Выращивание И Уход За Сельдереем В Открытом Грунте

Содержание статьи:


  • Сельдерей листовой – выращивание и уход в открытом грунте
  • Сельдерей выращивание и уход
  • Сельдерей: выращивание и уход в открытом грунте черешкового, корневого и листового сельдерея
  • Шпаргалка огородника: выращивание сельдерея от «А» до «Я»
  • Выращивание сельдерея в открытом грунте
  • Сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте
  • Листовой сельдерей — популярные сорта и особенности выращивания
  • Особенности выращивания и ухода за сельдереем в открытом грунте
  • Технология выращивания сельдерея в открытом грунте
  • Сельдерей листовой – выращивание и уход в открытом грунте

    Здравствуйте друзья. Сегодня продолжаем тему сельдерея. Если раньше я рассказывал про корневую разновидность этого овоща, то сегодня будем изучать его листового собрата, а заодно поговорим о его сходстве и отличии с черешковым сельдереем.

    Основное отличие от корневого сельдерея, конечно в назначении овоща – его выращивают его ради получения зеленых листов. Корневая система не так сильно развита, и его корень не употребляют в пищу. Самое ценное в листовой разновидности – это пышная, ароматная зелень, которую можно употреблять в пищу весь летний сезон. Взамен срезанных листьев сразу вырастают новые, причем они более сочные и нежные чем, например, у петрушки.

    Кстати, на фотографии ниже три разновидности овоща.

    Сельдерей не относится к прихотливым растениям и довольно легко выращивается. Но для того, чтобы его выращивать, как и с любым другим растением, нужно знать его предпочтения и особенности. И сегодняшняя статья как раз про это.

    Содержание

    Сельдерей листовой – сажаем семена на рассаду

    Прежде чем мы перейдем к срокам посадки сельдерея, давайте определимся с особенностями вегетативного роста. Это основа основ. Растение по своей сути относится к двулетним. В первый год у него развивается корневая система, а также образуется прямостоячая, полураскидистая листовая розетка. На второй год растение пускает цветочные стебли, на которых образуются семена. Всхожесть у семян сохраняется в течение трех лет.

    У растения хорошая зимостойкость и некоторые садоводы для сельдерея отводят отдельную грядку, в которой он растет годами. Размножение в этом случаем происходит самосевом. Но наиболее часто растение выращивают как однолетник, сажая его семенами сразу в открытый грунт, реже через рассаду.

    Сажая через рассаду, свежую и ароматную зелень можно получить значительно раньше. Давайте рассмотрим, как правильно это сделать.

    Когда сажать семена на рассаду

    Чтобы определить правильный срок посадки семян для рассады, нужно отталкиваться от географического положения вашего садового участка, где вы планируете выращивать данный вид. Сорт сельдерея определяет его вегетативный период, то есть время от посадки до получения урожая, а регион среднесуточную температуру, благоприятную для хорошего роста растения.

    Оптимальная температура для роста листового сельдерея 15-22 градуса. Он хоть и выдерживает довольно ощутимые заморозки, но это в основном относится к растениям, выращенным непосредственно в грунте. Сельдерей, выращенный дома через рассаду, такое испытание скорее всего не перенесет.

    Видео по теме: Как вырастить крупный КОРНЕВОЙ сельдерей?

    Если взять, например Урал, это как раз мой регион, то среднесуточная температура около +15 градусов устанавливается только к концу мая. К этому времени, как правило, уже полностью прекращаются возвратные заморозки, а значит наступает оптимальное время для высаживания рассады в грунт. В вашем регионе срок может быть другой.

    Дальше смотрим на сорт, который хотим вырастить. Наиболее частые сорта листового сельдерея:

    Бодрость – среднеспелый сорт. Вегетационный период 65-70 дней. Листья срезают несколько раз за лето. Довольно холодоустойчивый сорт, также обладает устойчивостью к засухе.

    Парус – вегетационный период 70-80 дней. Это хороший, урожайный сорт. Листья имеют сильный аромат и хороший вкус.

    Самурай – вегетационный период 75-80 дней. Листья среднего размера, зеленые, но очень высокие. Высота достигает 65см. Вкусовые качества хорошие.

    Нежный – вегетационный период 100-105 дней. Листья темно-зеленые средней длины с многочисленными боковыми побегами.

    Захар – вегетационный период 110-150 дней. Розетка листьев небольшая, диаметром около 30см. Листья зеленые, неопушенные, достаточно нежные. Число листьев на растении боле 100. Вкусовые качества высокие. После срезки быстро отрастают.

    Рассаду сельдерея пересаживают в возрасте 1-1,5 месяца. Если, к примеру, планируем вырастить сорт Бодрость: пересадка в грунт планируется в конце мая, скажем в числах 20-25, то отнимаем полтора месяца, плюс еще 2-3 недели до появления всходов после посадки и получим примерно начало — середину марта.

    Видео по теме: Корневой сельдерей от посева до урожая от А до Я. Все секреты выращивания крупных головок сельдерея.

    Более поздние сорта, например Нежный и Захар высаживаем еще на пару недель раньше, примерно в середине марта. Для более точных сроков можно воспользоваться лунным календарем, который у меня есть на сайте.

    Как сажать листовой сельдерей на рассаду

    После того как мы разобрались, когда нам высаживать семена на рассаду, перейдем к вопросу, как правильно это сделать. Сельдерей относится к зонтичным растениям, это значит, что оболочка его семян содержит эфирное масло, препятствующее разрушению оболочки. Именно эфиры и определяют столь продолжительный срок появления всходов.

    Немного статистики: семена сельдерея при температуре 25С впитывают при набухании воды в 1,5 раза больше своей массы, а при 12С — в 2 раза. При температуре 8С всхожесть семян составляет 48,5% и всходы появляются через 28 дней, при температуре 20С всхожесть увеличивается и семена прорастают на 6 день.

    Поэтому существует два основных подходы при посеве семян:

    • просто сухими семенами во влажную почву
    • семена перед посадкой предварительно обрабатывают для ускорения всхожести

    У меня есть интересная статья как обработать семена для ускорения всхожести. Я экспериментировал с семенами моркови, но все написанное относится и к сельдерею, поскольку это зонтичные растения. Поэтому в качестве обработки можете выбрать любой из описанных вариантов, а сейчас я не буду заострять на этом внимание и просто опишу дальнейшее действие.

    Видео по теме: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    Единственно только отмечу: сельдерей садить можно любым способом, какой вам больше нравится, или больше по душе, и самостоятельно набирать статистику прорастания семян. Потому, что даже если два человека садят одним способом, вырастет у них все по-разному. И причин этому множество – купили семена разных сроков выдержки, яровизацию проводили по-разному, поливали не одинаково, температура прорастания отличалась, и многое другое. Т.е. что у вас вырастет, зависит не только от семян и способа посадки, но и от вас.

    Для посадки нам нужно подобрать грунт. Лучше всего подойдет питательный грунт, содержащий в пропорции 5:10:5:1:

    • дерновую землю
    • перегной
    • торф
    • песок

    Все хорошо перемешиваем и перекладываем в удобный контейнер, проливаем горячим раствором марганцовки. Через сутки пролив можно повторить.

    Еще через сутки можно приступать к посадке. Для этого семена, сухие или подготовленные, смешиваем с небольшим количеством песка и равномерно рассыпаем смесь по поверхности. Сверху сбрызгиваем из пульверизатора.

    Контейнер закрываем стеклом или пленкой и убираем в теплое место. Место не должно быть затенено, но и яркое солнце тоже не приветствуется. Очень удобно поставить контейнер просто на шкаф в комнате. Вот и все.

    Видео по теме: ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. Когда сеять, как выращивать? Шпинат, салат, укроп, кинза.

    При появлении большинства всходов стекло убирают, а они появляются, как правило, на 4-8 день. Если в комнате прохладно, то могут задержаться и до двух недель.

    После появления всходов начинается самая хлопотная пора. Сеянцы очень маленькие и нежные и им нужен особый уход. Для начала полезно изменить температурный режим, днем температуру понижаем до +10…+12 градусов, а ночью до +8…+10 в течение одной недели. После этого периода температуру повышаем до +16…+20 градусов днем и до +12…+14 ночью. Такой небольшой стресс позволяет растениям запустить механизм формирования корневого аппарата, вместо вытягивания в рост.

    Конечно, такие режимы вряд ли кто-то выдерживает, поэтому рекомендую просто понизить температуру до +10…+12 градусов сроком на неделю. А после этого поднять до +15…+20 градусов и разместить на подоконнике с солнечной стороны.

    В первый месяц сеянцы нуждаются только в периодической поливке, которую можно начинать через неделю после снятия стекла с контейнера, конечно, при условии, что перед посадкой вы подготавливали землю и проливали ее.

    Полив лучше проводит из пульверизатора, или аккуратно поливать воду по стенкам контейнера, а она уже промочит весь объем. Не поливайте из лейки, так вы просто повредите посадки, они еще очень слабые. Заливать тоже не следует. Чрезмерный полив может привести к заболеванию черной ножкой.

    Рыхление саженцам показано, но его можно проводить только через неделю-две после появления ростков, да и то, очень аккуратно, стараясь не рыхлить землю возле самих стеблей, риск повреждения корешочка очень велик.

    Видео по теме: ВСЕ О СЕЛЬДЕРЕЕ. ЧЕРЕШКОВЫЙ, КОРНЕВОЙ, ЛИСТОВОЙ

    А вот что точно будет полезно делать, так это прореживание. Если растения растут очень близко друг к другу, они загораживают свет и забирают питание из земли, тем самым угнетая друг друга.

    Примерно через месяц, когда на ростках появится по 2-3 настоящих листочка, рассаду можно распикировать. Для чего ее проводить? Пикирование способствует развитию корневой системы и укрепляет сеянцы, поскольку по мере роста растениям становится тесно, и они недополучают нужного количеств питательных веществ и солнечного света. Кроме того, во время пикировки можно отбраковать плохо развивающиеся и больные сеянцы, которые не принесут никакой пользы.

    Хочу сделать небольшое отступление: пикирование очень желательно если вы выращиваете корневой сельдерей, а вот с листовым пикирование можно вообще не делать. Его можно совместить с пересадкой сеянцев непосредственно в грунт, когда вы от зеленого ковра в контейнере отделяете саженец и садите в грядку. Зелени летом у вас вырастет много.

    Но если все же вы хотите его провести, то операция очень простая. Для этого понадобятся кассеты или стаканчики с землей с тем же самым грунтом, как и в контейнере с сеянцами. Землю нужно также подготовить за два дня до пикировки.

    В стаканчиках сделайте небольшое углубления. Из контейнера с рассадой осторожно извлеките саженцы.

    Видео по теме: Как и когда сеять корневой СЕЛЬДЕРЕЙ на рассаду? ПО-ША-ГО-ВО

    Использованные источники: yandex.by

    Сельдерей выращивание и уход

    Хотя сельдерей упоминается еще в древнегреческих хрониках, по-настоящему широко его начали выращивать и использовать в кулинарии относительно недавно. Это ароматное растение обрело большую популярность из-за своих вкусовых и лечебных характеристик. Сегодня каждый, кто любит и умеет готовить, охотно использует сельдерей в своих блюдах. Выращивание этой культуры не представляет особой сложности, но для получения максимального урожая нужно знать о некоторых нюансах.

    Что собой представляет овощ сельдерей?

    Сельдерей и в самом деле используется в кулинарии довольно активно, но многие наши соотечественники по-прежнему имеют весьма туманное представление о нем, поэтому имеет смысл дать общее описание этого растения.

    Сельдерей является самым известным представителем ботанического рода Сельдереи, который в свою очередь относится к семейству зонтичных или сельдерейных растений (к этому семейству также относятся кориандр, анис, тмин, морковь, петрушка, укроп, фенхель, пастернак и др.) Собственно сельдерея существует около двух десятков видов, из которых только сельдерей пахучий относится к числу овощных культур.

    С точки зрения жизненного цикла это двулетнее растение. В первый год жизни оно прорастает из семян и формирует корневище и стебли, а на второй год наступает этап цветения и формирования семян. Но как овощ сельдерей выращивается только один год, поскольку на потребительском рынке основной спрос имеется на корни и листья, а семена используются очень ограничено.

    Видео по теме: Теперь сею сельдерей только так! Сельдерей на рассаду всходит на 3 день!Даже старые семена проклюнул

    Внешне это растение представляет собой невысокую траву с листиками перисто-рассеченной формы (как у петрушки). Как и у других растений семейства зонтичных, у сельдерея соцветия сформированы в своеобразные «зонтики», состоящие из множества мелких цветочков.

    Корень сельдерея имеет стержневую форму, хотя на нем и формируется характерное утолщение — корнеплод. Поскольку этот вид культивируется в качестве овощной культуры, существуют разные сорта, отличающиеся между собой в том числе формой корневища.

    Не смотря на то, что сельдерей размножается семенами и является травянистым растением, выращивать его лучше методом рассады, поскольку семена прорастают довольно долго. Также особенностью этой культуры является корреляция между всхожестью семян и их возрастом. Иначе говоря, семена, которые хранились три—четыре года, взойдут лучше тех, что были собраны в предыдущем сезоне.

    Использование сельдерея

    Следует кратко рассказать о том, где и как находит свое применение сельдерей. В современной кулинарии востребованы абсолютно все части растения — от корня до семян. Причем листья и стебли идут преимущественно в свежем (или замороженном виде), а корень и семена также можно еще и сушить.

    Видео по теме: Корневой сельдерей - выращивание от начала и до конца в одном видео!

    Зеленую часть и корнеплоды используют как приправу в первых и вторых блюдах, салатах, различных соусах и даже в напитках. Семена сельдерея используют значительно реже. Высушенные и тщательно перемолотые до порошкообразного состояния корни часто играют роль приправы в самых различных блюдах.

    Свое применение сельдерей нашел и в медицине. Например, его корнеплод обладает мочегонными свойствами и общеукрепляющим действием, поэтому его активно применяют при болезнях почек и мочевого пузыря. Благодаря своему привкусу стебли сельдерея могут отлично заменить соль, что опять-таки важно при проблемах с почками, желчным пузырем и некоторых других болезнях.

    Подвиды и сорта сельдерея

    Востребованность сельдерея в качестве овощной культуры создала предпосылки для выведения трех подвидов этого растения: черешкового, листового и корневого.

    У черешкового сельдерея главную ценность представляет сочный черешок, который срезают только один раз — обычно под конец лета или осенью.

    Сельдерей листового типа, как нетрудно догадаться, выращивают ради его ароматных листьев. Собирать урожай в данном случае можно в течение всего сезона вегетации: листья срезают с момента их появления весной и вплоть до середины осени.

    Наконец, корневой сельдерей ценят за его крупный корнеплод, который на момент своего созревания может достигать массы от 400 до 800 г. Уборка корневого сельдерея тоже происходит осенью.

    Видео по теме: Черешковый сельдерей от посева семян до сбора урожая.

    Многочисленные сорта этой культуры имеют различия как во внешнем виде, так и во вкусовых качествах, а потому часто применяются для разных целей. Также сорта различаются между собой сроками созревания и сроками, когда убирать сельдерей — раннеспелые, среднеспелые и поздние. И это не говоря уже о том, что для каждой агроклиматической зоны существуют свои сорта.

    Как выращивают сельдерей

    Все три подвида сельдерея выращиваются примерно одинаково, с небольшими индивидуальными особенностями. И листовой, и черешковый, и корневой сельдерей имеют общие требования к условиям на грядке: им требуется хорошо освещенный плодородный участок рыхлой почвы с нейтральным либо слабым уровнем кислотности. Также допускается легкая затененность участка, что в таком случае делает листья даже более душистыми.

    Особенности выращивания сельдерея листового

    Этот подвид довольно хорошо переносит небольшие холода. Рассада способна пережить весенние заморозки, а однолетнее взрослое растение вполне способно даже перезимовать в открытом грунте.

    Поскольку прорастание семян и формирование побегов у листового сельдерея занимает достаточно много времени, эту культуру нужно выращивать рассадным методом. Впрочем, в южных регионах, где весна наступает рано, семена можно сажать прямо в открытый грунт, едва земля оттает и прогреется до приемлемых значений.

    Перед посадкой семена желательно обработать слабой марганцовкой или иным раствором для дезинфекции. Далее их нужно прорастить во влажной среде (ткань или бумага), а уже затем посеять в подготовленную емкость с грунтом (удобнее всего воспользоваться пластиковыми стаканчиками). Оптимально для почвенной смеси использовать в равных пропорциях торф, землю с грядки, перегной и песок.

    Видео по теме: ПОСЕЙТЕ СЕЛЬДЕРЕЙ ПРАВИЛЬНО!

    Посев семян сельдерея в домашних условиях выполняется в ящики в первой декаде марта, после чего рассада проращивается при комнатной температуре (18—20°С). Для поддержания оптимальной влажности рассаду нужно периодически поливать, используя мелкое сито. Если технология была соблюдена, первые всходы должны появиться через 5—6 дней, после чего температуру окружающей среды нужно снизить до 14—15°С. Это очень важно, поскольку при более высокой температуре рассада слишком сильно вытянется вместо того, чтобы как следует укрепиться.

    Далее необходимо выполнить пикировку с прищипыванием корня. Растения пересаживают после того, как у побега сформируется два полноценных листочка. Благодаря пикировке сельдерей сможет сформировать более мощную корневую систему.

    В открытый грунт сельдерей (точнее его рассаду) высаживают после установления настоящего тепла, то есть в зависимости от региона во второй половине апреле или начале мая. Посадка саженцев выполняется на расстоянии около 25 см друг от друга. При этом нужно помнить, что сельдерей не переносит глубокую посадку, то есть точка роста непременно должна находиться над землей.

    Последующий уход за листовым сельдереем не составляет особых сложностей. По мере необходимости нужно производить стандартные огородные процедуры — окучивать, рыхлить междурядья, выпалывать сорняки и поливать грядки при длительном отсутствии дождя. Очень важно следить за тем, чтобы на поверхности грядок не формировалась корка, препятствующая нормальному газообмену между почвой и атмосферой.

    Видео по теме: Огурцы будут самыми ранними - проверенный способ посадки!!!(попробуйте!)

    Многие огородники отмечают, что мульчирование почвы здорово помогает в выращивании сельдерея, сокращая трудозатраты, по меньшей мере, вдвое. Однажды уложенная мульча снимает необходимость в рыхлении и прополке, позволяет реже выполнять полив и препятствует образованию корки на грунте.

    Как уже говорилось ранее, отрывать листочки сельдерея можно хоть сразу после посадки и на протяжении всего сезона, но лучше все-таки отложить эту процедуру до июля — августа. Тогда урожай получится максимальным.

    Особенности выращивания корневого сельдерея

    Если листовой подвид еще можно высевать прямо в открытый грунт, когда весна выдалась ранней и теплой, то корневой сельдерей выращивается исключительно через этап рассады. Всему виной очень долгий период вегетации у данного подвида, который составляет от 150 до 190 дней (то есть примерно 5—6 месяцев).

    Семена проращивают и высевают в горшки (ящики) значительно раньше, чем в случае с листовым подвидом — в первой половине февраля. Условия проращивания рассады в целом такие же, но пикировка проводится дважды, и всякий раз главный корень нужно укорачивать на треть, чтобы в последующем получить большой массивный корнеплод.

    Посадка в открытый грунт и последующий уход за корневым сельдереем выполняются так же, как и в случае с листовым. Единственным существенным отличием в выращивании и уходе за сельдереем корневого типа является окучивание, точнее его полная противопоказанность. Эта процедура стимулирует появление большого количества боковых корней, из-за чего главный корнеплод получается некрасивым и недостаточно крупным. Ввиду этого рекомендуется даже отгребать землю от верхней части корневища, чтобы предотвратить появление дополнительных отростков.

    Видео по теме: ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. Когда сеять, как выращивать? Шпинат, салат, укроп, кинза.

    Созревшие корнеплоды собирают в середине осени. При этом за две-три недели до планируемой уборки с растения нужно сорвать все нижние боковые ветки с листьями и частично убрать землю вокруг верхушки корневища. Это ускорит окончательное дозревание плода.

    Кстати, с корневого сельдерея также можно срезать листочки, но делать это можно исключительно в конце вегетационного периода, то есть не раньше второй половины августа. Связано это с тем, что до середины августа листья очень нужны растению для формирования нормального корнеплода. Если же начать срывать листья раньше, как следует вырасти сельдерей (точнее его корневище) не сможет.

    Особенности выращивания черешкового сельдерея

    Агротехнические приемы при культивировании черешкового сельдерея также вполне сходны с технологией возделывания листового сельдерея. Существенным отличием является только необходимость более интенсивного окучивания, из-за чего готовую рассаду при высаживании в открытый грунт помещают на глубину 10 см в предварительно проделанные бороздки. Землю насыпают вплоть до верхушечной почки, которую засыпать не нужно. После того, как начнется интенсивный рост и черешки утолщатся, растения нужно непременно окучить, а при необходимости повторить эту процедуру.

    Видео по теме: Сеем УКРОП в открытый грунт

    Интенсивное окучивание необходимо для того, чтобы выращивание сельдерея в открытом грунте в итоге привело к появлению нежных отбеленных черешков, которые лишены неприятного горького привкуса. Чтобы сделать черешки еще более нежными, за пару недель до уборки урожая черешки нужно связать между собой и обмотать бумагой. Непосредственно уборку урожая планируют незадолго до начала сезона заморозков.

    Борьба с болезнями и вредителями сельдерея

    Главными врагами сельдерея являются бактериальная пятнистость листьев, сердцевинная гниль, гниль основания стебля, «черная ножка», вирусная мозаика листьев и белая гниль стеблей. Также этому растению угрожают слизни и улитки, личинки морковной мухи и совки.

    Главное средство борьбы с бактериальными и грибковыми болезнями сельдерея — это четкое следование технологии выращивания. В частности нужно помнить о необходимости соблюдения севооборота, борьбы с сорняками и прореживания посевов. Также в последние годы набирает популярность метод смешанных посадок, когда посаженные рядом на одной грядке разные овощи и травы взаимно защищают друг друга от вредителей и болезней.

    Наконец, чтобы выращивание корневого сельдерея принесло результаты, нельзя злоупотреблять поливом или использовать для этих целей застоявшуюся воду. Избыток влаги в почве или застойная вода запросто могут стать источником распространения растительной гнили.

    Видео по теме: Сеем УКРОП в открытый грунт

    Использованные источники: yandex.by

    Сельдерей: выращивание и уход в открытом грунте черешкового, корневого и листового сельдерея

    Чтобы вырастить сельдерей, много усилий прилагать не надо. Однако, существуют некоторые важные нюансы, которые следует знать при выращивании этого растения. Сельдерей имеет несколько видов, поэтому перед посадкой необходимо изучить особенности каждого из них.

    Это полезное растение было известно еще в Древней Греции. Однако, широко его стали примять не так давно. Зелень сразу завоевала особую известность благодаря своим замечательным качествам. В этой статье рассказано о том, чем полезен сельдерей, о правилах выращивания, а также о его применении.

    Учитывая то, что этот овощ относится к влаголюбивым культурам, он требует частого полива и рыхления почвы. Поэтому, особое внимание здесь будет уделено не только выращиванию данного растения, но и правильному уходу за ним. Также, можно будет посмотреть небольшое видео о выращивании сельдерея в конце статьи.

    Полезные свойства , характеристика и описание

    Сельдерей относится к семейству растений зонтичных или сельдерейных. На сегодняшний день в природе можно встретить почти 20 видов этой зелени. Сельдерей пахучий – это один из самых распространенных культур. К тому же, он относится к овощным культурам.

    Видео по теме: Как вырастить крупный КОРНЕВОЙ сельдерей?

    Чтобы получить зелень и корни для использования, это двулетнее растение выращивают один год. Второй год уходит на цветение растения, а затем на образование плода, в котором созревают семена. Листья у сельдерея имеют простую структуру с перисто-рассеченным узором. Цветет растение мелкими цветками, которые собраны в виде зонтика.

    Что касается корня сельдерея любого вида, то он стержневой. Даже у растения с названием «корневой», он тоже имеет стержень. Просто у него есть такая особенность: он в корне утолщен и образует корнеплод. Это хорошо можно рассмотреть, если вытащить растение вместе с корнем из земли.

    Чудесные свойства сельдерея известны всем. Он полезен даже самым маленьким деткам, особенно в весенний период для предотвращения гиповитаминоза.

    Овощ богат витаминами из группы B1, B2, B6, C, E, K, PP. Также, в нем находится большое количество микроэлементов: железо, фосфор, магний, кальций натрий и др.

    Кроме того, в состав сельдерея входят эфирные масла и такие аминокислоты, как лизин, гистидин и аргинин. Не так давно среди компонентов растения был обнаружен кумарин,

    который используется в профилактических целях против злокачественных опухолей.

    Сегодня сельдерей часто используют для борьбы с лишним весом. Он имеет малое количество калорий, но для его переваривания организму приходится тратить много энергии.

    Эта овощная культура способна быстро уничтожать слои жира, а также освобождает организм от ядовитых веществ.

    Для мужского здоровья сельдерей полезен, так как является сильным афродизиаком.

    Виды сельдерея

    К овощным культурам можно отнести три сорта сельдерея.

    • Сельдерей листовой. Этот вид растения выращивают, в основном, для использования надземной части — листьев, которые наделены разнообразными полезными элементами. Листья можно срезать с весны и почти до зимы.
    • Сельдерей черешковый. Он обладает очень сочными черешками. Их уборку проводят в августе.
    • Сельдерей корневой. Этот овощ популярен благодаря уникальным корнеплодам, вес которых к периоду уборки может достигать до 800 г. У корневого сельдерея также используются и листья.

    Сорта сельдерея

    Любой сорт данной овощной культуры может иметь внешние отличия, а также разниться по вкусовым признакам и способу применения. Поэтому, каждый огородник индивидуально подходит к выбору сорта сельдерея. На сегодняшний день селекционеры мира позаботились о широком ассортименте сортов этой культуры.

    Перечислим сорта сельдерея, которые пользуются наибольшей популярностью среди садоводов.

    • Листовой: Захар, Нежный, Бодрость;
    • Черешковый: Золотой, Юнга, Малахит, Белое перо;
    • Корневой: Диамант, Грибовский, Максим, Корневой Грибовский.

    Перед тем, как начать выращивать сельдерей, поинтересуйтесь сроком его созревания. Дело в том, что существуют сорта с ранним, средним и поздним сроком спелости.

    Выращивание сельдерея

    Данная овощная культура размножается с помощью семян. Вначале лучше вырастить рассаду, так как в отрытом грунте их прорастание нужно долго ждать. Такой метод высадки растения поможет получить богатый и качественный урожай.

    Важно знать! С каждым годом всхожесть семян значительно улучшается. Зерна, которые хранились 3-4 года, имеют свойство лучше приняться, чем те, которые собрали 1-2 года назад.

    Но, это лучше проконтролировать в домашних условиях. Покупая семена в магазине, нельзя определить, когда они были собраны.

    Любой вид сельдерея выращивают почти по одному и тому же способу, но с использованием некоторой специфики. Общим условием выращивания является правильный выбор земляного участка для растения. Необходимо выбирать достаточно светлое место с плодородной почвой слабокислой или нейтральной среды. Данная культура может расти и в слегка затененной зоне. В этом случае растение становится даже еще душистей.

    А сейчас речь пойдет о видах сельдерея и об особенностях их выращивании.

    Выращивание листового сельдерея

    Данный вид сельдерея можно отнести к холодостойким растениям. Взрослый овощ спокойно переносит зиму, и даже рассада не погибает при небольших заморозках. Мелкие семена сельдерея прорастают медленно, да и само растение вначале своего развития долго растет. Поэтому рекомендуется этот вид овощной культуры выращивать с помощью рассады. Высаживать семена в грунт следует ранней весной.

    Вначале семена сельдерея листового должны пройти специальную обработку с помощью слабого раствора марганцовки. В продаже существуют и другие органические вещества для обработки данных семян. Затем их выкладывают на мягкую влажную салфетку. После того, как семена прорастут, их можно высаживать в подготовленные ящички со специальной земляной смесью. Обычно готовят такую смесь: земля, песок, перегной и торф. Все компоненты берутся в равных пропорциях.

    Семена сельдерея высевают в начале марта. При этом, температура воздуха должна сохраняться от 18 до 20°С. Полив следует проводить осторожно через ситечко. При соблюдении всех правил посева, к концу недели семена начинают прорастать. Теперь температуру воздуха необходимо снизить до 14°С. Чтобы получить крепкие всходы и не дать им вытянуться, очень важно следить за температурным и световым режимом.

    Когда растение выпускает первые два листика, можно приступать к пикировке. Данный способ, в результате которого прищипывают основной корень, способствует образованию корневой системы. Теперь нужно рассаду хорошо закалить, а в конце апреля можно ее перенести в открытый грунт по схеме 25×25 см.

    Сельдерей листовой не требует особого ухода. Просто необходимо следить, чтобы земля всегда была рыхлой, без сорняков, а также не забывать о регулярном поливе. Почва не должна покрываться коркой, так как данная культура этого не любит. Чтобы облегчить свою работу, рекомендуется провести мульчирование почвы. В июле – августе листья сельдерея можно уже собирать.

    Выращивание корневого сельдерея

    Этот вид сельдерея выращивается одним способом — рассадным. Дело в том, что его время вегетации составляет 150 -190 дней. Поэтому семена можно уже высевать в феврале месяце. Также, для сельдерея корневого важно применить двойную пикировку. Причем, главный корень следует срезать на треть.

    У сельдерея корневого, листья нельзя срезать на протяжении всего лета.

    Органические вещества в процессе фотосинтеза синтезируются в течение лета до середины августа. Затем они исчезают из листьев и переходят в корень, где и накапливаются. В этом случае можно получить крупные корнеплоды. Перед тем, как начать уборку овощной культуры, за несколько недель следует очистить его от нижних листьев и новых побегов. Также нужно освободить растение от некоторого количества земли.

    Во время ухода за корневым сельдереем следует соблюдать некоторые особенности.

    Окучивание корневому сельдерею противопоказано! В противном случае, корень приобретает много боковых отростков, которые портят корнеплоду внешний вид.

    Чтобы этого не допустить, огородникам приходится отгребать почву от верхушки корня. Также, с июня по октябрь, когда корнеплод набирает вес, надо следить за тем, чтобы земля была лишь влажной, а не сильно мокрой. Урожай сельдерея корневого начинают собирать в октябре.

    Посмотрите видео! Корневой сельдерей – выращивание в урожайных грядках

    Использованные источники: yandex.by

    Шпаргалка огородника: выращивание сельдерея от «А» до «Я»

    Сельдерей — известное всем травянистое растение из семейства Зонтичных. Чаще всего выращивают так называемый сельдерей пахучий. Выращивать его стали еще в Древней Греции, во многих странах он считался священным растением. В Европе начал свой путь как декоративное растение, лишь спустя его стали добавлять в пищу. Сельдерей, выращивание его не так просто.

    Содержание

    Выбор сорта сельдерея для выращивания

    Есть определенные сорта, популярные практически в любом огороде. Разберем подробнее.

    Корневой

    Культивируют, чтобы получить корень, который обладает лекарственными свойствами. Вегетация примерно 120 суток, но есть сорта разного срока созревания.

    Ранние сорта

    СортРазмерОписание
    Пражский гигантСозревание происходит на 100-120 сутки. Примерно 120 граммРеповидная форма, мякоть нежная, пряная, светлая
    ЯблочныйНа 150 сутки, масса около 120 граммУстойчивый сорт к заболеванию, мякоть насыщенная сахарами, белая. Долго лежит
    ГрибовскийВегетация до 150 суток, масса от 80 до 130 граммКруглая форма, мякоть душистая, светлая, сочная, с мелкими желтыми пятнышками
    ГлобусМасса до 300 граммБольшие плоды, круглые, плотные, с пустотами
    ДиамантВегетация 140 суток, средняя масса 180 граммДаже после варки плоды белые, форма круглая

    Сорта среднего созревания наиболее оптимальны.

    1. Албин. Большой урожай созревает за 4 месяца. Плоды круглые, диаметр в 12 см. Мякоть сочная без пустот.
    2. Есаул. Корнеплоды серые, весят 300 грамм, корешки внизу.
    3. Гигант. Бледно-бежевый оттенок, вес достигает 0,7 килограмм.
    4. Силач. Округлая форма, вызревают за 3,5 месяцев. Желтовато-белый оттенок.

    Позднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью.

    1. Анита. Не дает стрелок. Плоды созревают за 150 дней. Они бежевые, светлые, овальные или круглые, масса доходит до 400 грамм. Окрас не утрачивается после обработки.
    2. Максим. Круглые плоды, созревающие 200 суток. Масса до 500 грамм. Окрас кремовый, вкус пикантный.

    Листовой

    Листовой вырастить сельдерей можно для получения душистых листьев с витаминами, эфирными маслами. Корнеплодов не дает.

    1. Картули. Пришел к нам из Грузии. Нормально переносит холод, засуху. Листву можно есть сушеной, свежей.
    2. Нежный. Созревает на 110 день. Листва душистая, пряная, светлая.
    3. Парус. Вызревает рано, на 85 день. Вкус уникальный, чуть островатый.
    4. Захар. Высокая урожайность, средний срок созревания. Дает зелени в 3 раза больше, чем другие сорта.
    5. Бодрость. Переносит легко сухость, холод, быстро созревает. Листья сильнорассеченные.
    6. Самурай. Популярный сорт у всех садоводов. Листья похожи на петрушку. Зрелость через 80 дней.
    7. Спартанец. Большие листья, темно-зеленые.

    Черешковый

    Мясистые черешки, толщиной до 50 мм. Корнеплодов у него нет.

    СортСозреваниеОписание
    Малахит80 днейЧерешки толстые, сочные, а листья темно-зеленые
    Золотой150 сутокСамостоятельно отбеливаются, вкус отличный
    Танго170 днейЧерешки сильно изогнутые, зелено-голубые, нет грубости в волокнах
    Триумф150 днейУрожай темно-зеленый, длина до 30 см

    Есть другие виды, например: Нон Плюс Ультра, Юдинка, Снежный шар, Деликатес, Паскаль, т.д.

    Подготовка тары, грунта и посадочного материала

    До посадки подготавливают как сами семена, так и грунт, емкость. Многих интересует вопрос в том, сколько всходит сельдерей.

    1. Культура любит рыхлый грунт, нейтральный или слабощелочной.
    2. Участок должен был освещен, но находиться не под прямыми солнечными лучами.

    Подготовку начинают еще осенью. Перекопку делают на штык лопаты, при этом вносят:

    • 20 гр суперфосфата;
    • 4 кг компоста;
    • 40 гр минерального удобрения.

    Все это на 1 квадратный метр участка.

    Листовые семена дезинфицируют 30 минут в растворе марганцовки, далее замачивают в воде на трое суток. Вода должна быть талая, но комнатной температуры. В нее кладут марлю, сверху насыпают семечки. Лучше брать контейнер, чтобы вода не быстро исчезла.

    Через два дня семена сушат на обычной бумаге. Чтобы сеять было удобно, их смешивают с песком.

    Посев семян на рассаду

    Время вегетации растения примерно 150-170 дней, поэтому выращивают сельдерей с помощью рассады. Посев сельдерея корневых видов происходит за 70 дней до пересадки сельдерея в открытый грунт. Отлично подойдет самый конец зимы. Если планируется сажать листовой, то нужно подождать еще полмесяца.

    Сельдерей из семян обязательно готовить перед посевом, потому что эфирные масла в сельдерее сильно тормозят прорастание. Если не производить подготовку, то сеянцы появятся только спустя месяц.

    1. Сутки выдерживают семена в воде, периодически меняя.
    2. В перекиси водорода в соотношении 1 к 10 частям воды.
    3. В марганцовке 1%, но потом следует семечки промыть чистой водой. Допустимо затем погрузить в раствор Элина (2 капли на 100 мл).

    Далее материал рассыпают на ткани, чуть увлажненной. Прорастать могут только при теплой погоде, примерно 22 градуса. Как только семена проклюнутся, их высеивают в ящик с плодородной землей с торфом, дерновой землей и перегной.

    Затем добавляют песок, как только появляются ростки. Высаживание происходят в увлажненную землю в емкостях с бороздками. Сверху накрывают стеклом или пленкой.

    Уход за рассадой

    Верная агротехника выращивания позволит появиться сеянцам через неделю после высаживания.

    1. Допустимо проливать теплой водой, используя обычный распылитель.
    2. Ящики держат в тепле, до 25 градусов.
    3. Укрывной материал убирают, когда семечки прорастают, а сами емкости переносят на освещенный, но прохладный участок (примерно 16 градусов).

    Первые 5 недели всходы растут медленно. Когда появляются 2 настоящих листа, то следует провести прореживание так, чтобы дистанция была от 50 мм.

    Важно: корневой сельдерей пикируют в отдельные горшочки из торфа, перегноя, укорачивая корень на треть.

    Всходы следует защищать от прямых лучей, можно с помощью мокрых бумажных листов.

    Правильная подкормка рассады:

    • через неделю первый раз Нитрофоски (1 ч.л. на 10 л. воды);
    • для бледных, слабых растений требуется мочевина 2-3 раза, с перерывом в неделю-две;
    • чтобы не было ожогов, все смывают чистой водой.

    Когда рассаду следует вот-вот высаживать, нужно закалить ее: перенести на свежий воздух, постепенно увеличивая срок нахождения там.

    Сроки высадки рассады сельдерея в грунт

    Посадка сельдерея не сильно расходится друг с другом в зависимости от вида. Все различие в погоде. Расскажем как и когда сажать сельдерей. Потому что многих интересует, когда высаживать в почву.

    Корневой

    Лучше подождать конца февраля. Так как сорта в основном легко переносят холод, легко перенесут последние заморозки.

    Черешковый

    Сельдерей выращивать черешковый лучше в начале марта. Погода становится теплее, уже без боязни можно думать о выращивании сельдерея в открытом грунте.

    Листовой

    В середине марта — оптимальный вариант. Для открытого грунта подходит начало мая, когда уже становится тепло.

    Оптимальный срок посадки семенами в открытый грунт

    Когда у растений появилось 5 листочков, можно высаживать в открытую почву. Но высота должна составлять не менее 12 см. Таким растения наиболее сильные, у них больше шансов выжить на улице.

    За 2-3 часа до высадки кустикам требуется большое количество воды.

    Важно: пересадку лучше производить в начале мая.

    Сеянцы не передерживают, иначе урожай не будет богатым, качественным.

    В 2021 году лучшие дни при убывающей Луне:

    • январь: 17, 22, 27 числа;
    • февраль: 14, 18, 21;
    • март: 17, 21, 23, 30-31;
    • апрель: 14, 19, 26, 29;
    • май: 15, 17, 23.

    Выбор места и подготовка почвы на грядке

    Главное требования ко всем видам культуры — плодородная, рыхлая, увлажненная почва без застоя воды. Нужно заправлять органикой грядки, что урожай вышел богатым.

    1. Корневые, черешковые культуры любят солнце.
    2. Листовые допустимо сажать в тени, так даже аромат станет сильнее.

    Предшественники и соседи сельдерея

    Высадка рассады сельдерея должна происходить в подходящее место. Поэтому следует понимать, какие соседи или предшествующие культуры помогут получить обильный урожай.

    Оптимальные соседи, предшественники:

    • сельдерей любит лук любых сортов, он не заражает ничем;
    • капуста — универсальный овощ для соседства;
    • томаты абсолютно совместимы с растением, не переносят вредителей друг на друга; — один из самых лучших вариантов.

    Но есть ряд растений, которые посеять рядом не нужно. Например:

    • картофель, потому что он привлекает внимание вредителей, которые легко переходят на иные культуры; — с ней удаленность должна составлять не менее 2 метров;
    • эндивий — растение травянистое, поглощает минеральные вещества из земли.

    Правила и схема посадки

    Сельдерей на грядке формируется долго, вне зависимости от того, какой это вид. В среднем, корневой — 200 дней, черешковый — 120 дней, листовой — 100 дней. Поэтому выгоднее выращивать через рассаду.

    Сроки высадки рассады:

    • корневой: в начале февраля;
    • черешковый: в конце февраля;
    • листовой: в марте.

    Лучше высевать в ящики.

    1. Почва должна быть питательной, легкой. Ее проливают, затем рассыпают семечки в ящике, но не присыпают землей. Только накрывают пленкой или легким укрывным материалом, чтобы влажность была повышенной. Подойдут пластиковые контейнеры с крышкой.
    2. Высаживают с расстоянием в 2-2,5 см.
    3. Увлажнять землю лучше с помощью пульверизатора, чтобы семечки не смылись.
    4. Прорастание происходит при температуре в +25 °С, так что контейнер убирают в теплое место.
    5. Пленку снимают раз в день на несколько минут, чтобы не образовалась плесень.

    Когда появляются первые листочки, пленку можно убрать, но контейнер держат в тепле еще неделю. Затем переносят в прохладу, на свет. При средней температуре воздуха вырастет коренастым, вкусным.

    Рассаживают культуру, когда появляется 4 листа. Подойдет стаканчики из пластика.

    1. Рассаду обильно поливают.
    2. В стаканчике делают дренажные отверстия для слива воды.

    Высаживание корневых сортов в грядку производят в середине апреля. Прочих — в середине мая. Если весна теплая, то листовые виды высаживать во второй половине апреля. При излишнем заглублении растения, то они будут расти тяжело.

    Нужно понимать, на каком расстоянии сажать:

    • корневой — между рядами 50 см;
    • черешковый — 20 см;
    • листовой — 15 см.

    Не стоит укрывать на грядке, потому что легко переносит холод, особенно, если предварительно закалить растения.

    Выращивание и уход в открытом грунте

    В период рассады уход за сельдереем не отличается. Агротехника различается, когда их пересаживают в открытый грунт.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание сельдерея в открытом грунте

    Сельдерей — полезное растение, и в зависимости от вида употребляется в пищу его корень, листья или черешки. Повсеместно известный продукт используется в лечебных целях и при диетическом питании. Уход не представляет сложности даже для начинающих огородников, поэтому культура чрезвычайно востребована у дачников средней полосы России.

    Виды сельдерея и их выращивание

    Многолетнее травянистое растение семейства Зонтичных отличается ярким приятным ароматом и необычным вкусом. Родина его расположена в Средиземноморье, но на сегодняшний день выращивают сельдерей повсеместно.

    Существует три вида:

    • Стеблевой или черешковый отличается длительностью хранения и полезными свойствами. Для него характерны сочные побеги светло-салатного, зеленого цвета, которые различаются из-за метода выращивания, видовая принадлежность тут ни при чем. Иногда можно получить даже белые стебли при хорошем окучивании растений, если постоянно присыпать их землей.
    • Листовой сельдерей широко используется в кулинарии. Он растет все лето и осень, имеет приятные вкусовые качества и яркий аромат. Трудно представить себе консервацию без его зелени.
    • Корневой употребляют в пищу в сыром и тушеном виде. Его применяют вместо картофеля в приготовлении диетических первых блюд. В салатах комбинируют с яблоком, морковью.

    В зависимости от вкусовых предпочтений, можно посадить один вид растения или несколько.

    Сроки посадки сельдерея

    Сажать сельдерей можно весной и осенью, в зависимости от метода. Рассаду переносят в грунт, когда она достигает высоты 15 см и имеет по 4-5 листков. Семена готовят с осени. Высаживают материал под зиму, чтобы в сезон было проще ухаживать за растениями. Опытные огородники все же предпочитают проращивать семена дома, так выше урожайность. Корнеплоды выращивают только через рассаду.

    Месяц посадки в грунт напрямую зависит от региона. Чем ближе к Сибири, тем позже пересаживают растения. Например, на Урале — в мае, начале июня; в Подмосковье — апрель, май.

    Основное требование к погодным условиям, это постоянная температура +10 °С, отсутствие заморозков.

    По Лунному календарю сельдерей сажают: рассаду корневого — 26-30 апреля, 1-4 мая; семена и рассаду листового и черешкового — 8-10, 14-17 мая.

    Местоположение

    Учитывая, что родина сельдерея на юге, понимают, что ему нужно много солнца. Соответственно, выбирая участок для посадки, отдают предпочтения теплым, ярко освещенным местам, вдали от деревьев и построек.

    Грядки готовят с осени. Землю перекапывают и очищают от сорняков и растительного мусора. Пересыпают торфом или перегноем и оставляют до весны.

    Ароматная трава является защитой от многих видов вредителей, поэтому ее рекомендуют высаживать рядом с капустой, томатами, огурцами, фасолью, листовым салатом. Такое соседство поможет увеличить и сохранить урожай, а сельдерею совсем не помешает. С картофелем, петрушкой и морковью, наоборот, не рекомендуют комбинировать его на грядках.

    Рассадный способ выращивания

    Для рассады необходимо выбрать семена. Культура не отличается высокой всхожестью, так как содержит большое количество растительных масел, препятствующих набуханию. Посадочный материал покупают с избытком, стоит обратить внимание на срок годности продукта, так как через 2 года после сборки всхожесть еще понижается.

    Перед посадкой семена готовят, промывают в слабом растворе марганцовки (слегка розоватый оттенок жидкости). После двухчасового вымачивания материал выкладывают на влажную ткань или салфетку, заворачивают и переносят в сухое теплое место. Для повышения всхожести добавляют в воду стимуляторы роста или сок алоэ, по несколько капель. Опытные огородники создают экстремальные условия, погружая мешок с семенами то в горячую, то в холодную воду.

    Грунт для высевания готовят самостоятельно или приобретают в магазине. Для самостоятельного смешивания понадобится песок, торф, перегной и универсальная земля в равных долях. Смешав субстрат, его обрабатывают паром, прогревают в духовке или замораживают для дезинфекции. Поверхность грунта увлажняют, опрыскав пульверизатором.

    Равномерно раскладывают посевной материал по поверхности, слегка присыпав его торфом или песком. Повторно увлажнив посевы, накрывают их стеклом или пленкой для создания эффекта парника. На протяжении взращивания следят за тем, чтобы поверхность земли была влажной.

    В течение 2 недель, а иногда и больше, ящики с будущей рассадой держат в темноте и тепле. Температура должна быть +18…+20 °С. При появлении первых всходов емкости переносят в светлое место, убирают покрытие и понижают температуру на несколько градусов. Ночью можно опускать до +10…+12 °С. Для корневой разновидности температурный режим принципиален, если его не соблюдать, сельдерей зацветет, а этого нельзя допустить. Продолжительность светового дня не менее 10 часов, поэтому при необходимости нужно будет подключать искусственное освещение.

    Когда молодые растения сформируют два полноценных листка на тонком нежном стебле, можно пикировать рассаду. Для этого берут ту же землю, добавив к ней немного древесной золы, и раскладывают по отдельным емкостям. В тару переносят по ростку, прищипнув основной корень для его развития (только для черешкового и листового).

    Полив рассады нужен в умеренном количестве. Почву после орошения рыхлят, чтобы не формировалась корка. Через 2 недели после пересадки сельдерей подкармливают специальными препаратами для роста и развития пищевых культур.

    Первые полтора месяца рост растений замедленный, при нехватке света побеги сильно тянуться вверх, что недопустимо. Полностью готовы к высадке в грунт стебли высотой 25 см и имеющие 4-5 полноценных листьев. Если посев был произведен своевременно, то к середине мая рассада готова. Перед высадкой в грунт сельдерей закаливают, ненадолго вынося тару на улицу и постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

    Высадка рассады в открытый грунт

    Посадка рассады происходит не сразу. Некоторое время ее выдерживают в затененном месте на улице. Только когда появляется 6 листьев, можно переносить сельдерей в грунт.

    Если не была проведена предварительная пикировка, ее делают непосредственно перед высадкой. Производят это следующим образом: хорошо размочив земляной ком водой, вытаскивают саженцы, аккуратно отделяя корни.

    Подготовленный с осени участок под грядку тщательно рыхлят и высаживают рассаду в зависимости от вида следующим образом:

    • Корневой — на расстоянии 15 см друг от друга, соблюдая междурядье 0,4 метра.
    • Черешковый — сажают на глубину 6 см, в ряду оставив по 20 см с каждой стороны, между рядами 0,3 м.
    • Листовой — на 10 см в глубину, соблюдать дистанцию между растениями необязательно.

    Заглубив саженец, место посадки прижимают и обильно поливают.

    Непосредственный посев в открытый грунт

    При отсутствии рассады или нежелании возится с молодыми растениями осуществляют посев в открытый грунт. По времени это происходит поздней осенью, перед первыми заморозками.

    Если грядка не удобрена, готовят ее: перекапывают, очищают от мусора и сорняков, вводят удобрения. Семена готовить как на рассаду не нужно, но важно выбрать свежий посевной материал, желательно текущего года. Заглубив семена на 2 см, накрывают участок пленкой. Выбирая место, соблюдают требования, необходимые для растения: хороший свет и влажность почвы.

    Сеять под зиму нужно густо, многие семена не взойдут, а проредить лишнее весной нетрудно.

    К преимуществам такой посадки можно отнести то, что уже ранней весной появится свежая зелень. В остальном риски слишком велики. Опытные дачники советуют подстраховаться и все-таки вырастить рассаду.

    Если говорить о видах, то самый устойчивый к морозам листовой сельдерей. Он чаще всходит после затяжных зим.

    Уход за сельдереем в открытом грунте

    Каждая разновидность растения нуждается в своеобразном уходе:

    • Корневой — боится сорняков, которые быстро растут и мешают всходам. Рекомендуют особое внимание уделить прополке. Подкармливать растение нужно трижды, первый раз спустя 2 недели после посадки. Чуть позднее, когда стебли начинают активно подниматься, удобрят повторно. Последний раз — по факту формирования корнеплода в начальном периоде.
    • Черешковый — необходимо правильно посадить. На подготовленных с осени грядках делают углубления в 30 см, оставляя между рядами по 0,4 метра. Заполняют лунки удобрением. Рвы предназначены для прикрытия черешков, чтобы они были белым и не горчили. Есть специально выведенные сорта, которые не нуждаются в окучивании, но они не такие вкусные и боятся холодов. После посадки рассады первую подкормку проводят спустя месяц. Стебли по мере роста прикрывают землей, тщательно следя за влажностью почвы. После орошения обязательно рыхлят землю. Когда высота куста достигает 30 см, побеги аккуратно связывают в пучки, заворачивают их темной бумагой, оставляя на поверхности только верхушки с листьями.
    • Листовой — самый неприхотливый вид. Ему нужен своевременный полив, прополка и рыхление. Чтобы после орошения не образовывалась корка, у основания прокладывают сухую траву, на небольшом расстоянии от центра куста, чтобы не остановился рост.

    Болезни и вредители сельдерея

    Растение на грядках не защищено от болезней и вредителей, поэтому рекомендуют тщательно следить за урожаем, своевременно принимая меры при обнаружении проблем.

    Использованные источники: yandex.by

    Сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте

    Сельдерей известен во всем мире благодаря своему ароматному, приятному вкусу и многочисленным лечебным свойствам. Культура эта неприхотливая, поэтому вырастить ее будет несложно, если соблюдать давно сформированные правила посадки и следовать установленным методам ухода. Отечественные садоводы выращивают три вида сельдерея: черешковый (стеблевой), листовой, а также корневой.

    Содержание

    Описание культуры

    Сельдерей – всем известное травянистое растение. Он многолетний и относится к семейству зонтичных. Этой овощной культуре характерен сладко-пряный вкус и насыщенный аромат. Изначально растение произрастало в странах Средиземноморья, но со временем распространилось по всему миру.

    Черешковый вид сельдерея ценится благодаря сочным ароматным стеблям. Черешки его могут быть салатного цвета или белого. Если в процессе выращивания стебли окучивать землей, то они вырастают белого цвета. По вкусу они очень нежные, имеют меньше горечи и дольше хранятся.

    Достоинства и недостатки

    Черешковый сельдерей имеет много достоинств и поэтому он так популярен у огородников. Среди основных можно выделить:

    • сочные стебли;
    • красивый окрас;
    • долгое хранение после сбора урожая;
    • морозоустойчивость;
    • можно сажать рядом со многими овощами.

    Стоит отметить также и некоторые недостатки черешкового сельдерея:

    • не любит обильного полива и за этим нужно тщательно следить;
    • большой период вегетации;
    • средняя всхожесть семян.

    Лучшие сорта и виды

    Самыми популярными являются следующие виды черешкового сельдерея:

    • «Золотой». Растению характерно самоотбеливание. Созревание наблюдается на протяжении 5 месяцев. Стебли имеют светло-зеленый цвет и незначительную ребристость. Урожайность составляет до 5 кг на 1 кв. м.
    • «Танго». Растению характерно самоотбеливание. Созревание происходит на протяжении 6 месяцев. Стебли у этого вида зеленые с голубым оттенком, грубые прожилки отсутствуют. Урожайность хорошая – одна так называемая «розетка» может весить 1 кг.
    • «Малахит». Растение самоотбеливающееся, созревание длится 3 месяца. Стебли окрашены в светло-зеленый цвет. Присутствует незначительная ребристость. Урожайность лучше предыдущего варианта – 1 «розетка» может весить более 1 кг.
    • «Атлант». Растению требуется отбеливание. Созревание длится до 6 месяцев. Урожайность такова, что на 1 кв. м можно вырастить до 3 кг описываемой культуры.
    • «Паскаль». Растение нуждается всегда в отбеливании, созревает оно на протяжении 3-х месяцев. Этот вид сельдерея относят к холодостойким культурам.

    сорт черешкового сельдерея «Золотой»

    сорт черешкового сельдерея «Танго»

    сорт черешкового сельдерея «Малахит»

    сорт черешкового сельдерея «Атлант»

    сорт черешкового сельдерея «Паскаль»

    Посадка черешкового сельдерея

    Садоводы рекомендуют для получения больших корнеплодов высаживать сельдерей в грунт в виде рассады. Важно, чтобы на ней были сформированы 4-5 листочков и высота культуры составляла около 15 см.

    Некоторые небольшие сорта сельдерея можно сажать сразу в грунт перед заморозками. Однако мелким семенам характерна плохая всхожесть, они требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.

    Лучше всего описываемая культура произрастает на рыхлых плодородных грунтах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если реакция почвы будет кислой. Чтобы растение дало хороший урожай, нужно правильно подготовить участок для высадки. Для этого потребуется:

    • заблаговременно с осени перекопать грядки, удобрить их перегноем;
    • для посадки выбрать хорошо освещенный участок (растение любит много солнца);
    • в окружении посадить «правильных» соседей (фасоль, помидоры, огурцы, капусту белокочанную, салат).

    Сроки

    Время посадки сельдерея в почву в разных регионах России будет неодинаковым. Это связано с разнообразными климатическими условиями. Например, на Урале и Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посадку стоит проводить в начале мая.

    Определяя срок высадки, следует ориентироваться на температурный режим. Средняя дневная температура должна быть не менее 10 °С, по ночам не должно быть сильных заморозков.

    Подготовка семян

    Чтобы всхожесть посадочного материала сделать максимально высокой, семена перед посадкой должны пройти специальную обработку. Для этого их помещают в слабый марганцевый раствор на пару часов, после чего выкладывают на влажную марлю для проращивания. Через несколько дней они дадут ростки.

    Посев на рассаду

    Процесс посева семян может производиться несколькими методами. Стандартный выглядит так:

    1. Подготовьте почву и емкость.
    2. Для почвы смешайте в равной пропорции торф, песок, перегной и листовую землю.
    3. Перед посевом землю, выложенную в емкость, увлажните.
    4. Семена равномерно рассыпьте по поверхности земли (не углубляйте), а сверху слегка присыпьте их торфом. Затем емкость накройте пленкой.

    Процесс посева семян черешкового сельдерея на рассаду, смотрите в представленном ниже видео:

    Семена черешкового сельдерея всегда высаживаются в первых числах марта.

    Уход за рассадой

    Выращивание рассады проводится следующим образом:

    1. Емкости с высаженными семенами поставьте на солнечное место на подоконник в квартире, теплице или на балконе (на протяжении первых 7 дней температура воздуха в теплице/на балконе не должна быть меньше +17 °С).
    2. Поливайте рассаду через сито, так как она требовательна к способу полива.
    3. С появлением двух листочков выполните пикировку культуры. Суть процедуры состоит в надрезании центрального корня с целью усиления корневой системы. После пикирования черенок высаживается в отдельный горшочек либо в обычный стаканчик.

    Пересадка рассады на грядку

    Высадка описываемых растений в открытый грунт выполняется спустя 90 дней с момента посадки семенного материала. Ориентировочно – это начало мая.

    Перед посадкой культуру оставляют в тени на открытом воздухе на несколько суток. Ко дню высадки на кустиках должно сформироваться не меньше 5-6 листочков.

    Если рассада не пикировалась, она будет плотно прижиматься друг к другу. Чтобы ее не повредить, потребуется хорошо залить водой ящик, дождаться размягчения почвы и лишь потом аккуратно отделять корешки.

    Можно использовать дополнительную емкость с водой для разделения ростков. Перед высадкой почва в обязательном порядке рыхлится, удаляются сорняки.

    Черешковый сельдерей высаживается в ряд через 20 см, между рядами должно быть расстояние не меньше 30 см, углублять в землю росток необходимо на 6 см. После посадки грунт уплотняется и хорошо заливается водой.

    Уход за сельдереем в открытом грунте

    В открытом грунте черешковый сельдерей потребует определенного ухода. Для начала следует сказать, что растения должны высаживаться в борозды глубиной около 30 см. Расстояние между ними должно быть 40 см. В траншеи обязательно закладывайте перегной. Высадка бороздами позволит проводить отбеливание черешков для придания им нежного вкуса.

    Самостоятельно отбеливающиеся сорта не нужно высаживать в траншеи. Не требуют они и окучивания. Но недостаток таких видов в том, что они плохо выдерживают холод и имеют слабо выраженные вкусовые характеристики.

    Процесс ухода проходит по следующей схеме:

    1. В первых числах весны до посадки по грядкам рассыпьте минеральные удобрения.
    2. Через 1 месяц после высадки рассады грунт полейте мочевиной (на 1 кв. м потребуется 1 ст. л.).
    3. По мере роста рассаду окучивайте и поливайте, не допуская пересыхания почвы.
    4. После полива землю пропалывайте.
    5. Когда веточки растения вырастут до 30 см, их аккуратно связывают в пучки и укутывают темной бумагой, чтобы отбелить и придать им выраженную сладость.

    Уход за самоотбеливающимися сортами гораздо проще, так как он не требует связываний кустиков и оборачивания их в бумагу.

    Подкормка

    Первая подкормка сельдерея в открытом грунте всегда проводится после посадки, когда становится видно, что растение окрепло. В качестве удобрения разрешается использовать готовый комплексный состав, но можно сделать его и самостоятельно:

    • смешайте суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль;
    • каждого компонента должно быть по 20 г;
    • все ингредиенты растворите в 10 л воды;
    • раствор залейте под корень.

    Когда сельдерей начнет интенсивно расти, потребуется повторить процедуру. Третий раз необходимо удобрить, когда начнут укрепляться стебли. Комплексное удобрение готовится в других пропорциях (суперфосфат – 50 г, мочевина – 15 г, калий хлористый – 15 г).

    Высокую урожайность дают и органические удобрения. Для сельдерея можно использовать такой состав: вода, навозная жижа, птичий помет в пропорции (10:2:1). Удобрение вносится под корень из расчета, что на 1 кв. м нужно 1 л раствора.

    Производя полив растений удобрением, важно помнить, что нельзя допускать попадания раствора на листья. Этот фактор может спровоцировать болезни.

    Отбеливание черешков

    Чтобы стебли сельдерея стали светлыми и приобрели нежный вкус, оградите их от попадания солнечных лучей. Существует много методов отбеливания. Самый простой – это окучивание влажной почвой. Землю подсыпают по мере роста растения, оставляя точку роста и листья. Недостаток метода заключается в том, что стебли пропитываются земляным привкусом.

    Можно воспользоваться другим более эффективным методом отбеливания. В чем его суть? Выполняется процедура в середине сентября месяца до сбора урожая, примерно за 20 дней. Стебли растения обвязываются мягкой тканью, затем обматываются бумагой (не захватывая листья) и завязываются жгутом. При этом просвета между бумагой и почвой не должно быть.

    Сбор и хранение урожая

    Чтобы стебли черешкового сельдерея были сочными, сладковатыми и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и уборки растения.

    Овощная культура в сравнении с корневой достаточно чувствительна к низким температурам. Поэтому ее убирают в сентябре месяце до заморозков.

    Не рекомендуется растение передерживать более 11-16 недель с момента высадки. Так как оно теряет свои вкусовые качества и волокнистую нежность.

    Хранят черешковый сельдерей, удалив корень. Хранение растения возможно в разных условиях:

    • в погребе оно может храниться до 2-х месяцев (это наилучший вариант);
    • в холодильнике не портится 2-3 недели (если хранить стебель без листьев);
    • в морозильной камере;
    • в сухом виде (хранится около 12 месяцев).

    Чем болеет сельдерей?

    К самым часто встречаемым заболеваниям сельдерея относится:

    • Ржавчина. В этом случае красно-бурые пятна появляются на листьях растения и его черешках. Веточки, пораженные заболеванием, теряют вкусовые качества и засыхают. Для профилактики от заболевания саженцы обработайте Фитоспорином или Бактофитом. Лечение производят Фундазолом.
    • Септориоз. Он проявляет себя желтой пятнистостью, похожей на ожог. Возникает на стеблях сельдерея и черешках. Пораженные заболеванием листья засыхают, а стебельки ломаются. Источник заболевания сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В таком случае обработку растений Фундазолом проведите за 1 месяц до сбора урожая.
    • Церкоспороз. Заболевание проявляется как септориоз, только пятнистость имеет более светлый окрас. Лечение проводится Фундазолом.
    • Ложная мучнистая роса. Проявляется грибковое заболевание в виде пятен белого налета с черными вкраплениями. От инфекции сгнивает все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Ощелачивание кислой почвы известью и дезинфекция грунта весной помогут избежать заражения.
    • Огуречная мозаика. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо убирать с грядки. Носителями вируса являются клещи и тля. Борьба с заболеванием сводится к уничтожению этих насекомых.

    Отзывы садоводов

    Ольга Михайлова, 54 года, г. Ногинск. Чтобы саженцы сельдерея дали максимальную урожайность, советую проводить еженедельную подкормку. На практике заметила, что хороший результат дает подкормка настоем крапивы, биопрепаратом «Сияние» и биогумусом. Сельдерей у нас любит вся семья. Я часто добавляю его в разные блюда.

    Борис Николаевич, 63 года, г. Невинномысск. Я с молодости выращиваю сельдерей. Заметил, что во время вегетационного периода необходимо смело удалять боковые побеги. Тогда стебли будут длинными и сочными.

    Соблюдая простые правила и рекомендации по выращиванию, высадить в саду черешковый сельдерей сможет даже не опытный садовод. Достаточно своевременно проводить полив, подкормку и борьбу с вредителями.

    ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

    Регистрируйтесь на нашем сайте, задавайте свои вопросы, вступайте в группы фермеров и делитесь своими историями / опытом с другими пользователями.

    Использованные источники: yandex.by

    Листовой сельдерей — популярные сорта и особенности выращивания

    Как выращивать сельдерей листовой, получая хороший урожай зелени без лишних хлопот и нервов.

    Ароматный сочный листовой сельдерей — популярная и полезная культура на дачных участках. Использование сельдерея в кулинарии помогает раскрыться вкусам и ароматам почти всех ингредиентов. В этой статье мы поговорим о том, как выращивать сельдерей листовой, получая хороший урожай зелени без лишних хлопот и нервов.

    Сельдерей: описание растения

    Сельдерей принадлежит к семейству Зонтичные. Ботаниками описано больше двадцати видов этого растения. Садоводы выращивают только один из них — Пахучий, который и обладает чарующим терпким запахом от листьев и корней.

    Кроме сельдерея листового, выращивается также черешковый и корневой. По названиям понятно, ради какой именно части выбирается тот или иной сорт растения.

    Сельдерей устойчив к холодам и неприхотлив к условиям выращивания, особенно его листовая разновидность. Основная его особенность и ценность — густая листва, которая растет на протяжении всего теплого периода года. Схема посадки листового сельдерея не столь важна, по сравнению, например, с картофелем и огурцами, так как у него небольшие корешки.

    Популярные сорта листового сельдерея

    Листовой сельдерей в нашей стране представлен множеством сортов. Выбирать подходящий нужно, ориентируясь на климатические особенности региона посадки.

    Перечислим самые популярные из них:

    1. Ажур. Ранний сорт. Первый урожай дает через 70-80 дней после всходов. Достигает 50 см в высоту. Урожайность до 4 кг/м 2 .
    2. Парус. Первый урожай дает через 75-80 дней после всходов. Обладает приятным нерезким запахом и высокой урожайностью. Долго хранится.
    3. Самурай. Первый урожай появляется через 75-85 дней. Листья среднего размера. Устойчив к засухам и холодам.
    4. Нежный. Среднеранний сорт. Первый урожай появится через 100 суток после всходов. Урожайность доходит до 3,5 кг/м 2 .
    5. Захар. Позднеспелый сорт. Урожай снимают через 3,5-4 месяца после появления первых ростков. Отличается сильно рассеченными листьями и приподнятой розеткой
    6. Бодрость. Достигает в высоту 70 см. Среднеранний сорт. Урожай можно снимать через 110 суток.
    7. Картули (грузинский сорт). Устойчив к засухам, холодостойкий. Листья темно-зеленые, очень ароматные. Первый урожай дает через 2 месяца после появления первых всходов. За сезон можно снять 3-4 раза.

    Посев семян на рассаду

    Чтобы не ждать долго первого урожая и получить равномерные всходы, садоводы используют рассаду. Конечно, можно купить готовую, на рынке или в магазине. Однако в этом случае гарантировать качество почвы, иммунитет растений и хороший урожай сложно. Разберемся, как сажать сельдерей листовой на рассаду и как правильно ухаживать за всходами.

    Инструкция по подготовке и посеву семян:

    1. Выращивание из семян сельдерея листового начинают в начале марта. Для этого семена пробуждают, замачивая посевной материал в воде комнатной температуры на 10-12 часов. Каждый час семена вынимают и перекладывают в емкость со слабым раствором марганцовки.
    2. После замачивания семена выкладывают на влажную марлю в теплое место на сутки. Дополнительно их можно слегка смочить активатором роста.
    3. Сеют проснувшиеся семена в специальную почвосмесь, содержащую в равных частях перегной, песок, землю с огорода и торф. Все ингредиенты следует тщательно перемешать. При отсутствии возможности сделать подходящую для рассады сельдерея землю, допускается сажать семена в готовые магазинные смеси похожего состава.

    Уход за рассадой

    Ухаживать за рассадой сельдерея несложно. Главное придерживаться следующих рекомендаций:

    • Температура воздуха в комнате с ростками должна подниматься не выше 16°С;

    землю в горшочках следует рыхлить после каждого полива;

    • Рассаду выращивают при искусственном освещении, так как сельдерей плохо переносит полумрак;
    • После появления двух настоящих листочков всходы нужно обязательно проредить.

    Высадка рассады в грунт

    Высаживают сельдерей в открытый грунт утром в пасмурную погоду. При посадке требуется соблюдать определенные правила:

    • Ширина между растениям должна в 2,5 раза превышать размах взрослого куста (около 10-12 см);
    • Расстояние между рядами соблюдается в промежутке от 30 до 40 см;
    • Лунки должны быть чуть и шире и глубже, чем корни растения, примерно на 3 см;
    • После высадки несколько дней требуется притенять растения, защищая их от прямых солнечных лучей.

    Уход за сельдереем в открытом грунте

    Сельдерей нуждается в уходе не только сразу после высадки, но и на протяжении всего жизненного цикла на огороде. Меры ухода за растениями:

    • Регулярная прополка и уничтожение сорняков;
    • Рыхление почвы и поддержание ее постоянного влажности;
    • Полив должен быть частым, но не обильным. Лить воду нужно точно под корень.
    • Грядки с сельдереем обязательно нужно мульчировать скошенной травой, опилками или торфом;
    • Подкормка сельдерея листового проводится 2-3 раза за сезон. Первый раз она выполняется через две недели после высадки рассады комплексным удобрением, содержащим азот, фосфор и калий. Вторую подкормку проводят куриным или голубиным пометом слабой концентрации (0,01% раствором) для увеличения урожайности;
    • После формирования листьев их оборачивают пленкой или фольгой, чтобы избежать их полегания. Пленку снимают только перед срезанием урожая.

    Болезни и вредители

    Сельдерей листовой не подвержен заболеваниям, если растет в хороших условиях. Однако при любом нарушении правил ухода можно столкнуться с симптомами одного из этих заболеваний:

    1. Ржавчина. На нижней части листьев и черешков появляются оранжевые пятна. Растение начинает сохнуть;
    2. Пероноспороз. На зелени образуется белый налет, постепенно становящийся похожим на войлок;
    3. Септориоз характерен пятнами на стеблях и листьях округлой формы и темно-коричневого цвета.
    4. Церкоспороз проявляется светло-серыми пятнышками, на поздних стадиях они приобретают фиолетовый оттенок.

    Против болезней помогают только специализированные мощные препараты. Не стоит искать информацию о том, чем подкормить сельдерей листовой народными способами. Они все малоэффективны и могут привести к потере урожая.

    Бороться с вредителями задача вовсе непосильная. Для сельдерея нельзя использовать фунгициды, так как они будут скапливаться в зелени. Пораженные растения стоит уничтожить, а почву обработать слабым раствором марганца для дезинфекции.

    Уборка и хранение урожая

    Убирают сельдерей по мере отрастания листьев. В первый раз уборку проводят в соответствии с характеристиками сорта (от 2 до 3 месяцев после всходов). Далее ориентируются на скорость отрастания листьев. Срезать их можно уже при высоте в 30-40 см. Обрезку проводят, отступая 5-7 см от почвы. В противном случае можно повредить растения и спровоцировать загнивание. В зависимости от почвы, климата и ухода, снять урожай можно от 2 до 4 раз за сезон.

    Сохранить сельдерей свежим надолго не получится. В холодильнике завернутые в фольгу листья остаются сочными не более 10 дней.

    Поэтому зелень, которую не удается употребить в пищу сразу, рекомендуют сушить и использовать как приправу, замораживать для украшения блюд, а также засаливать вместе с другими овощами или отдельно.

    Использованные источники: yandex.by

    Особенности выращивания и ухода за сельдереем в открытом грунте

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Сорта сельдерея делятся на три разновидности – листовой, черешковый и корневой. В условиях средней полосы все виды можно сажать рассадным способом, так как данная культура отличается длительным вегетационным периодом. На практике этим способом выращивают только два последних, а листовой высевают прямо в грунт ранней весной или под зиму.

    Выращивание сельдерея в открытом грунте требует заблаговременной подготовки почвы. Грядки под все виды готовят с осени:

    • вносят фосфорные и калийные удобрения;
    • добавляют хорошо перепревший навоз или компост;
    • подсыпают золу или доломитовую муку для кислой почвы;
    • перекапывают вилами, удаляя корни сорняков;
    • формируют грядки.

    Для посадки сельдерея в грунт выбирают открытые солнечные места. Рекомендуемые дозы минеральных удобрений указываются на упаковке, органики растениям необходимо в среднем ведро на квадратный метр, а количество доломитовой муки можно рассчитать, исходя из уровня кислотности почвы на участке. В слабокислую вносят 350-450 г на квадратный метр, для кислой нужно вдвое больше. Если почва щелочная, можно обойтись внесением 100-150 г для насыщения ее кальцием и магнием.

    Выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте требует частых поливов и регулярных подкормок жидкими органическими удобрениями – коровяком или крапивным настоем.

    При нехватке воды листья и черешки будут грубыми и волокнистыми, а корнеплод не достигнет нужных размеров.

    Когда сеять семена

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Черешковый и корневой виды сельдерея сеют на рассаду в феврале или марте. Позднеспелые сорта следует сеять раньше. Перед посадкой семена желательно выдержать в розовом растворе марганцовки, промыть и убрать на 10-12 дней на нижнюю полку холодильника, завернув во влажную ткань. Таким образом семена сельдерея проходят стратификацию и в дальнейшем быстрее и дружнее всходят.

    Сроки посадки в грунт

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Когда высаживать сельдерей в открытый грунт – подскажет погода. Почва к моменту высадки рассады должна прогреться до +8 градусов. В средней полосе это обычно происходит в середине мая. Рассада к этому времени должна иметь несколько крепких листьев, развитую корневую систему и быть закаленной. Для этого ее регулярно выносят днем на балкон или улицу.

    Особенности агротехники культуры

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    В грунт сельдерей высаживают рядками. Оптимальное расстояние между ними — не менее 50-60 см, а между растениями – 25 см.

    Растения, посаженные гуще, не дополучат питательных веществ и света. После посадки саженцы обильно поливают водой.

    В дальнейшем для хорошего роста и развития сельдерей регулярно поливают, удаляют сорняки и рыхлят.

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунтеВыращивание черешкового сельдерея в открытом грунте отличается некоторыми особенностями. Начиная с середины сезона кустики слегка окучивают, а в конце лета, когда черешки практически достигли товарного вида, их можно окучить посильнее и обернуть светлой бумагой. Сельдерей выращивание и уход в открытом грунтеЭти процедуры проводятся для того, чтобы получить отбеленные стебли – они нежнее и сочнее не отбеленных.

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте тоже имеет тонкости, без знания которых трудно получить ровный и крупный корнеплод. Рассаду нужно высаживать на гребни, не заглубляя. После того, как растение начнет формировать корнеплод, необходимо регулярно обрывать внешние листья, аккуратно обрезать боковые корешки и следить за тем, чтобы в земле были только несколько толстых нижних корней. Землю от корней регулярно отгребают и рыхлят. В противном случае велик риск получить щетку из корней вместо округлого корнеплода. Для нормального роста корневому сельдерею вполне достаточно нескольких хорошо развитых молодых листьев и самых нижних корешков.

    Убирая у корневого сельдерея лишние листья и корни, нельзя забывать про регулярные подкормки органическими удобрениями. Тогда у растения сформируется крупный корнеплод.

    Когда убирают сельдерей

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Уборку листового сельдерея начинают, как только отрастет первая зелень. За летний период ее срезают несколько раз. После срезки растение поливают и подкармливают.

    Сельдерей выращивание и уход в открытом грунте

    Уборку черешкового и корневого видов проводят выборочно, по мере созревания отдельных кустиков. Закончить ее нужно до наступления осенних заморозков, то есть до середины октября.

    При выполнении этих простых рекомендаций выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте окажется несложным и обернется вкусным и богатым на витамины урожаем.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Технология выращивания сельдерея в открытом грунте

    Сельдерей — необычайно полезная овощная культура, пользующаяся заслуженным признанием у всех врачей-диетологов мира. Наверняка вы не раз видели на прилавках в магазинах это сочное растение. Овощная культура — просто кладезь полезных веществ: ежедневное употребление его в виде салата поможет поддерживать физический тонус и улучшить пищеварение. Но многие огородники вяло реагируют на возможность домашнего выращивания этого растения, поскольку сомневаются в том, что из возни с рассадой (выращивание, посадка, уход) может получиться что-то стоящее. Несомненно, может! И речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый.

    Основные разновидности и сорта сельдерея

    Традиционно различают 3 основных вида сельдерея пахучего: корневой, черешковый, листовой.

    Рассмотрим их детальнее.

    1. Корневой сельдерей. Данный вид выращивают ради сочного и массивного корнеплода, достигающего иногда килограммового веса. Хотя его ароматные листья иногда тоже употребляют в пищу. Лучшие сорта сельдерея корневого: Деликатес, Албин, Диамант, Каскаде. Они абсолютно не боятся заморозков, щедры на урожай и имеют малое количество боковых корешков. Корневой сельдерей
    2. Черешковый сельдерей. Здесь предпочтение, конечно же, отдается мясистым и сочным черешкам, созревающим обычно в конце лета. Лучшие сорта сельдерея черешкового: Танго, Золотой, Триумф (идеален для открытого грунта). Они устойчивы к болезням, дают хороший урожай, обладают приятным вкусом.

    Перед тем как выбрать определенный сорта сельдерея следует учесть, что каждый из основных его видов имеет абсолютно разный период вегетации:

    • корневой — самый «медленный». Обычно для полного созревания плодов приходится ждать от пяти месяцев до полугода.
    • черешковый — занял среднюю позицию. Вегетационный период обычно составляет около 3 месяцев.
    • листовой — самый «шустрый». Ожидаем около 60 дней и можно срезать первые всходы зелени.

    Совет. Каждый из основных видов сельдерея также имеет ранние, средние и поздние сорта.

    Посадка семян и высадка растения в грунт

    Выращиваются различные виды сельдерея почти одинаково, лишь с некоторыми отличиями, которые будут рассмотрены чуть позже. Стоит сказать об общих моментах: любой из представленных выше видов «любит» свет и плодородный рыхлый грунт. Но и тень, в общем-то не пойдет во вред: листья станут душистее. Рассмотрим отдельно процесс высадки для каждого из видов растения.

    Корневой сельдерей

    Это растение высаживают исключительно рассадным способом в феврале-марте. Чтобы всходы получились добротные, семена подвергают несложной манипуляции: оставляют на несколько дней во влажной марле, после чего кладут в холодильник дней на 10. После этого можно заниматься высадкой. В конструкции с подготовленной почвой, содержащей перегной, дерн, песок делаются бороздки на расстоянии 3 см друг от друга.

    Наиболее эффективный метод: присыпать бороздки снегом и на него выкладывать семена. Снег выполнит 2 функции: даст возможность лучше видеть, куда падают семена и при таянии «заберет» их с собой на нужную глубину. Посев прикрываем защитной пленкой/стеклом и отправляем в теплое место.

    Совет. При высадке корневого сельдерея ни в коем случае не удобряйте почву навозом, иначе плоды может поразить пятнистость.

    Примерно через неделю должны появиться первые листочки. Как только это произойдет, растения обязательно нужно пикировать (пересадить в емкость большего размера с новой подготовленной почвой). Благодаря этой процедуре молодая рассада станет более крепкой и хорошо приживется.

    Высадка в грунт осуществляется ориентировочно через два месяца (середина мая). Расстояние между бороздами и глубину посадки сохраняем такими же как и в емкости для семян. Оставляем между молодыми растениями свободное пространство около 20 см.

    Черешковый сельдерей

    В отличие от корневого сельдерея, семена черешкового можно высаживать прямо в открытый грунт. Но советуем воздержаться от такого способа высадки, поскольку на начальном этапе это растение требует заботы и растет очень медленно. Итак, останавливаемся на рассадном методе.

    Высеваем семена в емкости с заранее увлажненной почвенной смесью. Нужно слегка вдавливать их в грунт. Этот процесс может занять около двух недель. И все это время необходим тщательный и аккуратный полив для саженцев. После появления первых листочков приступаем к высаживанию в грунт, соблюдая расстояние между рядами и отдельными растениями около 25 сантиметров. Если ростки достигли 5-7 см, можно мульчировать грунт опилками, листьями и т.д.

    Посадка сельдерея в открытый грунт

    Листовой сельдерей

    Первым делом необходимо подвергнуть семена обработке марганцовкой. Затем высеваем в емкость с заготовленным грунтом и сверху аккуратно присыпаем саженцы торфом. Первые несколько поддерживаем температуру на уровне 20 градусов. После появления первых всходов — снижаем до 15 градусов. Высаживаем растение в грунт весной (к апрелю) по схеме аналогичной для черешкового.

    Совет. Листовой сельдерей любит неглубокую посадку, поэтому оставляйте точку роста видимой.

    Правильный уход за рассадой

    Ухаживать за растущим сельдереем не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно придерживаться основных правил ухода и делать это качественно и постоянно.

    Используем удобрения и подкормку

    Любой из видов сельдерея требует подкормки, но каждый их них — своей. Рассмотрим все виды отдельно:

      Корневой. Чтобы растение росло быстро и корень был крепким, подпитайте рассаду (в открытом грунте) травяным раствором, когда ее рост уже будет бурным. Во второй раз добавьте настой коровяка. До середины июля обязательно обработайте растение азофоской, чуть позже используйте для «подпитки» монофосфатное удобрение. В целом, за летний период корневому сельдерею дважды потребуется «помощь» азотных удобрений, в ином случае растение может поразить парша или септориоз.

    Следим за размножением растения

    Для каждого вида сельдерея актуален индивидуальный подход. Так, листовой сельдерей не требует сложного ухода. Достаточно периодически разрыхлять междурядное пространство, осуществлять регулярный полив рассады и избавляться от сорняков по мере их появления. Чтобы сократить затрату своих сил, мульчируйте почву — это избавит вас от прополки междурядного пространства. Листовой сельдерей не любит корку на почве, внимательно следите за этим. К концу лета можно приступать к сбору урожая.

    Уход за черешковым сельдереем не намного сложнее. Достаточно лишь постоянно очищать почву от сорняков, периодически окучивать рассаду (приблизительно раз в 20 дней) и сохранять почву влажной, но при этом не допускать избытка воды на грядках. Делать это необходимо с осторожностью, чтобы не допустить попадания земли на основание растения.

    Использованные источники: yandex.by
    Куст С Белыми Ягодами Которые ЩелкаютКрасивоцветущие Однолетники ДолгоцветущиеСад На Подоконнике ФотоПаутина На ЛимонеПерец Перед ПосевомРм Павлина Фиалка ФотоНе Цветет БильбергияБиденс Золотая Богиня ВыращиваниеПодкормка Абрикоса ОсеньюФикус Бенедикта ФотоКак Избавиться От Щитовки На ОрхидеяхМасло Алоэ Вера Применение