Шефердия Серебристая — Описание Полезных Свойств Ягод, А Также Их Фото

Содержание статьи:


  • В чем польза и вред ягод красной облепихи шефердия
  • Шефердия серебристая – ягода буйвола
  • Шефердия – красная облепиха на вашем участке
  • Шефердия: особенности посадки и выращивания красной облепихи
  • Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная!
  • Шефердия — американская родственница облепихи
  • Шефердия: полезные свойства красной облепихи
  • Все о шефердии
  • Шефердия — родственница облепихи
  • Шефердия – красная облепиха на вашем участке
  • В чем польза и вред ягод красной облепихи шефердия

    Красная облепиха фото

    Красная облепиха шефердия – популярные разновидности

    Красная облепиха фото

    Красную облепиху шефердию относят к многолетним кустарникам из семейства Лоховые. Она является гибридом, полученным в результате скрещивания облепихи с барбарисом и имеет множество названий – буйволиная, кроличья или бизонья ягода, розовая облепиха и смородина Небраски.

    Существует три разновидности красной облепихи шефердии:

    1. Серебристая – листопадный кустарник, который выращивается как ягодная культура. Высота растения достигает 4-5 м, побеги покрыты небольшими колючками. Листовые пластины овальной формы и небольшого размера, до 3-5 см в длину. Зеленые листья покрыты мягким серебристым ворсом. Ягоды созревают в конце августа, но собирают их только после первых заморозков – благодаря этому уменьшается терпкость плодов.Красная облепиха фото
    2. Круглолистная – редкий сорт кустарника, который встречается только в штате Колорадо. Ветви растения покрыты крупными наростами, ягоды несъедобны. Круглолистная шефердия не переносит заморозки и выращивается только для декоративных целей.Красная облепиха фото
    3. Канадская – декоративная разновидность красной облепихи высотой до 2-2,5 м, которая отличается гладкими стеблями без шипов и глянцевой, блестящей листвой без опушения. Ягоды мелкие, оранжевого цвета, непригодные для употребления в пищу.Красная облепиха фото

    На территории России Серебристая бизонья ягода, которая отличается обильным плодоношением и высокой морозоустойчивостью. Кустарник способен плодоносить до 45-50 лет, ежегодно давая 12-16 кг вкусных и полезных ягод с каждого куста.

    Видео по теме: Как выгнать слизь и мокроту из горла и груди? Как выгнать слизь и мокроту доступными средствами?

    Состав и калорийность ягод

    Красная облепиха фото

    Многочисленные полезные свойства красной облепихи обусловлены ее богатыми природным составом.

    В спелых плодах содержится комплекс биологически активных веществ:

    • витамины группы А, С, РР;
    • пектины;
    • органические кислоты;
    • дубильные вещества;
    • катехины;
    • флавоноиды;
    • каротиноиды;
    • катехины;
    • антоцианы.

    Ягоды красной облепихи шефердии – незаменимый источник аскорбиновой кислоты, необходимой для укрепления иммунной системы, борьбы с воспалительными процессами и преждевременным старением. По концентрации витамина С плоды шефердии превосходят черную смородину и цитрусы.

    Калорийность ягод красной облепихи – 27 ккал на 100 г. Благодаря этому плоды можно включать в диетическое меню.

    Полезные свойства красной облепихи шефердии

    Красная облепиха фото

    Видео по теме: Когда и как сажать облепиху

    Полезные свойства облепихи, скрещенной с барбарисом заключаются в ее противовоспалительном, антибактериальном, иммуномодулирующем и антиоксидантном действии.

    Польза красной облепихи для организма:

    • улучшает зрение;
    • нормализует артериальное давление;
    • повышает устойчивость организма к вирусам и бактериям;
    • борется с воспалительными процессами;
    • улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта;
    • стимулирует обмен веществ, помогая быстрее избавиться от лишних килограммов;
    • улучшает состояние кровеносных сосудов и укрепляет стенки капилляров;
    • предотвращает образование склеротических бляшек в кровеносных сосудах;
    • уменьшает негативное влияние свободных радикалов;
    • улучшает работу центральной нервной системы, уменьшая негативные проявления стресса, невроза, бессонницы;
    • стимулирует естественную регенерацию клеток, тормозя процессы старения.

    Особенно полезно употребление красной облепихи шефердии в период простудных и вирусных заболеваний. За счет повышенной концентрации аскорбиновой кислоты она повышает иммунитет и является отличной натуральной профилактикой болезней.

    Красная облепиха активно используется в косметологии. Маски на основе этих ягод улучшают и выравнивают цвет лица, уменьшают угревые высыпания и пигментные пятна, восстанавливают тонус и эластичность уставшей, увядающей кожи.

    Видео по теме: Соус из красной облепихи . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

    Противопоказания шефердии

    Красная облепиха фото

    Красная облепиха может нести не только пользу, но и вред для организма человека.

    Ягоды шефердии имеют несколько противопоказаний к употреблению:

    • язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
    • период обострения гастрита;
    • детский возраст до 3-5 лет;
    • все триместры беременности;
    • грудное вскармливание;
    • индивидуальная непереносимость.

    Благодаря ярко-красному цвету кожицы ягоды шефердии считаются сильным аллергеном. Поэтому людям, страдающим пищевыми аллергиями, желательно употреблять красную облепиху очень осторожно. Лучше всего начинать «знакомство» с продуктом в минимальном количестве, постепенно увеличивая порцию.

    Красная облепиха в нетрадиционной медицине

    Красная облепиха фото

    Видео по теме: Шефердия. Красная облепиха.

    Разноплановые полезные свойства шефердии обеспечили ей широкую популярность в фитотерапии. Спелые ягоды красной облепихи употребляются в свежем виде, используются для приготовления лечебных настоев, отваров, спиртовых и водных настоек.

    Настой – помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, предупредить образование кровяных сгустков, улучшить работу сердечной мышцы и повысить ослабленный иммунитет. Для его приготовления 2 столовые ложки высушенных ягод красной облепихи нужно залить 2 стаканами крутого кипятка, накрыть крышкой и оставить для настаивания на полчаса.

    Масло – эффективное средство для нормализации артериального давления, улучшения состояния кожи при различных дерматологических болезнях и ускорения заживления при ранах и повреждениях. Также масло шефердии помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта и стимулировать обмен веществ.

    Способ приготовления масла:

    1. Для приготовления масла из красной облепихи промойте горсть свежих ягод под проточной водой, обсушите и насыпьте тонким слоем на противень.
    2. Просушите плоды в духовке и тщательно измельчите при помощи кофемолки.
    3. Полученный ягодный порошок залейте оливковым маслом в пропорции 1:2.
    4. Перелейте смесь в стеклянную посудину и плотно закупорьте.
    5. Оставьте для настаивания на 8-10 дней в теплом и сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей. Не забывайте время от времени взбалтывать емкость с маслом.

    Красная облепиха фото

    Видео по теме: ОБЛЕПИХА: полезные свойства, противопоказания, рецепты народной медицины при повышенном давлении

    Чай – применяется в качестве натуральной профилактики вирусных и простудных заболеваний, улучшения работы нервной системы и борьбы с преждевременным старением. Готовится он очень просто – горсть свежих ягод шефердии залейте чашкой кипяченой воды и дайте напитку настояться 7-10 минут. Пейте по утрам.

    Красная облепиха шефердия – многолетнее растение родом из Америки, которое пока мало знакомо российским садоводам. Шефедрия выращивается во многих странах мира в качестве декоративной и ягодной культуры. Она способна украсить любой ландшафтный дизайн ярким и красочным внешним видом, а вкусные красные плоды принесут огромную пользу для здоровья.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Шефердия серебристая – ягода буйвола

    Автор: Алла Федорченко
    Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

    Красная облепиха фото

    Видео по теме: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Состав и калорийность красной облепихи. Полезные свойства, предполагаемый вред и противопоказания к употреблению ягоды буйвола. Рецепты блюд с шефердией серебристой.

    Состав и калорийность шефердии серебристой

    Красная облепиха фото

    Калорийность ягоды буйвола небольшая, но, несмотря на это, плоды являются природной кладовой витаминов и микроэлементов. А количество витамина С в них даже больше, чем во многих содержащих его цитрусовых.

    Калорийность шефердии серебристой — 28 ккал на 100 г продукта, из них:

    • Белки — 0,5 г;
    • Жиры — 0,2 г;
    • Углеводы — 3,7 г.

    Химические вещества в составе шефердии серебристой — это разнообразные сахара, органические кислоты, витамин С, дубильные вещества, пектин, каротин, клетчатка, флавоноиды, лейкоантоцианы, каротиноиды, липоксины, катехины, тетрагидрогармол, витамины Р, А и масляные вещества.

    Полезные свойства красной облепихи

    Красная облепиха фото

    Благодаря большому количеству полезных элементов в этих маленьких плодах с небольшой калорийностью их широко используют для лечения и профилактики многих болезней. Ягоды можно кушать свежими, в сухом виде или готовить из них настойки.

    Видео по теме: При выращивании облепихи в саду помни!

    Какую пользу шефердия серебристая приносит организму человека:

      Повышает и укрепляет иммунитет. Этому способствует аскорбиновая кислота в составе данных плодов. Немаловажное значение для иммунной системы имеет и то, что красная облепиха помогает организму в борьбе в с вирусами и инфекциями.

    Противопоказания и вред шефердии серебристой

    Красная облепиха фото

    Несмотря на множество целебных свойств, ягода буйвола не всем приносит пользу, кроме того, является аллергеном из-за красного цвета плодов.

    Кому нужно воздержаться от употребления плодов шефердии серебристой:

      Людям, склонным к аллергическим реакциям. Этой категории населения следует потреблять ягоды очень осторожно, а также стоит учитывать чувствительность к отдельным элементам, входящим в состав красной облепихи.

    Рецепты блюд и напитков с красной облепихой

    Красная облепиха фото

    Видео по теме: БОЛЬ В КОЛЕНЯХ УШЛА за 2 часа НАРОДНОЕ средство от АРТРОЗА helen marynina

    Приятный кисловатый вкус с пикантной горчинкой, чудесный аромат и красивый красный цвет — благодаря всему этому ягоды буйвола очень востребованы в кулинарии. Их можно употреблять в свежем и сушеном виде, замораживать, готовить вина и наливки, компоты, муссы, варенье, джемы и повидло. Горьковатость делает плоды компонентом для соусов и маринадов. Ну и, конечно, из них получается отличная начинка для пирогов. К тому же ягоды маринуют на зиму.

    Рецепты с шефердией серебристой вкусных блюд и напитков:

      Варенье из красной облепихи. Промываем ягоды. Засыпаем их сахаром в пропорции 1 кг плодов и 700 г сахара. Выдерживаем несколько часов, чтобы они пустили сок. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на слабом огне, помешивая, в течение 5 минут. Выкладываем готовый продукт в стерилизованные банки, закупориваем, укутываем до остывания. Приятного вам чаепития зимой!

    Интересные факты о ягоде буйвола

    Красная облепиха фото

    Растение получило своё название в 1818 году. Ботаник Томас Натолом назвал его в честь своего друга Джона Шеферди, который в то время был директором Ботанического сада в г. Ливерпуль, в Англии. Но это было лишь открытие нового кустарника, и всё.

    И только в 1904 году в штате Дакота начали делать первые посадки этого растения и культивировать его. А через некоторое время американцы раскрыли для себя целебные и вкусовые качества ягод облепихи красной.

    Видео по теме: ❀ Шефердия – не только сладкая родственница облепихи, но и красивое декоративное растение

    Индейцы использовали плоды шефердии серебристой и в кулинарии, и с лечебными целями.

    Данный кустарник имеет мужские и женские особи, поэтому для получения урожая их нужно сажать рядом.

    В России, Украине и многих европейских странах кустарники красной облепихи используют с декоративными целями из-за устойчивости к низкой температуре. Из них делают живые изгороди, высаживают в парковых и садовых хозяйствах.

    Смотрите видео о шефердии серебристой:


    Итак, плоды шефердии серебристой обладают действительно множеством полезных свойств. Будь они в свежем или сушеном виде, в виде настойки — эти ягоды помогут справиться с различными недугами. А вкус и аромат необычный и приятный, это добавит вашему застолью изюминку. Заготовки на зиму дадут возможность наслаждаться вареньем и компотами долгими зимними вечерами. А если вырастить красную облепиху в своём саду, то ягоды будут намного полезнее покупных. Красная облепиха фото Использованные источники: tutknow.ru

    Шефердия – красная облепиха на вашем участке

    Шефердия – родственница облепихи – знакома далеко не всем садоводам. Это растение родом из Северной Америки, где ее называют Buffaloberry, или бизоньей ягодой. Благодаря привлекательному внешнему виду шефердия успешно используется в ландшафтном дизайне, а ее плоды можно употреблять в пищу.

    Видео по теме: Облепиха. Особенности и уход за облепихой

    Шефердия относится к семейству Лоховые и включает 3 вида кустарников или деревьев: шефердия серебристая (Shepherdia argentea), канадская (Shepherdia canadensis) и круглолистная (Shepherdia rotundifolia). Открыл шефердию профессор ботаники Филадельфийского университета Томас Наттолл в 1818 году. В Россию это растение завезли по инициативе И.В. Мичурина, и теперь шефердию можно встретить в ботанических садах, парках и на приусадебных участках.

    В нашей статье речь пойдет именно о шефердии серебристой, поскольку круглолистная недостаточно холодостойка, а канадская не обладает ценными в пищевом отношении плодами.

    Как растет шефердия

    Шефердия серебристая – раскидистый колючий кустарник или дерево высотой до пяти метров. Овальные, удлиненные плотные листья длиной около 6 см покрыты с обеих сторон серебристым пушком, благодаря чему растение и получило свое название.

    Шефердию часто высаживают в качестве плотной живой изгороди, т.к. побеги растения у самой земли начинают ветвиться и переплетаться, образуя густую крону. В апреле побеги покрываются крошечными желтыми цветками, которые распускаются, прежде чем вырастают листья. Но особенно эффектно растение выглядит летом и осенью, в период массового созревания плодов.

    Видео по теме: Лечение горла: ангина, тонзиллит, ФАРИНГИТ, ларингит, трахеит. Эвкалипт: эффективно, недорого.

    Шефердия неприхотлива и хорошо приспосабливается к условиям обитания. Она может расти даже на каменистых почвах, бедных органическими веществами. На корнях растения образуются клубеньки с бактериями, которые усваивают азот из воздуха. Чтобы плодоношение было обильным, а ягоды – более сладкими, следует подобрать для посадки открытое солнечное место. Шефердия хорошо переносит засуху и не выносит застоя влаги. Полив необходим только в жаркую погоду, во время созревания плодов.

    Для нормального развития растения желательно регулярно рыхлить землю в прикорневой зоне. Это обеспечивает доступ воздуха к корням, которые располагаются в поверхностном слое почвы. Кроме того, шефердия время от времени нуждается в омолаживающей и санитарной обрезке. На приусадебных участках высоту растения обычно ограничивают на уровне двух метров, что придает шефердии декоративный вид и облегчает сбор урожая.

    Как использовать ягоды шефердии?

    Плоды шефердии серебристой – съедобные красные ягоды с мелкими белыми точками. Созревают ягоды в августе, но собирают их обычно после первых заморозков, поскольку в это время вкус плодов становится слаще. Ягоды шефердии содержат большое количество витамина С, а также каротиноиды, витамины А, P, E, дубильные вещества, органические кислоты, пектин. Употребление плодов шефердии помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов, нормализовать артериальное давление.

    При употреблении в пищу ягод шефердии стоит соблюдать осторожность людям, склонным к аллергическим реакциям, страдающим язвенной болезнью желудка, а также беременным и кормящим женщинам.

    Видео по теме: ❀ Шефердия – не только сладкая родственница облепихи, но и красивое декоративное растение

    Ягоды шефердии отличаются кисловатым терпким вкусом с небольшой горчинкой и особенным ароматом. Их можно есть в свежем или высушенном виде, а также готовить пикантные соусы, различные варенья, компоты, делать настойки, наливки и другие напитки. Благодаря содержанию пектина, плоды шефердии подходят для приготовления мармелада, желе, пастилы и начинки для пирогов и вареников.

    Варенье из шефердии

    Вам понадобятся: ягоды – 1 кг, сахар – 700 г.

    Приготовление. Промойте ягоды и засыпьте их сахаром. Подождите несколько часов, пока ягоды пустят сок. Затем поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, в течение пяти минут. Разложите по стерилизованным банкам, закупорьте и укутайте до полного остывания.

    Настойка из шефердии

    Вам понадобятся: ягоды – 500 г, сахар или свежий мед – 100 г, водка – 0,5 л.

    Приготовление. Промойте спелые ягоды и просушите их. Затем измельчите любым удобным способом, переложите в банку, добавьте жидкий мед или сахар и залейте водкой. Тщательно перемешайте, накройте плотной крышкой и дайте напитку настояться в течение месяца в темном месте при комнатной температуре. После этого процедите настойку, разлейте по бутылкам и укупорьте.

    Плоды шефердии можно перетирать с сахаром и хранить в прохладном месте в течение года. Но для такой заготовки сахара понадобится в два раза больше, чем ягод. Многие садоводы не заготавливают ягоды на зиму, а всю зиму употребляют их в свежем виде, потому что плоды этого удивительного растения могут держаться на ветках до весны, если, конечно, их не съедят птицы.

    Видео по теме: Как выглядит крапивница (фото 1-4). Симптомы и лечение крапивницы у взрослых и детей

    Плодоносит шефердия около 50 лет и при минимальном уходе радует садовода своим декоративным видом и хорошим урожаем. Это замечательное растение, несомненно, стоит того, чтобы выделить ему место на приусадебном участке.

    Использованные источники: yandex.by

    Шефердия: особенности посадки и выращивания красной облепихи

    Ухаживать за красной облепихой несложно, достаточно соблюдать несколько основных правил и знать особенности кустарника. О видах Шефердии, пользе плодов, характерных особенностях выращивания и ухода, а также о размножении красной облепихи и много другой полезной информации — далее.

    Содержание

    Особенности растения

    Красная облепиха, ягода буйвола, бизона, кролика — это все названия Шефердии. В России ее нечасто встретишь на садовых участках, хотя это некапризное растение, прекрасно переносящее наш непростой климат. В естественных условиях растет в Канаде и США.

    Видео по теме: Облепиха. Особенности и уход за облепихой

    Есть всего 3 вида этой культуры:

    • Шефердия серебристая. Именно её выращивают ради ягод. Она представляет собой листопадный кустарник — увядшие листья могут оставаться висеть на ветках, высотой 4,5 мс колючими побегами. Листья небольшие — 4-5 см в длину зелёного цвета и эллипсообразной формы. С двух сторон они покрыты пушком, на солнце приобретают серебристый отлив.
      Плоды созревают в августе, облепливая ветки, как и облепиха. Собирают их после первых заморозков, которые благоприятно сказываются на их вкусовых качествах — они становятся менее терпкими, более нежными и сладкими.
    • Шефердия канадская. Это декоративное растение. Основным отличием является отсутствие колючек на побегах. Листья без опушения — глянцевые, блестящие оливкового цвета. Ягоды у неё мелкие, жёлто-оранжевые, непригодные в пищу. Высота кустарника редко превышает 2,5 м.
    • Шефердия круглолистная. Это эндемик, то есть кустарник растет на ограниченном ареале, в данном случае он встречается только в штате Колорадо. Это растение с низким показателем по морозоустойчивости. Для большинства российских регионов оно не подходит. Ветки у него покрыты многочисленными наростами. Ягоды в пищу не употребляют.

    красная облепиха «Шефердия серебристая»

    облепиха «Шефердия канадская»

    облепиха «Шефердия круглолистная»

    Описание плодов и кустарника

    Для выращивания в садах на российских просторах подходит лишь Шефердия серебристая. Она каждый год плодоносит — с одного куста собирают до 15 кг ягод. Ландшафтные дизайнеры любят её использовать в своих композициях.

    Видео по теме: Шефердия. Красная облепиха.

    Благодаря сильно искривленным, переплетенным между собой, особенно около земли, побегам, образующим непролазные чащи, и острым многочисленным колючкам — культура идеально подходит для формирования живой изгороди.

    Цветение начинается, как только воздух прогреется до 7-9°C тепла. Сначала распускаются жёлтые, кремовые крошечные цветки, собранные в кисти, потом кустарник покрывается листьями. Держатся цветки до 1,5 недели и привлекают на участок большое количество насекомых.

    К концу лета образуются ягоды. Они шарообразные, красно-оранжевого или алого цвета, небольшого размера — диаметром 5-6 мм. По всей поверхности ягод разбрызганы характерные белые пятна. Собирать их рекомендуют после первых заморозков.

    Химический состав, свойства и применение ягод

    В ягодах красной облепихи содержатся:

    • витамин C — концентрация аскорбиновой кислоты в плодах больше, чем в лимоне или чёрной смородине;
    • витамины A, P;
    • пектин;
    • каротин;
    • дубильные вещества, придающие ягодам терпкость;
    • антоцианы — пигментные вещества;
    • флавоноиды;
    • органические кислоты.

    Такой многообразный состав веществ наделяет ягоду полезными свойствами:

    • она укрепляет и повышает иммунитет;
    • улучшает зрение;
    • является профилактическим средством от атеросклероза, простудных и вирусных заболеваний;
    • улучшает работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы;
    • обладает мочегонным и желчегонным действием.

    Ягоды нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью, женщинам в положении и в период грудного вскармливания, а также тем, у кого в анамнезе значится язва желудка или 12-перстной кишки.

    В свежем виде ягоды употребляют редко из-за терпкого вкуса. Из них готовят вкусные соусы к мясным блюдам, джемы, желе и компоты.

    Достоинства и недостатки Шефердии

    Если вы ещё не решили, посадить или нет на своем участке эту культуру, то преимущества и недостатки помогут вам определиться.

    К плюсам Шефердии относят:

    • неприхотливость;
    • высокую зимостойкость;
    • иммунитет к различным заболеваниям и вредителям;
    • легкость в размножении.

    Есть у культуры и минусы:

    • растение двудомное;
    • колючие ветки.

    Тонкости выращивания

    При культивировании Шефердии есть несколько нюансов, о которых необходимо помнить.

    Обязательное наличие мужских и женских деревьев

    Как говорилось выше, это двудомное растение, то есть на одном кустарнике есть только женские цветки, на другом — мужские. Чтобы получить урожай, необходимо высадить и женское, и мужское растение. Оптимальным количеством на участке считается 4 женских растения и одно мужское. Их различают по форме почек и строению цветка.

    У женского растения заостренный кончик почки, последние плотно прижаты к побегу. У мужского — почки более крупные и округлые. В цветках у них отсутствуют пестик, зато можно увидеть 6 длинных тычинок. Опыление происходит с помощью насекомых.

    Сроки плодоношения и морозоустойчивость

    В зависимости от способа размножения, кустарник начинает приносить урожай в разные сроки:

    • После посадки семян первые ягоды можно будет попробовать через 5-6 лет, иногда сроки могут растянуться до 10 лет.
    • При посадке корневого отпрыска или черенка урожай получают уже на 3-4 год.

    Растение легко переносит суровые морозы, выдерживает понижение температуры до -45°C. Его можно выращивать, в том числе и в регионах с рискованным земледелием — на Урале или Сибири.

    Как ухаживать за облепихой в осенний период, можно прочитать здесь.

    Требование к почве

    Шефердия нетребовательна к почвам. В природе она растет на каменистых, песчаных или засоленных грунтах. Это объясняется тем, что корни растения сами добывают себе азот из окружающей среды с помощью клубеньков.

    Однако она будет «благодарна», если ее посадят в плодородную землю с хорошей воздухопроницаемостью. Единственное условие — это залегание грунтовых вод более чем на 1 м.

    Размножение Шефердии

    Существует 3 способа размножения красной облепихи.

    Семенной

    Семена культуры можно собирать самостоятельно. Выбирают самые крупные ягоды и оставляют их на солнце. Как только мякоть высохнет, семена очищают. Высаживают их сразу же осенью в открытый грунт. При хранении всхожесть семенного материала падает.

    Минусом этого способа является то, что определить сразу, какого пола будет растение, нельзя. Оптимальное время для посадки семян — начало ноября. Заглубляют их на 2-3 см в землю и мульчируют перегноем. Толщина мульчи — 8-10 см.

    При образовании снежного покрова на грядку набрасывают сугроб. К середине апреля появляются первые всходы. Их подкармливают азотными удобрениями 2-3 раза, чтобы ускорить наращивание зелёной массы. К осени кустарник вырастает до 12-15 см и его пересаживают на постоянное место.

    Черенкованием

    Это более популярный способ по сравнению с предыдущим. Черенки заготавливают в конце июня-начале июля. Для этого подходит верхушечная или серединная часть не одревесневшего однолетнего побега. Срезают их под углом 45°.

    На сутки нижним срезом черенки оставляют в растворе стимулятора корнеобразования — «Корневина», «Гетероауксина». Затем их высаживают в небольшие стаканчики, заполненные стерилизованным и увлажненным грунтом, под углом 60°.

    Черенки заглубляют на 3-4 см, удалив нижние листья. Обязательно следят, чтобы грунт не пересыхал. Он всегда должен быть влажным. Стаканчики накрывают полиэтиленом и ставят на светлое место без попадания прямых солнечных лучей. Укоренение происходит при температуре 23-25°С в течение 20-25 дней.

    Корневыми отпрысками

    Это самый легкий способ размножения. Куст дает достаточно много поросли, которую необходимо удалять. От материнского растения она образуется на расстояние 1,5-2 см. Лучше для размножения использовать 2-летние отводки.

    Раскапывают грунт и аккуратно отделяют отпрыска. Все срезы присыпают толченным активированным углем или древесной золой для дезинфекции. Затем высаживают его на постоянное место и хорошо поливают.

    Если на улице стоит жара, то накрывают растение укрывным материалом белого цвета. При холодной погоде — обрезанной пластиковой бутылкой. Укрытия снимают, когда на отводке появятся новые листочки.

    Формировка и прореживание кроны

    Культура быстро растет и хорошо ветвится. Высоту растения лучше ограничить — это позволит облегчить сбор урожая и уход за кустарником. Достаточно оставить 2-2,5 м в высоту, укоротив боковые побеги до первых разветвлений. Эту операцию выполняют 1 раз в 3-5 лет.

    С возрастом рост куста замедляется. 7-8-летней Шефердии требуется омолаживающая обрезка. Все побеги этого возраста вырезают, остальные укорачивают на прирост последних 2-3 лет. Такая кардинальная обрезка стимулирует растение к ветвлению и образованию более крупных ягод.

    Ежегодно весной и осенью проводят санитарную обрезку — вырезая поломанные, засохшие или загущающие крону побеги.

    Сбор ягод

    Спелые ягоды быстрее всего собрать следующим образом — под деревом раскладывают кусок ткани, и интенсивно трясут ветви. Если же ягоды собирают до заморозков, то отрывают каждую вручную, не нажимая сильно на нее. Обязательно срывают их с небольшим черешком. Это увеличивает длительность хранения урожая.

    Где приобрести саженцы?

    Семена или саженцы Шефердии серебристой можно приобрести в питомниках, специализированных или проверенных интернет-магазинах. Однако у семян растения срок годности небольшой — всего 2 года, поэтому предпочтительнее все же заказывать или покупать саженцы.

    Шефердия — это красивый кустарник с полезными ягодами, который станет настоящим украшением сада. Уход за растением требуется особый, и информация, представленная в статье, поможет разобраться с особенностями выращивания красной облепихи.

    ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

    Регистрируйтесь на нашем сайте, задавайте свои вопросы, вступайте в группы фермеров и делитесь своими историями / опытом с другими пользователями.

    Использованные источники: yandex.by

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная!

    Шефердия, или красная облепиха — растение из семейства лоховых. Её кисловато-горькие ягоды служат пищей для некоторых диких животных. Из них получаются вкусные варенья, джемы, напитки, в том числе и алкогольные. Довольно часто шефердию используют в ландшафтном дизайне — например, из неё может выйти прекрасная живая изгородь.

    Что это и как выглядит: описание и фото шефердии

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Родина этого многолетнего кустарника — Северная Америка. Также его называют мыльной или бизоновой ягодой. По внешнему виду шефердия напоминает облепиху. В высоту достигает 3–7 метров. Ветви растения сплошь усыпаны колючками и переплетаются между собой, образуя настоящие заросли.

    Кустарник неприхотлив в быту. Это растение — настоящий долгожитель: при хорошем уходе может достичь возрастной планки в 60 лет, регулярно радуя владельца щедрым урожаем.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Разновидности

    Различают следующие виды шефердии.

    Серебристая

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Такое название она получила из-за белёсого пушка, которым покрыты ветки и листья. Этот вид обычно вырастает до 5–6 метров. Цвести начинает в апреле, плодоносит — в сентябре. Ягоды серебристой шефердии — красные или желтовато-оранжевые. В Северной Америке растение применяют для борьбы с оползнями на склонах.

    Канадская

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Дерево с гладкими листьями тёмно-зелёного оттенка можно встретить как в низинах, так и на альпийских высотах. Цвести начинает в середине апреля. Ягоды появляются в сентябре — овальной формы, красного цвета.

    Круглолистная

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Листья — округлые, тёмно-зелёные, ветви тесно переплетены. Этот вид цветёт и плодоносит обильнее прочих. В основном встречается в Колорадо, за его пределами увидеть растение практически невозможно.

    Полезные свойства и противопоказания бизоновой ягоды

    Микроэлементы, содержащиеся в шефердии, благотворно влияют на иммунную систему, поддерживают тонус кровеносных сосудов, помогают предупредить развитие глазных болезней, замедляют процесс старения, рекомендованы при гипертонии, атеросклерозе. В этом растении содержится больше витамина С, чем в лимоне. С его помощью лечат вирусные инфекции, устраняют воспаления. Шефердия обладает также мягким мочегонным действием.

    Употребление в пищу ягод противопоказано людям, подверженным аллергическим реакциям.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Посадка и подходящие климатические условия

    Шефердия хорошо переносит холода, благодаря чему её можно выращивать в северных районах страны, на Урале, в Сибири. Прекрасно приживётся она и в Подмосковье.

    Если климат не засушливый, в специальном поливе красная облепиха не нуждается: достаточно будет нескольких дождей в течение лета.

    К основным достоинствам этого растения можно отнести:

    • морозостойкость;
    • неприхотливость;
    • полезные свойства;
    • невосприимчивость к болезням.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Светлый и сухой участок, достаточное количество солнечного света и защита от ветров — вот всё, что нужно для получения хорошего урожая. Переувлажнение на шефердию действует губительным образом, высаживание на глинистых почвах противопоказано.

    Диаметр и глубина посадочной ямы должны составлять около 60 см. За несколько дней до посадки её необходимо заполнить грунтовой смесью, состоящей из земли, перегноя и древесной золы, а сверху прикрыть полиэтиленом.

    Саженец аккуратно помещают в яму, расправляют корни и досыпают землю доверху, после чего слегка утрамбовывают. Растение, как уже говорилось выше, не переносит излишней влаги, поэтому при поливе главное — не переусердствовать. Между саженцами нужно оставлять расстояние не менее двух метров.

    Чтобы урожай удался на славу, почву нужно регулярно рыхлить и пропалывать, удаляя сорняки.

    Зачем нужны мужской и женский саженцы

    Шефердия — двудомное растение. Тычинки и пестики не могут находиться на одном и том же представителе флоры, в связи с чем возможность самоопыления полностью исключается. Лишь благодаря пчёлам и другим насекомым, употребляющим в пищу пыльцу и переносящим её с мужского цветка на женский, может произойти перекрёстное опыление.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Пол обычно определяют по цветочным почкам: у мужских особей они крупные и округлые, в то время как женские — овальной формы, заострённые и плотнее прижаты к побегу.

    Обычно одного мужского растения бывает достаточно, чтобы опылить 4–5 женских.

    Уход и размножение

    Различают следующие способы размножения шефердии:

    1. Из семян. Посев производится в середине осени, на глубину 2–3 см. Сверху необходимо добавить мульчирующий слой из перегноя или торфа. Хорошо, если зимой место посадки укроют сугробы. Первые всходы обычно появляются в конце апреля. Перед началом лета рекомендуется добавить азотсодержащие удобрения. В ноябре саженцы можно будет переместить на постоянное место. Растение, выращенное из семян, обычно начинает плодоносить на четвёртый или пятый год.
    2. Из черенков. Этот способ садоводы выбирают чаще всего. Черенки длиной около 12 см нужно нарезать из верхушки молодых побегов в конце июня. Необходимо заготовить такое количество черенков, чтобы женских было в несколько раз больше, чем мужских. Что касается грунта, лучше всего, если это будет субстрат из речного песка и торфа в соотношении 1:1. Укоренённые черенки выкапывают и пересаживают на постоянное место в начале октября.
    3. Из корневой поросли. Нужно осторожно раскопать грунт и отделить от растения наиболее сильные отростки, стараясь не травмировать корни. Если избежать «ран» не удалось, их необходимо дезинфицировать при помощи активированного угля или толчёного мела. Высадка на постоянное место производится весной или осенью. При таком способе размножения растение начинает плодоносить на четвёртый-пятый год.

    Специального ухода за кустарником не требуется. В засушливое лето желательно 1 раз в неделю обильно поливать его. 2 раза в течение сезона можно проводить подкормку: весной — азотом (это может быть, например, перепревший навоз или перегной), во время созревания плодов — фосфором и калием (можно использовать для этих целей настой древесной золы, литровая банка на 3 литра кипятка). После сбора урожая подкормку нужно повторить.

    Шефердия очень быстро растёт, поэтому необходимо регулярно проводить обрезку, ограничивая высоту кустарника двумя — тремя метрами.

    Возможные проблемы и их решение

    В случае с шефердией особых проблем, препятствующих развитию и плодоношению, не выявлено. Растение неприхотливо, при подходящих климатических условиях и достаточном количестве солнечного света оно сможет дать обильный урожай.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Не рекомендуется слишком часто поливать кустарник, это поможет избежать загнивания корневой системы. К подкормкам также нужно отнестись серьёзно: избыток азота отодвигает пору цветения и сбора урожая, если переусердствовать с магнием, это может привести к скручиванию листьев, излишек калия замедлит рост красной облепихи. Если всё-таки произошло перенасыщение, это можно исправить при помощи полива (12–15 литров на 1 квадратный метр). Этот способ устранит из верхнего слоя активные вещества.

    Хорошо, если шефердия будет защищена некой преградой от порывов холодного ветра. Но требование это нестрогое.

    Сбор урожая

    Шефердия — колючее растение, легко с плодами не расстанется. Чтобы не поцарапаться, рекомендуется расстелить под кустарником ткань или полиэтилен, после чего хорошенько потрясти ветви.

    Если ягоды собирают до наступления заморозков, лучше отрывать каждую вручную, оставляя небольшой черенок.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! 1

    Рецепты

    Хранят ягоды обычно в замороженном или в засушенном виде. Рецептов приготовления лакомств и напитков из шефердии — великое множество, наверняка у каждой хозяйки найдётся собственный, «фирменный».

    Варенье

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! -

    • 1 килограмм ягод;
    • 1,5 килограмма сахара;
    • 5 стаканов воды.

    Приготовить сироп из воды и сахара, залить вымытые и просушенные ягоды, дать настояться 4–5 часов. После доведения до кипения варить до тех пор, пока масса не станет густой.

    Освежающий напиток

    • 0,5 килограмма ягод;
    • 2 литра воды;
    • 1,5 кг сахара.

    Ягоды необходимо высыпать в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, после чего добавить сахар. Готовый напиток перед употреблением рекомендуется остудить.

    Шефердия: любопытная ягода в вашем саду – и красивая, и съедобная! -

    • 300 граммов ягод;
    • 1 стакан воды;
    • специи (красный перец, тимьян, куркума, имбирь).

    Ягоды нужно перебрать, промыть, насыпать в кастрюлю, залить водой и кипятить в течение 5 минут. Далее необходимо размять их толкушкой и дать покипеть ещё 5–10 минут. Полученное пюре нужно остудить и протереть через сито. Оставшуюся массу следует варить ещё 15 минут, добавив специи. Кисло-сладкий соус прекрасно подойдёт к мясным блюдам или запечённым овощам.

    Отзывы о выращивании шефердии

    Цветение невзрачное, опыление только насекомыми. Это плохо — бывает, что температура для насекомых «нелётная». Не то что облепиха, она и ветром опыляется. Забыла сказать о пользе. У мамы плохие сосуды. Ягоды шефердии — для укрепления стенок сосудов.

    Zaryanka

    https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7445

    У шефердии ярко выражены половые отличия. Мужские экземпляры с прямым стволом, ажурной кроной и «сильными» ветвями. У «женщин» ветви тонкие, пониклые. Пол растений в период покоя можно определить по цветковым почкам: у женских растений они мелкие и заострённые, а у мужских — крупные и округлые.

    Ornella

    https://fialka.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=16910

    Ранее я не мог получить плоды из-за неодновременного цветения мужского и женского растения. В этом году ситуация исправилась и я наконец-то получил большой урожай с женского растения. Оказывается, растениям просто надо было набрать силу. Так вот ягода шефердии оказалась, скажем так — приемлемо съедобной. Лично моё мнение — если хотите держать шефердию из-за ягод, не стоит! Ягода в принципе вкусная, но из неё до конца не выходит вязкость характерная для многих лоховых. Если держать — то только для коллекции, таким же «ненормальным» как я, собирающим на своём участке всё что можно и нельзя.

    Николай из Самары

    http://club.wcb.ru/index.php?showtopic=2168

    Шефердия — растение, обладающее массой положительных свойств: оно помогает предупреждать появление и развитие многих болезней, используется в ландшафтном дизайне, и из его плодов можно приготовить множество лакомств. Красная облепиха не требует специального ухода и при соблюдении необходимых условий приносит отличный урожай, поэтому она прекрасно подходит даже начинающим садоводам.

    Использованные источники: yandex.by

    Шефердия — американская родственница облепихи

    Шефердия — этим красивым словом называют американскую разновидность облепихи. Этот кустарник настолько эстетично выглядит, что его используют для украшения ландшафта. Прекрасные рубиновые ягоды не только радуют взгляд, но и приносят много пользы. Напитки из плодов шефердии дарят бодрость, оздоравливают организм. В уходе растение неприхотливо, так что посадить его на дачном участке может любой желающий.

    Где растет

    Кустарник растет в диком виде на территории Северной Америки, Канады. Коренные народы использовали ягоду в пищу и для лечения различных болезней. В мире она стала известна в 1818 году. Ее открыл ученый-ботаник из Филадельфии Томас Наттолл. Он переправил саженцы растения в европейское ботаническое общество. Назвали кустарник именем Джона Шеферда — английского исследователя, который внес большой вклад в развитие ботанического сада в Ливерпуле.

    В нашей стране это удивительное растение распространил Иван Владимирович Мичурин, знаменитый русский биолог и селекционер. Плоды покорили его своим необычным вкусом и видом. Ученый даже посадил кустарник в своем собственном саду. Теперь оно растет не только в США, Канаде и Европе, но в нашей стране.

    Названия

    Пожалуй, ни одно растение не имеет столько имен, как шефердия. В Америке его называют «бизонья», или «буйволова ягода», а также «кроличья ягода». Считается, что эти прозвища пошли из-за того, что местные жители традиционно готовят ягодную подливку, подавая ее к мясу бизона (и кролика). По другой версии, дикие парнокопытные с удовольствием едят плоды шефердии, подобно тому, как это делают наши медведи.

    Другое интересное наименование — «мыльная ягода». Плоды приобрели его из-за скользкого ощущения, которое появляется на коже, если перекатывать их в ладонях. Руки становятся как бы слегка намыленными. Еще плоды называют «смородиной из Небраски», «американской облепихой», «серебряным листиком». Довольно необычное имя — «распятая ягода» — шефердия получила за строение листиков, которые располагаются крестообразно.

    Как выглядит

    Кустарник Shepherdia относится к семейству Лоховых. Это невысокое многолетнее растение с тонким стволом. Вытягивается оно до 3-5 метров, иногда до 7. В нашей стране более распространено родственное шефердии дерево — облепиха. Оно имеет такие же листики, но плоды отличаются по форме и цвету. Также разнятся и вкусовые качества ягод.

    Ствол кустарника шероховатый, серо-желтый. Ветви отходят в стороны, поэтому крона раскидистая. Особенностью строения деревца является наличие шипов. Ими обсажены все ветви, расходящиеся в стороны. Только начиная расти, тонкие стволы ветвятся, перекрещиваются, часто у самого низа. Насаждения создают настоящую живую изгородь, которую невозможно преодолеть.

    Листья имеют вытянутую овальную форму. Они небольшие — 4-6 см длиной, с плотной структурой. Маленькие листики имеют яркий зеленый оттенок. Верхняя и нижняя части снабжены ворсинками, от которых отражаются лучи солнца. Они как бы присыпаны мелкой пыльцой. Издалека ветки кажутся серебристыми, что оправдывает имя «серебристый лист». Такая окраска создает контраст с ярко-красными плодами. Это выглядит очень эффектно. В США любят украшать здания кустами шефердии. Ее широко применяют в ландшафтном дизайне.

    Плоды

    В конце марта начинается цветение. Надо сказать, что в этот период у растения не самый эффектный вид. Бутончики очень мелкие и невыразительные, грязно-желтого цвета. Они густо обсыпают ветки, распространяя медовый аромат. Этот запах привлекает опыляющих насекомых. После короткого периода цветения появляются листья.

    Американская облепиха является двудомным растением. То есть цветки на ней или только женские, или только мужские. Поэтому для созревания плодов необходимы деревца разных полов. Этот аспект нужно учитывать при выращивании кустарника на дачном участке. Пол дерева можно определить по строению чашечки. Цветки мужского пола крупнее женских, у них отсутствует пестик, а тычинки имеются во множестве.

    Позднее на месте цветков формируются плоды. Они так же плотно облепляют ветки, как и соцветия. Ягоды шефердии окрашены в красный или красно-оранжевый оттенок. Кожура обсыпана мелкими белыми пятнами-точками. Это еще одна особенность растения. Внутри плода находится небольшая косточка. Собирать ягоды легко — достаточно просто потрясти ветку. Этим свойством она выгодно отличается от облепихи, сбор которой занимает много времени. За один раз плодоносящие кусты дают до 15 кг урожая.

    Бизонья ягода имеет нежную желеобразную мякоть. Свежие плоды на вкус с кислинкой и немного терпкие. Из-за вяжущего ощущения во рту не все любят употреблять ее прямо с куста. В основном из американской облепихи делают напитки и варенье. Находящаяся на кустах до первых заморозков ягода приобретает более сладкий вкус.

    Сорта

    Всего насчитывается три вида растений этого класса. Их названия:

    1. Серебряная — Argentea
    2. Канадская — Canadensis
    3. Круглолистная — Rotundifolia

    Они различаются по форме листьев, размеру и окрасу плодов. С целью получения урожая культивируют первый вид кустарника. Два последних больше считаются декоративными.

    Argentea

    Этот сорт более похож на нашу облепиху. У него такие же узкие и длинные листочки, плотно обсыпающие ветви дерева. Поверхность листа с двух сторон покрыта множеством ворсинок, из-за чего они кажутся серебристыми. Ягоды до 6 мм в диаметре. Зрелый плод окрашивается в алые цвета, преобладают оранжево-красные оттенки. К этому виду принадлежит выведенный селекционерами сорт Золотое око, ягоды на нем сочного желтого цвета, которые на солнце кажутся золотистыми.

    Canadensis

    Канадский вид шефердии в основном применяется для украшения придомовых территорий. Ягоды у него мелкие, с невыраженными вкусовыми качествами. Размер плодов — от 4 мм, форма продолговатая. Листья темно-зеленые, с серым оттенком, овальные. Опушка имеется преимущественно с нижней стороны. Этот сорт не образует колючек. Высота ствола небольшая — деревца вытягиваются всего до 2-2,5 м.

    Rotundifolia

    Круглолистная шефердия представляет собой высокий кустарник с раскидистой кроной. Ветки, расходящиеся в стороны, сильно извиты и сплетены. Особенность этого сорта — округлые толстые листья с опушкой, испещеренные наростами. Деревья дают обильный цвет и множество плодов. Под тяжестью листвы и ягод крона часто склоняется до самого низа, что представляет собой красивое зрелище. Серебристо-оливковая листва, с гроздьями алых ягод, каскадами опускается с верхушки кроны до земли.

    Польза

    Плоды «смородины из Небраски» — ценный продукт, применяемый в народной медицине. В их мякоти сконцентрировано огромное количество витамина С, намного больше, чем в привычной нам облепихе. Другие полезные вещества в составе ягоды:

    • каротин
    • пектин
    • сахароза
    • катехины
    • дубильные вещества
    • органические кислоты
    • витамины А, Р, Е

    Благодаря наличию аскорбиновой кислоты, ягода считается отличным иммуномодулятором. Ее употребление помогает противостоять простудным и инфекционным заболеваниям, устраняет депрессивные состояния. Витамин Е способствует омоложению клеток кожи, делает ее гладкой, эластичной. Каротин нужен для хорошего зрения, здоровой сосудистой системы. Он очищает организм от вредных веществ, защищает от вредоносных бактерий.
    Плоды шефердии оказывают такое влияние на здоровье человека:

    • налаживают работу желудка, кишечника;
    • лечат заболевания мочевыводящих путей;
    • работают как желчегонное средство;
    • чистят сосуды от холестериновых отложений;
    • повышают эластичность капилляров, артерий;
    • предотвращают появление раковых опухолей.

    Ягоды обладают бактерицидными и противовоспалительными качествами. Отвары из ягод и листьев шефердии полезно принимать в осенне-зимний период, когда начинаются эпидемии гриппа, ОРЗ.

    Применение в кулинарии

    Буйволова ягода особенно вкусна, прихваченная первым морозом. Мякоть становится сладкой и нежной. Свежие плоды едят отдельно или добавляя в них другие осенние ягоды: бруснику, смородину, клюкву. Ее перетирают с сахаром и хранят в баночках в течение всей зимы. Также свежие плоды замораживают в морозильной камере, чтобы в случае необходимости приготовить из них напиток или добавить в выпечку. Из американской облепихи готовят:

    • морсы, компоты
    • варенье, джемы
    • кисели
    • пастилу, мармелад
    • желе
    • наливки, настойки
    • чизкейки, пироги
    • смузи
    • соусы

    Рецепты

    Из американской облепихи получаются отличные бодрящие компоты и морсы. Для того чтобы увеличить питательную ценность, можно добавить в них другие полезные ягоды.

    Компот

    Сочетание малины с буйволовой ягодой наполнит напиток сладким ароматом и вкусом лесных ягод. На 1,5 литра воды и стакан сахара берут по 250 г малины и ягод шефердии. Плоды промывают, заливают двумя стаканами воды. Засыпают сахар, варят до закипания, помешивая. Затем доливают оставшуюся воду и держат на среднем огне еще 10-15 минут. Компот остужают до теплого состояния.

    350 г ягод шефердии взбивают в блендере с половиной стакана сахарного песка. Смесь процеживают, жмых выбрасывают. Сок сливают в сотейник и ставят на плиту. Агар-агар растворяют в воде по инструкции. Когда сок закипит, снимают с огня, выливают туда агар-агар. Когда он немного остынет, в смесь добавляют по столовой ложке жидкого меда и лимонного сока. Все перемешивают, переливают в форму, ставят в холодильник.

    Выращивание

    Растение довольно неприхотливо, что является большим плюсом для выращивания в средней полосе нашей страны. Деревья можно высаживать практически на всех видах грунтов. Для шефердии отлично подойдет грунт с небольшой примесью глины и песка. Она будет расти даже на каменистой почве. Ее высаживают на илистых участках, добавляя гравий. Кустарник не боится морозов и засушливых периодов. Для хорошей плодовитости деревце нужно сажать на открытом месте с доступом солнечных лучей.

    Корни растения располагаются близко к поверхности земли. Так как они хорошо развиты, шефердия отлично растет на склонах, осыпающихся почвах. Ее можно высаживать по краям участка для защиты от размывания. Для американской облепихи не стоит выбирать низкое место, в котором застаивается вода. В этом случае нужно дренажировать почву, чтобы обеспечить корням доступ воздуха. Высаживать растения в сибирских регионах лучше всего весной, так как осенью могут внезапно ударить заморозки. За лето дерево окрепнет и приживется.
    Сажают растение одним из способов:

    1. Семенами
    2. Черенкованием
    3. Корневыми отростками

    Семена сеют в открытую почву под зиму, в конце октября — начале ноября. Углубляют на расстояние 2-3 см. После выпадения снега его сгребают к месту посева, чтобы создать укрытие. Ростки появляются в апреле, к сентябрю они вырастают до 12-17 см. При посадке этим способом плодоносить шефердия начинает через 5-6 лет.

    Для размножения черенками срезают верхушки однолетних побегов с несколькими почками. После однодневного замачивания в корнеобразующем растворе их высаживают в грунт на глубину до 4 см. Первый месяц необходимо накрывать черенки пленкой или пластиковой тарой для обеспечения парникового эффекта. Их нужно увлажнять и проветривать каждый день. Когда корни отрастут и укрепятся, черенки пересаживают на выбранный для этого участок.

    Лучше всего размножать растение корневыми отводами, в этом случае оно начнет приносить плоды уже через 2-3 года. Каждый год на корнях взрослого дерева появляются отростки. Почву в этом месте нужно раскопать, побег аккуратно отрезать от корня. Отводки сразу сажают на постоянное место. Для защиты от холода и жары нужно накрывать их предназначенным для этого материалом. После появления листочков покрытие снимают.

    Неприхотливое растение будет украшать дачный участок яркими алыми гроздьями. Зимой напитки из его плодов поднимут настроение, укрепят здоровье.

    Использованные источники: travelask.ru

    Шефердия: полезные свойства красной облепихи

    Красная облепиха фото

    Всем привет! В конце осени на краснодарских рынках появляется шефердия – полезные свойства ее мало кому известны. В нашей стране она не слишком популярна. Зато ее хорошо знают в Канаде и США. Американские индейцы готовили из нее вкусные десерты и лечили раненых задолго до «открытия» континента.

    К нам шефердию привозят из Абхазии вместе с первыми мандаринами. Если вы еще ее не пробовали, советую сделать это как можно скорее. Стоит она копейки, а вкус очень даже ничего. Особенно хороша ягодка, протертая с сахаром, по типу «холодного варенья».

    Впервые я увидела необычные плоды пару лет назад. Тогда я подумала, что это окультуренная облепиха, и поспешила в садовый центр, чтобы посадить сие чудо на даче. Там выяснилось, что никакая это не облепиха, а совершенно другое растение.

    Краткое описание

    Шефердия – листопадный кустарник со съедобными ягодами. Растение относят к семейству Лоховых. Его ближайшие родственники – облепиха и лох серебристый.

    Внешне они очень похожи, но плоды у шефердии почти шаровидные, а не вытянутые. Диаметр –4-8 мм, цвет – оранжево-красный. Ягода не такая яркая, как клюква, и чем-то напоминает калину. Кожица покрыта мелкими крапинками, внутри находится маленькая косточка.

    Мякоть нежная, кисло-сладкая, с легким вяжущим (терпким) привкусом. Из-за него ягоду мало кто ест в свежем виде. Чаще из нее варят компоты, соусы, джемы или пастилу. Иногда ее перетирают с сахаром для получения витаминной заготовки на зиму. В высушенном виде она похожа на изюм.

    Красная облепиха фото

    После первых заморозков плоды становятся слаще и нежнее, я никакой горечи не заметила. Огромное преимущество – простота уборки урожая. Созревшие ягоды сами опадают с ветвей после энергичного встряхивания.

    Род Шефердия насчитывает три вида (серебристая, канадская, круглолистная). Из них наибольший интерес представляет шефердия серебристая.

    Происхождение, история распространения

    Родина деревца – Северная Америка. Там оно растет в долинах прерий, вдоль берегов рек и ручьев, на каменистых склонах. Часто образует непроходимые заросли. Американцы называют его смородиной Небраски, бизоньей или кроличьей ягодой. А у нас закрепилось название «облепиха красная» или «американская».

    Шефердию описал английский ботаник Томас Наттолл в своей работе The Genera of North American Plants (1818 г.). Растение получило название по имени Джона Шеперда – директора ливерпульского ботанического сада. Туда же были отправлены первые экземпляры, которые затем распространились по Европе.

    В 1904 году на Южной экспериментальной станции Дакоты появились первые саженцы. Их вырастили из семян, собранных на берегах реки Миссури. Благодаря приятному вкусу и высокой урожайности шефердия завоевала большую популярность среди американцев.

    В Российскую империю растение попало благодаря И. В. Мичурину. Заинтересованный полезными свойствами, он переслал три экземпляра в Киев. Саженцы определили в акклиматизационный сад, созданный академиком Н. Ф. Кащенко. Оттуда опытные образцы переправилось в дендрарии и ботанические сады различных областей страны.

    Шефердия обладает высокими пищевыми и диетическими потенциалом. Она обильно плодоносит, не требовательна к теплу. Но особой популярности в России так и не получила.

    К нам в Краснодарский край ее привозят из Абхазии, хотя для выращивания больше подходит Сибирь, Урал, Дальний Восток. Растение не боится морозов и засухи, растет на любых почвах. Это хорошее украшение сада, которое требует минимум ухода и не поражается вредителями.

    Красная облепиха фото

    Химический состав шефердии

    Ягоды – ценный природный источник витаминов, минералов, биологически активных веществ. Как все плоды яркого цвета, они богаты каротиноидами и фенольными соединениями – сильными антиоксидантами.

    Плоды шефердии содержат 12-21% сахаров, 1,8-3,4% органических кислот. Здесь 1 мг% каротина, 0,62 мг% дубильных веществ (больше всего танина), 0,036 % катехинов. В мякоти 1,2 процента масел, а в семенах – до 10%.

    Шефердия неплохой источник витамина E и пектинов. Пищевая ценность представлена в таблице.

    НаименованиеМасса на 100 г, г% нормы
    Белки0,50,54
    Жиры0,20,3
    Углеводы3,72,64

    Калорийность всего 28 килокалорий.

    Исследования канадских медиков, опубликованные в журнале Canadian Journal of Plant Science (2013 г.), показали: шефердия содержит вчетверо больше витамина C, чем апельсины. По другим полезным соединениям плоды можно смело поставить рядом с черноплодной рябиной.

    Ликопина здесь больше, чем в помидорах. Этот изомер бета-каротина – мощный антиоксидант с противовоспалительным эффектом. Соединение замедляет развитие атеросклероза, защищает печень и сетчатку глаз от дегенеративных процессов.

    А еще шефердия богата витамином P. Это группа соединений (биофлавоноиды), обладающих способностью уменьшать ломкость капилляров, а «по совместительству» – сильные антиоксиданты. Действие их усиливается в сочетании с аскорбинкой.

    Шефердия серебристая: полезные свойства и противопоказания

    Официальная медицина проявляет к растению мало интереса. Мне не удалось найти убедительных публикаций, посвященных исследованию его возможностей. Но индейцы веками использовали плоды как витаминную добавку, иммуномодулятор и профилактическое средство, защищающее от многих болезней. Об этом свидетельствуют публикации канадских авторов (1998 Native American ethnobotany. Portland, Or.: Timber Press. Scully, Virginia).

    Наиболее выраженные свойства шефердии:

    • противовоспалительное,
    • антиоксидантное,
    • бактерицидное.

    Коренные американцы применяли шефердию в пищевых и лечебных целях задолго до прихода колонистов. С ее помощью они лечили запоры, туберкулез, болезни желудка, лихорадку. Настоями и отварами они убирали отеки, снимали головную боль, ускоряли заживление ран и порезов.

    Было подмечено, что плоды снимают зуд от укусов насекомых, улучшают состояние кожи, решают некоторые гинекологические проблемы.

    Умеренное употребление приносит пользу здоровью:

    • снижает риск простуды и гриппа,
    • повышает аппетит;
    • тормозит развитие атеросклероза;
    • обладает мягким желчегонным, мочегонным действием;
    • нормализует пищеварение;
    • стабилизирует артериальное давление;
    • защищает от болезней сердца, сосудов;
    • улучшает состояние кожи;
    • ускоряет выздоровление после перенесенных заболеваний;
    • повышает эластичность вен;
    • поддерживает здоровье глаз;
    • стимулирует метаболизм.

    Полезные свойства шефердии обусловлены высокими показателями биологически активных веществ при низкой калорийности. Это делает продукт отличной добавкой к меню во время диет и разгрузочных дней.

    Красная облепиха фото

    Шефердия дает неплохой эффект в составе домашних масок для лица. Процедуры выравнивают тон, избавляют от пигментных пятен, разглаживают морщины, придают коже упругость. Для простейшей омолаживающей маски сделайте следующее:

    • Столовую ложку плодов разомните вилкой или толкушкой.
    • Отожмите сок сквозь 2 слоя марли.
    • Добавьте 0,5 чайной ложки натурального мёда.
    • Распределите по лицу по направлению массажных линий (от центра к периферии).
    • Через 10-15 минут смойте теплой водой.
    • Промокните кожу чистым полотенцем, смажьте подходящим кремом.

    Перед первым применением не забудьте сделать кожный тест, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.

    Возможные риски

    Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям. Большинство авторов советуют не рисковать, не употреблять продукт беременным, кормящим, детям, а также тем, кто страдает язвой желудка и другими хроническими заболеваниями. Все изменения диеты следует обговаривать с врачом.

    Ряд зарубежных источников отмечает, что избыточное употребление ягод вызывает сильную диарею.

    Применение шефердии в кулинарии и быту

    Многие племена американских индейцев готовили из шефердии пенистый десерт, который европейцы назвали «индейским мороженым». Они вручную взбивали ягоды с сахаром и горячей водой до образования устойчивой пены.

    Шефердию можно использовать как пищевой краситель или основу для изготовления натурального шампуня. В мякоти присутствуют сапонины, пенящиеся в воде. Отсюда еще одно название – «мыльная ягода».

    Сегодня на основе шефердии готовят сладкие напитки, соусы и приправы. Их добавляют в каши, конфеты. Из них варят джем, готовят повидло, пастилу. Индейцы Северной Дакоты делают из ягод сухие лепешки, которые заготавливают на зиму.

    Американская пищевая промышленность выпускает различные напитки с шефердией (в том числе алкогольные), желе, необычные кетчупы.

    Ну а я предлагаю побаловать себя целебным чаем из экзотических ягод. Сделать его не сложнее обычного (черного или зеленого). Для этого подойдет как свежая, так и сушеная шефердия.

    Красная облепиха фото

    Как сделать полезный витаминный чай:

    • Ягоды переберите, удалите подпорченные экземпляры, веточки, листья, прочие примеси.
    • Поместите их в сито, тщательно промойте.
    • Заварочный чайник обдайте крутым кипятком.
    • Отмерьте необходимое количество (на порцию хватит 1-2 столовых ложек) и поместите внутрь.
    • Добавьте щепотку зеленого чая.
    • Залейте горячей водой.
    • Закройте, укутайте махровой салфеткой. Дайте настояться 5-7 минут, разлейте по чашкам.
    • Подсластите медом (1 ч. л.).

    На этом «закругляюсь». Я рассказала, что такое шефердия – полезные свойства ее не уступают другим ягодам. Это перспективная садовая культура, дающая вкусные плоды. Пока она не получила широкого распространения в России, но обязательно завоюет популярность. Я в этом уверена!

    Использованные источники: 100polezno.ru

    Все о шефердии

    Красная облепиха фото

    Шефердия (латинское название – Shepherdia) представляет собой растение, принадлежащее к семейству Лоховых. Данный тип растения включает в себя три основных вида раскидистых кустарников не слишком большой высоты (максимальный размер достигает приблизительно 10 метров), родиной которых является Северная Америка.

    Красная облепиха фото

    Что это за растение?

    Плодами кустарника шефердии являются ягоды, имеющие ярко-красный цвет с едва заметными вкраплениями белого оттенка. Ягоды шефердии съедобны, однако обладают специфическим вкусом. Кисло-горькие плоды не всем приходятся по нраву, несмотря на то, что они содержат большое количество витаминов и полезных микроэлементов, позволяющих укрепить иммунитет человека и сохранить его здоровье.

    Если употреблять их в пищу в необработанном виде, то во рту возникает чувство сухости, что нравится не всем. Также плоды шефердии пользуются популярностью не только среди людей: их часто употребляют и некоторые дикие животные. Чаще всего это медведи.

    Красная облепиха фото

    В некоторых случаях шефердию называют «мыльной ягодой» или «бизоновой ягодой». По своему внешнему виду плоды данного растения очень напоминают облепиху, поэтому достаточно часто можно услышать, как плоды также называют «красная облепиха». Ведь отличаются они только цветом, а размер ягод и сам внешний вид кустарника довольно схож с облепихой.

    Красная облепиха фото

    Описание растения можно начать с его высоты. Во взрослом состоянии оно может быть от трех метров, иногда достигает высоты в 7-10 метров. Ветки кустарника достаточно тонкие, покрытые серовато-желтой корой с шершавой поверхностью. Ветки сильно разветвляются по всей своей длине, на них растут длинные колючки. Кроме того, ветви кустарника обладают способностью очень густо переплетаться и склоняться к поверхности земли. В результате может образовываться изгородь, которую практически невозможно пройти из-за слишком плотного переплетения ветвей и наличия острых колючек.

    Красная облепиха фото

    Кустарник обладает овальными либо ланцетовидными листьями яркого зеленого цвета. Длина пластины листа равна приблизительно 5-8 сантиметрам. На листьях может присутствовать налет серебристого цвета, возникающий за счет небольших чешуйчатых ворсинок.

    Красная облепиха фото

    Растение цветет с конца марта. Процесс цветения происходит до того, как на кустарнике появляются листья. Цветочные бутоны закрепляются на ветвях благодаря коротким цветоножкам. Бутонов достаточно много, они покрывают все ветки очень плотно. Шефердия представляет собой двудомный кустарник, следовательно, можно встретить растения с исключительно мужскими либо только с женскими цветами.

    Красная облепиха фото

    Для того чтобы растения могли успешно плодоносить, необходимо высадить на участке хотя бы один мужской экземпляр на десять женских кустов. Женские бутоны обычно распускаются несколько раньше, чем бутоны на мужских экземплярах. Благодаря насекомым происходит опыление, после которого имеет место созревание небольших ягод круглой формы.

    Поверхность красных ягод покрыта мелкими белыми точечками, внутри есть одно небольшое семечко, сплющенное по форме. Поскольку плоды шефердии обладают своеобразным вкусом, то часто их не употребляют в сыром виде. Обычно ягоды используют для приготовления компотов, варенья, желе, джемов или повидла. Чтобы плоды приобрели более сладкий вкус, их сохраняют на ветвях кустарника для начала периода заморозков. Низкие температуры способствуют насыщению сладостью. Созревшие ягоды достаточно легко струсить с веток. Выросший куст за один сезон может давать до 15-20 килограммов созревших плодов. Плодоношение у кустов шефердии наступает обычно через 2 или 3 года после посадки растения.

    Красная облепиха фото

    Растение легко переносит заморозки, поэтому зона зимостойкости достаточно широка. Шефердия не требует укрытия на зимний период. Поэтому ее можно успешно выращивать даже в регионах с прохладным климатом.

    В роду данных растений встречаются вечнозеленые разновидности и листопадные. Различают три основных вида этого кустарника.

    Серебристая

    Шефердия серебристая получила свое наименование из-за опушения белого цвета. Оно наблюдается на молодых веточках и листочках с наружной и изнаночной сторон. Данный подвид вырастает достаточно большим, и может достигать в высоту более 6 метров. Период цветения начинается обычно в апреле, в середине месяца. Женские экземпляры цветут одиночными бутонами, тогда как мужские – небольшими колосками. Ягоды достигают зрелости в сентябре. Они могут быть желтыми, оранжевыми либо иметь красноватый оттенок в зависимости от конкретного сорта.

    Красная облепиха фото

    Наиболее популярным является сорт Goldeneye. Созревшие плоды данного сорта обладают ярко-желтым цветом. Кусты очень декоративные и могут с успехом служить украшением приусадебного участка.

    Красная облепиха фото

    Канадская

    Шефердия канадская по своему внешнему виду больше похожа не на кустарник, а на раскидистое дерево, хоть и не слишком высокое. Кора на ветвях коричневого цвета, а листья с гладкой поверхностью имеют темно-зеленый окрас. Нижняя часть листьев покрыта желтыми небольшими наростами, напоминающими чешую, и ворсом серебристого цвета. В апреле на растении распускаются небольшие по своему размеру цветы, имеющие желто-зеленый оттенок.

    Красная облепиха фото

    А к сентябрю уже начинают созревать ягоды, которые имеют темно-красный окрас. Размер созревших ягод составляет от 4 до 8 миллиметров. Кустарник считается очень плодородным. Данный сорт может приносить около 35 килограммов ягод каждый год, когда растение уже достигнет пика своего развития. Урожай молодых экземпляров не такой значительный и составляет приблизительно 15-25 килограммов.

    Красная облепиха фото

    Круглолистная

    Еще один вид культуры – это шефердия круглолистная. Взрослое растение формирует раскидистый и достаточно высокий кустарник. Ветки переплетаются между собой довольно плотно. Растение очень зеленое, листья покрывают ветви густо, располагаясь максимально близко друг к другу. На пластинах листьев присутствуют бородавчатые наросты. Данный вид растения садоводы отмечают за отличное плодоношение, обильное цветение и, соответственно, значительный урожай. На территории России данный вид встречается достаточно редко, потому что основное место произрастания – это плато Колорадо.

    Красная облепиха фото

    Посадка

    Чтобы посадить шефердию любого сорта, можно использовать несколько методов размножения. Среди них выделяют размножение отростками, черенками либо семенами. Пересаживать растение можно через несколько лет после посадки на земельном участке. Поднявшись немного в росте, растения могут с успехом перемещаться на новые места произрастания.

    Высаживание не сопровождается особыми сложностями. Сначала готовят ямку 50х50х50 см, центральная ее часть заполняется питательным грунтом. В центре размещают саженец, потом подсыпают землю, немного уплотняя. Далее посаженный куст поливают и мульчируют.

    Красная облепиха фото

    После посадки саженец быстро приживается и хорошо реагирует даже на сложные погодные условия. Шефердия нетребовательна к составу почвы и поэтому может расти и плодоносить, даже если почва не слишком плодородна.

    Красная облепиха фото

    Ухаживать за кустарником шефердии несложно. При правильном выращивании куст будет радовать владельца на протяжении нескольких десятилетий. Данное растение неплохо приспосабливается к условиям обитания. Ему требуется умеренный полив, а в некоторых случаях может понадобиться пересадка растения на новое место.

    Растение не любит слишком обильного полива, поэтому не стоит его заливать. Если период роста приходится на дождливый сезон, то это пагубно отражается на состоянии и росте кустарника. Негативная реакция идет на застой излишней влаги в корневой системе.

    Красная облепиха фото

    Чтобы шефердия развивалась и активно росла, на земельном участке необходимо удалять лишнюю траву и периодически рыхлить поверхность почвы. Корневая система у данного растения располагается близко к поверхности, поэтому рыхление требуется проводить с достаточной аккуратностью. Только таким образом можно сохранить корни кустарника в целости и при этом обеспечить необходимый уход.

    Красная облепиха фото

    Для формирования красивого куста шефердию необходимо время от времени обрезать. Чтобы уход за данным кустарником не приносил значительных проблем, а сбор урожая был максимально удобным, садоводы рекомендуют высоту кустарника ограничивать 2 метрами и не позволять растению слишком разрастаться. Ветки требуется периодически прореживать. Иначе побеги начнут сильно склоняться к земле и спутываться.

    Красная облепиха фото

    Размножение

    Размножение шефердии любых сортов может происходить несколькими способами. Наиболее успешными и приносящими качественное укоренение кустарника являются следующие методики:

    • при помощи отростков;
    • укоренение черенков;
    • посев семян.

    Отростками

    Каждый год у корней кустарника шефердии формируется некоторое количество «деток». Благодаря этому в конце марта или начале апреля существует возможность пересадки молодого растения. При этом нужно отделить его от основного. Пересадка производится путем аккуратного отделения новых корней от прежнего кустарника. Как правило, новый молодой куст приживается быстро и уже через пару лет начинает давать урожай.

    Красная облепиха фото

    Черенками

    С целью успешного укоренения выбор делается в пользу зеленых черенков, на которых присутствует хотя бы несколько почек. Как правило, их размер составляет от 8 до 12 сантиметров. Чтобы черенки укоренились, первые сутки их рекомендуется выдерживать в «Корневине». После этого их необходимо пересадить в почву, которая имеет песчано-торфяной состав.

    Побеги стоит углублять на расстояние приблизительно в 5 сантиметров. В сентябре, обычно ближе к концу месяца, черенки развивают достаточно крепкую корневую систему. И их можно высаживать на приготовленное постоянное место.

    Красная облепиха фото

    Семенами

    Еще один вариант размножения шефердии – это посев семян. Семена данного растения стоит высаживать в ноябре. Делается это непосредственно в открытый грунт. Семена высаживаются в почву при формировании лунки глубиной приблизительно в 2-3 сантиметра. В зимний период участок, где посеяны семена шефердии, рекомендуется накрывать, чтобы не допустить переохлаждения. В начале апреля начинают появляться первые всходы. Растет кустарник достаточно быстро и уже в первый год радует владельца обильной листвой. Плодоношение начнется через несколько лет.

    Красная облепиха фото

    Применение в ландшафтном дизайне

    Поскольку шефердия имеет декоративную привлекательность, то ее часто используют для украшения приусадебных участков. Данные кустарники очень красивы и декоративны, они могут прекрасно вписываться в ландшафт, добавляя ему природной красоты. Наиболее интересно они выглядят рядом с кустарниками, которые обладают листовыми пластинами красноватого оттенка. Это могут быть барбарис, вейгела и другие. Также шефердия отлично смотрится в сочетании с хвойными деревьями.

    Низкорослые виды можно использовать для обрамления цветников на участке.

    Кустарники шефердии представляют собой привлекательные декоративные кусты с многочисленными листовыми пластинами, которые облагораживают участок. Данный вид кустов позволяет сделать участок визуально более защищенным или создать зеленое ограждение для всего периметра. Кустарники шефердии (любого сорта) создают отличную живую изгородь. Она формирует привлекательную ограду для любого участка. Поскольку ветви переплетаются, то изгородь получается достаточно плотной. Можно высаживать шефердию либо вместо забора, либо по его периметру.

    Красная облепиха фото

    Красная облепиха фото

    Красная облепиха фото

    Шефердия – это очень красивый декоративный куст, который выглядит привлекательно благодаря переплетению ветвей, небольшим соцветиям и гроздьям ягод. Давая достаточно обильный урожай, кустарник является не только эффектным, но и полезным.

    Использованные источники: stroy-podskazka.ru

    Шефердия — родственница облепихи

    О шефердии узнал, что она по своим достоинствам похожа на нашу облепиху. Облепиха на моем участке в свое время была выращена неплохая, только вот в целях экономии земельного участка пришлось ее выкорчевать, что было делом довольно трудоемким, так как ее корни оказались довольно мощными. Теперь мне понятно, что проще и полезнее было бы пересадить растения облепихи за изгородь, вне участка: пусть бы украшал своей серебристой зеленью ландшафт перед домом. Глядишь, можно было бы при случае и собрать какой-никакой урожай очень полезных ягод. Правда, когда облепиха поспевала, нужно было смотреть «в оба»: птицы лакомились ягодами настолько активно, что через пару дней снимали весь урожай «под чистую».

    Вот так, вспоминая об облепихе, проникся симпатией к растению, на нее похожему. Так бывает, когда, вспоминая приятные для нас эпизоды прошлого, мы с умилением обнаруживаем что-нибудь подобное в настоящем. Например, юноша или девушка, утратив по каким-либо причинам свою первую любовь, вольно или невольно, а скорее всего, подсознательно, стремится встретить нечто, похожее на свою прошлую любовь. Или мудрая природа устраивает так, что образ идеала для любви в душе юноши или девушки формируется таким образом, что он (идеал) как две капли воды становится похожим на любимого человека из самых близких членов его семьи: мать, отца, бабушку и т.д. Да простит меня читатель за невольное лирическое отступление, (каюсь) но ведь это же так, и любой психолог мог бы подтвердить мои мысли. Нечто похожее произошло и со мной в истории с облепихой и шефердией.

    Описание шефердии

    Ягоды шефердии показались мне даже более привлекательными, нежели облепихи. Тем более, что исследованиями подтверждены высокие пищевые и лекарственно-диетические качества шефердиевых плодов. Они содержат много ценных питательных веществ, находящихся в весьма благоприятном сочетании. В плодах шефердии обнаружено около 21 процента сахара, до 3,5 процента органических кислот, очень много витамина С, каротина (провитамина А), катехинов и других ценных веществ.

    Высоко оценивают плоды шефердии специалисты после опытного использования их в виноделии, при варке варенья, в приготовлении наливок, настоек, желе. Сам И.В.Мичурин считал шефердию незаменимой ягодой для приготовления винных наливок (чем ни повод, чтобы проникнуться к этому заморскому растению дополнительной симпатией). Вот я и решил внести свою лепту в популяризацию шефердии, дополнив упомянутую выше прекрасную статью материалом о выращивании этой родственницы облепихи.

    Шефердия (Shepherdia) — род растений семейства Лоховые, или Облепиховые (Elaeagnaceae) включающий в себя 3 вида небольших кустарников, произрастающих в Северной Америке.

    Выращивание шефердии

    Прежде всего, для обеспечения нормального урожая шефердии необходимо высаживать одновременно мужские и женские деревья в соотношении, примерно, четыре женских растения на одно мужское. Пол шефердиевых растений можно легко определить по цветочным почкам: у мужских деревьев почки крупнее женских и имеют округлую форму, тогда как у женских они продолговатые, несколько заостренные и более прижаты к побегу.

    Цветочные почки формируются на однолетних побегах и побегах продолжения. Цветки собраны в короткие колосовидные соцветия. Плодоносит шефердия регулярно, в том числе и у нас. Считается, что наиболее урожайно старое дерево. Каждый год оно приносит по 30—40 килограммов плодов, а те, что помоложе, также ежегодно плодоносящие, дают по 10—25 килограммов ягод. На протяжении достаточно долгих лет культивирования в республиках бывшего СССР, шефердия показала хорошую морозоустойчивость.

    Шефердия не требовательна к почве. На корнях у неё образуются клубеньки с бактериями, усваивающими азот из воздуха, благодаря которым она может расти на почвах, бедных органическими веществами и даже на каменистых почвах.

    Размножение шефердии

    Размножают шефердию семенами, черенками и корневыми отпрысками. Поросль образуется на расстоянии 1-2 метра от дерева. Растение очень светолюбиво, в плодоношение оно может вступать в двух-трёхлетнем возрасте.

    Семенное размножение

    Семенной способ размножения шефердии очень простой. Семена лучше всего высевать осенью, всхожесть их тогда составляет 70-80%. При весеннем посеве семена необходимо стратифицировать, но они дадут лишь 60-­70% всходов. Стратифицируют семена в течение двух месяцев при температуре 0-3°C. Всходы от осеннего посева появляются обычно в конце апреля — начале мая. Весной стратифицированные семена сеют в третьей декаде апреля.

    Беспокоиться о половой принадлежности сеянцев шефердии не стоит, потому что соотношение мужских и женских экземпляров среди них примерно одинаковое. А вот приступать к пикировке сеянцев нужно лишь после определения: «мальчик» это или «девочка», так как в этом случае можно подобрать оптимальное их соотношение. В конце первого вегетационного периода всходы достигают высоты 18-20 сантиметров, а корни — 6-8 сантиметров в длину. Растение, выращенное из семян, вступает в плодоношение на 4-5-й год.

    Размножение шефердии черенкованием

    Большинство садоводов предпочитают размножать шефердию зелёными черенками. Черенки длиной 12-17 сантиметров заготавливают в конце июня — начале июля с наиболее сильных побегов текущего года. Зеленые черенки нарезают на части с 3-4 узлами, удалив все листья, кроме верхних. Срезают их отдельно с мужских и женских растений, рассчитав, чтобы женских растений было в 5-7 раз больше, чем мужских. Для хорошего опыления и плодоношения об оптимальном соотношении между мужскими и женскими растениями уже сообщалось (1:4). Перед посадкой в грунт черенки предварительно на 12-20 часов опускают в раствор стимулятора роста. Высаживают черенки в субстрат, состоящий из речного песка и торфа в соотношении 1:1. Сажают черенки на глубину 3-4 см. Если посадка проведена в начале июня, то укорененные черенки можно выкапывать в конце сентября – начале октября.

    Размножение шефердии корневыми отпрысками

    Довольно легко размножить шефердию и корневыми отпрысками, для чего выбирают наиболее сильные из них, лучше двулетние, отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место весной или осенью. Если же вам удастся обзавестись саженцами двулетнего возраста, то для них необходимо подготовить посадочные ямки шириной 60-70 и глубиной до 50 см, которые заполняют почвой верхнего плодородного слоя. После посадки саженцы необходимо обязательно полить, а затем промульчировать перегноем, торфом или полуперепревшим навозом (слоем 3-5 см.). В дальнейшем приствольные круги даже у взрослых растений желательно держать в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Учитывая то, что корневая система растения залегает довольно поверхностно, обработку почвы следует проводить не глубже, чем на 7-8 см.

    Уход за шефердией

    Как правило, растение формируют в виде деревца с низким штамбом или в виде куста. Поскольку побеги растут довольно быстро, крону необходимо систематически прореживать. Чтобы облегчить уход за кроной и уборку урожая, ее периодически снижают, обычно до высоты 2-2,5 м. Делают это путем укорачивания вертикальных ветвей на боковые разветвления. С возрастом у растений ежегодный прирост становится меньше, поэтому примерно один раз в 3-5 лет нужно проводить омолаживающую обрезку, укорачивая основные и боковые ветви на 2-3-летнюю древесину. Такая обрезка, способствует усилению роста побегов, повышению урожайности и увеличению размера плодов.

    Созревшие плоды (в сентябре) легко отделяются от веток, поэтому их можно просто стряхивать на пленку, разостланную под кроной. Единственное неудобство, как и у облепихи, ветки у шефердии колючие.

    Где приобрести саженцы?

    И в заключение: часто читатели спрашивают о том, где приобрести семена, черенки или саженцы, чтобы начать выращивать то или иное новое для своего участка растение. Вопрос немного странный, хотя и интересный: вы же в Интернете! А интересный он потому, что сейчас самое время, чтобы позаботиться и о семенах, и о черенках, и о саженцах. И время это ограничено, пожалуй, концом апреля месяца. Представляется, что наиболее продуктивно речь все-таки вести о саженцах, потому что именно саженцы позволят освоить ту или иную культуру в самое короткое время, в том числе и шефердию.

    Считаю своим долгом сделать несколько замечаний. Во-первых, найдите Интернет-магазин все-таки поближе к своему дому или участку: например, для одних подойдет магазин в Москве, а для других – в Томске. Во-вторых, обратите внимание на цены, потому что их диапазон весьма широк – от 300 рублей до 1500 рублей – для саженцев. Так что, «думайте сами, решайте сами», где покупать приглянувшиеся вами растения. А время, чтобы определиться с выбором, самое подходящее – март и апрель. Успехов вам, друзья мои, дерзайте.

    А от меня напоследок небольшой совет, если позволите: чтобы ваши саженцы быстрее выросли не забывайте их подкармливать весной азотными удобрениями, желательно в растворенном в воде виде. Таким вот образом я очень быстро из черенков вырастил целую плантацию ягодников и уже много лет мне очень по душе их урожаи, а еще более приятно вино, которым я люблю угощать своих друзей.

    Использованные источники: yandex.by

    Шефердия – красная облепиха на вашем участке

    Шефердия – родственница облепихи – знакома далеко не всем садоводам. Это растение родом из Северной Америки, где ее называют Buffaloberry, или бизоньей ягодой. Благодаря привлекательному внешнему виду шефердия успешно используется в ландшафтном дизайне, а ее плоды можно употреблять в пищу.

    Шефердия относится к семейству Лоховые и включает 3 вида кустарников или деревьев: шефердия серебристая (Shepherdia argentea), канадская (Shepherdia canadensis) и круглолистная (Shepherdia rotundifolia). Открыл шефердию профессор ботаники Филадельфийского университета Томас Наттолл в 1818 году. В Россию это растение завезли по инициативе И.В. Мичурина, и теперь шефердию можно встретить в ботанических садах, парках и на приусадебных участках.

    В нашей статье речь пойдет именно о шефердии серебристой, поскольку круглолистная недостаточно холодостойка, а канадская не обладает ценными в пищевом отношении плодами.

    Как растет шефердия

    Красная облепиха фото

    Шефердия серебристая – раскидистый колючий кустарник или дерево высотой до пяти метров. Овальные, удлиненные плотные листья длиной около 6 см покрыты с обеих сторон серебристым пушком, благодаря чему растение и получило свое название.

    Шефердию часто высаживают в качестве плотной живой изгороди, т.к. побеги растения у самой земли начинают ветвиться и переплетаться, образуя густую крону.

    Поскольку шефердия относится к двудомным растениям, для получения урожая на участке рекомендуется выращивать и мужские, и женские кустарники (на 5-6 "девочек" должен быть минимум один "мальчик"). На мужских растениях почки крупнее женских и имеют округлую форму, у женских – почки мелкие и слегка заостренные.

    Красная облепиха фото

    Шефердия неприхотлива и хорошо приспосабливается к условиям обитания. Она может расти даже на каменистых почвах, бедных органическими веществами. На корнях растения образуются клубеньки с бактериями, которые усваивают азот из воздуха. Чтобы плодоношение было обильным, а ягоды – более сладкими, следует подобрать для посадки открытое солнечное место. Шефердия хорошо переносит засуху и не выносит застоя влаги. Полив необходим только в жаркую погоду, во время созревания плодов.

    Для нормального развития растения желательно регулярно рыхлить землю в прикорневой зоне. Это обеспечивает доступ воздуха к корням, которые располагаются в поверхностном слое почвы. Кроме того, шефердия время от времени нуждается в омолаживающей и санитарной обрезке. На приусадебных участках высоту растения обычно ограничивают на уровне двух метров, что придает шефердии декоративный вид и облегчает сбор урожая.

    Как использовать ягоды шефердии?

    Красная облепиха фото

    Плоды шефердии серебристой – съедобные красные ягоды с мелкими белыми точками. Созревают ягоды в августе, но собирают их обычно после первых заморозков, поскольку в это время вкус плодов становится слаще. Ягоды шефердии содержат большое количество витамина С, а также каротиноиды, витамины А, P, E, дубильные вещества, органические кислоты, пектин. Употребление плодов шефердии помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов, нормализовать артериальное давление.

    При употреблении в пищу ягод шефердии стоит соблюдать осторожность людям, склонным к аллергическим реакциям, страдающим язвенной болезнью желудка, а также беременным и кормящим женщинам.

    Ягоды шефердии отличаются кисловатым терпким вкусом с небольшой горчинкой и особенным ароматом. Их можно есть в свежем или высушенном виде, а также готовить пикантные соусы, различные варенья, компоты, делать настойки, наливки и другие напитки. Благодаря содержанию пектина, плоды шефердии подходят для приготовления мармелада, желе, пастилы и начинки для пирогов и вареников.

    Красная облепиха фото

    Варенье из шефердии и айвы

    Варенье из шефердии

    Вам понадобятся: ягоды – 1 кг, сахар – 700 г.

    Приготовление. Промойте ягоды и засыпьте их сахаром. Подождите несколько часов, пока ягоды пустят сок. Затем поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, в течение пяти минут. Разложите по стерилизованным банкам, закупорьте и укутайте до полного остывания.

    Настойка из шефердии

    Вам понадобятся: ягоды – 500 г, сахар или свежий мед – 100 г, водка – 0,5 л.

    Приготовление. Промойте спелые ягоды и просушите их. Затем измельчите любым удобным способом, переложите в банку, добавьте жидкий мед или сахар и залейте водкой. Тщательно перемешайте, накройте плотной крышкой и дайте напитку настояться в течение месяца в темном месте при комнатной температуре. После этого процедите настойку, разлейте по бутылкам и укупорьте.

    Красная облепиха фото

    Плоды шефердии можно перетирать с сахаром и хранить в прохладном месте в течение года. Но для такой заготовки сахара понадобится в два раза больше, чем ягод. Многие садоводы не заготавливают ягоды на зиму, а всю зиму употребляют их в свежем виде, потому что плоды этого удивительного растения могут держаться на ветках до весны, если, конечно, их не съедят птицы.

    Плодоносит шефердия около 50 лет и при минимальном уходе радует садовода своим декоративным видом и хорошим урожаем. Это замечательное растение, несомненно, стоит того, чтобы выделить ему место на приусадебном участке.

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Использованные источники: dachaa.mirtesen.ru
    Лучшие Сорта ОблепихиСемена В Соке АлоэКореопсис Мутовчатый ФотоЦветок Лисий Хвост ФотоОбработка Помидоров От Фитофторы ЙодомКалибрахоа Выращивание И УходКак Выглядит ГолубикаКалибрахоа Выращивание И УходЛен Семена ФотоДейция Изящная ФотоСемена В Соке АлоэОбработка Помидоров От Фитофторы ЙодомСевооборот На Огороде ТаблицаВироби З БетонуГипсофила Изящная Выращивание Из СемянКолеус Визард СкарлетКак Сохранить Георгины ЗимойОберон От КлещаЛист Красного ПерцаТемно Бордовая ОрхидеяСпирея Средняя ОписаниеСемена Картофеля Из БульбочекЛеопардовая Лилия БеламкандаЧерные Пятна На Листьях Клубники Что Это