильные морозы, транспортировку, плоды не лопаются, когда поспеют.

    Герберт

    Вырастает до 2,2 м. нежные ягоды даже после созревания не трескаются и остаются на кусте. Растение легко поддается размножению, хорошо переносит зиму.

    Джерси

    Джерси — высокорослая голубика описана как не капризная в уходе культура. Приносит урожай даже в неблагоприятные годы. Ягоды хорошо хранятся, можно замораживать. Морозостойкое растение редко подвергается атакам болезней.

    Элизабет

    Элизабет — популярный сорт, ягоды которого считаются самыми вкусными. Созревание длится две недели: плоды поспевают не все сразу.

    Лучший способ размножения — одревесневшими черенками. Грунт должен содержать небольшое количество торфа.

    Лечебная ценность

    Кустарник растет только в определенных климатических условиях. Он богат витаминами и микроэлементами. Все это повлияло на высокую цену ягод. Плоды являются кладезем антиоксидантов, витаминов А, В, С, Е. В них содержатся клетчатка, органические кислоты, а также: железо, калий, магний, кальций, фосфор.

    Видео по теме: Чем черника отличается от голубики

    Полезные свойства голубики помогают при работе головного мозга, снижают холестерин в крови, приводят в порядок обмен веществ, а также укрепляют иммунитет. Рекомендованная ежедневная порция — 200 г. Превышение вызывает тошноту и головокружение. Нельзя употреблять ягоды, если повышена кислотность желудка.

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика

    Почему онкологи включили голубику в список продуктов против рака? Какие болезни лечит голубика? Использование голубики в народной медицине.

    В народе голубика известна в первую очередь своей высокой ценой и способностью улучшать зрение. Но учёные своими исследованиями демонстрируют настоящую ценность голубики и доказывают, что ради некоторых лечебных свойств ягоды иногда стоит и переплатить.

    Полезные свойства голубики

    Состав и калорийность

    Свежая голубика содержит (в 100 г): [1]

    Калории 57 ККал

    Видео по теме: Почему ГОЛУБИКА - это высокорентабельный бизнес?!

    ВитаминымгМинералымг
    Витамин С9,7Калий, К77
    Витамин B46Фосфор, Р12
    Витамин Е0,57Кальций, Ca6
    Витамин B30,418Магний, Mg6
    Витамин B50,124Натрий, Na1

    Состав ягод голубики отличается высоким содержанием витаминов С, К, Е (около 30%, 16% и 14% от суточной нормы потребления, соответственно). По содержанию минералов голубика не входит в число рекордсменов, но в умеренных количествах в плодах содержатся железо, цинк, магний, калий, фосфор и др.

    В состав ягод также входят пектиновые вещества (до 0,6%), органические кислоты (до 2,7%), клетчатка (1,5-2%), сахара (8-10% к моменту сбора). Причём, в культивируемой северной высокорослой голубике сахаров примерно в два раза больше, чем в дикой. И этот показатель можно ещё существенно увеличить, если 4-6 дней «подержать» плоды на кусте после окрашивания.

    В 100 граммах свежей голубики обнаружено до 3500 мг антоцианов и лейкоантоцианов, до 200 мг флавонолов, порядка 270 мг катехинов, 300-340 мг тритерпеновых и 150-300 мг хлорогеновых кислот.

    Количество целого ряда веществ, обуславливающих целебные эффекты голубики, очень сильно варьируется в зависимости от видовой (сортовой) принадлежности и способов выращивания. Например, у культивируемой голубики высокорослой оказалось, в среднем, почти в два раза меньше органических кислот, чем у топяной ягоды. При сравнении содержания хлорогеновой кислоты, флавонола, антоциана в сортах O'Neal, Bluecrop, Bluejay, Brigitta были зафиксированы значительно более высокие уровни антоцианидинов, чем у других сортов. А вот в органически выращенной голубике антоцианидина оказалось очень мало, но зато очень много флавонола и хлорогеновой кислоты. [2]

    Видео по теме: Наглядный пример как зависит прирост голубики от размера горшка.

    Также в определении фенольной, флавоноидной, антоциановой и антиоксидантной ферментативной активности мякоти и кожицы ягод существенное значение имеет стадия развития плодов. При сопоставлении данных по 5-ти стадиям развития голубики высокорослой (от «зелёной» стадии до «синей»), было установлено, что больше всего полифенолоксидазы (фермента окислительной системы) содержалось в зелёных ягодах, каталазы (фермента-катализатора разложения пероксида водорода) – в красных, супероксиддисмутазы (ещё одного антиоксидантного фермента) – в синих. Хотя, в целом, чем спелее была голубика, тем более высокую активность антиоксидантных ферментов она проявляла. [3]

    Лечебные свойства

    Если рассматривать голубику, как набор ценных биологически активных веществ, то можно спрогнозировать различные фармакологические эффекты, связанные с приёмом её в пищу:

    • Фитоэстрогены (растительные гормоны) голубики защищают от болезней сердца и сосудов (снижают «плохой» холестерин, задерживают развитие атеросклероза).
    • Кофейная и хлорогеновая кислоты оказывают капилляроукрепляющее, моче- и желчегонное действие.
    • Фолиевая и элаговая кислоты препятствуют появлению новообразований. способствуют нормализации деятельности щитовидной железы и некоторых других желёз внутренней секреции.
    • Бетаин из плодов голубики проявляет противоязвенные свойства. Кроме того, бетаин известен как стимулятор аппетита и как атеросклеротическое и липотропное вещество, способное выводить из печени жиры и токсические продукты распада.
    • Пектиновые вещества предупреждают поражение тканей организма тяжёлыми металлами и радиоактивными элементами.
    • Растительные волокна улучшают работу ЖКТ.

    Несмотря на большой потенциал ягоды, о лечебных свойствах голубики, достоверно подтверждённых рецензируемыми научными исследованиями, сегодня известно не очень много, хотя работа по её изучению ведётся специалистами всего мира.

    Видео по теме: На каком расстоянии садить голубику // Голубика для начинающих. Часть 5

    Есть данные, что благодаря употреблению плодового экстракта некоторых видов этого растения «исправляется» инсулинорезистентность. Недавно опубликованное исследование добавок голубики на мышах сообщило об улучшении толерантности к глюкозе. Потенциально эти свойства голубики можно было бы использовать, например, в лечении диабета у людей, но большинство эффектов пока регистрируются в лабораторных опытах. Правда, в СМИ появлялось сообщение, что в Центре исследований питания человека в Белтсвилле (Мэриленд) при Министерстве сельского хозяйства США в рамках клинического исследования проверили влияние порошка голубики на чувствительность пациентов к инсулину. Однако о результатах пока не сообщается.

    Видео по теме: Почему ГОЛУБИКА - это высокорентабельный бизнес?!

    Тем не менее, некоторые лечебные свойства голубики уже подтверждаются и в исследованиях с участием людей. Например, многим с детства «от старших» известно, что голубика благоприятно влияет на зрительную функцию. И хотя народные представления нередко мифологизируют продукт, приписывая ему неподтверждённые свойства, на этот раз научные данные, в целом, подтверждают сложившийся образ.

    Так, китайские учёные установили, что таблетированный приём экстрактов голубики позволяет уменьшить зрительный дискомфорт и избавить от быстрой утомляемости глаз, которая возникает в процессе работы на компьютере. Также изучение влияния голубики на зрительную функцию человека проводилось в США, Новой Зеландии, Италии, Испании, Франции и других странах.

    В Японии, например, учёные разделили 26 человек на 2 группы, одной из которых давали ежедневно 125 мг экстракта голубики, на протяжении 28 дней. В течение всего эксперимента с помощью частых вспышек света у испытуемых поверялась скорость наступления утомляемости глаз и степень ухудшения зрения. Оказалось, что представители той группы, которая получала ягодную добавку, уставали медленнее, а ухудшение их зрения было менее выражено. Те же результаты японские учёные получили, когда поменяли местами представителей групп и ещё раз продублировали эксперимент. Не удивительно, что теперь у японцев стало популярной практикой защищать свои глаза от излучения мониторов, путём профилактического употребления сока голубики или витаминных средств, содержащих голубичный концентрат.

    Видео по теме: Голубика для начинающих. Осенняя посадка в средней полосе

    Другие учёные (правда, опять только в лабораторных опытах) обнаружили, что обогащённые полифенолами фракции голубики уменьшают повреждение сетчатки, вызванное синим светом в экспериментах на клеточных культурах и мышах. По мнению учёных, такие полифенольные фракции в будущем смогут служить терапевтическим средством в борьбе с возрастной дегенерацией жёлтого пятна. [4]

    Также в будущем голубика, возможно, сможет помогать в лечении онкологических заболеваний. Китайские учёные установили, что экстракт голубики снижает жизнеспособность, а также влияет на циклическую прогрессию и проницаемость мембран выращенных клеток Hep-G2 (клеточной линии гепатоцеллюлярной карциномы человека), Caco-2 (клеточной линии колоректальной аденокарциномы человека) и 3Т3-L1 (незлокачественных клеток мышей).

    Другая группа исследователей независимо пришла к выводу, что антоцианы, экстрагированные из голубики, могут стать многообещающим терапевтическим инструментом подавления колоректального рака человека (противовоспалительная активность была зафиксирована в экспериментах на раковых клетках толстой и прямой кишки человека) [5] . Также, уже в экспериментах на животных, голубика тормозила развитие рака пищевода, эстроген-индуцированного рака молочной железы и препятствовала поврежденям ДНК.

    Хотя доказательства противораковой пользы голубики остаются ограниченными, Американский институт исследований рака включил ягоду в свой список продуктов для борьбы с онкологическими заболеваниями.

    Экстракты голубики высокорослой потенциально могут оказывать профилактическое и терапевтическое действие и против язвенного колита, регулируя окислительные процессы и подавляя экспрессию медиаторов воспаления (эти эффекты были обнаружены в экспериментах на мышах). [6]

    Есть данные, что голубика полезна для сердечно-сосудистой системы. Так, в одном исследовании приём на протяжении полугода сушёной смеси голубики, эквивалентной 150 граммам ягоды в день, обеспечивал 12-15-процентное снижение риска сердечно-сосудистых патологий у людей с метаболическим синдромом, улучшение функции эндотелия (пласта клеток внутренней поверхности сосудов) и снижения жёсткости артерий [7] . В другом 8-недельном клиническом исследовании 48-ми женщинам в постменопаузе на ранних стадиях гипертонии давали порошковый экстракт голубики, эквивалентный чашке ягод в день. В результате у пациенток верхнее давление снизилось в среднем на 5,1%, а нижнее – на 6,3% (по сравнению с группой плацебо).

    Голубика улучшает и работу мозга. Поскольку антоцианы голубики способны пересекать гематоэнцефалический барьер, они могут снизить уязвимость к окислительному стрессу, возникающему при старении, уменьшить воспаление и увеличить передачу сигналов между нейронами. По словам Барбары Шукитт-Хейл (Barbara Shukitt-Hale) из Лаборатории неврологии и старения Tufts HNRCA, «растущий объем доклинических и клинических исследований выявил неврологические преимущества, связанные с потреблением ягод; в дополнение к их теперь хорошо известным антиоксидантным эффектам, пищевые добавки с ягодами также оказывают прямое влияние на мозг».

    В одном масштабном исследований, проведённом с участием 16 тысяч женщин старше 70 лет, им предлагали съедать полчашки голубики или клубники 1-2 раза в неделю. По мнению учёных, это замедлило скорость старения мозга примерно на 1,5-2 года.

    В эксперименте на животных учёные обнаружили, что добавление голубики в рацион улучшило кратковременную память, навигационные навыки, баланс (равновесие) и координацию. Предполагается, что активные вещества, содержащиеся в голубике, вероятно, снова «заставляют» стареющие нейроны эффективно обмениваться информацией. [8]

    Лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и другие части растения. Например, выраженное иммуномодулирующее действие проявляют флавоноиды листьев голубики высокорослой. Этанольные экстракты значительно снижают показатели фактора некроза опухоли в клеточном материале, нормализуют (путём снижения экспрессии) регуляцию фактора, контролирующего клеточный цикл, апоптоз и экспрессию генов иммунного ответа. То есть, флавоноиды, полученные из листьев растения, вероятно, предупреждают воспаление, онкологические и аутоиммунные заболевания. [9]

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика садовая: от посадки до сбора ягод

    Многие потребители оценили голубику за превосходный вкус. Но это ягода, кроме насыщенного вкуса, может предложить организму много полезных веществ. Регулярное употребление голубики поможет улучшить работу щитовидной железы, сердца, почек, мозга. Диетологи тоже уже давно заприметили эту волшебную ягоду: они рекомендуют всем, кому нужно привести фигуру в порядок, хотя бы пару раз в неделю есть блюда, в составе которых присутствует голубика.

    Навигация по статье «Выращивание голубики»

    Как только ни называли ее в народе! И если в учебниках по ботанике все более или менее понятно — голубика болотная, топяная или низкорослая, — то население ее называло водопьянкой, гонобобом или даже несколько странноватым именам синика. А то еще и покруче — дурника. И это далеко не все ее названия!

    Идеальные условия для произрастания голубики сложились на Кавказе, а также в каменистой и мшистой тундре. Эта ягода хорошо растет в лесных чащах, на заболоченной местности.

    Голубика будет только рада высокогорному климату и засушливым каменистым землям с кислой почвой. Поэтому ее с удовольствием собирают жители Швеции, Норвегии и Исландии — в этих странах есть все, что необходимо этой культуре для хорошего роста.

    Голубика пользуется популярностью на Дальнем Востоке: там она произрастает в больших количествах и воспринимается, как нечто само собой разумеющееся. Например, для представителей местных народов — коряков, нанайцев, ительменов, которые родились, выросли и живут в тех краях, — нет никакой проблемы найти свежие ягоды, если вдруг захотелось полакомиться голубикой (или дурникой, как здесь ее все называют) — как правило, она растет прямо за забором.

    Сорта голубики

    Сорта голубики, в зависимости от высоты куста, разделяют на низкорослые, среднерослые и высокорослые.
    Сорта низкорослой голубики отличаются морозостойкостью и считаются самыми популярными для выращивания в регионах с умеренным климатом.

    Сорта высокорослой голубики непригодны для выращивания в условиях холодных и морозных зим, но они обладают рядом преимуществ, среди которых — высокая урожайность: с одного куста можно собрать до 10 кг ягод! Ягоды высокорослых сортов более крупные, сладкие.

    Сорта среднерослой группы ещё называют полувысокорослыми. Эти растения были искусно выведены для выращивания в северных регионах — отдельные их представители способны выдерживать температуру до 40 °С.

    Голубика — одна из тех счастливиц, которая может похвастать разнообразием сортов, начиная от старых североамериканских и заканчивая новыми, привезенными из других стран. Их превеликое множество, поэтому остановимся на самых известных.

    • Торо
    • Спартан
    • Блюгольд
    • Ханна Чойс
    • Пинк лимонад
    • Пинк шампанское
    • Беркли
    • Блюджей
    • Спартан
    • Блюрэй
    • Дарроу
    • Ковилл
    • Пуру
    • Река
    • Джерси
    • Хардиблю
    • Гурон

    У каждого сорта имеются свои сильные и слабые стороны. Крупными ягодами отличаются сорта Торо, Спартан, Блюгольд, а также ранний сорт Ханна Чойс.

    Розовоплодная голубика Пинк лимонад и Пинк шампанское пока еще относятся к разряду диковинных. Но это — лицензионные сорта которые нельзя размножать для коммерческих целей.

    Сорт Беркли легко размножается, неприхотлив, но резкие колебания температуры в зимнее время могут его убить.

    Cадоводы оценили сорт Блюгольд за поздний срок созревания ягод, неприхотливость и высокую урожайность.

    Сорта Блюджей, Спартан и Блюрэй отличаются устойчивостью к монилиозу, отмиранию ветвей и мумификации ягод.

    Сорт Дарроу может похвастать тем, что его плоды не осыпаются и не растрескиваются даже при сырой погоде.

    С сортом Ковилл садоводам придется помучиться: он очень часто загущается, что затрудняет обрезку. Зато позже наступает награда: созревшие ягоды держатся крепко и долго не опадают.

    Сорт Нельсон отличается не регулярной, но высокой урожайностью — до 5 кг с куста.

    Хорошо себя зарекомендовал и польский сорт Бонифаций. Цвести он начинает уже после весенних майских заморозков, а это защищает цветки от повреждений.

    Новозеландский Бригитта Блю считается одним из самых перспективных и высокопродуктивных сортов. Ягода созревает равномерно и долго не осыпается. Сорт Нуи отличается самыми крупными ягодами: их диаметр достигает 21 мм, вес — до 3,5 г. Ягоды, которые имеют очень плотную хрустящую мякоть, вызревают в тугих кистях и напоминают гроздья винограда.

    Сорту Пуру не страшны экстремальные погодные условия, ягоды не теряют своего качества даже при длительных дождях, засухе, значительных колебаниях температуры.

    Морозостокостью и устойчивостью к болезням отличаются плоды сорта Река.

    Не боятся засухи и не очень требовательны к почвенным условиям сорта Джерси и Хардиблю. Их минус — ягоды не очень крупного размера. Зато мелкосортные сорта намного полезнее: у них на объем массы приходится большая площадь кожицы, в которой и содержится основное количество биологически активных веществ.

    Сорта Блюкроп и Патриот чаще всего выращиваются в промышленных масштабах. Можно их высаживать и на даче. Оба сорта дают высокую урожайностью и при этом весьма неприхотливы к условиям содержания.

    Условия для выращивания голубики

    Многие дачники успешно выращивают голубику на своих участках. Сегодня к ним присоединяется все больше садоводов. Но посадка и уход за голубикой имеют свои особенности, так что придется запастись терпением и уделить немало внимания этому капризному кустарнику. Зато о затраченных усилиях не придется жалеть во время сбора урожая полезных кисло-сладких ягод.

    Целебными свойствами обладают не только плоды голубики, но также ее ветви и листья.

    Посадка голубики

    Чтобы ягоды голубики получились сладкими, выращивать ее нужно там, где много тепла и света. Самым подходящим для этого местом станет «пятачок», на который свободно проникают солнечные лучи.

    Кустарник голубики не любит сквозняки, поэтому участок должен быть защищен стенами построек либо живой изгородью из деревьев.

    Некоторые сорта голубики, например, Блюкроп и Патриот, могут расти и в тени. Правда, впоследствии ягоды, скорее всего, разочаруют: окажутся не такими сладкими, как ожидалось. К тому же, недостаток солнечного света скажется на их количестве.

    Кислотность почвы

    Для выращивания голубики идеально подходят рыхлые, хорошо дренированные земли с низким залеганием грунтовых вод.

    Некоторые садоводы высаживают кустарники на торфяно-песчаных или торфяно-суглинистых почвах. Такой грунт богат азотом, но из-за повышенного содержания этого элемента растения могут вымерзнуть в зимнее время, а с приходом весны оттаивать дольше обычного.

    Кустарник голубики отлично развивается исключительно в кислой земле с показателем рН в пределах 3,5-4,5. Очень важно, чтобы на этом участке ранее не выращивалось никаких других агрокультур.

    Если в саду не найдется такой площадки, грунт для голубики нужно будет приготовить самостоятельно. Для этого суглинистую почву разбавляют песком и верховым торфом — все смешивается в соотношении 1:3. В кислый торфяной грунт добавляют песок из расчета 2-3 ведра на 1 м². Если земля на участке не отличается большим содержанием органики, в нее необходимо внести комплексные минеральные препараты, в которых содержатся азот, фосфор и калий в равных количествах.

    Если грунт обогащен перегноем, вносить минеральные удобрения все равно надо, правда, в пропорции 1:2:3.

    Полив голубики

    Голубика любит влагу, поэтому успех выращивания напрямую зависит от правильного своевременного полива. Поливать кустарники придется достаточно часто, им не хватит природных осадков.

    Некоторые садоводы организовывают для этого капельное орошение — подобная гидросистема гарантирует отменные результаты.

    Сигналом для полива станет сухость 4-сантиметрового верхнего почвенного слоя. Саженцы и молодую поросль голубики необходимо поливать каждые 2-4 дня. В засушливый период полив следует проводить чаще, при умеренных температурах — реже.

    Если известно, что кислотность почвы не дотягивает до того уровня, который нужен голубике, некоторые садоводы добавляют в воду для полива кустарника готовые закислители грунта или столовый уксус (до 0,1 л на ведро).

    Защита кустов голубики от заморозков

    Садоводы, которые длительное время занимаются выращиванием голубики, отмечают: растение нормально относится к похолоданиям и способно выдержать зимние морозы до 30 °С.
    Но если зимой выпадает мало снега, то увеличивается опасность подмерзания кустов. Чтобы этого избежать, растения укрывают мешковиной.

    До наступления первых осенних заморозков ветки голубики аккуратно пригибают к земле и обвязывают проволокой или шпагатом, не затягивая слишком туго. Тканью кусты накрывают тогда, когда за окном устанавливается стабильный «минус».

    Садоводы не рекомендуют использовать для укрытия полиэтиленовый материал.

    Дополнительно защитить основание кустарника можно, обложив его смесью из торфа и опилок. Еще один уровень для защиты голубики от морозов создаст выпавший пушистый снежок.

    Надо отметить, что устойчивыми к заморозкам считаются цветки кустарника, которые не погибают, даже если температура опускается до 7 °С.

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, рецепты

    Голубика (лат. Vaccinium uliginosum), которую называют также дурникой, водопьянкой или синикой, относится к семейству Вересковые. Растет в Евразии и Северной Америке. Область распространения охватывает холодные регионы северного полушария. Растение встречается в Арктике, Пиренеях, Альпах и Кавказских горах, горах Монголии, на севере Китая и Корейском полуострове, в центральной части Японии, Скалистых горах и Сьерра-Неваде в Северной Америке.

    Дурника предпочитает влажную, богатую торфом почву и растет на лесных и верховых болотах. Особенно часто встречается в дождливой западной Скандинавии, где местами вытесняет чернику. В горах Центральной и Южной Европы «забирается» на высоту до 3000 м. Хорошо плодоносит в заболоченных вересковых и береговых лесах. В Лапландии растет и в более сухих регионах.

    Как выглядит голубика

    Фото: Как растет голубика

    Впервые Vaccinium uliginosum в XVIII веке описал шведский медик Карл фон Линней. Видовое название uliginosum указывает на место произрастания и в переводе означает «любящий болото». В Европе различают 2 подвида голубики:

    • мелколистную (лат. Vaccinium uliginosum subsp. Pubescens). Кустарнички высотой 10-30 см;
    • обыкновенную (лат. Vaccinium uliginosum L. subsp. Uliginosum). Кусты прямостоячие, высотой 20-80 см.

    Путем скрещивания дурники с североамериканской черникой в Финляндии был получен первый культурный сорт черники — «Арон».

    Описание частей растения

    Голубика — наиболее выносливый представитель огромного семейства Вересковые, который доживает до 100 лет. Растение невысокое, летне-зеленое, с коричневыми одревесневшими стеблями. Чем севернее, тем кусты все ниже.

    Листья обратнояйцевидные, цельнокрайние, тупые или заостренные на конце. Пластинки светло-зеленые снизу и серо-или сине-зеленые сверху. Осенью, особенно на севере, листья принимают красивые желтые, оранжевые, фиолетовые и красные оттенки.

    Цветет голубика с мая по июнь. Относительно маленькие цветки колоколообразные, от белого до розового цвета, одиночные или собраны по 2-3 штуки в концевые соцветия. Источают сильный аромат, привлекающий пчел.

    Сочные ягоды с восковым налетом сильно похожи на чернику, но больше ее размером (8-12 мм). Они округлой, яйцевидной или грушевидной формы, иногда ребристые, поспевают поздним летом, обладают приятным сладким вкусом. В зрелом виде кожица у плодов синяя — отсюда и название. Мякоть и сок светлые в отличие от родственной черники, у которой они фиолетово-красные.

    Как выглядит голубика

    Фото: Ягоды голубики

    Дурника плодоносит даже в те годы, когда замерзают цветки черники. Ягоды последней срывают примерно на полмесяца раньше. Больше всего голубики собирают в Восточной Лапландии.

    Из синих ягод варят варенье, желе и джем, делают ликеры и фруктовое вино. Они хорошо сочетаются с черникой, водяникой и черной смородиной. Это самые популярные плоды у коренных американцев, проживающих в Форт-Юконе.

    1. Листья растения — единственная пища вымирающего вида бабочки — желтушки торфяниковой. Насекомое лишается ее при уничтожении лесных и верховых болот.

    2. Голубика нормально растет и развивается при высокой концентрации в почве тяжелых металлов. В тканях листьев в больших количествах накапливаются уран, медь, свинец, железо, цинк и никель, однако они не оказывают очевидного отрицательного воздействия на растение. Это качество делает дурнику пригодной для программ рекультивации нарушенных земель.

    3. В Средневековье голубичное вино использовалось в северных странах как церковное.

    Использованные источники: frukty-jagody.ru

    Свойства голубики: противопоказания к применению и особенности употребления для организма (115 фото и видео)

    Голубика (лат. Vaccinium uliginosum) — ценное лекарственное растение. Кустарник с мелкими ягодами чёрного цвета с синим отливом. Родственница черники. В народе получила названия: пьяница, голубица, синий виноград, водопьянка, дурница, пьяная ягода, гонобобель, дураха, синик, голубель. Кустарники можно выращивать в саду.

    Об оздоравливающих свойствах этой ягоды ходит море легенд. Изумительный вкус ягоды напоминает чернику, но она сочнее и слаще.

    Использованные источники: yandex.by
    Как Выглядит Омела ФотоЛист Красного ПерцаКолеус Визард СкарлетЭремурус Гибридный ПиноккиоМаммиллярия Все Виды И ФотоКрыжовник Изумруд Описание СортаКак Сажать РукколуДейция Изящная ФотоОрех Черный ОписаниеКолеус Визард Скарлет