Дипломная Работа По Теме «Интродукция Перспективных Сортов Голубики»

Содержание статьи:


  • Лохина - что это за ягода, в чем ее польза?
  • Лохина: користь, властивості,методи вибору та дієта з ягодою
  • Лохина: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохиною
  • Голубика: польза и вред, советы нутрициолога
  • 7 причин посадить лох
  • Смачна і корисна ягода лохина. Як приготувати варення з лохини?
  • Лохина перевод на русский
  • Ягоды 🌟 Список, виды, названия, строение, описание, фото и видео
  • Лохина ягода википедия
  • Лохина - что это за ягода, в чем ее польза?

    Наверняка многие знают или просто когда-то слышали о такой ягоде, как голубика. Но много ли найдется тех, кто знал бы, что такое лохина? Что это за ягода и какое отношение имеет к голубике? Все очень просто. Это разное название одной и той же ягоды. Чаще всего лохиной ее называют жители Украины и областей, для которых украинский язык является родным. О полезных свойствах этого замечательного растения стоит узнать как можно больше, поскольку влияние его на здоровье человека сложно переоценить.

    Описание

    Это относительно небольшой кустарник: его средняя высота не превышает 1-1.5 метра. Имеет сизоватые листья яйцевидной формы. Мелкие бело-розовые цветочки появляются на ветках, когда зацветает лохина. Что это за ягода? Она имеет сине-черную окраску с налетом сизого цвета. Период цветения этого кустарника, как и сезон созревания плодов, растянут. В это время лохина, описание которой дано выше, подвергается сбору. Собирают ее по большей части в лечебных целях. Начинают сбор преимущественно в конце лета.

    Голубика: свойства и противопоказанияГолубика - растение семейства брусничных, обладающее плодами с приятным вкусом и запахом. Из ягоды. сентябрь 2021

    Распространение и особенности

    Иногда голубику путают с черникой, поскольку внешне они похожи. Обе обильно растут на кустах, однако черника менее водянистая, слаще и мельче, чем лохина. Что это за ягода и в какой местности произрастает? В отличие от черники, предпочитающей тайгу, голубика встречается повсеместно. Собирают ее и в горах, на бедных, каменистых или заболоченных почвах. Кавказские горы, Алтай, леса, тундры, тайга, болота и заболоченные местности – везде найдет для себя места этот полезный плод. Все же более крупную ягоду собирают на хорошо освещенных территориях. Растение морозоустойчивое, поэтому отлично чувствует себя и в северных регионах. Плодоносить кустарник начинает на 11-18 году жизни, в зависимости от климатических условий. Живет это растение более 90 лет.

    Малина тибетская: краткое описание, уход, размножениеТибетская малина очень декоративная в период цветения и плодоношения. Во вкусе ягод ощущаются. сентябрь 2021

    Ягода лохина, цена на которую колеблется от 150 до 800 рублей (в зависимости от региона, качества упаковки, места приобретения), имеет и другие названия. Иногда ее называют дурахой, дурнихой, пьяничкой и другими подобными словечками. Происходит это потому, что очень часто рядом с голубикой произрастает багульник, чьи листья и ветки содержат ядовитые эфирные масла. Если во время сбора ягоды в корзинку упадет багульниковый лист, может произойти отравление, иногда сильное, с потерей сознания.

    Видео по теме: Голубика выращивание и уход. Важные заметки из личного опыта.

    Между тем северяне считают лохину нежной ягодой, ее сбор требует аккуратности, ее сложно собрать и сохранить, не повредив форму.

    Состав

    Как уже известно, богата полезными веществами лохина. Что это за ягоды с точки зрения пользы? В составе большое количество витаминов А, В1, В2, С, Р, РР, фенольных соединений, железа, кальция, сахаров, фосфора, органических кислот, пектиновых веществ, клетчатки. Удивительно, что практически весь этот набор содержится не только в плодах кустарника, но и в его листве.

    Использование

    Употребляют ее в различных видах, доступных фантазии собирателя: едят свежей, варят варенье, готовят компоты, муссы, пастилу, квасы, желе, вина, кисели, протирают с сахаром.

    Очень хороши и замороженные ягоды лохины, тем более что процесс замерзания никак не влияет на полезные свойства продукта. Хранить ее в замороженном виде можно год и более. Чтобы ягоды не приобрели посторонних запахов, емкость для хранения должна герметично закрываться.

    Высокорослая голубика: краткое описание, посадка и уход. Высокорослая голубика относится к роду Вакциниум и имеет довольно много различных названий. сентябрь 2021

    Польза

    Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!

    Видео по теме: Голубика – что это за ягода и почему такая дорогая

    Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.

    В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.

    Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.

    Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.

    Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.

    Противопоказания

    Поговорку «все хорошо в меру» придумали словно специально для любителей использовать эту ягоду в лечебных целях. Дело в том, что огромное количество антиоксидантов, содержащихся в плодах и листьях кустарника, способно уменьшить поступление кислорода в мышцы. Это, в свою очередь, ведет к нарушению их работы.

    Видео по теме: КАК СНИМАЛИ КЛИП: Даня Милохин \u0026 Николай Басков - Дико тусим

    Пищевая ценность

    Калорийность лохины невысока – 39 ккал. В ста граммах ягоды содержится 1 г белков, 0.5 г жиров и 6.6 г углеводов.

    Чтобы понять, что такое лохина, что это за ягода, описание ее внешнего вида знать недостаточно. Нужно начать употреблять в пищу этот ценный продукт, способный помочь нормализовать обмен веществ, снизить сахар в крови, помочь похудеть и улучшить общее состояние организма. Эта ягода еще и очень вкусная, поэтому оздоровление с ее помощью принесет не только пользу, но и удовольствие.

    Использованные источники: yandex.by

    Лохина: користь, властивості,методи вибору та дієта з ягодою

    У новій статті ми розкажемо, чомуне не варто плутати лохину із чорницею, чим ця ягода корисна та кому не можна її їсти. Для любителів займатись садівництвом, ми розкажемо, як правильно вирощувати лохину. Якщо ж ви любите тільки ласувати, з цієї статті дізнаєтеся про те, як обрати хорошу лохину та як її зберігати.

    Що таке лохина

    Лохина – це ягода насиченого кольору індиго, з сизуватим нальотом. Росте на кущах до 4 метрів заввишки, у волинських лісах, на торфовиськах.

    Видео по теме: Садовая Голубика без химии. 1. - беседа Фролова Ю.А. с хозяйкой питомника из Брестской области.

    Лохина – це чорниця?

    Дуже часто лохину плутають з чорницею, але це не так. У природі лохина росте поміж кущів чорниці, її збирають вручну або за допомогою спеціальних комбайнів.

    До речі: лохина російською мовою називається «голубика».

    Чим лохина відрізняється від чорниці:

    • ягоди чорно-сизі;
    • лохина вдвічі більша за чорницю;
    • всередині ягоди лохини світло-зелені, а чорниця – червона та фіолетова;
    • ягоди лохини ніжні на смак.

    Користь лохини

    Лохина, як і чорниця, дуже корисна, саме тому її потрібно обов’язково включати в раціон, як тільки починається сезон. Окрім цього дуже часто лохину вирощують на фермах, тому в деяких магазинах можна придбати її навіть взимку.

    Детальніше розкажемо про склад цієї ягоди, її корисні властивості та як можна її використати в косметології і для схуднення.

    Склад лохини

    Цю ягоду потрібно обов’язково їсти зі шкіркою, адже у ній багато корисних речовин та мінералів.

    Харчова цінність лохини (на 100 г):

    • 1,1 г – білки;
    • 0,6 г – жири;
    • 6,5 г – вуглеводи;
    • 39 ккал.

    Окрім цього в лохині міститься ряд корисних активних елементів:

    • вітаміни (А, С, В1, В2, РР, К1, Е);
    • мінерали (кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, мідь);
    • кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, оцтова, бензойна, жирні кислоти);
    • амінокислоти;
    • клітковина та харчові волокна;
    • пектини;
    • антоціани;
    • антиоксиданти;
    • ди-, моносахариди.

    Корисні властивості лохини

    Завдяки своєму багатому складу, лохина – чудове доповнення до раціону, яке допоможе забезпечити правильне функціонування організму.

    Видео по теме: КТО ИЗ ВАС Челлендж Вика и Мама Раскрывают секреты / Вики Шоу

    Якщо кожного дня їсти трошки лохини, можна:

    • справитись з дефіцитом заліза;
    • налагодити процес згортання крові;
    • зміцнити капіляри, затримати вітамін С в організмі;
    • вивести з організму радіоактивні метали;
    • підживити кишкову мікрофлору, посприяти моториці кишківника;
    • сповільнити старіння клітин мозку, покращити пам’ять.

    Лохина допомагає при захворюваннях сечового міхура, при частій діареї. Ягоди лохини можна використовувати як допоміжний відхаркувальний засіб при застудах, а її сік допомагає покращити самопочуття і поповнити організм вітамінами, важливими для швидкого одужання.

    При глаукомі та захворюваннях очей рекомендують їсти більше лохини та чорниці – і не просто так: корисні вітаміни та мінерали допомагають покращити зір завдяки каротиноїдам.

    Допомагає лохина при ревматизмі, цинзі, гастриті, ангіні, анемії, атеросклерозі та ряді інших захворювань.

    Дієта з лохиною

    Лохина – це чудовий додаток для дієтичного харчування завдяки тому, що вона низькокалорійна та містить безліч корисних речовин, яких може не вистачати тим, хто сидить на суворих монодієтах.

    Видео по теме: Эти СОРТА ГОЛУБИКИ вам точно захочется посадить!

    Лохину можна включити в дієту при цукровому діабеті завдяки тому, що вона майже не містить цукру.

    Лохину можна їсти з: кашами, сухими сніданками, молочними продуктами, іншими ягодами та фруктами.

    Свіжа лохина прискорює метаболізм, допомагає розщепити підшкірний жир, тому її потрібно використовувати як додаток до правильного харчування.

    Наприклад: на сніданок каша з лохиною, на перекус – апельсиновий сік та трохи лохини, на обід – будь-який салат з м’ясом або рибою чи морепродуктами, а на вечерю – рибу чи відварну курочку з овочами. Усі десерти потрібно заміняти лохиною.

    Лохина в косметології

    Лохину широко використовують як компонент для б’юті-процедур, косметики для догляду за шкірою обличчя. Завдяки антиоксидантам, які містяться у ягоді, лохина допомагає захистити шкіру від природного старіння та різноманітних впливів несприятливих екологічних умов.

    Косметика та маски з екстрактом лохини:

    • живить шкіру;
    • знижує гіперреактивність шкіри;
    • поліпшує стан судин і капілярів;
    • коригує вікові зміни, захищає шкіру від старіння;
    • доглядає за чутливою шкірою.

    Екстракт лохини у засобах для пілінгу допомагає м’яко відлущити мертві клітини шкіри.

    Шкода лохини

    Однак, незважаючи на те, що лохина дуже корисна та містить багато корисних мінералів та вітамінів, її можна їсти не всім.

    Видео по теме: Самый простой способ размножения голубики. Получится даже у новичка!

    Не можна вживати лохину у великих кількостях: вона не алергенна, але може стати причиною головного болю, нудоти. Надмірна кількість лохини у раціоні теж нічим хорошим не закінчується, адже антиоксиданти можуть погіршувати відновлення м’язів (актуально для спортсменів), пригнічувати засвоєння деяких корисних елементів (наприклад – кальцію).

    Людям з дискінезією жовчних шляхів не можна їсти лохину ні в якому разі.

    Лохина під час вагітності повинна вживатись дуже обережно, невеликими порціями, адже може спровокувати алергічну реакцію у ембріона. Це також стосується вживання лохини при грудному викормлюванні.

    Использованные источники: yandex.by

    Лохина: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохиною

    Серед усіх смачних та корисних ягід лохину вважають найкориснішою та найбажанішою у раціоні. Вона містить безліч вітамінів та мінералів, її можна використовувати навіть для схуднення. А головне — вона вже з’явилась на ринках та у магазинах.

    У новій статті ми розкажемо, що таке лохина, чому її не варто плутати з чорницею, чим ця ягода корисна та кому не можна її їсти. Для любителів займатись садівництвом, ми розкажемо, як правильно вирощувати лохину. Якщо ж ти любиш тільки ласувати, з цієї статті дізнаєшся про те, як обрати хорошу лохину та як її зберігати.

    Видео по теме: Все секреты выращивания голубики садовой. Мой опыт и практические советы / Blueberry

    Зміст:

    Що таке лохина

    Лохина – це ягода насиченого кольору індиго, з сизуватим нальотом. Росте на кущах до 4 метрів заввишки, у волинських лісах, на торфовиськах.

    Лохина – це чорниця?

    Дуже часто лохину плутають з чорницею, але це не так. У природі лохина росте поміж кущів чорниці, її збирають вручну або за допомогою спеціальних комбайнів.

    До речі: лохина російською мовою називається «голубика».

    Чим лохина відрізняється від чорниці:

    • ягоди чорно-сизі;
    • лохина вдвічі більша за чорницю;
    • всередині ягоди лохини світло-зелені, а чорниця – червона та фіолетова;
    • ягоди лохини ніжні на смак.

    Користь лохини

    Лохина, як і чорниця, дуже корисна, саме тому її потрібно обов’язково включати в раціон, як тільки починається сезон. Окрім цього дуже часто лохину вирощують на фермах, тому в деяких магазинах можна придбати її навіть взимку.

    Детальніше розкажемо про склад цієї ягоди, її корисні властивості та як можна її використати в косметології і для схуднення.

    Склад лохини

    Цю ягоду потрібно обов’язково їсти зі шкіркою, адже у ній багато корисних речовин та мінералів.

    Видео по теме: Голубика. Полезные свойства и противопоказания.

    Харчова цінність лохини (на 100 г):

    • 1,1 г – білки;
    • 0,6 г – жири;
    • 6,5 г – вуглеводи;
    • 39 ккал.

    Окрім цього в лохині міститься ряд корисних активних елементів:

    • вітаміни (А, С, В1, В2, РР, К1, Е);
    • мінерали (кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, мідь);
    • кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, оцтова, бензойна, жирні кислоти);
    • амінокислоти;
    • клітковина та харчові волокна;
    • пектини;
    • антоціани;
    • антиоксиданти;
    • ди-, моносахариди.

    Корисні властивості лохини

    Завдяки своєму багатому складу, лохина – чудове доповнення до раціону, яке допоможе забезпечити правильне функціонування організму.

    Якщо кожного дня їсти трошки лохини, можна:

    • справитись з дефіцитом заліза;
    • налагодити процес згортання крові;
    • зміцнити капіляри, затримати вітамін С в організмі;
    • вивести з організму радіоактивні метали;
    • підживити кишкову мікрофлору, посприяти моториці кишківника;
    • сповільнити старіння клітин мозку, покращити пам’ять.

    Лохина допомагає при захворюваннях сечового міхура, при частій діареї. Ягоди лохини можна використовувати як допоміжний відхаркувальний засіб при застудах, а її сік допомагає покращити самопочуття і поповнити організм вітамінами, важливими для швидкого одужання.

    При глаукомі та захворюваннях очей рекомендують їсти більше лохини та чорниці – і не просто так: корисні вітаміни та мінерали допомагають покращити зір завдяки каротиноїдам.

    Видео по теме: Чем полезна Голубика? Полезные и вредные свойства ягод.

    Допомагає лохина при ревматизмі, цинзі, гастриті, ангіні, анемії, атеросклерозі та ряді інших захворювань.

    Дієта з лохиною

    Лохина – це чудовий додаток для дієтичного харчування завдяки тому, що вона низькокалорійна та містить безліч корисних речовин, яких може не вистачати тим, хто сидить на суворих монодієтах.

    Лохину можна включити в дієту при цукровому діабеті завдяки тому, що вона майже не містить цукру.

    Лохину можна їсти з: кашами, сухими сніданками, молочними продуктами, іншими ягодами та фруктами.

    Свіжа лохина прискорює метаболізм, допомагає розщепити підшкірний жир, тому її потрібно використовувати як додаток до правильного харчування.

    Наприклад: на сніданок каша з лохиною, на перекус – апельсиновий сік та трохи лохини, на обід – будь-який салат з м’ясом або рибою чи морепродуктами, а на вечерю – рибу чи відварну курочку з овочами. Усі десерти потрібно заміняти лохиною.

    Лохина в косметології

    Лохину широко використовують як компонент для б’юті-процедур, косметики для догляду за шкірою обличчя. Завдяки антиоксидантам, які містяться у ягоді, лохина допомагає захистити шкіру від природного старіння та різноманітних впливів несприятливих екологічних умов.

    Косметика та маски з екстрактом лохини:

    • живить шкіру;
    • знижує гіперреактивність шкіри;
    • поліпшує стан судин і капілярів;
    • коригує вікові зміни, захищає шкіру від старіння;
    • доглядає за чутливою шкірою.

    Екстракт лохини у засобах для пілінгу допомагає м’яко відлущити мертві клітини шкіри.

    Видео по теме: Садовая Голубика без химии. 1. - беседа Фролова Ю.А. с хозяйкой питомника из Брестской области.

    Шкода лохини

    Однак, незважаючи на те, що лохина дуже корисна та містить багато корисних мінералів та вітамінів, її можна їсти не всім.

    Не можна вживати лохину у великих кількостях: вона не алергенна, але може стати причиною головного болю, нудоти. Надмірна кількість лохини у раціоні теж нічим хорошим не закінчується, адже антиоксиданти можуть погіршувати відновлення м’язів (актуально для спортсменів), пригнічувати засвоєння деяких корисних елементів (наприклад – кальцію).

    Людям з дискінезією жовчних шляхів не можна їсти лохину ні в якому разі.

    Лохина під час вагітності повинна вживатись дуже обережно, невеликими порціями, адже може спровокувати алергічну реакцію у ембріона. Це також стосується вживання лохини при грудному викормлюванні.

    У маленьких дітей лохина може викликати діатез, давати їм цю ягоду потрібно дуже обережно.

    Як виростити лохину

    Для тих наших читачів, що захоплюються садівництвом та часто їздять на дачу, пропонуємо практичні поради на тему «як виростити лохину самостійно». Це справа нелегка, але дуже цікава, а користь лохини для здоров’я – це вагомий аргумент на користь вирощування лохини на дачній ділянці.

    Важливо пам’ятати, що лохина не виносить надто близького залягання ґрунтових вод.

    Видео по теме: КАК СНИМАЛИ КЛИП: Даня Милохин \u0026 Николай Басков - Дико тусим

    Для того, щоб кущ з цими смачними та корисними ягідками ріс швидко та плодоносив, потрібно посадити його на добре дренованому, кислому або слабокислому грунті (pH 3,5 – 5). Якщо земля глиниста, потрібно забезпечити 15 сантиметрів дренажу.

    Краще за все висаджувати лохину на підвищенні, а в низинах – ні в якому разі. Якщо корені лохини отримають надто багато води, то можуть загнити. Окрім цього лохину потрібно посадити на захищеній від вітрів ділянці, добре освітленій, без ймовірності затінення.

    Придбай декілька 3-річних саджанців різних сортів. Це дозволить покращити якість ягід після опилення.

    Поливати нещодавно висаджену лохину потрібно два рази на тиждень по 5-7 літрів на кущ. Не можна переливати, а також не можна дозволяти, щоб вода застоювалась. Це робити потрібно протягом перших трьох-чотирьох тижнів, а потім – раз на тиждень крапельним методом.

    Дорослу лохину потрібно збільшити норму поливу до десяти літрів на кущ, а в засушливу погоду – подвоїти.

    Підкормлювати лохину не потрібно! На другий рік вирощування можна давати мінеральні підкормки перед набуханням бруньок, під час квітнення.

    Купівля лохини

    Лохина — дороге задоволення, але дуже корисне. Купуй її у сезон (тоді — дешевше) та заморожуй. А як її правильно зберігати та обирати — читай далі.

    Як обрати лохину

    Купуючи лохину, обов’язково зверни увагу на те, щоб вона була не м’яка, а щільна та міцна, рівномірно забарвлена. Наліт обов’язково рівномірний, сизого кольору. Якщо тобі пропонують купити лохину без нальоту або ягоди майже без нього – вони можуть бути старими та несвіжими. Мокрі ягоди лохини купувати також не варто, зробивши вибір на користь сухим.

    Видео по теме: Артур Бабич. Тикток. Tiktok. Тренды. Trends.

    Як зберігати лохину правильно

    Свіжу лохину потрібно зберігати у холодильнику до двох тижнів. Можна заморозити лохину, і тоді вона зберігатиметься до року!

    Заморожувати лохину потрібно дуже обережно. Перебери ягоди, відділивши їх від гілочок та листочків. Добре їх помий, а потім – дай висохнути на паперовому рушнику. Дуже зручно заморожувати лохину порціями, на широкій тарілці. Так ягоди замерзнуть такими, якими були, коли ти їх придбала.

    Будь уважна: лохину потрібно зберігати у щільно закритому лотку, подалі від риби та особливо пахучих соусів, адже вона дуже добре вбирає сторонні запахи.

    Ягоди лохини можна сушити, але корисніше їсти свіжими або замороженими.

    Чому лохина така дорога

    Ні для кого не секрет: ціни на лохину кусаються. Чому ж ця ягода така дорога?

    Лохина росте у болотистій місцевості: зібрати її там дуже складно, а ще складніше дістатись до неї. Звичайно, є ферми, де вирощують цю ягоду у промислових масштабах, але ціни усе одно досить високі.

    Ягоди лохини потрібно збирати дуже обережно, щоб не пошкодити їх. З гілки їх потрібно знімати одним доторком, щоб не пошкодити наліт: він є природнім пробіотиком та не менш корисний, ніж сама ягода.

    Видео по теме: ГОЛУБИКА ОТ А ДО Я Посадка, уход, сорта

    Високий рівень цін на лохину також сформували ресторани та кафе.

    А ти любиш лохину? Розкажи у коментарях, з чим рекомендуєш нею ласувати!

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика: польза и вред, советы нутрициолога

    Голубика — настоящий суперфуд, полезная для здоровья ягода с приятным вкусом, который обычно нравится и взрослым, и детям. Однако у этого продукта есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертом

    Выясняем, чем полезны и вредны ягоды голубики, как их выбирать и сколько можно съедать.

    Материал прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог, клинический психолог, член Российского Союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии, эксперт по работе с ДНК-тестами компании MyGenetics

    В природе существует около 33 сортов голубики. Кустарник с небольшими синими ягодами можно встретить на берегах водоемов, а также на болотах в регионах с умеренным и холодным климатом. Раньше листья голубики использовали для дубления кожи, а ягоды — для окрашивания тканей.

    На Руси голубику называли «дурахой», «дурницей», «пьяной ягодой» за то, что у собирателей кружилась и болела голова. Позже выяснилось, что виновником хмельных симптомов был произраставший поблизости болотный багульник [1]. На прилавках магазинов обычно встречается более сладкая высокорослая голубика родом из Северной Америки.

    Видео по теме: Чем полезна Голубика? Полезные и вредные свойства ягод.

    Голубика — близкая родственница черники, даже по внешнему виду их сложно отличить друг от друга. Но стоит надкусить ягоду — и все встает на свои места. У черники более выраженный вкус, а фиолетово-красный сок оставляет на коже яркие следы. Бледной мякотью голубики сложно испачкаться, в кулинарии ее советуют сочетать с другими ягодами, чтобы сделать вкус блюда насыщеннее.

    Самая питательная часть голубики — ее кожура. Именно в ней сосредоточено большинство антоцианов, которые, как полагают ученые, ответственны за многие полезные свойства этой ягоды [2].

    Калорийность и питательная ценность голубики на 100 г

    • калории — 211
    • белки — 0,6 г
    • жиры — 0,3 г
    • углеводы — 9.3 г
    • пищевые волокна — 4 г [3].

    Польза голубики

    Голубика богата витаминами С, К, Е, в умеренных количествах в ней содержатся железо, цинк, магний, калий, фосфор. Свежие ягоды богаты антоцианами и лейкоантоцианами, флавонолами, катехинами, фенольными, тритерпеновыми и хлорогеновыми кислотами [4]. Благодаря такому составу регулярное употребление голубики может предотвратить сердечные заболевания, улучшить здоровье мозга и помочь снизить уровень сахара в крови [5].

    Голубика имеет оценку 53 по гликемическому индексу (ГИ), который измеряет, как быстро определенные продукты повышают уровень сахара в крови. Поскольку этот показатель относительно низок, продукт считается безопасным для людей с диабетом.

    Помните, что, как и любые ягоды, голубика может вызвать аллергию, однако такие случаи очень редки [6]. Тем не менее знакомство с продуктом лучше начинать с небольших порций.

    Поддерживает иммунитет

    У голубики, как у большинства ягод, высокая антиоксидантная активность. В ней много полезных флавоноидов — веществ, активирующих работу ферментов при попадании в организм. Содержащийся в продукте витамин С также является антиоксидантом, важным для здоровья кожи и иммунитета [7].

    Может улучшить работу ЖКТ

    Голубика полезна для пищеварения. Одна чашка (148 г) свежих ягод обеспечивает 3,6 г клетчатки. Пищевые волокна являются важной частью здорового питания [8]. Кроме того, за счет небольшого количества сахара голубика подходит тем, кому нужно нормализовать вес.

    Способствует укреплению костей

    Витамин К (филлохин) в составе голубики может принести пользу здоровью костей [9]. Он играет важную роль в процессе свертывания крови и минерализации костной ткани. Кроме того, ученые установили положительное влияние голубики в профилактике остеопороза — заболевания, при котором костная ткань становится менее плотной и больше подвержена переломам. Правда, опыты пока проводятся на крысах [10], [11].

    Уменьшает риск развития сердечных заболеваний

    Антоцианы в составе голубики придают ей ее темно-синий цвет и уменьшают вероятность сердечных заболеваний [12], [13], [14], [15]. Одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз, однако голубика препятствует образованию холестериновых бляшек и других повреждений, характерных для этого недуга [16]. Ученые предполагают, что регулярное употребление голубики в детстве будет хорошей профилактикой сердечных заболеваний во взрослом возрасте.

    Снижает уровень сахара в крови

    Исследования показали, что антоцианы в составе голубики помогают контролировать уровень сахара в крови людям с диабетом 2-го типа [17], [18]. Так, соки и пюре с добавлением голубики помогают повысить восприимчивость организма к инсулину, то есть являются средством для профилактики диабета 2-го типа [19].

    Голубика также может влиять на уровень сахара в крови сразу после приема пищи с высоким содержанием углеводов, блокируя определенные пищеварительные ферменты и уменьшая скачки уровня сахара в крови [20]. Два смузи с голубикой каждый день улучшают чувствительность к инсулину у людей с ожирением, которые находились в группе высокого риска развития диабета [21].

    Благотворно влияет на здоровье мозга

    Ученые установили, что регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием флавоноидов (например, голубики) связано с улучшением работы мозга [22]. В одном 12-недельном исследовании ежедневное употребление сока голубики помогло девяти пожилым людям с ранним ухудшением памяти [23]. Другое, шестилетнее исследование с участием пожилых людей показало, что голубика и клубника замедляют процесс старения мозга на срок до двух лет [24].

    Помогает в профилактике рака

    Высокое содержание в ягодах голубики антоцианов и флавонолов (в частности, мирицетина) делает ее хорошим помощником в профилактике рака [25], [26], [27]. Самые благоприятные результаты показали те испытуемые, которые получали около 500 мг флавоноидов в день. Получить такое количество из пищи можно, если в течение дня выпить чаю и съесть яблоко, апельсин, по 100 г голубики и брокколи.

    Кому не стоит есть голубику

    Недавние исследования показали, что у людей с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (G6PD) развивается гемолитическая анемия после того, как они съедают ягоды голубики. G6PD — генетическое заболевание, при котором у пациентов наблюдаются трудности с расщеплением некоторых химических веществ в пище и лекарствах. Одно или несколько из этих химических веществ содержатся в голубике [28].

    Также стоит воздержаться от этих ягод тем, кому предстоит операция. Дело в том, что голубика может влиять на концентрацию глюкозы в крови и помешать контролю уровня сахара во время и после хирургического вмешательства.

    Голубика в кулинарии

    Лучше всего есть голубику свежей. На зиму ягоды замораживают или засушивают. Также из нее получаются вкусные варенья, смузи, компоты, джемы, соки, соусы, морсы, ягодные вина. С голубикой выпекают кексы, бисквиты, запеканки, пироги, печенья, панкейки.

    Вот, например, простой рецепт витаминного смузи из бананов и голубики за пять минут. На две порции понадобится два банана, 80 г голубики, 60 г овсяных хлопьев и 400 мл молока (коровьего или растительного). Измельчите все в блендере до однородности и украсьте сверху мятой и корицей.

    Как выбрать и хранить

    Покупайте голубику без красных вкраплений, насыщенного синего цвета. Беловато-сизый налет защищает кожицу — самую полезную часть ягоды. Смывайте его перед самым приемом пищи. Свежие ягоды можно оставить в холодильнике на два-три дня. Замороженные сохранят свои полезные свойства в течение года.

    Комментарий эксперта

    Мария Волченкова, нутрициолог, клинический психолог, член Российского Союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии, эксперт по работе с ДНК-тестами компании MyGenetics

    Порция голубики в 150 г на 85% состоит из воды, а остальные 15% содержат 4 г клетчатки, 24% дневной нормы витамина С, 36% — витамина К, 25% — магния и 15 г углеводов. Причем в этой полезной порции всего 84 калории.

    Антиоксиданты, антоцианины в составе голубики защищают тело от свободных радикалов. Эти коварные молекулы, повреждающие структуру наших клеток, способствуют преждевременному старению и очень неприятным болезням. В голубике же так много антоцианинов, что она едва ли не самый мощный защитник от свободных радикалов среди всех ягод, фруктов и овощей.

    Кроме того, голубика помогает нашему телу вырабатывать собственные антиоксиданты. Главное, помните: при термической обработке голубика теряет 20% антоцианина. Зато замораживать ее можно.

    Повышенное артериальное давление — огромный фактор риска для развития инфарктов и инсультов. Согласно одному из исследований, всего через 8 недель ежедневного употребления 50 г голубики стало заметным снижение давления в группе испытуемых на 4–6% [29].

    Многие женщины не понаслышке знают о диагнозе «цистит» — инфекции мочевыводящих путей. Предотвратить и контролировать этот недуг помогают клюквенный сок и голубика. Все благодаря специальным веществам, которые мешают бактериям, таким как E.сoli, «цепляться» к стенкам мочевого пузыря.

    Использованные источники: yandex.by

    7 причин посадить лох

    Гуми, или лох многоцветковый – относительно новая ягодная культура. Многие садоводы слышали о нем, но пока его выращивают редко. Чем привлекательно это растение, зачем его сажать на участке и как добиться хорошего урожая?

    На садовых участках лох выращивают с декоративными целями – невысокий кустарник привлекателен серо-зелеными листьями, серебристыми снизу и ароматными цветками в форме колокольчиков. Но главное – крупные ягоды в крапинку, по вкусу похожие на вишню и смородину. И очень полезные!

    Витаминные плоды

    Лох многоцветковый, известный под названием гуми, в природе растет в Центральном Китае. Его издавна использует китайская традиционная медицина как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Считается, что плоды помогают при сердечно-сосудистых заболевания, служат для профилактики склероза, рекомендуются при проблемах с кишечником и желудком как вяжущее и противовоспалительное средство. В народной медицине находят применение листья лоха, отвар из них принимают при простудных заболеваниях и кашле, припарки и примочки рекомендуют при ревматических и подагрических болях. Отвар корней применяют при лечении гнойных воспалений и кожного зуда.

    Вторую родину лох обрел в Японии, там это растение считают плодом молодости и долголетия, его рекомендуют самым уязвимым – малышам и пожилым людям. На Востоке лох многоцветковый причисляют к нутрицевтикам – продуктам, которые приносят дополнительную пользу здоровью, могут предотвращать хронические болезни, поддерживать некоторые функции организма и увеличивать продолжительность жизни.

    Современные исследования показали, что плоды лоха, обладающие приятным кисло-сладким вкусом, богаты витаминами, полифенолами, пигментами, минеральными веществами. В плодах (в мякоти и семенах) обнаружено исключительно высокое содержание аминокислот – всего их 17, из них 7 – незаменимых для человека. В природных формах обнаружено около 20 мг% витамина С и до 190 мг% каротина, а в новых сортах, созданных отечественными учеными, содержание витамина С выросло до 112 мг% (сорт Шикотан), каротиноидов – до 365 мг% (сорт Цунай).

    Сладкие, с приятной легкой терпкостью ягоды, получили при дегустации оценку 5 баллов (сорта Кунашир, Парамушир, Цунай, Шикотан, Южный). Большинство сортов создано учеными Сахалинского НИИ сельского хозяйства, именно с этого дальневосточного острова лох многоцветковый начал распространяться в нашей стране.

    Плоды лоха лучше всего съесть свежими, они созревают не одновременно, в июле – начале августа, удовольствие растянется на пару недель. Из них можно сделать компот, сок, соединить с другими ягодами в ассорти. При большом урожае плодов их удобно высушить, а зимой использовать для приготовления витаминных настоев.

    Пластичность

    Лох – неприхотливый, засухоустойчивый кустарник высотой 1,5-2 м, с раскидистой или пирамидальной кроной, может расти даже в полутени, на бедных почвах. Это весьма пластичное растение, легко приспосабливается к различным условиям, разным типам почвы. Лох относительно морозостоек, его рекомендуют выращивать с 4 по 9 зону. Однако для получения достойных урожаев (до 6-8 кг с куста), ему требуется обеспечить благоприятное место – солнечное, хорошо прогреваемое, защищенное от холодного ветра, с плодородной рыхлой почвой без застоя воды. Лох неплохо отзывается на внесение полного минерального удобрения, золы, но может расти и без подкормок.

    Корни у лоха поверхностные, мочковатые, находятся в проекции кроны, углубляются на 40-50 см. Растение относится к группе азотфиксирующих, на его корнях находятся клубеньки с бактериями, которые способны усваивать атмосферный азот.

    Сажать лох лучше весной, в посадочную яму достаточно добавить перегной, дерновую землю и песок в равных количествах, а также комплексные удобрения 200-300 г. Удобрения тщательно перемешайте с почвой, чтобы они не контактировали с корнями. В дальнейшем достаточно пропалывать и неглубоко рыхлить почву вокруг кустов, периодически давать весеннюю подкормку

    Самоплодность

    Большое преимущество лоха многоцветкового – высокая степень самоплодности, т.е., посадив в саду всего один куст, вы в любом случае получите урожай. Но если хочется изобилия, то стоит создать группу из 2-3-х кустов для лучшего опыления. Обычно это компактные растения, они не дают обильной поросли и не распространяются по всему саду, в отличие от дальней родственницы – облепихи. Обоеполые, трубчатые, кремово-белые цветки лоха появляются в середине мая, они легко переносят небольшие заморозки, обладают приятным ароматом и привлекают пчел. Овальные или продолговатые плоды массой 1,5-2 г висят на длинных плодоножках, они могут сохранять на верхушке остатки венчика.

    Скороплодность

    Важная особенность растения – способность формировать цветковые почки и плодоносить в течение одного года. Растение скороплодное, первые цветки появляются уже на укоренных черенках, но полный урожай куст демонстрирует на 5-6-й год. Кисло-сладкие, с незначительной терпкостью плоды к моменту созревания становятся сладкими, их вкус кому-то напоминает сложную комбинацию вишни, смородины и черемухи, для других он похож на кизил.

    Жизнеспособность и долговечность

    Великолепная восстановительная способность лоха полностью компенсирует основную проблему при выращивании – недостаточную зимостойкость. Кустарник хорошо зимует только под покровом снега, нижняя часть растения стабильно остается неповрежденной. Перед наступлением зимы листья не всегда опадают, и древесина может не вызреть, поэтому побеги лоха выше уровня снежного покрова обычно подмерзают. В теплые зимы кустарник зимует без проблем, а за десятилетия наблюдений в условиях Москвы (ГБС РАН) растения ни разу не погибли. Лох отлично восстанавливается, побеги отрастают на высоту от 40 до 140 см, ежегодно появляется около 10 новых побегов. Кустарник долговечный, может расти на одном месте не менее 20 лет.

    Избежать зимних повреждений можно, если в конце лета пригнуть частично одревесневшие побеги к земле и зафиксировать их у основания шпильками, или привязать к кольям, чтобы получилась форма стланца. Слой снега обеспечит хорошую защиту. Укладывать побеги не землю не стоит, а если они прикасаются к почве, лучше подстелить лапник или доски. Укрывать куст пленкой наглухо, без отверстий для проветривания, нежелательно, под ней растение пострадает от выпревания. Если грозит бесснежная зима, можно присыпать кусты сухими листьями, а сверху накрыть лутрасилом и пленкой. Не пригибайте лох поздней осенью, т.к. побеги легко сломать.

    По собственному опыту можем заметить, что за 15 лет выращивания в Подмосковье без укрытия и практически без ухода, у нас редко случались подмерзания лоха, урожай в эти годы был только на нижней части куста, но растения сохранились и отлично восстанавливались.

    Легкость размножения

    Кустарник легко поддается размножению семенами и вегетативным способом. Семенное размножение не представляет труда, под кустами можно периодически обнаружить самосев. Лучше всего посеять свежесобранные семена, извлеченные из полностью созревших плодов. Семена лоха – удлиненные, веретеновидные косточки, покрытые продольными бороздками. При хранении они очень быстро теряют всхожесть. Отмойте семена от мякоти, подсушите и храните в прохладном месте, периодически проверяя, чтобы семена не заплесневели. Осенью посейте семена на разводочную грядку с рыхлой почвой. На следующий год к концу сезона отберите лучшие сеянцы и пересадите на доращивание или высадите на постоянное место. Сеянцы не сохраняют свойства материнского растения, но всегда можно отобрать наиболее удачные экземпляры.

    У лоха хорошо укореняются зеленые черенки, взятые с кустов в середине июня, когда прирост составляет около 20-30 см. Нарежьте черенки с 2-4 листочками, обработайте любым доступным стимулятором корнеобразования, посадите в песок или смесь торфа и песка на расстоянии 5-7 см друг от друга. Грядку с черенками накройте пленкой, регулярно поливайте и периодически увлажняйте воздух опрыскиванием, создавая эффект тумана. К осени черенки образуют несколько корешков. Зимой грядку обязательно укройте сухими листьями или лапником. Если черенки укореняли в ящике или в контейнерах, прикопайте их на глубину 15-20 см и присыпьте сухим листом, накройте рубероидом, досками. Весной черенки посадите на доращивание, а на следующий год высадите на постоянное место.

    Куст можно размножить отводками, если весной уложить побеги в бороздки глубиной 10-15 см. Выберите удачные нижние ветки. Сделайте несколько надрезов коры, обработайте эти участки стимулятором корнеобразования, уложите и закрепите побеги так, чтобы верхушка оставалась над землей. Засыпьте центральную часть побега рыхлой почвой, регулярно поливайте. К концу сезона или на следующий год можно откопать отводок и отделить его от материнского растения.

    Декоративность

    Лох – необыкновенно привлекательное растение. Весной при появлении ароматных, изящных, белых цветков кустарник окружает множество насекомых. Летом растение густо покрыто эллиптическими листьями, светло-зелеными сверху и серебристо-белыми с нижней стороны, что создает струящийся и переливающийся эффект на ветру. В пору созревания куст усыпан продолговатыми плодами длиной до 1,5 см на очень длинных плодоножках. Плоды меняют окраску от зеленой и желтой до ярко-красной, кожица покрыта серебристыми крапинками.

    Садоводы сажают лох в качестве бордюра, он хорошо поддается стрижке. Плоды образуются на всей длине побега, поэтому урожай в стриженом бордюре может быть вполне приличный. Зная примерную высоту снега в вашей местности, можно поддерживать такую же высоту растений, чтобы сохранять побеги и постоянно получать ценные плоды.

    Небольшой проблемой может стать околюченность побегов лоха. Колючки редкие, но прочные и достаточно острые. При сборе ягод старайтесь защитить руки. Современные сорта отличаются небольшим количеством колючек.

    Куст лоха не займет много места на участке и не потребует дополнительных хлопот, а вы, подобно мудрым жителям Востока, сможете каждый год лакомится ценными плодами и добавлять себе молодости и долголетия.

    Использованные источники: yandex.by

    Смачна і корисна ягода лохина. Як приготувати варення з лохини?

    Лохина ягода википедия

    Лохина - плодовий чагарник з однойменними ягодами. Плоди кулястої форми, мають синій або блакитний колір, солодкуваті або кисло-солодкі на смак. Ця рослина дуже цінується не тільки серед садівників, а й серед ландшафтних дизайнерів, косметологів і покупців вже стиглих ягід. Також лохину застосують в кулінарії, готують з неї десерти, соуси, солодкі напої та навіть вино; в народній медицині з лохини готують різні відвари і настойки для профілактики і лікування багатьох хвороб.

    На 88% лохина складається з води, також в ній містяться білок, вуглеводи і жир. Крім цих елементів в складі ягід присутні мікроелементи, а саме кальцій і калій. Більше того лохина вважається дієтичним продуктом, тому що в 100 г міститься всього 39 ккал. До вітамінів лохини відносять С, Е і В.

    Користь лохини

    Проти захворювань кишечника . Такі речовини, як антиоксиданти, що містяться в лохині, здатні знімати запалення кишечника. Медики рекомендують в цих цілях приймати ягоди паралельно з пробіотиками. Вживаючи лохину можна запобігти виразковому коліту, підвищити кількість лактобактерій, які корисні для організму.

    Для серцево- судинної системи . В результаті досліджень встановили, що при вживанні ягід по парі склянок щодня поліпшується баланс жиру в крові, знижується кількість холестерину і рівень тригліцеридів.

    Зміцнення організму . В лохині містяться антиоксиданти, які захищають організм при частому застосуванні від стресу, знижують ризик різних хвороб у людей при ожирінні. Також ці речовини здатні захистити систему травлення і знизити ризик появи раку товстої кишки.

    Для пам'яті. Ягоди здатні запобігти хворобі Альцгеймера, проблемі з серцем. Речовини, що містяться в лохині, благотворно впливають на пам'ять і когнітивну функцію. Якщо багато вживати ягід, це впливає на підтримку функціонування нервових клітин і полегшення процесу навчання.

    Очі . В лохині містяться фітонутрієнти, які захищають сітківку від пошкоджень і від прямих сонячних променів.

    Цукор в крові. Людям, що страждають діабетом, метаболічним синдромом, складно нормалізувати рівень цукру. Часто така проблема з'являється і у людей із зайвою вагою. Ягоди здатні регулювати, а саме знижувати кількість цукру вже при діабеті.

    Стрес після важких травм . У людей, які страждають стресом після травми часто спливають нехороші спогади, надмірна негативна емоційність, нервозність, через що їм складно виконувати звичайні щоденні процедури. Але лохина позитивно впливає на психологічний стан людини при посттравматичних стресах.

    Схуднення . Ягоди мають вплив на гени, які пов'язані з спаленням жиру або його накопиченням. Медики довели, що лохина справляється з ожирінням. В ній містяться поліфеноли, які борються з речовинами, що провокують більш розвинуті клітини жиру.

    Лохина ягода википедия

    Тиск. З'ївши один стакан ягід можна знизити тиск, більш того уповільнити розвиток гіпертонії і захворювання серцево-судинної системи. Вони сприяють підвищенню оксиду азоту, завдяки чому судини розширюються.

    Проти раку . В результаті не одного дослідження вчені довели, що ягоди мають протиракову здатність, вони знижують ризик утворення раку товстої і тонкої кишки, молочної залози і стравоходу.

    Шкіра . На сьогоднішній день дуже популярними є засоби по догляду за шкірою, в яких міститься екстракт лохини. Косметологи відзначають, що вітаміни і мінерали, які містяться в ягодах, відновлюють водний баланс і протидіють вугровій висипці. Більш того, в голубиці є расвератрол, який здатний зменшити ураження шкіри сонячними променями.

    Настрій . Депресія є дуже поширеною причиною смерті у віці від 15 до 30 років через самогубство. У наш час існують методи боротьби з цією недугою завдяки терапії і спеціальним препаратам. Але багато препаратів заборонені, тому необхідна альтернатива. Але в лохині містяться флавоноїди, які знижують ризик появи депресивного стану.

    Імунітет . Лохина має антибактеріальну та противірусну функцію, тому що в ній міститься багато антиоксидантів, а також вітамінів і антоціанів, які допомагають організму справитися з інфекціями і вірусами.

    Шкода лохини

    Медики не радять годувати дітей лохиною, яким менше 1,5 років і вживати жінкам при вагітності. Також не можна їсти ягоди при годуванні груддю, тому що вони можуть викликати діатез у дитини. В основному рекомендується вживати ягоди в помірній кількості, щоб не спровокувати алергічну реакцію. Також якщо з'їсти половину банки (1 л) ягід, здується живіт і з'являться розлади шлунково-кишкового тракту. Максимальна допустима добова доза лохини 0,5 кг. Якщо їх переїсти, почне нудити, з'явиться блювота, головний і м'язовий біль. Також не рекомендується приймати ягоди перед операцією, тому що вона впливає на рівень цукру. Людям, у яких алергія на кісточкові плоди, краще не вживати лохину .

    Як правильно вибирати лохину?

    При покупці рекомендується вибирати тверді ягоди, що покриті нальотом воску і забарвлення яких однорідне. Якщо ягоди в замороженому вигляді, подивіться, як вони рухаються по ємності, якщо погано - ягоди з цвіллю і пошкоджені. Не беріть ягоди, колір яких тьмяно-блакитний, а текстура м'яка і водяниста. Вони не повинні бути вологими, тому що волога провокує швидке псування.

    Як приготувати варення з лохини?

    • лохина - 1 кг;
    • цукор - 4 ст .;
    • вода - 1 ст.

    Приготування

    1. Ягоди потрібно перебрати і добре промити водою, після чого просушити рушником близько 10 хв. Нагріти воду і засипати в неї весь цукор, перемішати і варити, поки не вийде цукровий сироп.
    2. Потім в каструлю з ягодами потрібно влити сироп і залишити на 15 хв. Потім знову варити сироп, вже разом з ягодами, до кипіння, постійно помішуючи. Коли закипить, потрібно зменшити вогонь і поварити ще 20 хв. У разі, коли при вариві з'являється пінка, її прибирають ложкою.
    3. Поки все вариться, можна простерилізувати банки і їх кришки кип'яченою водою. Після варення потрібно розподілити по банках, закрити кришками і перевернути.

    Перевернуті банки завернути теплою тканиною і зверху ще щільним рушником. Через 3 дні банки можна перемістити в холодне місце на зберігання.

    Использованные источники: ogorodniki.com

    Лохина перевод на русский

    Наверняка многие знают или просто когда-то слышали о такой ягоде, как голубика. Но много ли найдется тех, кто знал бы, что такое лохина? Что это за ягода и какое отношение имеет к голубике? Все очень просто. Это разное название одной и той же ягоды. Чаще всего лохиной ее называют жители Украины и областей, для которых украинский язык является родным. О полезных свойствах этого замечательного растения стоит узнать как можно больше, поскольку влияние его на здоровье человека сложно переоценить.

    Описание

    Лохина ягода википедия

    Это относительно небольшой кустарник: его средняя высота не превышает 1-1.5 метра. Имеет сизоватые листья яйцевидной формы. Мелкие бело-розовые цветочки появляются на ветках, когда зацветает лохина. Что это за ягода? Она имеет сине-черную окраску с налетом сизого цвета. Период цветения этого кустарника, как и сезон созревания плодов, растянут. В это время лохина, описание которой дано выше, подвергается сбору. Собирают ее по большей части в лечебных целях. Начинают сбор преимущественно в конце лета.

    Распространение и особенности

    Лохина ягода википедия

    Иногда голубику путают с черникой, поскольку внешне они похожи. Обе обильно растут на кустах, однако черника менее водянистая, слаще и мельче, чем лохина. Что это за ягода и в какой местности произрастает? В отличие от черники, предпочитающей тайгу, голубика встречается повсеместно. Собирают ее и в горах, на бедных, каменистых или заболоченных почвах. Кавказские горы, Алтай, леса, тундры, тайга, болота и заболоченные местности – везде найдет для себя места этот полезный плод. Все же более крупную ягоду собирают на хорошо освещенных территориях. Растение морозоустойчивое, поэтому отлично чувствует себя и в северных регионах. Плодоносить кустарник начинает на 11-18 году жизни, в зависимости от климатических условий. Живет это растение более 90 лет.

    Ягода лохина, цена на которую колеблется от 150 до 800 рублей (в зависимости от региона, качества упаковки, места приобретения), имеет и другие названия. Иногда ее называют дурахой, дурнихой, пьяничкой и другими подобными словечками. Происходит это потому, что очень часто рядом с голубикой произрастает багульник, чьи листья и ветки содержат ядовитые эфирные масла. Если во время сбора ягоды в корзинку упадет багульниковый лист, может произойти отравление, иногда сильное, с потерей сознания.

    Между тем северяне считают лохину нежной ягодой, ее сбор требует аккуратности, ее сложно собрать и сохранить, не повредив форму.

    Состав

    Лохина ягода википедия

    Как уже известно, богата полезными веществами лохина. Что это за ягоды с точки зрения пользы? В составе большое количество витаминов А, В1, В2, С, Р, РР, фенольных соединений, железа, кальция, сахаров, фосфора, органических кислот, пектиновых веществ, клетчатки. Удивительно, что практически весь этот набор содержится не только в плодах кустарника, но и в его листве.

    Использование

    Лохина ягода википедия

    Употребляют ее в различных видах, доступных фантазии собирателя: едят свежей, варят варенье, готовят компоты, муссы, пастилу, квасы, желе, вина, кисели, протирают с сахаром.

    Очень хороши и замороженные ягоды лохины, тем более что процесс замерзания никак не влияет на полезные свойства продукта. Хранить ее в замороженном виде можно год и более. Чтобы ягоды не приобрели посторонних запахов, емкость для хранения должна герметично закрываться.

    Польза

    Голубика – очень полезный продукт. Повышает концентрацию внимания, имеет противосклеротическое, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, жаропонижающее действие. Вот какие ягоды лохины!

    Наблюдения за людьми, принимающими данную ягоду, показывают, что листья, как и сами плоды, способствуют снижению содержания сахара в крови. При энтероколитах, гастритах с пониженной кислотностью, циститах очень полезно принимать сок голубики или протертые ягоды.

    Лохина ягода википедия

    В качестве слабительного используют отвар листьев кустарника. Кроме этого, большую пользу приносит этот отвар и при диабете, болезнях сердца или малокровии. При лихорадке, воспалении выделительной системы и простуде полезен напиток из ягоды.

    Специалисты считают, что сок лохины самый полезный из всех. Он намного ценнее, чем даже напиток из граната. Дело в том, что сок голубики проявляет уникальные антиоксидантные свойства, и веществ этих в соке лохины в несколько раз больше, чем в соках любых других ягод.

    Чтобы замедлить ослабление памяти, связанное с возрастными изменениями, необходимо выпивать около полулитра сока лохины.

    Было обнаружено еще одно интересное свойство голубики – она содержит вещества, способствующие расцеплению жиров. Это делает ягоду незаменимой для желающих снизить вес. В этих целях ее можно употреблять в любом виде, полезно пить отвар листьев растения.

    Противопоказания

    Поговорку «все хорошо в меру» придумали словно специально для любителей использовать эту ягоду в лечебных целях. Дело в том, что огромное количество антиоксидантов, содержащихся в плодах и листьях кустарника, способно уменьшить поступление кислорода в мышцы. Это, в свою очередь, ведет к нарушению их работы.

    Пищевая ценность

    Калорийность лохины невысока – 39 ккал. В ста граммах ягоды содержится 1 г белков, 0.5 г жиров и 6.6 г углеводов.

    Чтобы понять, что такое лохина, что это за ягода, описание ее внешнего вида знать недостаточно. Нужно начать употреблять в пищу этот ценный продукт, способный помочь нормализовать обмен веществ, снизить сахар в крови, помочь похудеть и улучшить общее состояние организма. Эта ягода еще и очень вкусная, поэтому оздоровление с ее помощью принесет не только пользу, но и удовольствие.

    лохина — и, ж. Кущова рослина родини брусницевих із темно синіми їстівними ягодами; голубика … Український тлумачний словник

    лохина — (кущова багенна рослина родини брусницевих із темно синіми їстівними ягодами), буяхи … Словник синонімів української мови

    лохина — іменник жіночого роду … Орфографічний словник української мови

    Вольная борьба на летних Олимпийских играх 1996 — Вольная борьба на XXVI Летних Олимпийских играх Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 к … Википедия

    Вольная борьба на XXVI летних Олимпийских играх — Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 кг 3.1.1 … Википедия

    Вольная борьба на летних Олимпийских играх 1988 — Вольная борьба на XXIV Летних Олимпийских играх Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 кг … Википедия

    67.080.10 — Фрукти та продукти їх переробляння ГОСТ 816 91 Компоты. Технические условия. Взамен ГОСТ 816 81, кроме п. 1.9, ГОСТ 10.10 69, ГОСТ 26325 84 ГОСТ 1750 86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний. Взамен ГОСТ 1750 66, ГОСТ 12001 66 ГОСТ… … Покажчик національних стандартів

    Москва-река — левый приток р. Оки, берет свое начало из болота, площадью приблизительно в 157 дес., в 1/2 в. к С.З. от дер. Старьковой, Мокровской вол., в 29 в. к З. от гор. Гжатска Смоленской губ. Высота местности, которой принадлежат истоки М. (в сточ. часть … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

    Вольная борьба на XXV летних Олимпийских играх — Содержание 1 Медалисты 2 Страны 3 Результаты 3.1 48 кг 3.2 52 кг … Википедия

    Москва-река — левый приток р. Оки, берет свое начало из болота,площадью приблизительно в 157 дес., в 0,5 в. к СЗ от дер. Старьковой,Мокровской вол., в 29 в. к 3 от гор. Гжатска, Смоленской губ. Высотаместности, которой принадлежат истоки М. (в сточ. часть… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

    Кокше (женский футбольный клуб) — Кокше Полное название Женский футбольный клуб «Кокше» Основан … Википедия

    Було запропоновано об’єднати цю статтю або розділ з Vaccinium corymbosum, але, можливо, це варто додатково обговорити. Пропозиція з липня 2017.

    Лохина


    Біологічна класифікація
    Царство: Рослини
    Angiosperms
    Eudicots
    Asterids
    Ряд: Ericales
    Родина: Ericaceae
    Рід: Vaccinium
    Sectio: Cyanococcus
    Rydb.
    Посилання Вікісховище: Blueberries

    Лохи́на — ягоди, забарвлені в колір індиго з сизуватим нальотом. Рослина відноситься до розділу Cyanococcus роду Vaccinium. Тривалий час чорниця була відома, як «Європейська лохина», оскільки лохина не вирощувалася в Європі до 1930х років. Відрізнити лохину від схожої на вигляд чорниці легко, розрізавши ягоду навпіл. У лохини світло-зелена середина, в той час, як у чорниці червона або фіолетова. На відміну від чорниці, ягоди лохини ніжніші на смак.

    Лохина росте на кущах розміром від 10 см до 4 м заввишки. У виробництві нижчі кущі лохини мають назву «лохина низькоросла» або ж «лохина дика». Високі кущі відомі як «лохина високоросла».

    Зміст

    Вирощування [ ред. | ред. код ]

    Росте рослина у волинських лісах невеликими кущами на торфовиськах, часто поміж чорницею. Ягоди чорно-сизі, вдвічі більші за чорниці та ніжніші на смак. Лохину, зазвичай, збирали вручну. Сучасні фермери використовують механічні комбайни, які збирають ягоди з високих кущів. Наразі розробляють комбайни для збору дикої, низькорослої лохини. Ягоди достигають в період з травня по серпень. Кущі починають плодоносити на третій рік. Період збору ягід триває з кінця червня до кінця серпня. Спочатку рослина дає кілька ягід, а згодом урожай з кожним роком зростає. Лохина плодоносить до 30 років.

    Особливості [ ред. | ред. код ]

    Найголовнішою «особливістю» лохини, мабуть, можна назвати її належність до родини Вересові. Як і інші його представники, лохина не росте на лужних ґрунтах і віддає перевагу відверто кислому середовищу (pH 3,8 — 5,5, не вище). Багато дослідників вважають, що цю властивість вересові набули виключно через наявність мікоризи (симбіозу коренів рослин з грибами): їх мичкувата коренева система не має тонких всмоктуючих волосків, зате тісно обплетена грибними нитками. Гриби не тільки підживлюються продуктами життєдіяльності чагарників, а й виконують для них роль переносника-постачальника поживних речовин із ґрунту, а в лужному середовищі і в добре обробленій (окультуреній) землі, мікориза перестає повноцінно працювати і гине. Деякі садівники вважають, що роль грибів у вирощуванні лохини сильно перебільшена, що рослина при регулярних підгодівлях просто зобов’язана нормально розвиватися і плодоносити. Однак, практика показує, що саме наявність мікоризи робить цей чагарник більш стійким до кореневої гнилі та хвороб, і при правильній агротехніці (обов’язковому виконанні вимог до освітлення, складу ґрунту та його вологості) він потребує менше уваги.

    Використання [ ред. | ред. код ]

    Лохина продається як свіжою, так і замороженою. Також її можна зустріти у вигляді пюре, соків, засушених ягід. Її використовують для приготування желе, джемів, пирогів, мафінів, снеків та злакових батончиків. До складу джему з лохини входять ягоди лохини, цукор, вода та пектин. З лохини також роблять вино. На жаль, багато людей не можуть оцінити всі переваги лохини через значно високу вартість ягід в Україні. В Америці лохина вважається однією з найперспективніших ягід через невимогливість у вирощуванні і смакові властивості.

    Корисні властивості [ ред. | ред. код ]

    Лохина вважається дієтичним продуктом. Її ягоди складаються на 88 % з води, 7,9 % — цукру, 1,1 % — білків, 1,4 % — органічних кислот, 1,2 % — клітковини і 0,3 % — дубильних речовин і пектинів. Лохина корисна майбутнім мамам як джерело фолієвої кислоти, необхідної для правильного розвитку плоду, зокрема системи кровотворення. Ягоди містять багато антиоксидантів, що запобігають розвитку онкологічних, серцево-судинних, очних, шкірних захворювань. Також лохина є низькоалергенною ягодою. Її можна вживати навіть маленьким дітям.

    Использованные источники: mercabadom.ru

    Ягоды 🌟 Список, виды, названия, строение, описание, фото и видео

    Любимой едой многих людей, независимо от времени года, являются ягоды. Они притягивают к себе приятным сладким ароматом. Но одни из них принесут пользу организму, другие — вред. Следует рассмотреть описание каждой культуры, краткую характеристику и отличительные свойства.

    Что такое ягода?

    Ягода — это плод, состоящий из однородной сочной мякоти, съедобной плотной кожуры и завязи, которая в процессе его созревания превращается в околоплодник. Произрастают на кустарниках или стелющихся растениях, не так часто на деревьях. Важнейшей характерной их особенностью считается высокое содержание мелких семян с твердой оболочкой.

    Ягоды — это разновидность фруктов. Как показывают научные исследования биологов, особой разницы между ними не существует. Такие растения встречаются и в дикой природе, и культивируются в садоводстве. Они обладают уникальными вкусовыми характеристиками, богатым витаминным и минеральным составом.

    Классификация

    Существует несколько групп ягод, в соответствии с которыми составляется их классификация:

    • настоящие (правильные) – эта категория включает виды типичных плодов, для которых характерна плотная кожура и наличие 1 – 5 семян;
    • ложные – формирование мякоти плодов этого вида осуществляется не из завязи, а из другой части плода, например, из цветоложа;
    • косточковые – плод с жесткой кожурой, произрастающий из завязи с одним семенем, окруженным твердым древесным слоем;
    • сложные (ягодообразные) – группа включает растения с совокупностью ягод, произрастающих из одной плодоножки;
    • ядовитые – плоды, употребление которых вредит человеческому организму.

    Это основные классификации, но кроме них выделяют и другие типа. Например, по характерному сходству землянику и клубнику относят к фруктовым растениям, а некоторые ученые считают, что это орехи. Хотя по официальной версии, это ягоды.

    Интересный факт: даже между биологами ведутся многочисленные споры о причислении того или иного плода к ягодам или фруктам.

    Строение

    Ягода представляет собой многосемянный плод, также бывает одно- или двухсемянным. Характерно наличие кожистого толстого эпикарпия и сочных эндокарпия и мезокарпия. Выражаясь иначе, это плоды, имеющие толстую оболочку (кожицу), сочную середину (мякоть) и одно или несколько семян внутри.

    Значение ягод

    Для каждого вида ягод характерен его личный набор свойств. Но все садовые, выращиваемые человеком, и дикорастущие плоды являются источниками полезных сахаров. Они содержат глюкозу и фруктозу в большом количестве. Сахароза практически отсутствует. Благодаря такой комбинации элементов они рекомендованы для употребления в пищу людям преклонного возраста. Некоторые ягоды (кизил, виноград) совсем не содержат сахарозу. Другие их показатели в сравнении с фруктами также на много лучше.

    Все ягоды богаты биологически активными веществами. В некоторых из них (в черной смородине, облепихе, шиповнике) отмечается высокое содержание витамина С. Природными концентратами железа считаются малина, крыжовник, черника.

    Состав ягод богат органическими кислотами. Например, клюква отличается высоким содержанием лимонной. Бензойная входит в химический состав брусники. Практически все ягоды содержат яблочную кислоту.

    Эти плоды — важнейший источник катехинов и танинов. В большом количестве они присутствуют в чернике, что служит причиной использования ее не только как пищевого продукта, но и в качестве лечебного средства.

    Способы размножения

    Для ягодных культур требуется периодическое обновление. Сохранение ценных сортовых показателей обеспечит размножение вегетативным способом. Это процесс предусматривает использование материнского растения для выращивания нового. Проводя такие процедуры учитывают срок репродукции каждого из них и его особенности.

    Распространенными методами вегетативного размножения считаются:

    • с помощью зеленых и одревесневших черенков;
    • при использовании горизонтальных отводков;
    • корневой порослью, путем отделения ее от основного куста;
    • деление куста на отдельные части таким способом, чтобы у каждой из них была хорошая корневая система и два сильных побега;
    • усами, образованными маточным растением.

    Использование для размножения сильного, здорового, обильно плодоносящего маточного растения, наиболее отвечающего требованиям сорта, обеспечит садовода хорошим посадочным материалом. Слабые побеги с механическими повреждениями не подойдут для отводков и черенков. Отбраковка касается и репродуктивного материала с признаками поражения грибковым или вирусным заболеванием.

    Польза

    Если различные ягоды присутствуют в рационе, организм человека пополняется огромным количеством питательных веществ. Потребляя такие плоды, люди менее подвержены развитию сахарного диабета, болезни Альцгеймера, онкологии, сердечно-сосудистым заболеваниям.

    Их фитохимические вещества обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами. Они действуют как антиоксиданты, а также участвуют в регулировании следующих видов деятельности:

    • экспрессии генов;
    • моделировании ядерных рецепторов;
    • восстановлении поврежденной ткани;
    • нормализации работы сигнальных путей.

    Кишечная флора в виде полезных микроорганизмов, участвующих в пищеварительном процессе, образуется при поступлении ягодных фенольных соединений. Они обеспечивают различные виды преимуществ в здоровом функционировании организма.

    Использованные источники: yandex.by

    Лохина ягода википедия

    Статья подготовлена специалистом исключительно в ознакомительных целях. Мы настоятельно призываем вас не заниматься самолечением. При появлении первых симптомов - обращайтесь к врачу.

    Полезные свойства и применение лоха серебристого

    Полезные свойства лоха

    Лох – это древовидный колючий кустарник, который обладает целым рядом полезных свойств, используемых в разных сферах человеческой деятельности. Из его древесины делают музыкальные инструменты, листья и кора пригодны для дубления и окрашивания кож, из камеди готовят клей. Лох – хороший медонос и уникальное лекарственное растение, имеющее, кроме того, пищевое значение.

    Наиболее ценными, с точки зрения народной медицины, являются его плоды, хотя в лечебных целях используются также цветки, листья, кора и смола. В плодах этого кустарника содержатся белки и углеводы, дубильные и красящие вещества, органические кислоты, соли фосфора и калия. В листьях присутствуют витамины E и C, в цветках – эфирное масло.

    При заготовке сырья листья собирают в первой половине лета, цветки – в мае и начале июня. Сушат их под навесом или в специальных сушилках при температуре не выше 40–50 °C. Храниться готовое сырье может в пределах двух лет, после чего оно теряет свои полезные свойства.

    Применение лоха

    В народной медицине растение используют в качестве вяжущего, противовирусного и антибактериального средства, его назначают при воспалительных процессах в организме. Из листьев готовят отвары и настои, способствующие снижению температуры тела при лихорадке и простуде, их применяют наружно при радикулите, ревматизме, подагре.

    Плоды лоха способны улучшить память и облегчить протекание малярии, они также оказывают отхаркивающий и мочегонный эффект. Помимо этого, его ягоды – вкусное тонизирующее и общеукрепляющее средство, необходимое всем, у кого существуют проблемы с сердечно-сосудистой системой. Отвар из сухих плодов хорошо помогает при колитах и поносах.

    Отвар плодов: следует залить 30 г сухих ягод стаканом кипятка и проварить их около получаса на водяной бане. Процедить смесь можно в горячем виде через несколько слоев марли. Полученный объем нужно довести до первоначального с помощью горячей кипяченой воды и после остывания хранить отвар не более двух суток в холодильнике. Дозировка – 2 столовых ложки напитка 3 раза в день за 10–15 минут до приема пищи. Средство хорошо снимает воспаление и убивает патогенные микробы.

    Настойка из цветков: 100 г сухих или свежих цветков требуется залить 1 литром 40–50-градусного спирта и настаивать в течение месяца. Для приготовления настойки используется стеклянная емкость с темными стенками и плотной пробкой. Препарат принимают по 20–25 капель, разводя их в 100 г воды комнатной температуры.

    Ягода лоха

    Плоды растения – сухие ложные костянки овальной формы, длиной 0,7–2,0 см, с желтоватой мучнистой мякотью, немного вяжущие, но сладкие и сочные. Они созревают в конце сентября. Ягоды образуются за счет не только завязи, но и околоцветника, нижняя часть которого разрастается, становится мясистой и охватывает завязь.

    Наиболее ценной частью этого кустарника являются именно плоды, они не только вкусны, но и весьма полезны. Их можно употреблять в свежем виде, причем сохраняют они свои целебные свойства более четырех месяцев, а также в сухом виде – как добавки в хлеб, каши и другие кулинарные блюда. Из ягод лоха готовят настои и отвары, используемые при лечении целого ряда различных заболеваний.

    Цветок лоха

    Цветки растения мелкие, не более 1 см, на коротких цветоножках. Располагаются они по 1–3 штуки в пазухах листьев. У каждого цветка имеется простой четырехчленный колокольчатый околоцветник, 4 тычинки и пестик с нитевидным столбиком. Опыляется кустарник перекрестно, при помощи насекомых. Во время цветения сладкий и душистый аромат цветков можно услышать издалека.

    В народной медицине препараты из цветков назначают при отеках, колитах, бронхитах, болезнях сердца, а также как ранозаживляющее и противоглистное средство. Они эффективны при ревматизме и подагре, при гипертонии и высокой температуре.

    Отвар: для его приготовления нужно запарить 6 граммов сухих цветков стаканом кипятка и настоять на водяной бане 15–20 минут. Готовое средство следует процедить и довести до прежнего объема, добавив кипяченой воды. Принимают лекарство за 15–20 минут до еды 3 раза в день по 1/3 стакана.

    Лох серебристый

    Родиной лоха серебристого является Центральный Китай, где его издавна почитали как магическое растение, омолаживающее организм и придающее силу. Этот древовидный кустарник достигает четырех метров в высоту и отличается серебристо-металлическим блеском листьев с обратной стороны. Крона этого растения весьма декоративна.

    Ягоды кустарника проявляют антивирусную и антибактериальную активность, их используют в качестве вяжущего, антигельминтного и седативного (успокоительного) средства. Препараты из них стимулируют работу сердца и предупреждают склероз. Цветки растения нашли употребление в парфюмерной промышленности, из древесины изготавливают различные поделки, из плодов готовят целебные отвары и настои.

    Лох узколистный

    Представителем этого вида является невысокое колючее деревце с искривленным стволом и серебристыми листьями. Молодые побеги у него тоже серовато-серебристые, остальные – серого цвета. Этот вид лоха выделяет камедь, из которой изготавливают клей для мебельной промышленности. Растение весьма засухоустойчивое и почти не страдает от жарких суховеев, хорошо растет на солончаковых почвах и образует множество придаточных корней при засыпании ствола грунтом.

    Свежие листья лоха узколистного можно прикладывать к гнойным ранам, поскольку они ускоряют процесс заживления и снимают воспаление. Отваром из листьев полощут полость рта при стоматите и гингивите. Настои из цветков помогают при гипертонической болезни и заболеваниях верхних дыхательных путей. При воспалениях желудка и толстого кишечника отвар из сухих ягод принимают перорально.

    Лох многоцветковый

    Этот вид лоха когда-то рос только в лесах Японии и Китая. К нам его завезли японцы, селившиеся в начале XX века на Южном Сахалине. Они часто высаживали растение возле своих домов и называли его «гумми». Японцы до сих пор считают, что его ягоды – это плоды молодости и долголетия.

    Лох многоцветковый произрастает в виде кустарника высотой 1,0–1,5 метра, на корнях у него образуются азотофиксирующие пузырьки. Его плоды по внешнему виду напоминают финики, созревают они в начале августа. В них содержатся лейцин и лизин, аргинин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты, аминокислоты.

    Ягоды используют как действенное противовоспалительное и тонизирующее средство, препараты из них назначают при расстройствах желудка. Свежие ягоды можно хранить не более 5–6 дней. Полезными свойствами обладают также листья, в них содержится много витамина C. Их сушат и заваривают отдельно или вместе с чаем.

    Лох зонтичный

    На родине, в Японии, лох зонтичный растет до четырех метров высотой. Он имеет много сортов и довольно популярен у садоводов. Это хороший медонос с вкусными съедобными плодами. Их употребляют не только в свежем виде, но и готовят из ягод вино и варенье. Растение неприхотливо, относительно быстро растет и обогащает почву кислородом. Оно представляет интерес для садоводов при формировании одиночных и групповых посадок в декоративных целях, при создании контрастных групп.

    Противопоказания к применению лоха

    Растение практически не имеет противопоказаний, возможно, кроме индивидуальной непереносимости. Однако беременным и женщинам в период лактации лучше всего проконсультироваться с врачом по поводу применения препаратов на его основе.

    Использованные источники: yandex.by
    Офиопогон Японский В АквариумеКогда Стричь ТуиФацелия Посев И УходВереск Что ЭтоЛечебные Свойства ЛаконосаКак Избавиться От Щитовки На ОрхидеяхСад На Подоконнике ФотоОфиопогон Сильвер ДрагонКак Вырастить МиндальБрахихитон Уход В Домашних УсловияхЯблоко Богатырь Фото ОписаниеКак Часто Цветет ЭхмеяЯгода Клоповник ФотоВыращивание Финика Из Косточки В Домашних УсловияхСколько Градусов Выдерживает ПетунияВыращивание Гороха В Домашних УсловияхЯгода Ирга ФотоРябина Черноплодная ОписаниеКак Вырастить ЛюбистокЛимонный Фаленопсис ФотоПальма С Ценными ЯгодамиГипсофила Пинк ФестивальБорьба С Медведкой